Por medio de una práctica de laboratorio, se analizaron varios tipos de pimientos y ajís. Se lavaron, secaron, midieron la circunferencia, longitud y peso de cada uno con y sin pedúnculo. Luego se realizaron cortes para extraer las semillas y estudiarlas y procesarlas. Los ajís son una variedad picante de pimiento y son el fruto de plantas del género Capsicum, de la familia Solanaceae.

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
NOMBRE: RUBEN DARIO CORDOVA
CURSO: 9NO SEMESTRE “A”
DOCENTE: BQF. CARLOS GARCIA
DIARIO N° 9
MEDICION DE CALIDAD CONTROL INTEGRAL DE CALIDAD, PRINCIPIOS BASICOS PARA
IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD. NORMAS PARA LABORATORIO.
(PRACTICA DE LABORATORIO)
PROCESO DE DIFERENTES CLASES DE PIMIENTOS
Por medio de una práctica de laboratorio se procedió a realizar el
análisis respectivo de varios tipos de pimientos y ajís, donde se
procedió a lavarlos, secarlos, realizar medidas de su circunferencia,
longitud, peso con y sin pedúnculo, para después realizar los cortes
necesarios para proceder a la extracción de las semillas para su
estudio y proceso correspondiente.
AJÍS
PIMIENTOS

2. Es una variedad de pimiento picante. Es el fruto (baya) de diversas
especies de plantas del género Capsicum, de la familia de
las solanáceas.
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