El Harton del Valle es una raza bovina criolla colombiana originada de vacunos ibéricos traídos durante la colonia. Se ha asentado en el valle del río Cauca donde se ha adaptado de forma natural. Es una raza de tamaño mediano con buenas características productivas como una producción láctea promedio de 1,800 kg en 280 días y fertilidad del 93%.

1. RAZA HARTON DEL VALLE
LUZ ANGELA ALVAREZ F., ZOOTECNISTA, M.SC. ASOCRIOLLO
1 ORIGEN
El Harton del Valle tuvo su origen, como los demás bovinos criollos colombianos, en los vacunos ibéricos traídos por
los españoles durante la época de la colonia. Llegaron al valle geográfico del Cauca (Colombia), especialmente por el
norte y sur. Los que entraron por el sur eran ganados derivados de los descendientes de los traídos de Quito por
Belalcázar y sus tenientes a Patía, Pubenza y Jamundi, para llegar poco después a Cali. En la década de 1540 llegaron
a Cali también algunos ejemplares traídos por el camino de Dagua (occidente) procedentes de la otrora isla de La
Española y de Nicaragua, por la vía Panamá Buenaventura (Pinzón, 1984).
Según Casas y Valderrama (1998), en el Harton del Valle se encuentran combinadas diferentes razas ibéricas: la
Rubio Gallega y sus modalidades Palmera y Canaria, la Asturiana de los Valles y la Menorquina o Mahonesa
(Ministerio de Agricultura de España, 1986), las cuales se mezclaron entre sí en diversas proporciones. A partir de
estas combinaciones se forma la raza Harton, la cual después de muchos años de vida en la región, seleccionada más
en forma natural que por el hombre, se encuentra adaptada al Valle del Cauca (Colombia), en donde siempre ha
vivido en cría cerrada.
Crecimiento, encontrando que los promedios de peso al nacer fueron para machos y hembras 35±5,7 kg. (n=36) y 31
±4.6 kg. (n=36), respectivamente; los pesos promedios al destete fueron 178±27.6 kg. (n=88) y 165±20.4 kg.
(n=66) para machos y hembras, respectivamente, y la ganancia diaria predestete promedia 582.5 gramos en machos
y 546.1 gramos en hembras, a una edad promedia de 245 días.
Álvarez, 1999, cita a Tobar y Varela (1989), quienes caracterizaron la curva de crecimiento para hembras en una
muestra de 114 animales: el valor de las coordenadas del punto de inflexión de la curva de crecimiento fue 373.4
días y 213.3 kg de peso; la edad al servicio efectivo fue de 684.9 días y 308 kg de peso; la tasa de crecimiento desde
la pubertad hasta el servicio efectivo fue de 300.8 gramos por día. AI comparar la ganancia predestete (546.1 g/día) y
la ganancia desde la pubertad al servicio efectivo (304 g/día) se observa que el crecimiento mas rápido ocurre en la
etapa de crianza. EI peso promedio de las hembras adultas (426.6 kg) coincide con el peso real promedio de las vacas

2. al tercer parto, por 10 cual se concluye que el fin del crecimiento de las hembras ocurre entre los 5 y 6 años de edad,
cuando tienen su tercer parto.
En cuanto al tamaño y peso adulto, Archila y Bernal (1983) reportan para el Harton del Valle una alzada promedia a
la cruz de 129.20 cm para hembras y 139.0 cm para machos, en una población de 187 vacas y 10 toros,
respectivamente.
Más recientemente, Álvarez, (1999), reporta una alzada promedia al nivel de la cruz de 132.73 cm para hembras y
141 .64 para machos; ya nivel del punto más sobresaliente del anca, 136.37 cm para hembras y 142.73 cm para
machos, en una población de 662 vacas y 11 toros, respectivamente. En relación al peso corporal adulto, el gran
promedio para las cifras aportadas por la revisión efectuada por Álvarez (1999) fue de 454 kg para vacas y 767 kg
para toros.
2 CARACTERES REPRODUCTIVOS
La fertilidad de la raza Harton ha sido reconocida por los criadores hace mucho tiempo. González y Arango (1974).
Reportan tasa de natalidad de 93.1 % anual, repartida en nacimientos de 52% para hembras y 48% para machos.
