Documentación breve para el mejoramiento en el proceso de produccion de compost en la UIEP

1. Como mejorar las
propiedades
físicas y químicas
en la elaboración
del compost en la
UIEP
¿Qué necesitamos realmente?
Néstor Alonso Bernabé González
UNIVERSIDAD
INTERCULTURAL
DEL ESTADO DE
PUEBLA

2. Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................................................................1
OBJETIVOS.............................................................................................................................................................................2
OBJETIVO GENERAL...............................................................................................................................................................2
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.........................................................................................................................................................2
JUSTIFICACIÓN .....................................................................................................................................................................2
¿QUÉSEHA ESTADO HACIENDO?...........................................................................................................................................2
¿QUÉES LO QUE SEQUIERE HACER? ......................................................................................................................................3
MÉTODOS..............................................................................................................................................................................4
BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................................................................................5

3. 1
Introducción
“Los métodos de producción de compost varían desde una sencillaformación de montones,
poco costosa y estática, hasta las operaciones realizadas en recipientes científicamente
controlados por ordenador […] Los piensos tales como residuos de almacenaje, restos de
comida, recortes de madera, residuos sólidos de ciudad, así como combinaciones de ellos
han variado entre tanto los servicios de producción de compost, dependiendo de las
disponibilidades de materiales residuales biodegradables. Muchos servicios de producción
de compost mezclan aquellos alimentos para el ganado con lodos de aguas residuales
convenientemente tratadas (biosólidos) para conseguir un método poco costoso que
combine los biosólidos disponibles con laproducción de un compost que mejore la nutrición
de las plantas.”
(Peter J. Stoffella, Brian A. Kahn, 2004)
En la Universidad Intercultural de Estado de Puebla (UIEP), un grupo de docentes y alumnos
de la Licenciatura en Desarrollo Sustentable, ha estado llevando a la práctica la elaboración
de compost a partir de los residuos sólidos biodegradables que se generan dentro de la
misma entidad, con la finalidad de inmiscuir a los alumnos en algunos ejercicios que tienen
relación con su formación profesional.

4. 2
Objetivos
Objetivo general
Determinar un método para la elaboración de compost en la UIEP que cumpla con los
estándares de calidaden basea sus propiedades físicas-químicas yladestinacióndel mismo.
Objetivos específicos
 Conocer cuáles fueron los resultados de los experimentos pasados.
 Conocer que materiales (residuos) produce la UIEP y que materiales se pueden
obtener de otros espacios.
 Determinar una escala de cantidades y valores a utilizar en la elaboración de cada
tipo de compost.
 Implementar el nuevo método para la elaboración de futuras compost.
Justificación
“Los compost se utilizan cada vez más debido al valor de sus nutrientes y a su capacidad de
reconstruir la materia orgánica del suelo y también por su capacidad para eliminar
enfermedades de las plantas.”
(Peter J. Stoffella, Brian A. Kahn, 2004, pág. 14)
¿Qué se ha estado haciendo?
Para la elaboración del compost, un grupo de docentes en la UIEP ha estado empleado el
método de apilamiento por capas, utilizando materiales sólidos biodegradables que se
producen dentro de las instalaciones como los desperdicios de comida y cáscaras de frutas
y verduras que se producen en la cafetería, los restos de pastos resultado de la poda por el
mantenimiento de áreas verdes de la institución y tierra que se ha utilizado en otros
proyectos como los viveros e invernaderos.
Durante el semestre enero-julio 2015 un grupo de alumnos de la Licenciatura en Desarrollo
Sustentable de la UIEP, en coordinación con los docentes que llevan la elaboración de
compost, han realizado los estudios correspondientes (concentración NPK, pH, grado de
salinidad) a los compost en estado de “madurez completa”, para implementar durante un
ejercicio de vinculación que consiste en la restauración de suelos de una institución.

5. 3
Los resultados obtenidos fueron variables para cada ejemplar estudiado, “Esta no es la
primera vez que sucede”, comentarios hechos por el responsable del laboratorio de suelo
y agua de la UIEP, lo hace pensar que todavía falta desarrollar un método exacto el cual nos
permita obtener un producto de una calidad aceptable.
¿Qué es lo que se quiere hacer?
Con esta investigación se pretende conocer que residuos sólidos se producen dentro de la
comunidad y de qué forma estos pueden ayudar a desarrollar un método para la
elaboración de compost a través a de una investigación de los propiedades y cantidades
exactas que se necesitarán en su elaboración con los materiales a nuestro alcance, para
obtener un compost con la calidad aceptable en propiedades físicas y químicas requeridas
para las especies determinadas a utilizar en los cultivos (hortícolas, ornamentales, frutales,
estructura del paisaje etc.) y para la restauración de las propiedades físicas y químicas de
los suelos.
Para el agro productor en ocasiones le es muy poco rentable incluir en sus técnicas de
producción la inclusión de materiales químicos, como los fertilizantes, pesticida, etc.,
debido a sus altos costes de adquisición, por sus efectos variables de producción y el daño
que le ocasiona al suelo por el uso irracional de estos, provocando índices de fertilidad muy
bajo que a su vez dan lugar al proceso de erosión del mismo.
“La combinación de la experiencia práctica y de investigación se expresa en los beneficios,
los ahorros de los costes, y la sostenibilidad de la utilización del compost en la horticultura”
(Peter J. Stoffella, Brian A. Kahn, 2004, pág. 15)

6. 4
Métodos
Para el desarrollo de esta investigación, en cuanto a la práctica se seguirá con la misma
técnica, apilamiento por capaz y para la investigación de materiales, se recurrirá a fuentes
bibliográficas, personas de la comunidad con años de experiencia en trabajo agrícola para
ello haremos uso la investigación científica, ya que sus métodos y técnicas se ajustan a esta
investigación, de todos el que se ajusta a la investigación es el método experimental, “El
experimento dentro de los métodos empíricos resulta el más complejo y eficaz; este surge
como resultado deldesarrollo de latécnicay del conocimiento humano, como consecuencia
del esfuerzo que realiza el hombre por penetrar en lo desconocido a través de su actividad
transformadora.[…] El experimento es el método empírico de estudio de un objeto, en el
cual el investigador crea las condiciones necesarias o adecua las existentes, para el
esclarecimiento de las propiedades y relaciones del objeto, que son de utilidad en la
investigación.”
(Chagoya, 2008)
Durante el desarrollo de esta investigación todo se ira tratando bajo un sistema de bitácora
para determinar que otros factores influyen en laelaboración de lacompost, que materiales
o residuos son los que se han utilizado en la elaboración de la compost, que cantidad de
material específico se agregan, que propiedades químicas y físicas aportan los residuos que
se han estado empleando.

7. 5
Bibliografía
Chagoya,E. R. (1 de Juniode 2008). www.gestiopolis.com.Obtenidode
http://www.gestiopolis.com/metodos-y-tecnicas-de-investigacion/
PeterJ.Stoffella,BrianA.Kahn.(2004). Utilización de Composten los SistemasdeCultivo
Hortícola. España:EdicionesMundi Prensa.