Comida típica de corea del sur

1. Tteokbokki
El tteokbokki es un popular aperitivo coreano hecho base de pastel
de arroz (garaettok) y que habitualmente se compra a vendedores
callejeros o en pojangmachas , originalmente se
llamaba tteok jjim (떡찜) y fue parte de la cocina de la corte real
coreana.
Este tipo de tteokbokki se elaboraba cociendo en
agua tteok (pastel de arroz), carne, verdura, huevos y condimentos,
sirviéndolo luego cubierto con fruto de ginkgo y nueces, en su
forma original, el tteokbokki, que entonces era llamado gungjung
tteokbokki se servía en la corte real y era considerado un ejemplo
representativo de la alta cocina. El tteokbokki era un
plato salteado consistente en garaetteok (가래떡, tteok con forma
cilíndrica) combinado con diversos ingredientes, como ternera,
brotes de frijol chino, perejil, hongo shiitake, zanahoria y cebolla,
condimentado con salsa de soja.

2. Ingredientes para prepararTteokbokki
 ½ kilo de tteok.
 2 cucharadas de jarabe de maíz.
 1 cucharada de dashida.
 1 ½ taza de agua
 1 cucharada de gochujang
 2 piezas de odeng.
 Queso.
Elaboración paso a paso
1. Coloca el tteok en un recipiente y cúbrelo con agua.

3. 2. Echa la taza y media de agua en una sartén y cuando rompa
hervor, agrega una cucharada de dashida. Remueve muy
bien.
3. Añade una cucharada de gochujang, una pasta picante
elaborada con chile. Mezcla para que se disuelva bien y,
posteriormente, incorpora el tteok.
4. Agrega el odeng fresco y mezcla nuevamente para que
todos los ingredientes queden bien impregnados con la
salsa picante.
5. Cuando comience a hervir, echa el jarabe de maíz y vuelve
a mezclar.
6. Deja cocinar hasta que la salsa espese y sirve. Espolvorea
con queso y lleva al microondas durante 20-30 segundos
para que el Tteokbokki quede más sabroso.
Recuerda que el Tteok es un poco gomoso, por lo que no deberás
pensar que le falta cocción o que lo has hecho mal, dado que esa es
las características de la pasta de arroz.