Estas cifras han sido confirmadas más recientemente por Archila y Bernal (1983) y por Álvarez (1999). La duración de
la gestación, según la revisión de literatura efectuada por Álvarez (1999). Ha sido reportada con cifras variables de
286±13.6 días por Archila y Bernal (1983); 284.5 días por Domínguez y Henao (1986) y 290.8±5 días par Varela
(1989).
3 LOCALIZACION GEOGRAFICA
E I Harton del Valle tuvo su asentamiento en el valle geográfico del rio Cauca, zona comprendida entre el nacimiento
del rio Cauca en el Macizo Colombia no y La Virginia, Risaralda, y entre la línea divisoria de las aguas de la Cordillera
Central y la Cordillera Occidental. La cuenca del rio Cauca tiene unos 300 km de largo y cerca de 50 km en su parte
más ancha, con una extensión aproximada de 400 mil hectáreas. Este valle tiene altitud promedia de 950 msnm,
temperatura media de 24 grados centígrados y precipitación anual que oscila entre 644 y 1636 mm, repartida entre
abril-junio y septiembre-noviembre. Su clasificación corresponde a bosque seco tropical (Casas y Valderrama, 1998).
Desde su introducción y después de muchos años, este ganado ha permanecido en 'su forma natural,
seleccionándose mas por su adaptación que par su producción, sin régimen especial de alimentación y manejo.
Producto de esta selección natural fueron formándose animales adaptados y resistentes a enfermedades (Álvarez,
1999).

3. 4 CARACTERISTICAS ZOOTECNICAS
La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Harton del Valle (1986), describe así las características raciales de
este ganado:
· EI HV es un animal de tamaño mediano, de conformación angulosa que indica aptitud para la producci6n moderada
de leche; la alzada a la cruz de los machos varía entre 139 y 142 cm y en las hembras entre 129 y 133 cm, con pesos
adultos en los machos de 767 kg Y 454 kg en las hembras, en promedio.
· La pigmentación de la piel es negra, oscura o carmelita, cubierta por un pelo fino y corto, lustroso, cuyo color varía
entre amarillo claro (bayo) y rojizo (cereza).
· La cabeza es fina y mediana, con perfil recto o subcóncavo; los cuernos son de diámetro y longitud moderada,
orientación variable, de color blanco con puntas negras o carmelitas, o totalmente negros. Las orejas van de
pequeñas a medianas, con forma ovalada y en posición de alerta.
Los miembros posteriores son largos bien conformados con nalgas poco voluminosas y moderadamente llenas. La
inserción de la cola es alta la punta de la cola posee una borla con pelos de color negro o carmelita.
· Los miembros poseen huesos largos fuertes y descarnados; las pezuñas son simétricas bien conformadas y de color
negro o carmelita.
· Ubre glandular de buen volumen simétrica fuertemente unida larga. Ancha y de profundidad moderada y de unión
posterior ancha. Pezones uniformes y a veces arracimados de tamaño mediano y con venas mamarias largas y
moderadamente prominentes.
· Los toros son vigorosos y activos sexualmente; tienen los miembros posteriores largos y con buenos aplomos; los
testículos son simétricos y de buen tamaño y el prepucio tiene un tamaño mediano.
5 CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS Y REPRODUCTIVAS
Los estudios realizados para características productivas y reproductivas del Harton del Valle revelan cifras variables
que tienden a expresar la calidad de los hatos donde fueron formados el numero de mediciones y las diferentes
Condiciones de manejo (Álvarez. 1999).
6 PRODUCCION DE LECHE
González y Arango (1981) promediaron la información de 80 lactancias y encontraron producción de leche de 1.683
kg con periodo de lactancia de 284 días en un ordeno con apoyo del ternero.
Archila y Bernal (1983) en 8 hatos encontraron un promedio de producción de 1.846 kg en 280 días de duración. Con
198 registros en un sistema de ordeno sin ternero; y de 872.2 kg de leche en 296 días de lactancia. En ordeno con
ternero. Tobar y Varela (1989) en 1841actancias encontró una producción real de 1.352 kg en 238 días en
condiciones de pastoreo sin suplementación y ordeno con ternero. Álvarez. 1999t reporta una producción de 1956
kg de leche en 298 días para 296 lactancias. Adicionalmente. Reporta 1.081.6 kg de leche en 246 días en un censo
realizado en 84 fincas con cobertura de 90% en el departamento del Valle. Casas y Valderrama (1998).
