El “10º Encuentro de Chef en Altura”, tendrá lugar en Villa La Angostura y en el centro de esquí Cerro Bayo, del 29 de Julio al 04 de Agosto de 2013. Como todos los años, se ofrecerán cuatro noches consecutivas donde cocinará un chef invitado junto a un chef residente de Villa La Angostura, ofreciendo a los turistas la posibilidad de disfrutar de un menú o propuesta de cinco pasos, elaborado de la fusión de dos cocineros.

1. Lunes 29 de Julio al Domingo 4 de Agosto de 2013
Villa La Angostura | Centro de Esquí Cerro Bayo

2. El “10º Encuentro de Chef en Altura”, tendrá
lugar en Villa La Angostura y en el centro de
esquí Cerro Bayo, del 29 de Julio al 04 de Agosto
de 2013.
Como todos los años, se ofrecerán cuatro noches
consecutivas donde cocinará un chef invitado junto
a un chef residente de Villa La Angostura, ofreciendo
a los turistas la posibilidad de disfrutar de un menú
o propuesta de cinco pasos, elaborado de la fusión
de dos cocineros, acompañados de los vinos de
Bodega SPONSOR.
Bienvenidos al “10° Encuentro Chef en Altura”

3. Bienvenidos al “10° Encuentro Chef en Altura”
Además quienes se encuentren esquiando en el
centro de esquí Cerro Bayo, podrán disfrutar
durante los mediodías del jueves 1º y viernes 2
de Agosto, de un menú de tres pasos, maridado
con los vinos de Bodega SPONSOR.
El menú será elaborado por los Chef invitados al
evento, en dos refugios gastronómicos de mon-
taña (SnoBar –base del Cerro Bayo- y Club 180
–plataforma 1.500 del Cerro Bayo-).
También, el sábado 3 de Agosto un hotel
emblemático de Villa La Angostura , ofrecerá un
Té sobre el lago Nahuel Huapi, acompañado de
una copa de espumante de Bodega SPONSOR.

4. Chef Invitados al “10° Encuentro Chef en Altura”
Olivier Falchi – Chef Ejecutivo del Hotel Sofitel Arroyo / Autor del Libro La
Cocina du Olivier (Gourmand Cook Award 2012 en Francia) / Miembro de la
Academia Francesa de Gastronomía / Estudio y se capacitó en el exterior,
ganador de inumerables premios.
SoledadNardelli–EmbajadoraGastronómicadelInProTur+Cocinerarepre-
sentante de la Marca Pais / Conductora de Sabores de Mi Tierra en canal El
Gourmet.com / Chef Ejecutiva del restaurante Chila de Puerto Madero y
ganadora de inumerables premios. Estudio y se capacitó en el exterior.
Olivier Hanocq – Estudio en Le Notre, Paris. Trabajo en Mexico, Brasil, Lon-
dres y Paris. Profesor de inumerables escuelas grastronómicas hoy dirige
la fomosa L´épi. La panadería a leña más antigua de la ciudad de Buenos
Aires. Famosa Boulangerie.

5. Chef invitados al “10° Encuentro Chef en Altura”
Bodega SPONSOR, tiene derecho a llevar a su
cocinero ejecutivo, o chef embajador para que
participe como chef invitado del “10° Encuentro
de Chef en Altura”.
A su vez se reserva un espacio para que el Som-
melier de la Bodega SPONSOR, participe del
evento, como asistente en las noches, para la
cata, clase de cocina, etc.

6. Cronograma del “10° Encuentro Chef en Altura”
Convocatoria de Prensa al evento. Pre-prensa
del evento.
JUNIO 2013
Clase de cocina y degustación de platos presen-
tada por Manuel Ausejo Campeón Nacional de
Chefs del Concurso de F.E.H.G.R.A. 2.010 en el
Centro de Congresos y Convenciones Arrayanes
de V.L.A.
19.00 hs. Acceso sin cargo. 75 personas cupo
máximo.
JULIO 2013
Lunes 29

7. Cronograma del “10° Encuentro Chef en Altura”
Cata y presentación de productos de
Bodega SPONSOR.
19.00 hs. Acceso sin cargo. 50 personas cupo
máximo. Brindis de apertura del evento con
espumante de la Bodega SPONSOR.
JULIO 2013
Martes 30
Tour por los fuegos de la Patagonia y el Mundo.
Cocinan todos los cocineros juntos en el Centro de
Congresos y Convenciones Arrayanes de Villa La
Angostura.
Cocinan los chef residentes Natalia Mutchinick (de
KePlato Catering y profesora de gastronomía del
colegio Jaime de Nevares), Leandro Andrés, Leo
Morsella y Lucas Dabrowski.
Cocinan los chef invitados Olivier Falchi, Soledad
Nardelli, Manuel Ausejo y Olivier Hanocq.
Atienden el salón los alumnos del colegio Jaime de
Nevares (de Orientación Gastronómica).
Cocktail cena. Islas con buffet en vivo.
Menú maridado con vinos de la Bodega SPONSOR.
21.00 hs. Cena a Beneficio. 100 cubiertos.
JULIO 2013
Miércoles 31

