3.
Los minerales son los componentes
inorgánicos de la alimentación, es
decir, aquellos que se encuentran en la
naturaleza sin formar parte de los seres
vivos.
Desempeñan un papel importantísimo
en el organismo, ya que son necesarios
para la elaboración de tejidos, síntesis
de hormonas y en la mayor parte de las
reacciones químicas en las que
intervienen los enzimas.
4.
Los macroelementos que son los que el
organismo necesita en mayor cantidad y se miden
en gramos.
Los microelementos que se necesitan en menor
cantidad y se miden en miligramos (milésimas de
gramo).
Y por último, los oligoelementos o elementos
traza que se precisan en cantidades pequeñísimas
del orden de microgramos (millonésimas de
gramo).
6.
Es de suma importancia que la cantidad de
minerales
dietéticos
necesarios
sea
equilibrada en relación con la densidad de
energía de la dieta.
A medida que la ingestión de un mineral
excede sus necesidades, puede absorberse
una cantidad excesiva o una cantidad grande
de mineral no absorbido puede impedir la
absorción de otros minerales en cantidades
adecuadas.
7.
Los déficit de calcio y fósforo no suelen faltar
en dietas equilibradas. Las excepciones
pueden ser en dietas con mucha carne, con
alto contenido de fósforo y bajo de calcio, o
bien, dietas altas en fitatos que inhiben la
absorción de los oligoelementos.
8.
Un aporte insuficiente de calcio o un exceso
de fósforo disminuyen la absorción del
calcio, dando lugar a síntomas de
irritabilidad, hiperestesia y pérdida de tono
muscular con parálisis temporal o
permanente,
asociados
con
un
hiperparatiroidismo nutricional secundario.
La
desmineralización
esquelética, especialmente de la pelvis y de
los cuerpos vertebrales, se produce en el
déficit de calcio.
9.
El magnesio es un cofactor esencial de
muchas vías enzimáticas metabólicas
intracelulares, sin embargo, si la
suplementación con calcio o fósforo es
excesivo, se forman complejos minerales
insolubles e indigestibles en el intestino y
se reduce la absorción del magnesio.
10.
En cachorros, el déficit de magnesio
produce depresión, letargo y debilidad
muscular.
Una cantidad excesiva de magnesio
puede ser lesiva si la dieta es
demasiado alcalina.
11.
El déficit de yodo puede producirse cuando se
ofrecen dietas que contienen pescado de
mar.
Los gatitos deficitarios muestran síntomas de
hipertiroidismo en sus primeras etapas, con
aumento de la excitabilidad, seguido más
tarde por hipotiroidismo y letargo.
Asimismo, metabolismo anormal del calcio y
alopecia, así como resorciones fecales.
12.
El déficit de hierro se caracteriza por una
anemia microcítica hipocrómica y, con
frecuencia, un tono rojizo en el pelo de
un animal de pelaje blanco.