El documento resume las características principales del maíz. Describe que el maíz es uno de los cereales más cultivados del mundo y originario de América. Explica que el maíz forma un tallo erguido con hojas largas y estrechas y que la mazorca crece envuelta en hojas modificadas. También menciona que existen numerosas variedades de maíz que se utilizan para consumo humano y otros usos.

1. UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJA

2. PRODUCCIÓN DE MAÍZ

3. Introducción El maíz es uno de los cereales más cultivados del mundo. Descripción - El maíz forma un tallo erguido y macizo - Su altura es variable - La mazorca crece envuelta en hojas modificadas - Hojas largas y estrechas - Los estilos forman un ovario

4. Historia El maíz es originario de América, alimento básico de las culturas americanas , su origen sigue siendo un misterio. El maíz silvestre primitivo no se diferenciaba mucho de la planta moderna en sus características botánicas fundamentales.

5. Variedades y Usos Las numerosas variedades de maíz presentan características muy diversas: unas maduran en dos meses, mientras que otras necesitan hasta once. El follaje varía entre el verde claro y el oscuro, y puede verse modificado por pigmentos d color castaño,, rojo o púrpura. La longitud de la mazorca madura oscila entre 7.5 cm y hasta 50cm, con una número de filas de granos que puede ir desde 8 hasta 36 o más. El maíz se ha utilizado desde hace muchos años se utiliza para consumo humano y en otros casos más.

6. Parásitos del Maíz El maíz está expuesto al ataque de numerosos parásitos e insectos como: El gusano, llamado polilla, se alimenta de los granos, que devora desde el interior de la mazorca.