SILABO CURSO GESTION SPA

1. MACROPROCESO MISIONAL CODIGO: MDCr019
PROCESO GESTIÓN DOCENCIA VERSION: 8
SYLLABUS PAGINA:1 de 6
INFORMACIÓN
Sede/seccional/extensión UDEC Fusagasugá
Programa Pregrado __X__ Posgrado_____
Facultad Ciencias Agropecuarias
Denominación del programa académico Zootecnia
Título que otorga Zootecnista
Núcleo Temático: Electiva Gestión Integral SPA
Código
Teórico__X__
Teórico/Práctico___
Semestre académico del Núcleo Temático__6__ Grupo _601-602
Período académico: 1_X_ 2 ___ Curso inter-semestral ___
N° de créditos académicos 2
Relación horas presenciales/ horas trabajo
autónomo = crédito académico
1/2
N° Total de horas semestrales 96
N° Total horas semestrales de trabajo presencial 32
N° Total horas semestrales de trabajo
autónomo
64
N° Total de Horas semanales 6
N° de horas presenciales semanales 2
N° de horas de trabajo autónomo semanales 4
LINEAMIENTOS GENERALES:
• Liderazgo y facilidad de análisis
• Técnicas de comunicación usando diferentes metodologías
• Uso de hoja electrónica
• Suficiencia del idioma inglés
JUSTIFICACIÓN :
La Gestión integral de SPA se optimiza con la aplicación en las organizaciones de principios
fundamentales de la Gestión de Calidad: Liderazgo, Enfoque al cliente, Enfoque a procesos, Mejora continua,
Toma de decisiones basadas en hechos, Relaciones mutuamente beneficiosas con las partes involucradas
(proveedores, accionistas, etc) y Participación del personal. Lo anterior determina que un Directivo actual
debe conocer la forma de implementar dichos principios para garantizar la calidad de su servicio y por ende
lograr y superar sus objetivos.
.
PREGUNTAS ORIENTADORAS :
- ¿Importancia del sistema de Gestión de Calidad en SPA
- ¿Cuáles han sido los beneficios de implementar un SG en SPA??
- ¿Cuáles herramientas se pueden adoptar en los SPA?
OBJETIVOS:
General: Desarrollar habilidades para coordinar y dirigir actividades basadas en los principios de la Gestión
de Calidad en los SPA
a) Analizar la filosofía y fundamentos de la Gestión de Calidad Total.
b) Implementar la Gestión por Procesos dentro de las organizaciones.
c) Aplicar herramientas de control para la gestión de la calidad.
d) Desarrollar un Plan de Mejoramiento dentro de la empresa.
e) Conocer los modelos de Gestión de Calidad utilizados en la actualidad.

2. MACROPROCESO MISIONAL CODIGO: MDCr019
PROCESO GESTIÓN DOCENCIA VERSION: 8
SYLLABUS PAGINA:2 de 6
TEMÁTICA
Tema Descripción
INTRODUCCION AL ENFOQUE
SISTEMICO COMO COMPONENETE
DE LA GESTION INTEGRAL
Análisis conceptual
La empresa como Maquina, como organismo,
como sistema social, gerencia analítica,
gerencia sistemica
LOS MODELOS
MICROECONOMICOS Y SU
APLICABILIDAD EN LOS SPA
Producción en el corto plazo
1. Productividad total, media y marginal
2. Ley de rendimientos decrecientes
LA GESTION DE LA CALIDAD-
INTRODUCCION
El concepto de la calidad a través del tiempo.
El desarrollo y la aplicación del concepto
La administración de la calidad total (ACT).
Control Total de la Calidad (TQM).
INTRODUCCION AL USO Y
MANEJO DE HERRAMIENTAS
PAREA LA MEJORA DE LA
CALIDAD- SEGÚN ISHIKAWA
Introducción
Objetivos para el empleo de herramientas
Características de las herramientas a
emplear
Contribución de las herramientas a la
implantación de los cambios
El ciclo de Deming como herramienta

3. MACROPROCESO MISIONAL CODIGO: MDCr019
PROCESO GESTIÓN DOCENCIA VERSION: 8
SYLLABUS PAGINA:3 de 6
PLANTILLAS DE RECOGIDA DE LA
INFORMACIÓN
• Importancia de la definición operativa
• Tipos de plantillas vs tipo de información -
ejemplos
• Diagrama de concentración de los
defectos - descripción y ventaja
HISTOGRAMA
• Diagrama de puntos
• Construcción del histograma
• Uso e interpretación
• Aparición de la curva normal
ESTRATIFICACIÓN
• ¿Qué es la estratificación?
• Ventajas de la estratificación
DIAGRAMA DE PARETO
• El principio de Pareto (regla del 80-20)
• Como construir un diagrama de Pareto
• Utilización para resolver problemas de
calidad
DIAGRAMA CAUSA-EFECTO
• Brainstorming: interés y reglas para
sacar el máximo rendimiento
• Construcción del diagrama causa-
efecto (Ishikawa o espina de pescado)
• Utilización del diagrama causa-efecto
DIAGRAMA DE DISPERSIÓN
• Definición y construcción
• Interpretación del coeficiente de
correlación (de Pearson)
• Ventajas, limitaciones y peligro del
diagrama de dispersión
.

