Gestión de la calidad La gestión de la calidad es un conjunto de acciones y herramientas que tienen como objetivo evitar posibles errores o desviaciones en el proceso de producción y en los productos o servicios obtenidos a través de él.Se debe enfatizar que no desea identificar los errores cuando ya han ocurrido, aunque sí evitarlos antes de que ocurran, de ahí su importancia dentro del sistema de gestión de una organización. Es inútil corregir errores continuamente, si no se trabaja para tratar de anticiparnos su aparición. La gestión de la calidad reúne un conjunto de acciones y procedimientos que buscan garantizar la calidad, no de los productos en sí, sino del proceso para el cual se obtienen estos productos.Una vez que tenemos claro el concepto de gestión de calidad, surge otra cuestión importante. ¿Cómo se lleva a cabo una gestión de calidad adecuada en mi organización? Por esta razón, tendremos que implementar un sistema de gestión de calidad con suficiente rigor para que podamos evaluar continuamente nuestro proceso de producción, de modo que no solo identifiquemos desviaciones, sino que podamos adelantarnos a ellas.Actualmente, no existe un producto que no se describa como de alta calidad porque las organizaciones saben que esta es una especificación que los clientes buscan. La calidad no se trata solo de tener un producto terminado de manera eficiente, lo que está detrás de todo esto es la gestión de calidad total. Hablamos del conjunto de una buena organización en todos los procesos de producción, además de establecer una cultura empresarial de mejora continua. Para obtener una verdadera calidad en nuestros productos o servicios se requiere la participación de la organización, desde el puesto más bajo hasta el más alto.Gestión de la calidadLa gestión de la calidad establece que el 90% de los defectos o problemas de calidad son generados por los propios procesos y no por el personal. De esta manera, se entiende que una vez que los procesos se han mejorado de acuerdo con las opiniones de los operadores, diseñadores y gerentes, en los últimos años la gestión de la calidad se ha profundizado en la fabricación de productos competitivos en el mercado, a través de sistemas de comercialización, que cubren las necesidades del consumidor. Se plantea la importancia de una buena comunicación empresarial para transmitir la misión y la visión de la empresa. ¿Cómo se lleva a cabo una gestión de calidad adecuada en mi organización? CLICK TO TWEET El pensamiento Kaizen se ha implementado, por lo que no es suficiente conformarse con una situación estable, sino que debe aprovechar esa estabilidad para progresar con cambios cada vez mejores. Las organizaciones ya no están satisfechas con los pequeños cambios, sino que buscan herramientas mucho más potentes y efectivas que puedan ofrecer filosofías de una manera mucho más directa. Teniendo en cuenta la definición de calidad, podemos hacer distinciones entre:Control de calidad, a través de una inspecció

1. Tema: GESTIÓN DE LA
CALIDAD TOTAL
Docente: Mg. Ing. Sugey Quea M.
Período académico: 2021-2
Semestre: X
Unidad: I – semana 3
Escuela Profesional
Ingeniería Industrial
Gestión de Calidad Total

2. Unidad I
Introducción a la gestión a la
calidad
Sesión 03
Gestión de calidad total

3. Gestión de calidad total (TQM)
La rueda de la calidad total nos explica como está estructurados y
ligados los principales conceptos involucrados en la calidad Total:
1. En el centro del proceso (diseño de procesos) está la
Satisfacción del Cliente.
2. El mejoramiento continuo y el involucramiento de los
empleados son herramientas de primer orden.
3. Diseño de los productos y servicios así como el de procesos
son considerados dentro del esquema.
4. Debe existir el Benchmarking como punto de referencia
respecto de nuestros competidores.
5. Debemos disponer de las herramientas para resolver
problemas.
6. Compras, para asegurar la calidad.
Satisfacción
del cliente

4. Control total de la calidad (TQM)
Elementos importantes:
Involucramiento de los empleados
• Modificar la cultura organizacional.
• Fomentar el desarrollo individual (capacitación).
• Instituir premios e incentivos.
• Estimular el trabajo en equipo.
Mejoramiento continuo
• Kaizen (buscar continuamente la forma de mejorar las
operaciones).
• Cualquier aspecto de una organización puede mejorar.
• Las personas que participan más de cerca en una operación son
las que pueden identificar de mejor forma que cambios se pueden
hacer en ella.

5. Control total de la calidad (TQM)
Capacitar a los empleados en los métodos de control
estadístico de procesos.
Lograr que los métodos de C.E.P. Sean práctica común en la
empresa.
Integrar equipos de trabajo y propiciar la participación de los
empleados.
Utilizar herramientas dentro de los equipos de trabajo.
Desarrollar en cada operario el sentimiento de que el
proceso que realiza le pertenece.

6. Ciclo de Deming
PDCA / PHVA (Planificar, Hacer, Verificar,
Actuar) o secuencia cíclica para el
mejoramiento.
Las siglas PDCA son el acrónimo de Plan
(Planificar), Do (Hacer), Check (Verificar) y
Act (Actuar).
El ciclo PDCA, también conocido como “Ciclo de Deming” (de Edwards Deming). Es una estrategia
de mejora continua de la calidad en cuatro pasos. También se denomina secuencia cíclica para el
mejoramiento.

