2. Mercados internacionales no solo
buscan precios y calidad.
a) Condiciones ambientales en las que se produce.
b) Utilización o ausencia de sustancias químicas en
su proceso productivo.
c) La disposición de sus desechos industriales y su
impacto en la protección del ambiente.
Valoran aspectos como:
12. El SACRIFICIO
(por una causa noble)
Si no hay suficiente alimento, para estas pequeñas,
el siguiente almuerzo será su propia madre.
13. Dominio del hombre sobre la naturaleza
Entonces dijo Dios:
Hagamos al hombre (…) para que domine
sobre los peces del mar, en las aves de los
cielos, en las bestias, en toda la tierra, y en
todo animal que se arrastra sobre la tierra
(Génesis, 1:26).
He aquí que os he dado toda planta que da
semilla, que está sobre toda la tierra, y todo
árbol en que hay fruto y que da semilla. Todo
les será para comer. (Génesis, 1:29).
14. Arrojados del Edén
He aquí el hombre es como uno de
nosotros, sabiendo el bien y el mal
(Génesis, 3:22).
Y dijo Dios:
Con el sudor de tu rostro comerás el pan
hasta que vuelvas a la tierra, por que de ella
fuiste tomado … (Génesis, 3:19).
33. Agricultura orgánica
Sistema holístico basado en:
a) Manejo de tierras con abonos verdes.
b) Rotación de cultivos.
c) Control biológico de plagas y enferme-
dades, y
d) Prácticas acordes a cultura ancestra-
les.
34. Agricultura orgánica
SU PROPOSITO ES
LOGRAR …
UNA PRODUCCION LIMPIA Y SOSTE-
NIDA.
PRODUCTOS SANOS (libre de contami-
nantes) Y ECOLOGICAMENTE PRODU-
CIDOS (Respeto y protección a la natu-
raleza).
Junovich, 2004; SENASA, 2004
35. Mercados
actuales
Mercados internacionales no solo
buscan precios y calidad.
a) Condiciones ambientales en las que
se produce.
b) Utilización o ausencia de sustan-
cias químicas en su proceso pro-
ductivo.
c) La disposición de sus desechos in-
dustriales y su impacto en la pro-
tección del ambiente.
Valoran
aspectos
como:
Este es el valor agregado de los produc-
tos orgánicos.
37. NUEVO
CONCEPTO DE
AGRICULTURA
(Gonzales, 2002)
Rombo de la
Competitividad en el
SECTOR AGRARIO
Seguridad
Alimentaria
Conservación del
medio ambiente
Reducción
pobreza
urbana y rural
Preservación
y generación
de valor
económico
40. ¿Dónde fue más exitosa la competitividad?
Fue mucho mas propicio
para crear ventajas por
innovación tecnológica
Indacochea, 1997:29
Concepto de agricultura es
incipiente.
Depende de la bondad de
los recursos naturales.
SECTOR INDUSTRIAL
SECTOR AGRARIO
Desarrollo requiere:
Acción concertada a largo
plazo.
Superar intereses políticos
y coyunturales
41. ¿Cómo es nuestra cultura?
Indacochea, 1997:29
Hemos desarrollado un INCONSCIENTE COLEC-
TIVO negativo desde la conquista, que modela
nuestra forma de ser individual y social.
Ese inconsciente colectivo es de MENDICIDAD, lo
que limita acceder a una cultura competitiva.
El estado contribuye a ello con las políticas de
AYUDA SOCIAL.
Cultura?
42. Movimientos ecológicos
(Conservacionistas, Ecologistas)
• Productos orgánicos (ecológicos)
• Marketing verde
• Impacto ecológico (evaluación de proyectos)
• Gerencia ecológica
• Gerencia ambiental (ISO 14000)
• Carreras Profesionales: Medio ambiente, RNR
43. PRODUCTOS ECOLOGICOS
• No son nocivos ni para las personas ni para los animales.
• No ocasionan daños al medio ambiente en fabricación,
utilización o eliminación.
• No consumen una cantidad de energía desproporcionada en
sus procesos de fabricación, utilización o eliminación.
• No causan desechos innecesarios.
• No recurren a la crueldad en el trato con los animales.
• No utilizan materiales provenientes de especies o hábitat
amenazados.
44. Legislación y tratados internacionales
Legislación
CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL ESTADO
Art. 67. El estado determina la política nacional del ambiente.
Promueve el uso sostenible de sus recursos naturales.
Art. 68. El estado está obligado a promover la conservación de la
diversidad biológica y de las áreas naturales protegidas.
Art. 69. El estado promueve el desarrollo sostenible de la
amazonía con una legislación adecuada.
45. Tratados internacionales
1. Convención para la protección de la Flora, Fauna y de las bellezas
escénicas naturales de los países de América (Washington, 1940),
ratificada por Perú en 1944.
2. Convención para el comercio internacional de especies amenazadas de
extinción (1973), ratificada por Perú en 1974.
3. Acuerdo entre Perú y Brasil para la conservación de la flora y fauna de
la amazonía (1975).
