El documento describe el género Vaccinium, que incluye diversas especies de arándanos. Contiene alrededor de 450 especies distribuidas principalmente en regiones frías del hemisferio norte, aunque también hay especies tropicales. En España se encuentran de forma silvestre tres especies de arándanos en montañas altas.

1. QUISPE MENDOZA, ANGIE

2. QUISPE MENDOZA, ANGIE
Vaccinium es un género de arbustos de la
familia Ericaceae que incluye a todas las especies
llamadas arándano, como el arándano azul (Vaccinium
corymbosum). Este género contiene alrededor de 450 especies
cuyo hábitat es, principalmente, las regiones frías del
hemisferio norte, aunque también hay especies tropicales en
regiones tan distantes como Madagascar y Hawái.
Estas plantas, sin embargo, prefieren terrenos abiertos así
como zonas de monte bajo. En España, en estado silvestre, se
pueden encontrar tres especies, todas ellas en montañas altas y
ambientes mínimamente húmedos: el arándano común
(Vaccinium myrtillus), el arándano negro (Vaccinium
uliginosum) y, muy raramente, el arándano rojo (Vaccinium
vitis-idaea).
El fruto se desarrolla a partir de un ovario inferior, por lo que
botánicamente se le considera una falsa baya.

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NOMBRE COMERCIAL Arándanos rojos, arándanos azules (blueberry), vaccinium corymbosum
PARTIDA ARANCELARIA
0810400000: Arándanos rojos, mirtilos y demás frutos del genero vaccinium,
frescos.
DESCRIPCIÓN DEL
PRODUCTO
Vaccinium es un género de arbustos que incluye a diferentes especies
llamados arándanos. Tiene un sabor agrio y a la vez es un poco dulce.
PRESENTACIONES
Frescos, congelados, deshidratados, jugos, enlatados, mermelada.
Generalmente en cajas.
ORIGEN Norteamérica, Estados Unidos.
ZONAS DE PRODUCCIÓN
LOCAL
Ancash, Arequipa, Ica, Cajamarca (Zona de mayor producción), La Libertad,
Lambayeque, Lima y Piura.
COMPOSICIÓN /
PROPIEDADES
Contiene un alto valor en antioxidante según el USDA (Departamento
de agricultura de Estados Unidos). Además, contiene vitamina C para
fortalecer las defensas y antocianina para mejorar los problemas de la vista.

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Últimos estudios realizados concluyeron que el arándano o Vaccinium myrtillus, es un
fruto que puede ayudar a adelgazar. El arándano es considerado un alimento
funcional, gracias a los principios activos que contiene, por esta razón permitiría
perder peso en forma efectiva.
El arándano, conocido bajo el nombre científico Vaccinium myrtillus, es un fruto
pequeño pero grande a la vez, ya que contiene múltiples propiedades que benefician a
la salud, dentro de las cuales se puede mencionar las propiedades adelgazantes.

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41%
33%
17%
4%
2%
3%
Países Bajos (Holanda) Reino Unido Bélgica

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El arándano contiene muy poco valor calórico (30 calorías/100 grs).
Contiene fibra que permite arrastrar el exceso de toxinas y grasas del organismo.
Contiene una alta cantidad de antioxidantes, los cuales aumentan la degradación de
ácidos grasos a nivel celular para la obtención de energía. Por lo tanto, acelera el
metabolismo energético.
Actúa como diurético, estimulando la actividad renal y por ende, la eliminación del
líquido excedente.

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PAÍS SOCIO
US$ FOB % DE PARTICIPACIÓN
2010 2011 2012 2010 2011 2012
Reino Unido 2,916 0 169,654 9% 0% 38%
Países Bajos
(Holanda)
4,032 25,361 146,401 12% 30% 335
Bélgica 17,051 22,032 98,009 53% 26% 22%
Estados Unidos 0 36,027 13,245 0% 43% 3%
Costa Rica 0 0 8,636 0% 0% 2%
Otros 8,418 1,054 6,852 26% 1% 2%
TOTAL 32,416 84,474 442,797 100% 100% 100%
Fuente: SUNAT
Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA

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RIESGOS SANITARIOS EN LOS CULTIVOS
Hay dos plagas claves, en la fase inicial y fase vegetativa la heliothis virences y la
anomala sp. En la fase reproductiva, las aves. Las plagas potenciales en las dos
primeras fases de la planta son la prodiplosis longifila y las queresas, y en la fase
reproductiva, la botrytis.
PROBLEMAS POST COSECHA
Está presente en zonas de alta humedad relativa.
Riesgos durante la cosecha
Alto requerimiento de mano de obra.
Baja Productividad en cosecha= 20 kg/ persona.

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Elegir una
variedad
Crear las
condiciones
adecuadas
Plantar los
arándanos
azules
Cuidar los
arándanos
azules
Hoy en día, es fácil cultivar cualquiera de las tres variedades
principales bajo un amplio rango de condiciones climáticas.

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