La operatoria dental se encarga de prevenir, diagnosticar y restaurar lesiones en los dientes para devolverles su forma, estética y función. Proporciona función, salud y comodidad al paciente mediante la restauración dental. Ha avanzado desde tratamientos empíricos a investigación científica enfocada en prevención. Se divide en técnica y clínica, y utiliza diferentes tipos de instrumental como cortantes, rotatorios y complementarios para examen, preparación y restauración.