4. Tratado de cooperación amazónica ( 1978). Bolivia, Brasil, Colombia,
Guyana, Perú, Suriman y Venezuela)
5. Acuerdo entre Perú y Colombia para conservación de la flora y fauna
de la amazonía (1979)
46. Tratados internacionales
6. Convenio para la conservación y manejo de la Vicuña (1979): Perú,
Bolivia, Chile y Ecuador.
7. Convenio para la conservación del patrimonio cultural y mundial.
UNESCO 1972, ratificado por Perú en 1981.
8. Convenio sobre la diversidad biológica. Río de Janeiro 1992.
9. Convención de Viena para la protección de la Capa de Ozono (1985)
10. Protocolo de Montreal sobre sustancias que agotan la Capa de Ozono
(1987)
11. Convenio de Basilea sobre el control de movimientos transfronterizos
de los desechos peligrosos y su eliminación (1989)
47. Tratados internacionales
12. Convención marco de las Naciones Unidad sobre cambio
climático.
13. Convención relativa a las humedades de importancia
internacional especialmente como hábitat de aves
acuáticas (1971)
14. Convenio OIT Nº 169. Garantizar los derechos culturales
y de tierras de los pueblos indígenas y de poblaciones
minoritarias.
49. Recibe y tramita solicitudes de fabricantes e importadores radicados
en la Comunidad de Madrid.
Realiza los análisis técnicos para determinar si productos cumplen
los criterios ecológicos establecidos por la Comunidad Europea
LA ETIQUETA ECOLÓGICA
DIRECCION GENERAL DE
PROMOCION Y DISCIPLINA
AMBIENTAL
CONSEJERIA DE MEDIO AMBIENTE
DE LA
COMUNIDAD DE MADRID
50. MECANISMO PARA CONCESION DE LA ETIQUETA ECOLÓGICA
Información
adicional
Consejería de Medio Ambiente
COMISION DE MADRID
Fabricante o importador
Solicitud
Con información que
acredite cumplimiento de
criterios
Información a
COMISIÓN EUROPEA
• Registra concesión
• Publica en Diario Oficial de la
Comunidad europea
Evaluación de productos
según criterios ecológicos
Cumple
criterios
ecológicos
Concesión oficial
de la
ETIQUETA
ECOLOGICA
Implanta etiqueta
en productos
correspondientes
SI
DENEGACIÓN
NO
51. MATRIZ DE VALORACION INDICATIVA
•Importancia de los residuos
•Contaminación y degradación del suelo
•Contaminación del agua
•Contaminación de la atmósfera
• Ruido
• Consumo de energía
• Consumo de recursos naturales
• Repercusiones en los ecosistemas
FASE
PREVIA
A LA
PRODUCC.
PRODUC
CION
ELIMINA
CIÓN
UTILIZA
CION
DISTRIBU
CION
(INCLUYE
EMBALAJE)
Se relaciona con
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
ASPECTOS AMBIENTALES
52. Marketing verde
• Cuidado,
• Preservación, y
• uso racional de los
recursos naturales.
En todas las etapas del
MARKETING
Estratégico/
Operativo
Legislación
nacional e
internacional
Tratados
internacionales
GENERAR UNA
CORRIENTE DE
Hacia la
SOCIEDAD
Sobre todo
Sentido de
misión
Tiene en cuenta
53. Marketing verde
Es lograr que la gerencia de las
organizaciones asuma su responsabilidad
social y ambiental.
OZONO
Calentamiento
global
56. Dominio de la teoría
administrativa
Dominio de
Habilidades
(Gerente y líder)
Ciencia y tecnología
administrativa
Para aplicar con
creatividad la ciencia y
tecnología administrativa
Sustento de su
accionar profesional
y personal.
Conducta basada en
principios y valores
éticos y morales
59. ¿Garantías
inherentes a
la marca?
Garantía de
RESPONSABILIDAD
PUBLICA
Garantía de
AUNTENTICIDAD
Garantía de
CONSTANCIA Y
CALIDAD
Debe generar confianza
en el público que lo con-
sumirá, respecto a su
calidad.
Es una creación original
y exclusividad de quien
lo fabrica.
El nivel de la calidad
aceptada debe mante-
nerse.
60. CULTURA
a) Incluye formas de pensar, actitudes, comporta-
mientos e instrumentos;
b) Se aprende y se transmite a la siguiente genera-
ción;
c) Si es vigorosa, es consistente en el tiempo y se
adapta a los cambios con la misma mística;
d) La definición no solo se aplica a una empresa,
sino incluso a una nación, un país.
Hermida y Serra, 1989:260
Es un patrón integrado de comportamientos …
61.
62. Día Internacional de la Preservación
de la Capa de Ozono
El 16 de septiembre tiene lugar la celebración
del Día Internacional de la Capa de Ozono.
Este día fue instituido en 1995 por las
Naciones Unidas, con el fin de sensibilizar a la
opinión pública sobre el gran problema que
supone la destrucción de la capa de ozono.
http://ozone.unep.org/spanish/