La empresa es el agente que dirige el proceso productivo y asume los riesgos en la economía capitalista. Recibe ganancias como incentivo por su rol y riesgos. La empresa puede verse como una caja negra que transforma recursos (entrada) en productos o servicios (salida). Es un sistema abierto que interactúa con proveedores, clientes, competidores y el estado. Las empresas se clasifican por su actividad como industriales, comerciales, agropecuarias y de servicios.

1. Módulo II –Introducción
Marzo 2020

2. QUÉ ES LA EMPRESA Y CUÁL ES SU FINALIDAD
▪ En el sistema económico capitalista (economía de mercado) la
empresa de negocios es el agente u operador que tiene a su
cargo la dirección del proceso productivo (industria, comercio,
transporte, etc.) y quien asume los riesgos de dicha actividad
(técnicos, comerciales, financieros).
▪ En retribución por ese rol de dirección y atendiendo a los
riesgos que afronta, la empresa percibe ganancias o
beneficios en su gestión.
▪ Estas ganancias o beneficios (utilidades) son el incentivo de
las empresas y las que las han hecho crecer y perfeccionarse
hasta convertirlas quizás en las organizaciones más
representativas de la sociedad actual.

3. LA EMPRESA COMO SISTEMA
▪ Desde el punto de vista de la teoría de sistemas la empresa
puede ser interpretada como una “caja negra” donde entran
factores o recursos (input) y salen productos o servicios
(output)
Empresa
Recursos materiales
Recursos humanos
Recursos tecnológicos
Recursos financieros
Productos o
servicios

4. LA EMPRESA Y EL MERCADO
• La empresa es un sistema abierto pues interactúa
con otras empresas proveedoras de materias primas
y servicios, clientes y competidores (mercado).
• Además la empresa interactúa con el Estado y la
comunidad, y depende de la situación económica
local y regional (contexto).
Proveedores
Competidores
Clientes
Empresa

5. CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS DE NEGOCIOS
• Desde el punto de vista de su actividad específica las
empresas de negocios se pueden clasificar en:
– Industriales
– Comerciales
– Agropecuarias
– Forestales
– Mineras
– Pesqueras
– De servicios:
• inmobiliarias, bancos, empresas de ingeniería, constructoras, de
transporte, de comunicaciones, de seguros, de publicidad,
consultoras, laboratorios, estudios, etc.

6. Qué entendemos por “industria”
• Es una actividad económica que se caracteriza por la
transformación de insumos (materias primas,
servicios) en bienes de mayor valor (productos)
mediante un proceso de producción determinado.
• Los productos luego se destinan a los diferentes
mercados, locales y de exportación, por medio de la
comercialización.
Insumos Productos Mercados
producción comercialización

7. Organización de una empresa industrial
• Esta organización puede corresponder a una empresa que
produce varios productos químicos, en una o varias plantas
(ej. Atanor)
• El siguiente esquema de organización por áreas nos va
a permitir comprender mejor qué rol puede tener un
químico en una empresa industrial.
Gerencia
General
Administración
y Finanzas
Industrialización Comercialización
Técnica

8. Organización de una empresa industrial (II)
• En comercialización las funciones típicas son:
– Ventas
– Servicio Técnico
– Marketing
• Administración y Finanzas es un área donde por lo
general un químico no desarrolla su carrera profesional.
• Existen además otras funciones de asistencia a la
Gerencia General:
– Recursos Humanos
– Asesoría Legal
– Auditoría y Control de Gestión
– Planeamiento Estratégico

9. Rol del químico en una empresa industrial
• Por lo general, en una primera etapa de su carrera
profesional el químico ingresa en el Área Técnica, tanto en
el Laboratorio de Control de Calidad como en Investigación
y desarrollo de Procesos y/o Productos.
• También es frecuente su ingreso en el Área Comercial,
tanto en Ventas, especialmente si se trata de una empresa
de productos químicos, como en Servicio Técnico a Clientes.
• Igualmente se registran entradas al área Industrial,
especialmente en Producción.
• Al progresar en su carrera, el químico puede ascender en el
mismo sector o pasar a otros sectores de la empresa.
También puede desempeñarse en áreas como Marketing o
Planeamiento, y/o participar en Proyectos.

