Este documento trata sobre la nutrición en el hombre. Explica las definiciones básicas como alimentación, alimento y nutrición. Luego describe los diferentes nutrientes necesarios para el cuerpo humano como hidratos de carbono, ácidos grasos, aminoácidos, vitaminas y minerales. Finalmente, analiza los componentes de los alimentos como proteínas, lípidos, glúcidos y fibra, y sus funciones en el organismo.

2. DEFINICIONES ALIMENTACIÓN: Es el aporte de alimentos al organismo ALIMENTO:Es todo producto natural o transformado que, ingerido, proporciona al organismo los nutrientes precisos NUTRICIÓN:Conjunto de procesos mediante los cuales se transforman los alimentos en los nutrientes necesarios y en energía NUTRIENTE: Es toda sustancia que puede ser utilizada por el organismo en su metabolismo METABOLISMO:Conjunto de reacciones químicas que suceden en los seres vivos y cuya finalidad es obtener energía y materia para asegurar el correcto funcionamiento de los órganos

4. COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS FIBRA, ADITIVOS Y TOXINAS NO NUTRIENTES SALES MINERALES AGUA INORGÁNI- COS VITAMINAS NUTRIENTES ALIMENTOS PROTEINAS LIPIDOS ORGÁNICOS GLUCIDOS

5. GLÚCIDOS SACAROSA PARED CELULAS VEGATALES ESTRUC-TURAL POLISACARI-DO CELULOSA HIGADO DE ANIMALES RESERV.ENERG. POLISACARI-DO GLUCOGENO AMILOPLASTOS DE VEGETALES (PATATA) RESERV.ENERGE. POLISACARI-DO ALMIDÓN LECHE ENERGÉ-TICA DISACARIDO LACTOSA CAÑA DE AZUCAR Y REMOLACHA ENERGÉTICA DISACARIDO SACAROSA EN FRUTAS ENERGÉ-TICA MONOSACARI-DO FRUCTOSA EN SANGRE ENERGÉ-TICA MONOSACARI-DO GLUCOSA SE ENCUENTRA FUNCIÓN TIPO DE GLUCIDO COMPUESTO

8. PROTEINAS HORMONAS (Insulina) REGULADORA ENZIMAS CATALIZADORA MIOSINA Y ACTINA CONTRACTIL COLAGENO ESTRUCTURAL ANTICUERPOS DEFENSA HEMOGLOBINA TRANSPORTE FUNCIONES DE LAS PROTEINAS Y EJEMPLOS

10. PIRAMIDE ALIMENTARIA

11. APARATOS DE NUTRICIÓN Más información

14. MUY BIEN POR FIN HAS ACERTADO