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Hospital Civil de Guadalajara 
“Dr. Juan I. Menchaca” 
Unidad de Rehabilitación Cardíaca 
Insulina 
ELN; Jacqueline Martín Pérez.
Temario 
 Insulina 
 Funciones de la insulina 
 Terapia con insulina en DM 
 Cuando se utiliza la insulina 
 Tipos de insulina 
 Metas de glucosa 
 Hipoglucemias 
 Como iniciar con la insulina 
 Conteo de hidratos de carbono; con insulina de acción 
rápida y con insulina de acción intermedia. 
 Conteo de carbohidratos en insulina de acción rápida 
 La regla del 500 
 Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina de acción 
intermedia 70/30- 15-0-5 
 Sensibilidad a la insulina
Insulina
Insulina 
Células b= Insulina 
Hetero dimerica cadena A y B con un total de 51(aa) 
Hormona que 
Produce el páncreas* 
Polonsky, K. (2012) N Engl J Med;367:1332- 
40.
Funciones de la insulina 
 Producida por células b 
 Funciones: 
 Anabólica. 
 Inhibe glucogenogénesis (a partir de grasas y 
proteínas) y glucogenólisis. 
 Promueve glucólisis. 
 Estimula síntesis de proteínas y ácidos grasos.
Terapia con insulina en DM
Terapia con insulina en DM 
 Intenta suplementar 
demandas del cuerpo. 
 Actualmente obtenida por 
técnicas de ADN 
recombinante. 
 Puede indicarse como: 
 Insulina basal 
(independiente de las 
comidas). 
 Insulina preprandial (con las 
comidas).
Cuando utilizar insulina? 
 Esta indicada cuando no se alcanzan metas 
terapéuticas, evidenciado por las siguientes situaciones: 
 Falla a 2-3 hipoglucemiantes orales. 
 Hiperglucemia severa (glucosa en ayunas >250 mg/dL). 
 Niveles de HbA1c >10%. 
 Síntomas de hiperglucemia. 
 Puede indicarse sola o con hipoglucemiantes orales.
Cuando utilizar insulina? 
 DM tipo 1 
 Uso imperatorio ya que el páncreas no produce 
insulina 
 DM Gestacional 
 Ya que es el único tratamiento farmacológico en 
donde no se interfiere en la gestación. 
 DM tipo 2 
 En casos donde las glucemias sean muy altas al 
principio del diagnostico se puede dar la insulina mas 
hipoglucemiantes orales, cuando se llegue a las 
metas de glucemias se vuelve a los 
hipoglucemiantes orales.
Tipos de insulina
Tipos de insulinas
Tipos de insulina
Tipos de insulina
TIPOS DE INSULINA INSULINA 
Tipo por su inicio Nombre 
Genérico 
Nombre 
Comercial 
Ultrarrápidas Aspart 
Glulisina 
Lispro 
Novorapid 
Apidra 
Humalog 
Rápidas Regular Humulin R 
Insuman R 
Novolin R 
Intermedias NPH Humulin N 
Insuman N 
Novolin N 
Prolongadas Detemir 
Glargina 
Levemir 
Lantus 
Mezclas Humanas 
Analogos --- 
 
Humulin 70/30 
Novolin 70/30 
Humalog 25 
Novo mix 30 
Rev. Venez. Endocrinol. Metab. vol.10 supl.1 Mérida oct. 
2012
Metas de Glucosa 
 Preprandial; 70-130 mg/dL 
 Postprandial; Menor a <180 mg/dL tiene que ser 
medida dos horas después de consumir alimentos. 
 HbA1c; <7.0% monitorizar cada 3 meses en DM2 
en pacientes que no cumplen las metas o ante 
cambio de terapia. 
American Diabetes Association. Standards of medical care in diabetes—2014. Diabetes Care. 
2014;37(suppl 1):S14-S80.
Hipoglucemias 
Preprandial; menor a 70mg/dL
Como iniciar insulina?
Como iniciar insulina? 