7. Ciclo de PDCA
PLANEAR (PLANIFICAR)
¿Cuáles son los objetivos que se desea alcanzar y la elección de los
métodos adecuados para lograrlos?. Conocer previamente la situación
de la organización mediante la recopilación de todos los datos e
información. Esta etapa debe incluir:
1. Identificar el proceso que se quiere mejorar.
2. Recopilar datos para profundizar en el conocimiento del proceso.
3. Análisis e interpretación de los datos.
4. Establecer los objetivos de mejora.
5. Detallar las especificaciones de los resultados esperados.
6. Definir los procesos para conseguir los objetivos.
DO (HACER)
Consiste en llevar a cabo el trabajo y las acciones correctivas planeadas en la
fase anterior. Corresponde a esta fase la formación y educación de las
personas y empleados para que adquieran un adiestramiento en las
actividades y actitudes que han de llevar a cabo. Es importante comenzar el
trabajo de manera experimental, para, una vez que se haya comprobado su
eficacia en la fase siguiente, formalizar la acción de mejora en la última
etapa. Podemos resumir:
7. Ejecutar los procesos definidos en el paso anterior.
8. Documentar las acciones realizadas.
CHECK (Verificar/Controlar)
Se ha de comprobar si los objetivos marcados se han logrado luego de
aplicar las mejoras o, si no es así, planificar de nuevo para tratar de
superarlos. Es decir:
9. Pasado un periodo de tiempo previsto, volver a recopilar datos de
control y analizarlos, comparándolos con los objetivos y especificaciones
iniciales, para evaluar si se ha producido la mejora esperada.
10. Documentar las conclusiones.
ACT (Actuar)
Si las acciones emprendidas dan el resultado esperado, normalizar mediante
documentación adecuada, describiendo lo aprendido. Se trata de formalizar
el cambio o acción de mejora de forma generalizada, introduciéndolo en los
procesos o actividades.
En esta etapa se deberá:
11. Modificar los procesos según las conclusiones del paso anterior para
alcanzar los objetivos con las especificaciones iniciales, si fuese necesario.
12. Aplicar nuevas mejoras, si se han detectado errores en el paso anterior.
13. Documentar el proceso.

8. Principales diferencias entre los enfoques del A.C
y G.C.T.
Aseguramiento de la Calidad (A.C.) Gestión de la Calidad Total (G.C.T.)
Visión y concepto de
calidad subyacente.
Conformidad con especificaciones.
(Un problema a resolver).
Satisfacer expectativas // Valor Búsqueda de la
excelencia .(Una oportunidad para competir).
Filosofía de Gestión. Producir bienes y servicios con el nivel de
calidad adecuado. (Enfoque estático).
Mejorar continuamente la calidad en todos los
aspectos de la organización .(Enfoque dinámico).
Impacto sobre la
competitividad de la
empresa.
Poca atención al entorno y a los cambios
necesarios en la empresa para la mejora
de su competitividad .(Enfoque interno)
Atención prioritaria al entorno y a la calidad como
oportunidad de conseguir mejoras en la
competitividad. (Enfoque interno y externo).
Objetivos. Prevenir errores; hacer las cosas bien a la
primera vez; minimizar costes de no
calidad. (Eficiencia).
Hacer las cosas correctas; satisfacer al cliente interno
y externo; maximizar el valor para el usuario.
(Eficacia).
Alcance o Globalidad
del enfoque.
Todas las unidades de trabajo
relacionadas con el proceso productivo.
Toda la organización, con la dirección general
encabezando la globalidad del enfoque.
Métodos de trabajo. Sistematización del proceso. Establecimiento de objetivos y motivación de toda la
organización.

9. Planeación estratégica y calidad total
Una buena estrategia de cambio es la que se fundamenta en:
1. Análisis de la realidad de la empresa.
2. Conocimiento profundo sobre la teoría de la gestión de las empresas y conocimiento de la calidad total.
3. Participación plena de los directivos.
PRIMERA ETAPA
1. Definición de:
Misión / Visión / Política de calidad.
2. Análisis de:
• Entorno macro, revisar los escenarios previsibles a nivel macro (situación
económica, política y social, tendencias mundiales, legislación, etc.).
• Entorno micro, revisar los escenarios más cercanos a la empresa (evolución
de la industria y/o comercio, mercados y competencia).
• Situación interna de la empresa, determinar fortalezas y debilidades
respecto de la competencia.
SEGUNDA ETAPA
1. Definir los objetivos estratégicos de la empresa
orientados hacia la misión, acerquen a la visión y
hagan cumplir la política de calidad de la empresa.
2. Desarrollar los planes de negocio de acuerdo al
enfoque punto 1).
3. Seguimiento al plan definido.
4. Correcciones al plan original.

10. Principios específicos y genéricos de la gestión de calidad total