8. Cronograma del “10° Encuentro Chef en Altura”
Almuerzo en el refugio gastronómico de montaña
Club 180 (cota 1.500 m.s.n.m en el Cerro Bayo).
Cocinan Olivier Hanocq y Sole Nardelli.
Asisten Leo Andrés y Leo Morsella.
13.00 hs. Menú de tres pasos, maridado con vinos
de la Bodega SPONSOR.
50 cubiertos.
Cena en el restaurante Tinto Bistró.
Cocinan Olivier Hanocq chef y propietario de la
panadería L´épi y Leo Andrés chef y propietario de
Tinto Bistro.
21.00 hs. Menú de cinco pasos, maridado con vinos
de la Bodega SPONSOR.
AGOSTO 2013
Jueves 1º

9. Cronograma del “10° Encuentro Chef en Altura”
Almuerzo en el refugio gastronómico de montaña
SnoBar (base Cerro Bayo).
Cocinan Olivier Falchi, Manuel Ausejo y chef de la
Bodega SPONSOR.
Asisten Natalia Mutchinick y Lucas Dabrowski.
13.00 hs. Menú de tres pasos, maridado con vinos
de la Bodega SPONSOR
50 cubiertos.
Cena en el restaurante Waldhaus.
Cocinan Soledad Nardelli con Leo Morsella chef y
propietario de Waldhaus.
21.00 hs. Menú de cinco pasos, maridado con vinos
de la Bodega SPONSOR.
50 cubiertos.
AGOSTO 2013
Viernes 2

10. Cronograma del “10° Encuentro Chef en Altura”
Tarde de Té en Hotel sobre el lago Nahuel Huapi.
Cocinan chef de la Bodega SPONSOR y chef del
Hotel.
16.30 hs. Té completo, con copa de espumante
de la Bodega SPONSOR.
45 cubiertos.
Cena en Las Balsas.
Cocinan Olivier Falchi y Lucas Dabrowski chef
ejecutivo de Las Balsas Gourmet Hotel & Spa.
21.00 hs. Menú de cinco pasos, maridado con
vinos de la Bodega SPONSOR.
50 cubiertos.
AGOSTO 2013
Sábado 3

11. Cronograma del “10° Encuentro Chef en Altura”
Del miércoles 31 de Julio al domingo 4 de Agosto
(inclusive) habrá una comitiva de 10 medios de
prensa especialmente invitados a cubrir el
evento. Además de los medios locales y regiona-
les que se invitarán a cubrir el evento al medio-
día en el Cerro Bayo, en la cena donde cocinarán
todos juntos y en la cata y clase de cocina.
Así, los cuatro cocineros participantes de Chef
en Altura irán demostrando a lo largo de tres
noches en Villa La Angostura, una tarde de Té en
el Hotel Correntoso y dos mediodías en el Cerro
Bayo, el trabajo en equipo y el desarrollo de la
creatividad culinaria. Como el motivo es que los
turistas se acerquen a dicho evento, el valor del
cubierto será promocional.

12. Promoción | Propuesta del “10° Encuentro Chef en Altura”
Se realizará una campaña de promoción previa a
dicho evento a través de una agencia de prensa
puntualmente contratada.
Se promocionará el evento dos meses antes, tanto
en Villa La Angostura como en Buenos Aires, se
promocionará a través de páginas de publicidad en
revistas, web, gacetillas de prensa, etc.
La propuesta incluye:
-“Naming” del evento, por ejemplo: “Bodega
SPONSOR 10º Encuentro de Chef en Altura”.
-Exclusividad en el rubro.
-Logo destacado de la Bodega SPONSOR como
presentadora del evento en 1 (una) página de publi-
cidad en la revista Cuisine & Vins.
-Logo destacado de la Bodega SPONSOR como
presentadora del evento en cartel espectacular
sobre el acceso a Villa La Angostura, del 15 de
Julio al 15 de Agosto (4 x 2,40 metros).