Paciente con DM2 incapaces de 
alcanzar metas glucémicas de HbA1c 
<7% en tratamiento con mas de 2 
agentes hipoglucémicos orales y GLP1 
receptores agonistas 
1.Comience con 10 unidades de glargina (acción prolongada) o insulina 
determinada en AM o PM. 
2. Incrementar de 1-2 unidades hasta que la glucosa se encuentre 
en 70-130 mg/dL de glucosa en ayunas. 
3. Si la glucosa en inferior a 70 mg/dL reducir de 1-2 unidades de 
insulina. 
La evaluación del paciente será de 1 a 2 
semanas o cada 3 días hasta llegar a la 
meta -130mg/dL de glucosa en ayunas
INTERVENCION NUTRICIONAL 
Si el paciente muestra la suficiente comprensión y 
motivación para realizar el conteo de Hidratos de 
Carbono 
Agregar insulina preprandial de acción rápida 
usando el conteo calórico aplicar la insulina 
antes de la comida mas pesada usando dosis 
iniciales de 1 UI por 15gr de Carbohidratos 
Si la toma preprandia en algún tiempo de comida es 
mayor de 130mg/dL se debe aumentar 1 UI de 
insulina rapida por cada 10gr de Carbohidratos 
hasta llegar a menos de 130mg/dL 
En caso de hipoglucemia preprandial glucosa menor a 
70mg/dL reducir la dosis de insulina a 1 UI hasta llegar 
a la meta
Conteo de Carbohidratos en 
insulina
Los regímenes de insulina deben ser 
diseñados tomando en cuenta el estilo de 
vida y los programas de alimentación o si 
presenta alguna “PATOLOGIA”
Conteo de carbohidratos con insulina 
 Según la Asociación Americana de Diabetes el monitoreo 
de los carbohidratos de las comidas utilizando el método 
de conteo de carbohidratos, es la clave para lograr un 
correcto control glicémico. 
 Los pacientes diabéticos 
con tratamiento intensivo 
con insulina deben ajustar 
sus dosis de insulina al total 
de carbohidratos 
de las comidas.
Conteo de Hidratos de carbono 
 La cantidad y el tipo de consumo de carbohidratos 
son los mayores determinantes de los niveles de 
glicemia postprandial. 
 Los carbohidratos se pueden medir en gramos o en 
porciones. 
 Es importante saber el contenido de H.C de cada 
grupo de alimentos.
Conteo de Hidratos de carbono 
 Monitoreo de glucosa antes y después de alimentos 
hacer mas énfasis en glucemia postprandial si la 
HbA1c se encuentra alterada. 
 Una unidad de insulina rápida metaboliza entre 10 
a 15gr de Hidratos de carbono. 
 El conteo de Carbohidratos en relación a la insulina 
se realiza en insulina de acción rápida o 
premezclada. 
 El conteo de insulina basal solamente en presencia 
de DM1.
Insulina en DM2 recomendaciones de ADA 
Proteínas de un 15-20% de la energía total para pacientes sin 
nefropatía. 
Grasas totales de un 25- 35% 
Hidratos de carbono se puede aportar de un 40-60% 
de la energía total 
 Controlar 10-15% provenientes de frutas. 
 Con alto contenido de fibra y bajo índice glucémico. 
 En tratamiento con insulina únicamente se contabilizan 
los H.c en insulina de acción rápida 
 Los % de H.c se tienen que ajustar según las 
necesidades de cada paciente.
Como realizar los cálculos de 
carbohidratos en insulina?
Ejercicio #1 
Relación insulina/carbohidratos 
 Paciente masculino DM1 50 años de edad; Usa 6 
unidades de insulina de acción rápida, o de corta 
acción. 
 Consume en su dieta diaria 66 gramos de 
carbohidratos. 
 Y a las 2 horas la glicemia postprandial está dentro 
del rango normal. 
 ¿ Cuantos gramos de carbohidratos esta 
metabolizando 1 UI de insulina en la dieta diaria del 
paciente ?