4. MACROPROCESO MISIONAL CODIGO: MDCr019
PROCESO GESTIÓN DOCENCIA VERSION: 8
SYLLABUS PAGINA:4 de 6
Gráficos de control
• Gráficos de series temporales
• Construcción de un gráfico de control
• Límites de control vs límites de
especificaciones
• Uso del gráfico de control (sistema de
alarmas)
8 HERRAMIENTAS PARA LA
GESTIÓN INTEGRAL
Introducción Análisis FODA Análisis del
campo de fuerzas Indicadores de la calidad
Benchmarking Las preguntas claves
Las siete preguntas del proveedor
PROCESO DE MEJORA CONTINUA
Introducción
Principios de la mejora continua
Gestión para la mejora de la calidad
Metodología para la mejora continua
Metodología Kaizen
Movimiento “5S” o movimiento de los 5
pasos del Kaizen
Justo a tiempo (JIT)
Mantenimiento total productivo (TPM)
Simulación 110 9.9 La Reingeniería
Seis sigma (6 ó)
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS :
La asignatura se desarrolla mediante clases magistrales, talleres aplicados, lecturas
extraclase, trabajo final en grupo sobre investigación de mercados, y parciales.
PRÁCTICAS Y SALIDA ACADÉMICAS PROPUESTAS
Ninguna
INSTRUMENTACIÓN DE LA EVALUACIÓN
AUTOEVALUACIÓN (10%) sumatoria final de matriz de evaluación en todo el
semestre parametrizada
COEVALUACIÓN (10%) ESTRATEGIA PEDAGÓGICA INTEGRADORA
HETEROEVALUACIÓN (80%)
PRIMER CORTE (24%) 50% exámen parcial +50% trabajo especial de corte que puede
ser una exposición o un estudio de caso o una investigaciòn
SEGUNDO CORTE (24%) 50% exámen parcial +50% trabajo especial de corte que

5. MACROPROCESO MISIONAL CODIGO: MDCr019
PROCESO GESTIÓN DOCENCIA VERSION: 8
SYLLABUS PAGINA:5 de 6
puede ser una exposición o un estudio de caso o una investigaciòn
BIBLIOGRAFÍA/ WEBGRAFÍA:
NECESARIA-BÁSICA
LIBRO / REVISTA
Carrillo Penso Rogelio CONCEPTOS BÁSICOS DE LA GERENCIA SISTÉMICA Por el Dr. Russell L. Ackoff, Ph.D. WHARTON School of
Management, INTERACT Gotas de Conocimiento © 17.01.07
Corporación Universitaria Lasallista, Disertaciones administrativas y agropecuarias: gestión y competitividad. Caldas: 2012. 155 p.
(Serie Lasallista Investigación y Ciencia).
ISBN: 978-958-8406-20-6
INSTITUTO URUGUAYO DE NORMAS TECNICAS Herramientas para la Mejora de la Calidad (Impresión, 2009)
J. Wadsworth .Análisis de sistemas de producción animal Tomo 1: Las bases conceptuales M-21
ISBN 92-5-304088-2
J. Wadsworth. Análisis de Sistemas de Producción Animal - Tomo 2: las Herramientas Básicas. (Estudio FAO Producción y
Sanidad Animal 140/2) M-21 ISBN 92-5-304089-0
Publicaciones Financieras; Bussiness and Economics, En: “La Importancia de Los Indicadores De Gestión”; Bank and Finance,
Miami; Usa ;(2007)
Publicaciones financieras, Bussiness and Economics; Bank and Finance, En: Analisis Oportuno de Los Indicadores De Gestión,
que Permite Alcanzar Objetivos, Mexico DF; México;(2002)
RECURSO ELECTRONICO / EBOOK
TIPO TITULO PROVEEDOR DISPONIBLE EN
COMPLEMENTARIA O SUGERIDA:
LIBRO / REVISTA
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL EDICIÓN AÑO
Boletín El riesgo en proyectos
agropecuarios de inversión y
alternativas para su
disminución
Fideicomisos
Instituídos en
Relación con la
Agricultura FIRA
FIRA Boletín
No. 4
2011
RECURSO ELECTRONICO / EBOOK
TIPO TITULO PROVEEDOR DISPONIBLE EN
DATOS DEL DOCENTE:

