1. Aparato Digestivo

3. El aparato digestivo consta de:
Cavidad oral
Faringe
Esófago
Estomago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas accesorias como son:
Salivales
Hígado
Vesícula biliar
Páncreas
Apéndice

4. Estructura general del aparato digestivo
(Histológicamente)
Consta de cuatro capas:
Capa mucosa
Capa submucosa
Capa muscular
Capa adevnticia o serosa

6. Capa mucosa:
Formada por epitelio con su lamina propia
que se encuentra irrigada y con una capa de
tejido conectivo elástico y algunas veces
músculo liso llamado “muscularis mucosa”

7. Capa submucosa:
Es tejido conectivo fibroelastico con:
fibras colágenas
fibras fibrosas
También posee abundantes bazos sanguíneos que
forman el plexo submucoso o de “meissner”
Tiene la función de darle movilidad adicional a la
mucosa
Se entrecruzan

8. Capa muscular:
Formada por músculo liso en:
Capa circular interna Capa longitudinal externa
Entre ellas se encuentran ganglios
nerviosos formando el plexo
mienterico o de “Averbach” esto solo
ocurre apartir del esofago

9. Capa adventicia o serosa
Adventicia: cuando tiene solamente tejido
conectivo
Serosa: cuando aparte de tejido conectivo
posee una capa de mesotelio que es un epitelio
plano simple que también es llamado peritoneo
cuando cubre el estomago e intestinos

10. Estructura general histológica del Aparato
Digestivo

11. Lengua

12. Lengua

13. Lengua
Mucosa formada por epitelio plano estratificado no queratinizado
en casi toda la lengua
Epitelio plano estratificado queratinizado en el dorso de la lengua
Su lamina propia formada por papilas en la capa superior, anterior y en
la parte posterior tiene nódulos linfáticos de las amígdalas linguales

14. Tipos de papilas linguales:
Papilas filiformes: estas tienen un eje cónico de tejido
conectivo, son las mas pequeñas y mas numerosas

15. Papilas fungiformes: estas tienen un eje de tejido conectivo
que están mas vascularizadas y se asocian con yemas
gustativas

16. Papilas calciformes: son las mas grandes
Se localizan principalmente en el surco antero posterior de la
lengua en su porción terminal
Su eje es de tejido conectivo, tiene vasos, nervios y glándulas de
Von Ebner que produce una sustancia que lava vallum (espacio
entre el epitelio y la papila)
Entre el epitelio de la papila existen yemas o botones gustativos.

17. Papilas de la mucosa de la
lengua

19. Botones gustativos o yemas gustativas
Se localizan en las papilas de la lengua, también
las encontramos en paladar blando, laringe y
faringe
Tiene epitelio de revestimiento que es epitelio
plano estratificado, tiene células de sostén o
microvellosidades apicales y poros que secretan
glucoproteinas

20. Yemas o Botones gustativos

21. Botón
gustativo

22. Estas células son estimuladas por sustancias que entran en el
poro gustativo y detectan cuatro sensaciones gustativas
básicas:
Dulce
Salado
Amargo lo detectan las yemas del surco antero posterior
Agrio lo detectan las yemas que se encuentran a los lados de
la lengua
Detectados por las
yemas que se
encuentran en la
punta de la lengua

23. Sensaciones
gustativas
básicas

24. Submucosa existe solo en la parte interior y en
la submucosa típica, tiene vasos, nervios, etc.
Muscular formada por músculo esquelético que
esta formado por fascículos perpendiculares que
se encuentran unidos entre si y que le dan la
gran movilidad a la lengua y esta inervado por
fibras motoras

25. Glándulas salivales:
Glándulas salivales menores: se localizan en toda la
cavidad oral, llamándose linguales, labiales, bucales, Von
Ebner y palatinas
Glándulas salivales mayores: se encuentran fuera de la
cavidad oral y su secreción es solo por estimulo como: el
olor, la vista, el pensamiento ya que están inervadas por el
sistema nervioso simpático y parasimpático, comprende la
partida, la submaxilar y la sublingual

27. La saliva contiene:
Agua
Iones
Mucina
Antígenos
Células epiteliales escamadas
Corpúsculos salivales
Enzimas como: amilasa, dialina y maltosa