13. Promoción | Propuesta del “10° Encuentro Chef en Altura”
-Logo destacado de la Bodega SPONSOR como
presentadora del evento en el banner gigante
(medidas 2,50 x 1,80 mts.) montados en el final del
boulevard principal de Villa La Angostura del 15 de
Julio al 15 de Agosto (temporada alta, 60.000 con-
tactos estimativos que transitan por el lugar).
-Main banner en la web del evento
www.chefenaltura.com.ar que tendrá un link con la
página de la Bodega SPONSOR. Columna del
Somellier de la Bodega SPONSOR con maridajes,
sugerencias, etc.
-Presencia de la Bodega SPONSOR como presen-
tadora del evento, en todas las comunicaciones de
Prensa, brindando información también sobre la
bodega a todos los medios periodísticos (10 medios
en total) que asistirán especialmente a cubrir el
evento a V.L.A. Además de los medios regionales y
locales que se convocarán.
-Pasajes aéreos, alojamiento y traslados internos
de diez (10) periodistas del grupo de prensa, que
asistirá a cubrir el evento del miércoles 31 Julio al
domingo 4 de Agosto 2013, a cargo de la
organización.

14. Promoción | Propuesta del “10° Encuentro Chef en Altura”
-Pasajes, alojamiento y traslados internos para los
cuatro (4) cocineros invitados a participar del
evento del lunes 29 de Julio al domingo 4 de Agosto
2013, a cargo de la organización.
-Pases de medios de elevación en el centro de
esquí Cerro Bayo, para dos (2) personas de la
Bodega SPONSOR, para los días jueves 1º, viernes
2 y sábado 3 de Agosto 2013. Invitación de Cerro
Bayo S.A.
-Dos (2) lugares para la Bodega SPONSOR en cada
una de las cuatro (4) cenas, en los dos (2) almuer-
zos y en una (1) tarde de Té, en el marco del
Encuentro de Chef en Altura, del 31de Julio al 4 de
Agosto 2013. De dichos lugares dispondrá la
bodega, para personal, para directivos, para clien-
tes o como premio para relacionamiento.
-Alojamiento para dos (2) personas de la Bodega
SPONSOR, en hostería en habitación compartida,
del miércoles 31 Julio al domingo 04 de Agosto. De
dichos lugares dispondrá la bodega, para personal,
para directivos, para clientes o como premio para
relacionamiento.

15. Promoción | Propuesta del “10° Encuentro Chef en Altura”
-Logo de la Bodega SPONSOR bordado en las ocho
(08) chaquetas, en el frente, que se les entregará a
los Chef que participen del evento. Las mismas se
utilizarán para las producciones de fotos.
-Logo de la Bodega SPONSOR, como presentadora
del evento en flyers y posters, que se distribuirán en
hoteles, hosterías, cabañas, apart-hotel, puestos
de informe y restaurantes de la localidad de Villa La
Angostura, San Carlos de Bariloche y alrededores
un mes antes.
-Logo de la Bodega SPONSOR como presentadora
del evento en las acreditaciones de prensa
(pulseras) y acceso para el centro de esquí para
cocineros, periodistas e invitados especiales.
-Logo de la Bodega SPONSOR como presentadora
del evento en los individuales donde se servirá al
comensalenlosrefugiosgastronómicosdemontaña,
durante los mediodías del 1º y 2 de Agosto 2013.

16. Promoción | Propuesta del “10° Encuentro Chef en Altura”
-Logo de la Bodega SPONSOR como marca pre-
sentadora del evento en el menú que se imprimirá
exclusivamente para el evento del 29 de Julio al
4 de Agosto en Villa La Angostura, con formato
de libro (o programa) y dos páginas de publicidad
en su interior, para que los comensales se
lleven.
-Espacio en hotel (a definir), para que la Bodega
SPONSOR realice una (1) jornada de degustación
por la tarde del lunes 29 o martes 30 de Julio
previaalevento.Invitandoalosturistas,esquiadores,
distribuidores y clientes a participar del mismo.
Posibilidad de poner banner e imágenes de la
Bodega SPONSOR en el lugar, realizando una
pequeña muestra de la Bodega.
-Producción de fotos con productos de la
Bodega SPONSOR y entrega de un DVD O Pendrive
con fotos en alta resolución para que la bodega,
disponga de ellas para uso propio. Además estarán
puestas en una página web, para que puedan acce-
der desde lugares remotos y distribuirlas para
prensa.

17. Promoción | Propuesta del “10° Encuentro Chef en Altura”
-Logo en el fondo de podio o back drop (medidas
3x2 mts.), donde se producirá la foto con todos los
cocineros participantes del evento, arriba en la
montaña. Doce (12) aplicaciones del logo de
Bodega SPONSOR de 0,40 x 0,60 metros cada logo,
sobre el fondo de podio.
Esta foto es la que se mandará a todos los medios,
para promocionar el evento, junto a la gacetilla.
-Entrega de un clipping al finalizar el evento con el
retorno en medios (radio, gráficos, web y TV).

