1. El hambre como problema de salud comunitaria Matías Valverde Romera. Prof. Área Médicas. Dpto. Neurociencia y Ciencias de la Salud Universidad de Almería.

2. La Isla de las Flores (Jorge Furtado )

4. 1.- El hambre como fenómeno de salud. Análisis de las causas.

7. Malnutrición en el mundo. Problema de cantidad y equilibrio. La desnutrición afecta aproximadamente a un 20% de la población mundial, la más pobre, mientras que otro 20%, el de los países más ricos, sufren más enfermedades y muertes derivadas del exceso nutricional.

8. Definición de inseguridad alimentaria (FAO) “ Situación que se da cuando las personas carecen de un acceso seguro a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y una vida activa y sana”. De media, una persona necesita unas 1800 kiloCALORÍAS al día como consumo mínimo de energía alimentaria…

9. Déficit de micronutrientes a) HIERRO . Es el déficit nutricional más frecuente en el mundo actualmente (afecta a unos dos tercios de la población en los países en desarrollo, especialmente a mujeres en edad reproductiva). Consecuencias. b) VITAMINA A . Es la principal causa de ceguera en el mundo. Afecta especialmente a ciertos países asiáticos. c) IODO . Un 8-10% de la población mundial sufre déficit de iodo, sobre todo en zonas montañosas, por falta de iodo en el ambiente y en áreas con dieta exclusiva a base de tubérculos y/o cereales. La medida preventiva más eficaz es adicionar iodo a la sal de consumo.

10. Informe Semanal - Hambruna en Etiopía: Misión de la Cruz Roja Española en Awash

12. CICLO DE HORWITZ Más enfermedad (energía humana de baja calidad) Salarios insuficientes para subsistir Baja Producción (Bienes y Servicios) Inversiones cuantiosas en atención médica Inversiones reducidas en medicina preventiva y salud pública Nutrición deficiente Educación insuficiente Vivienda insalubre ENFERMEDAD

13. 2.- Situación del Estado Nutricional en el Mundo: Mapas de la Desnutrición.

15. Subnutrición en 2011 por región (millones)

16. Número de personas subnutridas (1969 – 2010)

18. Mapa de progresos relativos al OMD 1

19. Índice de la FAO para los precios de los alimentos

20. % Población subnutrida (I) Fuente: FAO, 2009

21. % Población subnutrida (II) Fuente: FAO, 2009

22. % Población subnutrida (III) Fuente: FAO, 2009

23. Fuente: FAO, 2010 Localización y duración de las emergencias alimentarias ( hambruna crónica )

24. Estado nutricional de los niños (2010) empeorando empeorando empeorando

25. Consumo de energía alimentaria (2008-2010) Calorías per capita diarias

28. Entrevista de malnutrición a ONG Amigos de Silva (Assayita – Etiopía); febrero 2012