Métodos analíticos biológicos, físicos y químicos en el control de calidad

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS
NOMBRE: Kerly Viviana Torres Zambrano.
DOCENTE: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
CURSO: 9no Semestre “A”
FECHA DE LA CLASE: 6 de Noviembre del 2018.
DIARIO DE CAMPO N°9
En esta clase realizamos procesos tanto físicos, como
tecnológicos, donde pudimos ejecutar diferentes actividades:
lavado, secado, pesado, cortes del fruto (Uña de pavo), así mismo
empleamos un sistema de software, el cual nos permitió hace un
escáner de los cortes realizados al fruto (transversal y longitudinal)

2. CUADRO DE RESULTADOS (UÑA DE PAVO)
# MUESTRA
PESO CON
PEDÚNCULO
(gr)
PESO SIN
PEDÚNCULO
(gr)
MEDIDADE
CONTORNO
(cm)
ALTURA
(cm)
1 1.8 1.77 3.5 6.8
2 2.36 2.31 4.3 6.5
3 2.88 2.73 3.7 6.2
4 3.17 3.01 4.2 6.8
5 2.95 2.86 4.3 7.2
6 2.10 2.02 4.3
7 1.41 1.37 3.7
8 2.55 2.37 3.9
9 1.45 3.5
10 1.77 3.6
11 1.57 3.8
12 2.07 4.2
13 3.12 4.8
14 2.60 3.9
15 2.73 4.4
TOTAL 19.3 33.75 60.1 33.5
PROMEDIO 2.41 2.25 4.01 6.7
LAVAR Y
SECAR LOS
FRUTOS
SACAR
SEMILLAS Y
LLEVAR A
ESTUFA
PESAR
FRUTO
CON/SIN
PEDÚNCULO
REALIZAR
CORTE AL
FRUTO
(TRANSVERSAL/
LONGITUDINAL)
MEDIR
DIÁMETRO
DEL FRUTO
ESCANEAR
FRUTO
SOFTWARE
MEDIR LA
ALTURA DEL
FRUTO

3. PESO DE RECIPIENTE 7.990 gr
PESO DE RECIPIENTE+ FRUTO 27.010 gr
PESO DEL FRUTO 19.02 gr
ANEXOS
FIRMA DE RESPONSABLE _________________