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1. Seminario biología
Integrantes: Aylien Araya
Valentina Hoyos
Pía Saavedra
Natalia Severino

3. ¿Qué es el vegetarianismo?
Es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y pescado, y
se basa en el consumo de cereales, legumbres, setas, frutas y verduras. La persona que
practica este tipo de dieta es conocida como vegetariana.
La idea de este trabajo será, libre de todo prejuicio, establecer si la elección
de una alimentación vegetariana es compatible con un estado de salud
óptimo poniendo especial énfasis en los cuidados que deberían tener quienes
deciden adoptar este estilo de alimentación para evitar errores que podrían
poner en riesgo su salud.

4. Motivos que conducen a la adopción
del vegetarianismo
• Éticos
• Religiosos
• Salud
• Medio-ambientes

5. Tipos mas frecuentes de vegetarianos
• Vegano
• Ovo-vegetariano
• Lacto-vegetariano
• Lacto-ovo-vegetariano
• Semi-vegetariano

6. Nutrientes potencialmente
preocupantes en vegetarianos
• B12
• Calcio
• Hierro y zinc
• Omega 3
• Proteínas

7. Suplemento vitamínico B 12
• Los veganos y vegetarianos que no consumen
huevos o productos lácteos necesitan este
nutriente que es esencial en la forma de
suplemento de complejo B. la DDR de B12 es
de 1.5 microgramos para adultos

8. Calcio
Sabemos que el cuerpo lo necesita para mantener huesos y dientes
fuertes, así como para que el sistema nervioso funcione
correctamente. La CDR para adultos es de 1000-1200 mg y se
puede encontrar en gran variedad de alimentos, como:
- Vegetales de color verde oscuro, como el brócoli, col
rizada y col china.
- Vegetales marinos.
- Productos lácteos, como leche, yogur y queso.

9. Hierro y zinc
Una sangre fuerte y saludable requiere una buena
cantidad de hierro y la dieta vegetariana puede
otorgarlo en grandes cantidades. La DDR recomendada
para hombres y mujeres en edad adultas es de 8mg.
El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo y
es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo
(sistema inmunitario) trabaje apropiadamente. La DDR
para mujeres es de 8 mg y para hombres es de 11 mg.

10. Omega 3

11. Proteínas
Todos los alimentos
vegetales
contienen aminoáci
dos que son
utilizados por
nuestros cuerpos
para crear las
proteínas, de modo
que si comes
suficientes calorías y
una gran variedad
de alimentos
vegetales, deberías
tener una ingesta
adecuada de
proteínas.

12. Beneficios

13. Conclusión