Este documento describe diferentes métodos para extraer aceites esenciales de plantas, incluyendo prensado, destilación con vapor de agua, extracción con solventes volátiles, enfleurage y con fluidos supercríticos. Explica que la destilación con vapor de agua, también conocida como hidrodestilación, es uno de los métodos más comunes, donde la planta se coloca en un recipiente y se inyecta vapor de agua a presión para calentarla y liberar los aceites esenciales volátiles.