6. MACROPROCESO MISIONAL CODIGO: MDCr019
PROCESO GESTIÓN DOCENCIA VERSION: 8
SYLLABUS PAGINA:6 de 6
Nombres y Apellidos: Mario Cesar Bernal Ovalle
Correo electrónico: bernalovalle@gmail.com
GLOSARIO
Competencias: Es el conjunto de valores, habilidades y destrezas que desarrolla un
estudiante en su proceso de formación integral, en correlación con las áreas del
conocimiento para comprender, transformar e interactuar activamente en la vida cotidiana,
profesional, ocupacional o laboral.
Práctica académica: Actividad académica que se realiza dentro o fuera del campus
universitario, es parte de la estructura curricular del programa (plan de estudios), para
su desarrollo se puede incluir en uno o más núcleos temáticos (asignaturas) teórico-
prácticas o prácticas formativas de acuerdo a la naturaleza del mismo.
Interdisciplinaridad: El currículo interdisciplinario permite la interacción de las diversas
áreas del conocimiento en la relación dialógica de saberes, proyectando los requerimientos
académicos del contexto del estudiante y de la comunidad.
Flexibilidad curricular: “Un currículo flexible es aquel que mantiene los mismos objetivos
general para todos los estudiantes, con diferentes oportunidades de acceder al
conocimiento, es decir, organiza su enseñanza desde la diversidad social, cultural de
estilos de aprendizaje” en el proceso de formación integral. (Consultar link MEN)1
Internacionalización del currículo: Es la interrelación del conocimiento local con el global.
según Fornet-Betancourt (2002), define; “La glocalidad Flexibilización curricular, como una
oportunidad única para universalizar lo local y localizar lo universal en medio de un proceso
de asimetrías a escala planetaria, donde se conjuga una apropiación real por parte -local- y
un reconocido derecho de autodeterminación”2
. (Consultar; documento link internet
http://es.scribd.com/doc/62406586/GLOCALIDAD)
Crédito académico: Es la “unidad de medida del trabajo académico para expresar todas
las actividades” del núcleo temático (horas presenciales/ horas trabajo autónomo) “que
hacen parte del plan de estudios que deben cumplir los estudiantes”. Un (1) crédito
académico equivale = a cuarenta y ocho (48) horas de trabajo académico al semestre.3
(Ver Decreto 1295 de 2010, MEN).
1
MEN, Flexibilización curricular, 2014.
2
http://es.scribd.com/doc/62406586/GLOCALIDAD.
3
MEN, Decreto 1295 de 2010. Registro calificado (Ley 1188 de 2008), la oferta y desarrollo de programas
académicos de educación superior. Pág. 9
Fecha de elaboración del documento: 7 de febrero de 2018

7. MACROPROCESO MISIONAL CODIGO: MDCr019
PROCESO GESTIÓN DOCENCIA VERSION: 8
SYLLABUS PAGINA:6 de 6
Nombres y Apellidos: Mario Cesar Bernal Ovalle
Correo electrónico: bernalovalle@gmail.com
GLOSARIO
Competencias: Es el conjunto de valores, habilidades y destrezas que desarrolla un
estudiante en su proceso de formación integral, en correlación con las áreas del
conocimiento para comprender, transformar e interactuar activamente en la vida cotidiana,
profesional, ocupacional o laboral.
Práctica académica: Actividad académica que se realiza dentro o fuera del campus
universitario, es parte de la estructura curricular del programa (plan de estudios), para
su desarrollo se puede incluir en uno o más núcleos temáticos (asignaturas) teórico-
prácticas o prácticas formativas de acuerdo a la naturaleza del mismo.
Interdisciplinaridad: El currículo interdisciplinario permite la interacción de las diversas
áreas del conocimiento en la relación dialógica de saberes, proyectando los requerimientos
académicos del contexto del estudiante y de la comunidad.
Flexibilidad curricular: “Un currículo flexible es aquel que mantiene los mismos objetivos
general para todos los estudiantes, con diferentes oportunidades de acceder al
conocimiento, es decir, organiza su enseñanza desde la diversidad social, cultural de
estilos de aprendizaje” en el proceso de formación integral. (Consultar link MEN)1
Internacionalización del currículo: Es la interrelación del conocimiento local con el global.
según Fornet-Betancourt (2002), define; “La glocalidad Flexibilización curricular, como una
oportunidad única para universalizar lo local y localizar lo universal en medio de un proceso
de asimetrías a escala planetaria, donde se conjuga una apropiación real por parte -local- y
un reconocido derecho de autodeterminación”2
. (Consultar; documento link internet
http://es.scribd.com/doc/62406586/GLOCALIDAD)
Crédito académico: Es la “unidad de medida del trabajo académico para expresar todas
las actividades” del núcleo temático (horas presenciales/ horas trabajo autónomo) “que
hacen parte del plan de estudios que deben cumplir los estudiantes”. Un (1) crédito
académico equivale = a cuarenta y ocho (48) horas de trabajo académico al semestre.3
(Ver Decreto 1295 de 2010, MEN).
1
MEN, Flexibilización curricular, 2014.
2
http://es.scribd.com/doc/62406586/GLOCALIDAD.
3
MEN, Decreto 1295 de 2010. Registro calificado (Ley 1188 de 2008), la oferta y desarrollo de programas
académicos de educación superior. Pág. 9
Fecha de elaboración del documento: 7 de febrero de 2018