Si los niveles de glicemia antes de las 
comidas están dentro del rango. 
 El cálculo es; 
11
Conteo de carbohidratos en insulina de 
acción rápida 
 Ejemplo: Paciente masculino DM2 inicia con 
insulina preprandial acción rápida en la comida 
cuantas unidades de insulina se deben administrar 
en este tiempo de comida ? 
Alimento Gramos de Carbohidratos 
2 tortillas 30 gr 
2 Jitomates 8 gr 
1 taza de leche 12gr 
1 pera 30gr 
2 cucharadas de avena 15gr 
Azucar 2 cucharadas 10gr
Conteo de carbohidratos en insulina de 
acción rápida 
Se inicia con 1 UI por cada 15gr 
H.c 
= 105 gr/ 15 = 7 raciones = 7 UI insulina 
Suma de 
H.c 
30gr 
8gr 
12gr 
30gr 
15gr 
10gr
La regla del 500 
 500 
=Cuantos gramos de H.c se esta metabolizando por 1 UI insulina ?? 
 Ejercicio; 
 Paciente DM1 utiliza 8 unidades de insulina basal dos veces al 
día 5 unidades de bolos de insulina pre desayuno, 6 unidades 
pre almuerzo, y 7 unidades pre cena y los niveles de glicemia 
preprandial y postprandial 
están dentro de rango. 
Determinar cuantos gr de H.C se están metabolizando por 1 UI 
insulina????
La regla del 500 
 Suma de UI insulina; 8+8+5+6+7=34 
unidades. 
 El cálculo es 500 34 = 14,7 = 15. 
 La relación insulina/ carbohidratos es 1: 15, es 
decir que se necesita 1 unidad de insulina para 
metabolizar 15 gramos de carbohidratos
Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina 
de acción intermedia 70/30- 15-0-5 
 Paciente con DM2 se administra 70% de Glargina insulina de 
acción larga (basal) una ves al día ya sea por la mañana o 
noche y insulina de acción rápida 30% dos veces al día antes 
del desayuno y la cena. 
 Con una distribución de 15-0-5 
 Por la mañana antes del alimento 15 UI 
 Por la noche antes del alimento 5 UI 
 Cuantas UI insulina pertenecen a acción rápida y cual 
es la cantidad mínima se tiene que dar de Hidratos de 
carbono?
Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina 
de acción intermedia 70/30- 15-0-5 
 Para determinar la cantidad máxima se multiplican las unidades 
por 15gr de H.c 
 2/3 partes por la mañana antes del alimento 15 
 15 U 100 15/100X30 
30 = 4.5 10 = 45gr de H.C 
 1/3 parte por la noche antes del alimento 5 
5 U 100 
30 = 1.5 10 = 15gr de H.C 
1 
2
Sensibilidad a la insulina (Cálculo para la 
dosis de bolos de insulina para corrección) 
 Cantidad de glicemia que se disminuye con una 
unidad de insulina. 
 Basal + Ultrarapida = 1800/Dosis total UI insulina 
 Basal + Regular = 1500/Dosis total de UI insulina 
 Ejercicio; 
 Paciente masculino se le indica insulina basal + 
Regular con una dosis total de insulina de 29. 
 Según el ejemplo cuanto se disminuye de 
glicemia con una unidad de insulina???
Sensibilidad a la insulina (Cálculo para la 
dosis de bolos de insulina para corrección) 
 Regla general: 1 unidad de insulina 
disminuye 50 mg/dl la glicemia. 
 Ejemplo; 
1500 51.7 52 1 UI 52mg/dl 
29
Conclusiones 
El conteo de carbohidratos en relación a la insulina es 
una herramienta importante tanto para el nutriólogo 
como para el paciente. 
Si se lleva de una manera adecuada como punto 
principal y a corto plazo se brinda un mayor control en 
las glicemias llegando a las metas terapéuticas en 
DM, finalmente y lo mas importante beneficiando la 
calidad de vida del paciente. 
