Esta presentación es un material didáctico complementario al trabajo en clase de la asignatura "Sociología y Extensión Agrarias" que forma parte del plan de formación de ingenieros agrónomos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Elaborado en marzo del 2009 por Patricia Durand, ingeniera agrónoma y doctora en ciencias agropecuarias, docente de la FAUBA.