ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
Arroz tapado con carne molida
1. ARROZ TAPADO CON CARNE MOLIDA
INGREDIENTES
2 cdas.aceite
1/2 tz.cebolla picada
2 cdas.pasta de tomate
500 g carne de res molida
2 cdas. perejil picado
2huevos sancochados picados
4 cdas. pasas negras
6aceitunas negras picadas
6 tzs. arroz cocido
6plátanos maduros fritos
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Caliente el aceite en una sartén, a fuego medio, y dore la cebolla y el ajo durante cuatro
minutos. Agregue la pasta de tomate y sazone con sal y pimienta. Cocine durante tres
minutos. Añada la carne molida, remueva bien, tape y deje cocinar durante 20 minutos.
Retire del fuego e incorpore el perejil, los huevos, las pasas y las aceitunas. Mezcle.
Coloque la mitad del arroz caliente en seis moldes de ocho centímetros de diámetro.
Agregue encima la mezcla anterior. Cubra con el arroz restante caliente y presione
ligeramente para compactar. Voltee cada molde en un plato y desmolde. Sirva con los
plátanos fritos.