Gracias …
Bibliografía 
 Vedilei Ada, Marante Daniel. Insulina y otros agentes parenterales. 
Rev. Venez. Endocrinol. Metab. [revista en la Internet]. [citado 2014 
Dic 06]. Disponible en: 
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1690- 
31102012000400010&lng=es. 
 Arguello Ayala R, et al.Utilización del conteo de carbohidratos en la 
Diabetes Mellitus; 2013 
 Rev. Venez. Endocrinol. Metab. vol.10 supl.1 Mérida oct. 2012 
 Polonsky, K. (2012) N Engl J Med;367:1332-40.

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Insulina y nutrición

  • 1. Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan I. Menchaca” Unidad de Rehabilitación Cardíaca Insulina ELN; Jacqueline Martín Pérez.
  • 2. Temario  Insulina  Funciones de la insulina  Terapia con insulina en DM  Cuando se utiliza la insulina  Tipos de insulina  Metas de glucosa  Hipoglucemias  Como iniciar con la insulina  Conteo de hidratos de carbono; con insulina de acción rápida y con insulina de acción intermedia.  Conteo de carbohidratos en insulina de acción rápida  La regla del 500  Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina de acción intermedia 70/30- 15-0-5  Sensibilidad a la insulina
  • 4. Insulina Células b= Insulina Hetero dimerica cadena A y B con un total de 51(aa) Hormona que Produce el páncreas* Polonsky, K. (2012) N Engl J Med;367:1332- 40.
  • 5. Funciones de la insulina  Producida por células b  Funciones:  Anabólica.  Inhibe glucogenogénesis (a partir de grasas y proteínas) y glucogenólisis.  Promueve glucólisis.  Estimula síntesis de proteínas y ácidos grasos.
  • 7. Terapia con insulina en DM  Intenta suplementar demandas del cuerpo.  Actualmente obtenida por técnicas de ADN recombinante.  Puede indicarse como:  Insulina basal (independiente de las comidas).  Insulina preprandial (con las comidas).
  • 8. Cuando utilizar insulina?  Esta indicada cuando no se alcanzan metas terapéuticas, evidenciado por las siguientes situaciones:  Falla a 2-3 hipoglucemiantes orales.  Hiperglucemia severa (glucosa en ayunas >250 mg/dL).  Niveles de HbA1c >10%.  Síntomas de hiperglucemia.  Puede indicarse sola o con hipoglucemiantes orales.
  • 9. Cuando utilizar insulina?  DM tipo 1  Uso imperatorio ya que el páncreas no produce insulina  DM Gestacional  Ya que es el único tratamiento farmacológico en donde no se interfiere en la gestación.  DM tipo 2  En casos donde las glucemias sean muy altas al principio del diagnostico se puede dar la insulina mas hipoglucemiantes orales, cuando se llegue a las metas de glucemias se vuelve a los hipoglucemiantes orales.
  • 14.
  • 15. TIPOS DE INSULINA INSULINA Tipo por su inicio Nombre Genérico Nombre Comercial Ultrarrápidas Aspart Glulisina Lispro Novorapid Apidra Humalog Rápidas Regular Humulin R Insuman R Novolin R Intermedias NPH Humulin N Insuman N Novolin N Prolongadas Detemir Glargina Levemir Lantus Mezclas Humanas Analogos ---  Humulin 70/30 Novolin 70/30 Humalog 25 Novo mix 30 Rev. Venez. Endocrinol. Metab. vol.10 supl.1 Mérida oct. 2012
  • 16. Metas de Glucosa  Preprandial; 70-130 mg/dL  Postprandial; Menor a <180 mg/dL tiene que ser medida dos horas después de consumir alimentos.  HbA1c; <7.0% monitorizar cada 3 meses en DM2 en pacientes que no cumplen las metas o ante cambio de terapia. American Diabetes Association. Standards of medical care in diabetes—2014. Diabetes Care. 2014;37(suppl 1):S14-S80.
