La quesería Nuestro Esfuerzo, propiedad de Nora Valenzuela en Antiquina, Cañete, es un emprendimiento familiar desde el año 2000 dedicado a la elaboración artesanal de quesos. Con apoyo de instituciones como INDAP, FOSIS y SERCOTEC, la quesería ha crecido su infraestructura, número de vacas y producción de leche, elaborando quesos de 1 a 4 kilos que vende a supermercados, minimarkets y clientes particulares.

1. EMPRENDIMIENTO FAMILIAR
QUESERIA NUESTRO ESFUERZO
PROPIETARIA NORA VALENZUELA
EMPRENDIMIENTO FAMILIAR
QUESERIA NUESTRO ESFUERZO
PROPIETARIA NORA VALENZUELA
ANTIQUINA – CAÑETE
ANTIQUINA – CAÑETE

2. HISTORIA Y SITUACION ACTUAL
• NEGOCIO FAMILIAR DESDE EL AÑO 2000, DEDICADO A LA
ELABORACION DE QUESOS ARTESANALES.
• EN EL AÑO 2001 SE CONSTRUYE UNA QUESERÍA DE 18
MT2, CON FONDOS DE INDAP, FOSIS Y APORTE PROPIO.
• EN EL AÑO 2002, OBTIENE LA RESOLUCION SANITARIA .
• SE INICIA CON 12 VACAS, ORDEÑA ESTACIONAL CON UN
PROMEDIO DE 100 LT/DÍA.

3. • EN EL AÑO 2008, FORMALIZA EL NEGOCIO ANTE EL SII.
• APOYADA POR INDAP CON DIVERSAS INVERSIONES:
COMPRA EQUIPO ORDEÑA, COMPRA DE VIENTRES
REPRODUCTIVOS, CONSTRUCCION DE UNA SALA
ORDEÑA E IMPLEMENTACION DE QUESERIA Y
CONSTRUCCION DE COBERTIZO.
• EL AÑO 2009 PARTICIPA EN GIRA TECNOLOGICA A
URUGUAY.
• EN EL AÑO 2012 ES APOYADA POR SERCOTEC CON UN
CAPITAL SEMILLA PARA RENOVACION DEL EQUIPO DE
ORDEÑA.

4. • ACTUALMENTE ORDEÑA 26 VACAS, TODO EL AÑO,
RAZA HOLSTEIN Y JERSEY, CON UNA PRODUCCION
PROMEDIO DE LECHE DE 150 LT EN INVIERNO Y 300 LT
EN VERANO.
• LOS CLIENTES ACTUALES SON: SUPERMERCADO Y
MINIMARKET DE CAÑETE, INFORMALES Y CLIENTES
PARTICULARES QUE LLEGAN LA PREDIO.
• PARTICIPA ACTIVAMENTE EN EL TALLER LABORAL DE
ANTIQUINA DEL QUE ES PRESIDENTA.
• ACTUALMENTE ES USUARIA DEL PROGRAMA FNDR DE
QUESOS.

6. SALA QUESERA DE
24 MT2 CON 3
AMBIENTES DE
PROCESO.
UBICADA EN EL
SECTOR DE
ANTIQUINA A 30
KM. DE CAÑETE

7. Elabora queso
artesanal en
formatos de 1
a 4 kilos.

8. Participa en ferias
provinciales y
regionales, para
promocionar e
insertar el
producto.

9. Capacitación
con especialista
Sueco en verano
del 2005.

10. Capacitación
con especialista
Sueco en verano
del 2005.