El documento describe el crecimiento de la agricultura ecológica en Alemania entre 1994 y 2010. Muestra que el número de granjas ecológicas aumentó de 1.1% a 7.3% del total, y que la superficie de cultivos ecológicos creció de 1.6% a 5.9% del total. También muestra que las ventas minoristas de productos ecológicos aumentaron de €0.5 mil millones en 2000 a €5.9 mil millones en 2010, convirtiendo a Alemania en el mayor mercado de productos ecológicos

1. La importancia de la agricultura ecológica en Alemania

2. Granjas orgánicas en Alemania Participación porcentual sobre el total de establecimientos agrícolas en Alemania 5,0 4,6 4,3 4,1 3,9 3,6 3,3 2,9 2,2 1,7 1,5 1,3 1,1 1,0 7,3 % 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Establecimientos 5,3 5,7 Quelle: BMELV

3. Superficies destinadas a cultivos ecológicos en Alemania (en ha) Participación porcentual sobre el total de la superficie destinada a la agricultura 5,9 % 4,9 4,7 4,5 4,3 4,1 3,7 3,2 2,6 2,4 2,3 2,1 1,6 1,8 5,1 5,4 5,6 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Superficie Quelle: BMELV

4. Volumen de ventas de productos orgánicos en Alemania en mil millones de € (sólo para consumo doméstico) 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Años Mill millones de Euro 32 % 11 % 18 % 15 % 12 % 3,7 % 11 % 10 % - 0,9% Quelle: AMI, 2011 2 %