  • 19. Como iniciar insulina? Paciente con DM2 incapaces de alcanzar metas glucémicas de HbA1c <7% en tratamiento con mas de 2 agentes hipoglucémicos orales y GLP1 receptores agonistas 1.Comience con 10 unidades de glargina (acción prolongada) o insulina determinada en AM o PM. 2. Incrementar de 1-2 unidades hasta que la glucosa se encuentre en 70-130 mg/dL de glucosa en ayunas. 3. Si la glucosa en inferior a 70 mg/dL reducir de 1-2 unidades de insulina. La evaluación del paciente será de 1 a 2 semanas o cada 3 días hasta llegar a la meta -130mg/dL de glucosa en ayunas
  • 20. INTERVENCION NUTRICIONAL Si el paciente muestra la suficiente comprensión y motivación para realizar el conteo de Hidratos de Carbono Agregar insulina preprandial de acción rápida usando el conteo calórico aplicar la insulina antes de la comida mas pesada usando dosis iniciales de 1 UI por 15gr de Carbohidratos Si la toma preprandia en algún tiempo de comida es mayor de 130mg/dL se debe aumentar 1 UI de insulina rapida por cada 10gr de Carbohidratos hasta llegar a menos de 130mg/dL En caso de hipoglucemia preprandial glucosa menor a 70mg/dL reducir la dosis de insulina a 1 UI hasta llegar a la meta
  • 21. Conteo de Carbohidratos en insulina
  • 22. Los regímenes de insulina deben ser diseñados tomando en cuenta el estilo de vida y los programas de alimentación o si presenta alguna “PATOLOGIA”
  • 23. Conteo de carbohidratos con insulina  Según la Asociación Americana de Diabetes el monitoreo de los carbohidratos de las comidas utilizando el método de conteo de carbohidratos, es la clave para lograr un correcto control glicémico.  Los pacientes diabéticos con tratamiento intensivo con insulina deben ajustar sus dosis de insulina al total de carbohidratos de las comidas.
  • 24. Conteo de Hidratos de carbono  La cantidad y el tipo de consumo de carbohidratos son los mayores determinantes de los niveles de glicemia postprandial.  Los carbohidratos se pueden medir en gramos o en porciones.  Es importante saber el contenido de H.C de cada grupo de alimentos.
  • 25. Conteo de Hidratos de carbono  Monitoreo de glucosa antes y después de alimentos hacer mas énfasis en glucemia postprandial si la HbA1c se encuentra alterada.  Una unidad de insulina rápida metaboliza entre 10 a 15gr de Hidratos de carbono.  El conteo de Carbohidratos en relación a la insulina se realiza en insulina de acción rápida o premezclada.  El conteo de insulina basal solamente en presencia de DM1.
  • 26. Insulina en DM2 recomendaciones de ADA Proteínas de un 15-20% de la energía total para pacientes sin nefropatía. Grasas totales de un 25- 35% Hidratos de carbono se puede aportar de un 40-60% de la energía total  Controlar 10-15% provenientes de frutas.  Con alto contenido de fibra y bajo índice glucémico.  En tratamiento con insulina únicamente se contabilizan los H.c en insulina de acción rápida  Los % de H.c se tienen que ajustar según las necesidades de cada paciente.
  • 27. Como realizar los cálculos de carbohidratos en insulina?
  • 28. Ejercicio #1 Relación insulina/carbohidratos  Paciente masculino DM1 50 años de edad; Usa 6 unidades de insulina de acción rápida, o de corta acción.  Consume en su dieta diaria 66 gramos de carbohidratos.  Y a las 2 horas la glicemia postprandial está dentro del rango normal.  ¿ Cuantos gramos de carbohidratos esta metabolizando 1 UI de insulina en la dieta diaria del paciente ?