28. El PH de la saliva es de 6 a 7
La función:
humedecer y suavizar alimentos
limpia la cavidad oral
regula la hidratación
inicia la digestión de carbohidratos
elimina metales pesados

29. Glándula partida:
Se localiza por debajo y por delante del oído externo
Es de tipo seroso
Su conducto mayor es el de Stenon que se abre frente al
segundo molar superior

30. Glándula submaxilar:
Es de tipo mixta pero principalmente serosa
Su conducto mayor es el de Wharton que se abre en el suelo
de la cavidad oral
Tiene células especiales en forma de semiluna en el fondo de
la glándula

31. Glándula sublingual:
Es mixta pero principalmente de tipo mucoso
Su conducto mayor es el de Bartholim que se abre en el piso
de la boca o hacia el conducto de Wharton

32. Cavidad oral

33. El labio tiene la siguiente estructura:
Mucosa externa con epitelio plano estratificado queratinizado con
glándulas sudoríparas; con folículos pilosos y glándulas sebáceas

34. En la parte externa no posee submucosa
Capa muscular formada por músculo esquelético llamado
orbicular de los labios
Orbicular de los
labios

35. Luego una submucosa con glándulas muco serosas que
lubrican la parte interna del labio
Por ultimo la capa mucosa interna formada por epitelio
plano estratificado no queratinizado

36. Labio (corte histológico transverso
externo)

37. Mejilla, paladar blando y suelo de la boca
Tienen la misma estructura histologica:
Mucosa: con epitelio plano estratificado no queratinizado,
tambien un epitelio cilíndrico pseudo estratificado ciliado en la
unión basal
Submucosa: con células musculares y glándulas muco
serosas
Capa muscular: formada por músculo esquelético formado
por el músculo buccinador en mejillas, palatino, en el paladar
blando y el eje muscular en el suelo de la boca
Por ultimo una capa adventicia y piel en el exterior de la
mejilla

39. Mucosa de la
mejilla
Músculo buccinador

40. Paladar duro:
Posee una mucosa con epitelio plano estratificado
queratinizado, con papilas de lamina propia de la mucosa
inmóviles
No tiene submucosa
No tiene muscular
La lamina propia se une directamente al periostio del huso
palatino

41. Faringe

42. Faringe:
Tiene tres capas que se dividen en:
Nasofaringe
Orofaringe
Laringofaringe

43. Histológicamente la faringe posee:
Una capa mucosa formada por epitelio plano estratificado no
queratinizado
Con lamina propia fibroelastica y miocitos lisos

44. La nasofaringe tiene:
Un epitelio cilíndrico pseudo estratificado ciliado
Una submucosa típica y solo la encontramos a los lados de la
nasofaringe y en las otras dos no hay submucosa
La capa muscular formada por músculo esquelético constrictores
La capa adventicia formada por tejido conectivo

45. Esófago

47. Esófago:
Mide 25cm
Capa mucosa:
formada por epitelio plano estratificado no queratinizado, este
es grueso con lamina propia de tejido conectivo laxo
con glándulas cardiales que pueden ser:
esofágicas proximales
esofágicas distales
También encontramos muscularis mucosa gruesa con
miocitos lisos longitudinales que forman pliegues

48. Capa submucosa:
Tiene pliegues que permiten su distensión
Fibras colágenas
Fibras elásticas con vasos sanguíneos linfáticos
Tienen nervios
Glándulas esofágicas submucosas del esófago

49. Capa muscular:
Dos capas de músculo esquelético en la mitad superior
Dos capas de músculo liso en la mitad inferior
En la parte media posee ambos tipos de músculos
En la capa interna de la muscularis del esófago es circular y la
externa longitudinal

50. Capa adventicia:
Formada por tejido conectivo
Al finalizar la adventicia se encuentra una
capa serosa
Nota: el esófago tiene el
esfínter esofágico
superior que evita el
paso del aire al cerrarse
entre degluciones
Nota: esfínter
esofágico inferior
impide el reflujo del
jugo gástrico

51. Estómago

52. Estomago:
Función:
Almacenar, mezclar y
digerir los alimentos que
es la ruptura mecánica y
química de las sustancias
adquiridas formando el
quimo (digestión)

