receta para preparar banderillas de salchicha

1. BANDERILLAS DE SALCHICHA CON
QUESO MUY FÁCILES DE PREPARAR
RECETA DE LAS BANDERILLAS DE SALCHICHA Y
QUESO
Hace poco,subí a esta web y al canal de youtube unos corn dogs o banderillas de salchicha convencionales. Y
fue un artículo que gustó mucho. Tanto que entre youtube y facebook tuvo docenas de miles de
reproducciones en tan solo una semana. Pero algunos me preguntaron si se podía poner queso y cómo podría
hacerse. Así que me puse manos a la obra y probé a hacerlas. Aquí te contaré cómo hacer unos corn dogs
o banderillas de salchicha y queso. En realidad el «modus operandi» viene a ser el mismo que aquellas
banderillas de salchicha pero por si te la perdiste, volveremos a ver toda la receta, desde el principio.
Vayamos primero y como siempre, a por los ingredientes
INGREDIENTES PARA 10 UNIDADES:
 10 salchichas estilo frankfurt
 100g de harina de trigo normal
 100g de harina de maiz
 1 huevo
 aproximadamente 1 vaso de leche. La cantidad exacta varía según la harina empleada
 1 cucharadita de sal

2.  1 cucharada de levadura química
 Aceite para freírlas
 10 lonchas de queso,de estilo sandwich. Una por cada salchicha.
COMO SE HACEN LAS BANDERILLAS DE
SALCHICHA Y QUESO:
1.- Con unas brochetas,empalamos las salchichas estilo frankfurt. La brocheta, debe llegar hasta casi el final
de la salchicha pero, no debe atravesarla por completo
2.- En este paso está la novedad.Cogemos una loncha de queso y con ella, enrollamos la salchicha. Las
lonchas de queso de sandwich, cuentan con la ventaja de que son similares en tamaño a las salchichas
frankfurt y que además, es un queso que se deshace con facilidad. Una vez enrollado, lo aplastamos un poco
con las manos sobre la salchicha, para que se adhiera a ella y no se caiga.
3.- Preparamos una tempura. Ponemos en un bol la harina de trigo y la de maiz, el huevo,la leche, una
cucharadita de sal, la levadura o polvos para hornear y opcionalmente el pimentón dulce (Paprika). Lo
batimos bien con una varilla o tenedor. Debe quedarcon una textura más bien líquida pero, con algo
de cuerpo. Que se pegue un poco a la varilla o al tenedorpero, que caiga enseguida.
4.- Después,ponemos esta masa en un vaso alto u otro recipiente similar. Metemos aquí las salchichas, ya
empaladas y con la loncha de queso sobre ella. Las impreganmos bien con la tempura.
5.- Retiramos el exceso de masa y las freimos en abundante aceite. El aceite debe estar caliente pero,
tampoco demasiado o se quemarán. Esta tempura es muy delicada. Las cocinamos 15 segundos porcada cara.
Pasados los 30 segundos,cuando estén doradas,las retiramos y las colocamos sobre papel absorbente,antes
de comerlas.