  • 29. Si los niveles de glicemia antes de las comidas están dentro del rango.  El cálculo es; 11
  • 30. Conteo de carbohidratos en insulina de acción rápida  Ejemplo: Paciente masculino DM2 inicia con insulina preprandial acción rápida en la comida cuantas unidades de insulina se deben administrar en este tiempo de comida ? Alimento Gramos de Carbohidratos 2 tortillas 30 gr 2 Jitomates 8 gr 1 taza de leche 12gr 1 pera 30gr 2 cucharadas de avena 15gr Azucar 2 cucharadas 10gr
  • 31. Conteo de carbohidratos en insulina de acción rápida Se inicia con 1 UI por cada 15gr H.c = 105 gr/ 15 = 7 raciones = 7 UI insulina Suma de H.c 30gr 8gr 12gr 30gr 15gr 10gr
  • 32. La regla del 500  500 =Cuantos gramos de H.c se esta metabolizando por 1 UI insulina ??  Ejercicio;  Paciente DM1 utiliza 8 unidades de insulina basal dos veces al día 5 unidades de bolos de insulina pre desayuno, 6 unidades pre almuerzo, y 7 unidades pre cena y los niveles de glicemia preprandial y postprandial están dentro de rango. Determinar cuantos gr de H.C se están metabolizando por 1 UI insulina????
  • 33. La regla del 500  Suma de UI insulina; 8+8+5+6+7=34 unidades.  El cálculo es 500 34 = 14,7 = 15.  La relación insulina/ carbohidratos es 1: 15, es decir que se necesita 1 unidad de insulina para metabolizar 15 gramos de carbohidratos
  • 34. Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina de acción intermedia 70/30- 15-0-5  Paciente con DM2 se administra 70% de Glargina insulina de acción larga (basal) una ves al día ya sea por la mañana o noche y insulina de acción rápida 30% dos veces al día antes del desayuno y la cena.  Con una distribución de 15-0-5  Por la mañana antes del alimento 15 UI  Por la noche antes del alimento 5 UI  Cuantas UI insulina pertenecen a acción rápida y cual es la cantidad mínima se tiene que dar de Hidratos de carbono?
  • 35. Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina de acción intermedia 70/30- 15-0-5  Para determinar la cantidad máxima se multiplican las unidades por 15gr de H.c  2/3 partes por la mañana antes del alimento 15  15 U 100 15/100X30 30 = 4.5 10 = 45gr de H.C  1/3 parte por la noche antes del alimento 5 5 U 100 30 = 1.5 10 = 15gr de H.C 1 2
  • 36. Sensibilidad a la insulina (Cálculo para la dosis de bolos de insulina para corrección)  Cantidad de glicemia que se disminuye con una unidad de insulina.  Basal + Ultrarapida = 1800/Dosis total UI insulina  Basal + Regular = 1500/Dosis total de UI insulina  Ejercicio;  Paciente masculino se le indica insulina basal + Regular con una dosis total de insulina de 29.  Según el ejemplo cuanto se disminuye de glicemia con una unidad de insulina???
  • 37. Sensibilidad a la insulina (Cálculo para la dosis de bolos de insulina para corrección)  Regla general: 1 unidad de insulina disminuye 50 mg/dl la glicemia.  Ejemplo; 1500 51.7 52 1 UI 52mg/dl 29
  • 38. Conclusiones El conteo de carbohidratos en relación a la insulina es una herramienta importante tanto para el nutriólogo como para el paciente. Si se lleva de una manera adecuada como punto principal y a corto plazo se brinda un mayor control en las glicemias llegando a las metas terapéuticas en DM, finalmente y lo mas importante beneficiando la calidad de vida del paciente. Gracias …
  • 39. Bibliografía  Vedilei Ada, Marante Daniel. Insulina y otros agentes parenterales. Rev. Venez. Endocrinol. Metab. [revista en la Internet]. [citado 2014 Dic 06]. Disponible en: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1690- 31102012000400010&lng=es.  Arguello Ayala R, et al.Utilización del conteo de carbohidratos en la Diabetes Mellitus; 2013  Rev. Venez. Endocrinol. Metab. vol.10 supl.1 Mérida oct. 2012  Polonsky, K. (2012) N Engl J Med;367:1332-40.