1. Hidratos
de carbono
Agua
Lípidos
o grasas
Proteínas Vitaminas Minerales
Fuente
de energía
Desarrollar las reacciones
químicas celulares,
transportar nutrientes y
gases, lubricar y dar soporte
estructural y participar en
la termorregulación.
Fuente de energía,
almacén, vehículo de
vitaminas, saciedad,
control de la ingesta y
responsable del sabor/olor.
Construir, mantener
estructuras corporales y
función inmunológica,
hormonal, de transporte y
almacén de otras sustancias
Visión, mantenimiento de la
piel, mucosas, defensas
corporales, absorción del
calcio, salud ósea,
antioxidante, coagulación...
Regular funciones de
los procesos internos y
formar parte de tejidos
(huesos y dientes).