En un sistema de ordeno con ternero, reportan producción promedia de 2.200 kg. De leche en 280 días. Álvarez,
1999, reporta que en 755 lactancias encontró 1.759.3 Kg de leche en 266 días y 1.873 kg a 305 días, en dos, hatos de
ganado Harton, con ordeno sin ternero. Escobar, 1999 (citado por Álvarez, 1999), encontró 1166 kg a 305 días, en un
sistema de ordeno con ternero.
Álvarez (1999), discute las curvas de lactancia en un sistema de ordeno con ternero de 184 lactancias y 5 partos.
Mostrando que el pico de producción promedio ocurrió a los 32 días posparto, con producción máxima de 7 kg.
La menor producción fue en la primera lactancia, y la mayor en la cuarta.
A medida que avanza la vida productiva de la vaca se necesita más tiempo para alcanzar el pico de producción, se
obtiene mayor persistencia y mayor producción total.
Según Álvarez (1999), el ganado Harton del Valle ha sido cruzado con diferentes razas, buscando animales con mayor
producción de leche. EI Harton puro presento el pico de producci6n a los 28 días posparto; con rendimiento mínima

4. de 10.6 kg. Las curvas de mejor comportamiento fueron las de vacas con 3/4 0 más de sangre Holstein, seguidas de
las curvas de animales media sangre Holstein x Criollo, y el cruce reciproco.
Para el calostro, de acuerdo con los parámetros establecidos por la legislación Colombiana por considerar esta
secreción como leche, los componentes físicos y químicos de densidad, grasa, sólidos totales y cenizas, al quinto día
de muestreo alcanzaron los limites requeridos y considerados como niveles normales. La composición promedia
general de la leche cumple con los parámetros mínimos establecidos para la legislación colombiana; son superiores
la grasa, sólidos totales, sólidos no grasos y cenizas. La composición de la leche del ganado Harton del Valle es
superior a la de raza Holstein y muy similar a las leches de Ayrshire y Pardo Suizo (Álvarez, 1999).
7 PRODUCCION DE CARNE
Álvarez (1999) reporta rangos entre 31 y 35 kg para el peso al nacimiento en hembras y entre 34 y 38 para machos.
Archila y Bernal, 1983, caracterizaron las etapas de crecimiento para machos y hembras, respectivamente,
encontrando 30 y 28 kg al nacer; 200 y 180 Kg a los ocho meses: 300 y 280 a los 18 meses: 750 y 443 kg a los 36
meses; y para el peso adulto encontraron un rango de 750 a 980 kg para machos y 430 a 500 kg para hembras. Tobar
y Varela (1989) evaluaron caracteres de La duración del ciclo estral es de 21 días para vacas y de 20 días para
novillas; la duración del celo sin la presencia del toro, es de 11.3 horas para vacas y 10,4 horas para novillas, según
Domínguez y Henao (1986), citados por Álvarez (1999). ·En los toros se observa gran actividad sexual y muy poca
discriminación racial, 10 que los hace especiales en su condición de animales criollos colombianos (Álvarez, 1999). .
8 BIBLIOGRAFIA
ARCHILA, M. Y Bernal, S. 1983. Contribución al estudio del ganado criollo Harton del Valle. Trabajo de grado,
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., Universidad Nacional de Colombia; Sede Bogotá.
ALVAREZ., L. A. 1999. Potencial genético y productivo del ganado criollo Harton del Valle. En: Censo y caracterización
de los sistemas de producción del ganado criollo y Colombia no. Septiembre de 1999.94 - 103p.
ASOCIACION COLOMBIANA DE CRIADORES DE GANADO HARTON DEL VALLE. 1986. Patrón de la raza. Impreso.
CASAS, I. Y Valderrama. M. 1998. EI bovino criollo Harton del Valle. Universidad Nacional de Colombia.
González, M. Y Arango. M. 1981. El ganado criollo Harton del Valle. Sexta Edición. Secretaría de Desarrollo y
Fomento del Valle, Cali.
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN. 1986. Catalogo de razas autóctonas españolas. Bovinos.
Dirección General de la Producción Agraria. España.
PINZON, M. E. 1984. Historia de la ganadería bovina en Colombia. Suplemento Ganadero. Banco Ganadero. Santafé
de Bogotá. (Col.) 4:1:208.
TOBAR, C. Y Varela, G. 1989. Estudio de las curvas de crecimiento y lactancia, fertilidad y rentabilidad en la raza
Harton del Valle. Trabajo de Grado. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional de Colombia, Sede
Palmira.
http://razasbovinasdecolombia.weebly.com