18. Promoción | Propuesta del “10° Encuentro Chef en Altura”
-Emisión de una capsula de 2´(dos minutos),
con grabación, post-producción y exhibición del
“Encuentro de Chef en Altura”, en el programa
Invierno Fox Sports presentado por la Bodega
SPONSOR (ver aclaración de producto y como
se mostraría aparte).
* La organización se haría cargo de la producción y traslado
de personal para producir el spot para Invierno Fox Sports,
grabado en HD.
-La última edición de Chef en Altura (invierno
2013), tuvo un retorno cuantificado en medios
(gráficos, tv, web y radios) de más de $ 650.000.
Las palabras más nombradas en el clipping
fueron : Villa La Angostura, Chef en Altura,
Bodega Patritti (main sponsor de esa edición) y
Cerro Bayo. Se estima para este año superar
este retorno en prensa ampliamente.

19. Programa Invierno Fox Sports
Emisión de una (1) cápsula, presentadas por la
Bodega SPONSOR del “10° Encuentro de Chef en
Altura”, en el programa Invierno Fox Sports.
La cápsula, tendrá una duración de dos minutos
(2´), dentro del programa Invierno Fox Sports.
Formato “Clip” del “10º Encuentro de Chef en
Altura”, presentado por la Bodega SPONSOR:
-Placa de apertura con el logo de BodegaSPONSOR
de 3 segundos.
-Imágenes del evento, pegadas por corte.
-PrimerosplanosdelosvinosdelaBodegaSPONSOR.
-Primeros planos de los cocineros con copas de
vino de la Bodega SPONSOR con el fondo de podio
y brindando.
-Pie de pantalla explicando el tour semanal,
auspiciado por la Bodega SPONSOR.
-Imágenes del evento, pegadas por corte.
-Palabras del representante de la BodegaSPONSOR
ococineroadesignar,explicandolaimportanciadela
bodega en el evento y el papel fundamental de los
vinos.
-Placa de cierre con el logo de la Bodega SPONSOR
de 3 segundos.

20. Programa Invierno Fox Sports
El programa Invierno Fox Sports, cubre todas las
novedades, eventos y tendencias de los centros de
esquí de la Argentina y Chile hace seis años.
El programa se estrena todos los sábados a las
18.00 hs. en la señal Fox Sports (standard) y se
repite en el mismo canal dos veces a lo largo de la
semana.
A su vez el programa se repite una vez más, en los
canales Fox Sports + (plus) y Fox Sports HD.
Por lo cual la cápsula de dos (2) minutos de
duración, se emitirá cinco veces.
Teniendo un total de diez minutos (10´) de exposi-
ción el “Encuentro de Chef en Altura”, presentado
por la Bodega SPONSOR, en la señales de Fox
Sports, para toda latino América (feed cono norte y
feed cono sur). Cobertura desde México hasta
Ushuaia (Argentina).

21. Prensa convocada al “10° Encuentro Chef en Altura”
-Revista La Revista, que se entrega con el
diario La Nación los Domingos.
-Suplemento Turismo La Nación
-Suplemento Turismo Clarín
-Revista Nueva, que se entrega con los diarios del
interior (Rio Negro, La Capital de Córdoba, etc.).
-Revista Cuisine & Vins
-Programa de TV, Invierno Fox Sports (para toda
Latinoamérica).
-Revista Viagem (San Pablo – Brasil).
-Periodista de las revistas que hace 4 Capas Editora:
Prazeres Da Mesa (a biblia da gastronomía), eh!
(revista del Shopping Morumbi), Von y JUST Vila
Nova Conceicao.
-Periodista Josimar Melo (escribe para el Folha de
Sao Paulo, tiene un programa en Mundo Fox sobre
gastronomía y es jurado de los 50 mejores
restaurantes del mundo que da la revista
Restaurant de Londres).
-Revista Galería (se entrega con el diario
Dominical del El Pais), de Uruguay.

22. Prensa convocada al “10° Encuentro Chef en Altura”
Medios a confirmar:
-Revista El Gourmet.com o Bacanal o El Federal.
-Revista Contraseñas de American Express.
-Periodista de las revistas Lonely Planet y de
Cielos Argentinos (rev. de a bordo de Aerolíneas Arg).
-Canal 13 (Noticiero TN).
-Revista Noticias.
-Revista Veintitrés.
Medios locales o regionales que se invitarán:
-Diario Rio Negro (sección turismo).
-La Mañana del Neuquén
-Programa Vivir Mi Tierra (Canal 7 Neuquén).
-Revista Aire.
-Revista Esencia.
-Diario de Valdivia.
-Diario de Puerto Varas.
-Noticiero de Villa La Angostura, canal 4.
-Noticiero de San Carlos de Bariloche, canal 6.

23. kreand.com.ar | hola@kreand.com.ar