53. Estructura histológica:
La Mucosa tiene:
Pliegues o criptas
Epitelio cilíndrico simple con microvellosidades cortas y
glucocalix
Células secretoras formando la lamina secretora que produce
mucina alcalina que protege al estomago de los ácidos
pepsina que lubrica el estomago
En el estomago hay recambio de células epiteliales que se les
llama células de reposición aprox. cada 3 días

55. En el epitelio del estomago encontramos glándulas de tipo
mucoso:
Glándulas cardiales: Se localizan en el cardias, son de tipo
mucoso y algunas poseen células endocrinas
Glándulas corpofundicas: se localizan en todo el cuerpo
estomacal, algunas desembocan en el fondo de las criptas, su
secreción es mixta y tienen diferentes tipos celulares:
Mucosas: forma cilíndrica son bajas y producen mucina
alcalina

56. Parietales: son redondas, con canalículos intracelulares.
Función: vaciar el ácido clorhídrico y el factor intrínseco
gástrico necesario para mantener estéril el quimo y activar la
pepsina para la absorción de vitamina B12

57. Zimogenas o principales: son de secreción serosa y
secretan pepsinógeno que es precursor de la pepsina
Endocrinas: tienen microvellosidades que registran presencia
de ciertas sustancias en el alimento, producen una hormona
llamada gastrina y estimulan para la secreción de ácido
clorhídrico y pepsinogeno
Glándulas pilóricas: se localizan en el piloro son de tipo
mucoso, tienen células G que producen gastrina

59. Lamina propia de la mucosa del estomago: reducida por la
presencia de las glándulas, formada por tejido conectivo
reticular laxo, tiene muchos tipos celulares, esta muy
vascularizada e inervada
Encontramos una muscularis mucosa y una submucosa que
tiene una capa circular interna de músculo liso que puede llegar
a epitelio, tiene una capa media longitudinal y una circular
externa que puede o no existir.

60. Capa submucosa: es la típica submucosa
Capa muscular: formada por una capa oblicua interna, le
sigue una media circular engrosada en el piloro formando el
esfínter pilórico que controla el vaciamiento del estomago.
Después una longitudinal externa de músculo liso

61. Capa serosa: también llamada peritoneo formada por tejido
conectivo laxo que se encuentra cubierto exteriormente por
mesotelio de cavidad peritoneal

62. Intestino
delgado

64. Intestino delgado:
Se divide en dos regiones que son iguales histológicamente y
son el:
Duodeno
Yeyuno
Ileon
Forman el
intestino
mesenterico
y se
encuentran
cubiertos por
el peritoneo

65. Duodeno

66. Yeyuno

67. Ileon

68. Función:
La movilidad del quimo
La digestión por enzimas enteroquinosas que activan la
enzima pancreática llamada tripsina produciendo junto
con las sales biliares el jugo digestivo que proporciona
un medio liquido para la absorción de nutrientes
El jugo finalmente se reabsorbe y por lo tanto la función
del intestino delgado es la absorción

69. Estructuras especializadas en absorción:
Estas estructuras pueden aumentar la superficie de absorción
aproximadamente 250 mts cuadrados
1. Válvula Connivente o de Kerkring: las vamos a encontrar
en yeyuno y se ve como evaginación de la mucosa y de la
submucosa del intestino delgado. Aumenta tres veces mas la
superficie de absorción

70. 2. Vellosidades: es una evaginación de la mucosa y aumenta la
superficie de la absorción en aprox. 10 veces mas
3. Microvellosidades: son prolongaciones del epitelio que
incrementan la absorción hasta 30 veces mas

71. 4. Glándulas intestinales o criptas de Lieberkunh:
se localizan entre las vellosidades y llegan hasta
muscularis mucosa. Cada 5 días se recambia el
epitelio ya que se desprenden mas de 20 millones
de células por minuto en todo el aparato digestivo.

