1. TORTILLA DE PATATAS Y BEICÓN
INGREDIENTES:
500 g de patatas.
4 Huevos.
1 Cebolla.
200 g de beicon en lonchas
Aceite.
Sal
ELABORACIÓN:
Se pelan las patatas, se fríen junto con la cebolla se aparta y se
mezcla con el huevo y la sal.
Se pone en el fondo del molde o sartén la mitad del beicon se
echa la mezcla anterior y encima el resto del beicon se cuaja como
de costumbre.
También se puede cuajar en el horno en un molde de silicona ó
molde desmontable el tiempo es estimado de unos 15 minutos.
Rosi Sánchez Rubiano