El documento habla sobre la nutrición humana. Explica que la nutrición es el proceso por el cual el cuerpo obtiene materia y energía de los alimentos y elimina desechos a través de los aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. También describe los seis tipos de sustancias nutritivas que contienen los alimentos y cómo una dieta equilibrada debe incluir las cantidades correctas de cada nutriente.