72. Estructuras especializadas en
absorción

73. Estructura del intestino delgado:
Mucosa: posee un epitelio cilíndrico simple con glucocalix, la unión
entre la célula esta dada por uniones ocluyentes y desmosomicas,
sus células tienen microvellosidades que absorben aminoácidos,
proteínas, carbohidratos y lípidos
También posee vellosidades que también se especializan en
absorción
Se observan criptas de Lieberkunh

74. Criptas

75. Entre el epitelio de la mucosa encontramos
varios tipos de células:
Células calciformes funcionan como glándulas apocrinas
unicelulares que producen moco que lubrica y protege el
intestino delgado
Células endocrinas: secretan hormonas como la secretina,
colesistoquina, enteroglucagón, cerotinina y otros que influyen
en la movilidad de la mucosa y en la contracción de la vesícula
biliar y también influyen en la función pancreática

76. Células careoladas o absortivas: tienen canales
elongados formados por haces de fibrillas que se
encuentran entre las microvellosidades y que contienen
enzimas como peptidasa, disacaridasas y lipasas.

77. En la mucosa su lamina propia formada por tejido
conectivo laxo reticular
la lamina propia en el ileon tiene nódulos linfáticos
formando la Placa de Peyer, son muy importantes para
la absorción de lípidos en forma de kilomicrones
constituyendo los centros lácteos.
Por ultimo la muscularis mucosa es una capa circular
interna y longitudinal externa entre ambas con fibras
elásticas que tienen la función de darle movimiento
adicional al epitelio facilitando la absorción al intestino
delgado

78. Placa de Peyer

79. Submucosa:
Formada por tejido conectivo laxo; con glándulas
de Bruner que llegan hasta las glándulas
intestinales o la luz del tubo, dichas glándulas son
tubulares, son ramificadas, son muco serosas y
producen mucina alcalina que protege al epitelio
del ácido clorhídrico y de la pepsina, también
produce la urogastrona que es un inhibidor de la
secreción gástrica

80. Muscular:
Es la típica muscular
Serosa:
Es la típica serosa

81. Corte longitudinal de mucosa
del intestino delgado
1 epitelio cilíndrico simple
2 Glucolix
3 Uniones ocluyentes
4 Microvellosidades
5 Vellosidad
6 Glándulas intestinales
7 Células calciformes
8 Células endocrinas
9 Cel. Caveolada o absortiva
10 Lamina propia
11 Placa de Peyer
12 Muscularis mucosa
13 Criptas de Lieberkunh

82. Intestino
grueso

83. Consta del ciego que es la continuación del ileon y que presenta
una estructura adicional alargada llamada apéndice

84. El colon se divide en colon ascendente, colon transverso y colon
descendente, posteriormente se continua con el recto, el canal
anal y por ultimo el ano

85. Función:
Es la absorción de líquidos y sales inorgánicas,
secreción de moco para evitar la abrasión, la
digestión principalmente por enzimas arrastradas
del intestino delgado y por la flora microbiana
normal

86. Muscular: es una capa longitudinal externa incompleta
formando tres bandas llamadas tenias coli que ocasionan
abultamientos llamados haustras y pliegues
Capa serosa: esta incompleta por lo que la pared muscular se
fija por una adventicia a estructuras vecinas donde hay la capa
serosa podemos encontrar lóbulos llenos de grasa llamados
apéndices epiploicos

87. Intestino
grueso

88. Unión
recto-anal

89. Unión recto-anal:
Mucosa: se encuentra en mayor numero y tamaño de
glándula que desaparecen en la porción distal del canal anal
donde el epitelio cilíndrico cambia a epitelio plano estratificado
no queratinizado a nivel de la línea pectinia (lugar membrana
anal primitiva y a piel donde termina ano)
Submucosa: se encuentran numerosas venas formando el
plexo hemorroidal que se encuentra distribuido en el tejido
conectivo, el resto de la submucosa es la típica

90. Muscular: posee una capa circular interna que esta
engrosada formando el esfínter anal interno (que es
voluntario) y una capa longitudinal externa que tiene
miocitos esqueléticos y tejido conectivo, formando el
esfínter anal externo el cual es voluntario
No tiene capa serosa ni capa adventicia

91. Apéndice
vermiforme

92. Apéndice vermiforme:
Es una evaginación alargada del ciego, de
estructura histológica muy similar al colon pero
su lamina propia engrosada y con abundantes
linfocitos y nódulos linfáticos, su túnica muscular
no tiene tenias y es muy fina y esta cubierta por
una capa serosa