10. Acividades industriales donde puede
actuar un químico
• Existe una amplia gama de actividades industriales donde actúan
los químicos “compitiendo” con otros profesionales como los
ingenieros químicos y los bioquímicos.
• Algunas de estas actividades son:
Química pesada (ácidos, cloro-soda) Petroquímica
Refinación de petróleo Gases Industriales
Industria plástica Industria textil
Manufacturas de caucho Industria del calzado
Agroquímicos Sanidad Animal
Industria farmacéutica Cosméticos
Jabones y detergentes Industria del cuero
Siderurgia Metales no ferrosos
Industria automotriz Electrodomésticos

11. Acividades industriales donde puede
actuar un químico (II)
• Actividades industriales (continuación):
Celulosa y papel Envases flexibles
Industria de alimentos Pólvoras y explosivos
Aditivos para alimentos Productos fotográficos
Auxiliares textiles Auxiliares para cueros
Vidrio y cerámicos Materiales para construcción
Productos químicos para construcción Emulsiones
Resinas Pinturas y recubrimientos
Ashesivos y selladores Solventes y diluyentes
Lubricantes y aditivos Pigmentos y colorantes
Tintas gráficas Tratamiento de aguas
Disposición de residuos Centrales de energía
Y seguramente otras actividades…

12. Principales diferencias existentes entre un
Laboratorio Químico y una Planta Industrial
Laboratorio Planta
Objetivo I&D, control de
calidad, enseñanza
Producción (obtención de un
producto industrial
Recursos materiales
empleados
Drogas, servicios,
equipos
Materias primas, servicios, equipos.
Equipos Tubo de ensayo, balón
de destilación,
mechero, pipeta
Reactor, columna de destilación,
intercambiador de calor, horno
Escala Reducida (g, mg, ml) Significativa (ton, kg, m3, litro)
Material vidrio acero
Handling Manual Con equipos (bombas,
compresores, cañerías, cintas)

13. Principales diferencias existentes entre un
Laboratorio Químico y una Planta Industrial (II)
Laboratorio Planta
Operación discontinua Discontinua (batch) o continua,
según escala y proceso
Servicios Gas,agua, energía eléctrica
(baja tensión)
Gas, vapor, agua de enfriamiento,
fluidos refrigerantes, energía
eléctrica (alta tensión)
Recursos humanos Usualmente el personal es
poco numeroso, y de similar
formación y/o
especialización profesional
Se requiere numeroso personal,
de diversas categorías (operarios,
supervisores, técnicos,
profesionales) y formación
(químicos, ingenieros, contadores,
etc.)
Factores
económicos
En general, no son
percibidos como prioritarios
para el desarrollo de la
actividad del laboratorio
Resultan esenciales para la
operación eficiente y rentable de
la Planta, dado que el objetivo
central es “ganar dinero”.

14. Objetivos y alcance de la materia Química Industrial
• El objetivo central de nuestra materia es proporcionarles las bases para
Uds. comprendan estas diferencias existentes entre el Laboratorio
Químico y la Planta Industrial. Esto no sólo les ampliará su formación, sino
que además les facilitará el posible futuro desempeño en una empresa
industrial (química, petroquímica, petrolera, plástica, de alimentos,
farmacéutica, de cosméticos, pinturas, adhesivos, auxiliares químicos,
etc.)
• En el Módulo I se desarrollarán temas técnicos, que les posibilitarán
conocer el fundamento de las operaciones y realizar cálculos de equipos
que se utilizan en las Plantas Industriales (intercambiadores de calor,
columnas de destilación, torres de absorción, cañerías, reactores).
• En el Módulo II en cambio se desarrollarán temas económicos, que les
permitirán iniciarse en el “idioma” que se habla en las empresas
industriales y sobre todo comprender el funcionamiento de dichas
empresas en cuanto a aspectos como comercialización, proyectos,
inversión, costos, resultados, financiamiento.