Conceptos básicos de nutrición. Alimentación, Nutrición. Nutrientes: Proteínas, Lípidos, Carbohidratos, Vitaminas, Minerales, Agua. Dieta ideal: Plato del bien comer, Pirámide alimenticia, Grupos de alimentos.
La nutrición y dietética es un asunto que nos deberemos tomar muy en serio a la hora de orquestar una buena dinámica alimenticia que proponer como profesionales de la producción culinaria.
En el último siglo, la esperanza de vida del ser humano ha aumentado alrededor de tres décadas. Una de las consecuencias de este fenómeno es el envejecimiento de la población que ha dado lugar al aumento en la manifestación de enfermedades que hace un siglo eran más infrecuentes. Entre ellas se encuentran las llamadas «enfermedades neurodegenerativas». A nivel mundial, las estadísticas revelan que más de 35 millones de personas viven con alguna forma de demencia, siendo la enfermedad de Alzheimer la más frecuente.
Intentemos controlarlo, conociendo los mecanismos.
Una guía para 8º Básico de la educación chilena. Se trata de la nutrición en el ser humano, primera unidad del libro de estudio y comprensión de la naturaleza, unidad 1 denominada : "célula y nutrición". Los alumnos usarán la guía para estudiarla y responder algunas preguntas de comprensión lectora. Hay links a internet que complementan la guía.
Conceptos básicos de nutrición. Alimentación, Nutrición. Nutrientes: Proteínas, Lípidos, Carbohidratos, Vitaminas, Minerales, Agua. Dieta ideal: Plato del bien comer, Pirámide alimenticia, Grupos de alimentos.
La nutrición y dietética es un asunto que nos deberemos tomar muy en serio a la hora de orquestar una buena dinámica alimenticia que proponer como profesionales de la producción culinaria.
En el último siglo, la esperanza de vida del ser humano ha aumentado alrededor de tres décadas. Una de las consecuencias de este fenómeno es el envejecimiento de la población que ha dado lugar al aumento en la manifestación de enfermedades que hace un siglo eran más infrecuentes. Entre ellas se encuentran las llamadas «enfermedades neurodegenerativas». A nivel mundial, las estadísticas revelan que más de 35 millones de personas viven con alguna forma de demencia, siendo la enfermedad de Alzheimer la más frecuente.
Intentemos controlarlo, conociendo los mecanismos.
Una guía para 8º Básico de la educación chilena. Se trata de la nutrición en el ser humano, primera unidad del libro de estudio y comprensión de la naturaleza, unidad 1 denominada : "célula y nutrición". Los alumnos usarán la guía para estudiarla y responder algunas preguntas de comprensión lectora. Hay links a internet que complementan la guía.
1. ACTIVIDADES <br />Nombre del alumno/a: <br />Curso: <br />Lee detenidamente el texto y realiza un MAPA CONCEPTUAL del tema<br />Investiga en internet la fórmula para hallar el Índice de Masa Corporal (IMC). Calcula e indica tu IMC y comenta tu resultado según la tabla de correspondencia (en el blog del profesor encontraréis ayuda).<br />Investiga en internet, libros, revistas... cuál es la Distribución Óptima de los Nutrientes en una Dieta Equilibrada (en el blog del profesor encontraréis ayuda).<br />Realiza una clasificación de lípidos, hidratos de carbono y proteínas (la clasificación de las proteínas debes buscarla por tu cuenta).<br />Responde a las siguientes cuestiones:<br />1- Si comemos mucha cantidad de alimentos es seguro que estaremos bien nutridos<br />Verdadero <br />Falso<br />2- Necesitamos energía para mantener nuestra temperatura corporal<br />Verdadero <br />Falso<br />3- Las vitaminas se encuentran en los alimentos en grandes cantidades<br />Verdadero <br />Falso<br />4- Los hidratos de carbono son indispensables para la contracción muscular, que requiere mucha energía<br />Verdadero <br />Falso<br />5- El azúcar común, la que se utiliza en la mesa, recibe también el nombre de glucosa<br />Verdadero <br />Falso<br />6- Los ácidos grasos esenciales se llaman así porque se obtienen de algún tipo de esencia<br />Verdadero <br />Falso<br />7- Existe al menos un alimento que posee todas las vitaminas y en las cantidades necesarias para el organismo<br />Verdadero <br />Falso<br />8- Al igual que la carencia, un exceso de vitaminas puede ser perjudicial<br />Verdadero <br />Falso<br />9- El agua no constituye una fuente de energía, por lo tanto no engorda<br />Verdadero <br />Falso<br />10- Cuando estamos enfermos/as y tenemos fiebre no conviene que bebamos agua<br />Verdadero <br />Falso<br />11- Los aminoácidos esenciales pueden ser fabricados por el organismo<br />Verdadero <br />Falso<br />12- Lípido es sinónimo de grasa<br />Verdadero <br />Falso<br />13- En cuál de las siguientes funciones juegan un importante papel las proteínas<br />En el crecimiento de los huesos<br />En el transporte de oxígeno en el organismo<br />En el crecimiento de las uñas<br />En la defensa del organismo frente a agentes externos<br />14- Las grasa se encuentran únicamente en los alimentos de origen animal<br />Verdadero <br />Falso<br />15- Algunos aceites vegetales como el de coco y palma, muy utilizados en la elaboración de alimentos industriales, provocan aumento de los niveles de colesterol<br />Verdadero <br />Falso<br />16- Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que:<br />Evitan el raquitismo<br />Contienen agua<br />Se encuentran principalmente en el aceite de girasol<br />Se disuelven en agua<br />17- El tomar suplementos de vitaminas y minerales nunca puede causar ningún trastorno en el organismo<br />Verdadero <br />Falso<br />18- Un aporte adecuado de proteínas en la dieta es necesario para el correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunitario<br />Verdadero <br />Falso<br />19- De la lista que se presenta a continuación son nutrientes:<br />El arroz<br />El agua<br />Los minerales<br />Los glúcidos<br />La leche<br />20- De los siguientes aceites vegetales, señala aquellos ricos en ácidos grasos saturados<br />El aceite de girasol<br />El aceite de oliva<br />El aceite de coco<br />El aceite de palma<br />____________________________________________________________________________<br />Importante:<br />- Recordad que en el blog del profesor iré dejando información que os ayudará en vuestro trabajo<br />- Aquellos que no me entreguéis estas actividades tendréis que examinaros del tema de nutrición.<br />