El convenio entre el Colegio Agustín Gemelli y SENA describe varios proyectos ambientales y agrícolas, incluyendo una huerta escolar que produce alimentos de forma ecológica y segura, el mantenimiento de un sendero ecológico siguiendo criterios de silvicultura, y la certificación de estudiantes en producción ecológica de acuerdo a la ley. Los proyectos también buscan enseñar valores franciscanos a través del trabajo con la tierra y hacer investigación ambiental experimental en el sendero.
5. MANTENIMIENTO DEL SENDERO ECOLÓGICO (Manejo de plantaciones según los criterios de Silvicultura asociadas a las demandas del sendero).
6.
7. Producción ecológica con seguridad alimentaria. En este espacio de aprovechamiento del suelo se Vivencian los Valores Franciscanos ( Fraternidad, Alegría, Humildad, Sabiduría, Tolerancia y Respeto por la naturaleza).
8. El suelo un aula de Investigación Ambiental Se hace trabajo experimental con el terreno del sendero ecológico en el cual se puede aplicar los principios básicos de la investigación: 1. La observación del terreno. 2. Creación de un problema con la siembra de semillas. 3. Formulación de hipótesis con el estudio del terreno. 4. Experimentación y humanización de los niños-as. 5. Conclusión y emprendimiento.
9. Preservación y mantenimiento de la huerta y el sendero ecológico de la Institución Se participa en jornadas de limpieza de basuras de la huerta y del sendero ecológico de la institución con el fin de crear sensibilización frente al programa de reciclaje. Estas actividades se aplican bajo la filosofía de SAN FRANCISCO DE ASIS. AMIGA NATURALEZA
10. SAN FRANCISCO Y LA NATURALEZA Francisco, testimonio de humildad, amante de la naturaleza, amigo de los animales, y por sobre todo, siervo de Dios
11. La Huerta nos lleva a los Principios de Emprendimiento Empresarial Los estudiantes cosechan los productos de la huerta y la venden de salón en salón para generar ingresos para la misma huerta. De esta manera crear un proyecto auto-sostenible.
12. Colegio Gemelli genera un comercio de consumo interno de hortalizas limpios de químicos Se genera una concientización de consumo de alimentos limpios y sanos para la calidad de vida de los estudiantes.