Un resumen con cuatro (4) de las métricas más utilizadas en cuanto a la medición de la efectividad de Servicio. Importante por aquello de que "lo que no se mide... "
Si querés formarte como asesor financiero y de seguros ponemos a tu alcance el mejor
plan de carrera
provisto de una amplia gama de productos, de herramientas comerciales y soportes tecnológicos para gestionar tu negocio de la forma más eficaz.
Céntrate en desarrollar una cultura que refleje los objetivos de la empresa. Relaciónate con los trabajadores y mantente presente en la vida del hotel.
http://www.gediscovery.edu.pe/
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Los gerentes de un hotel trabajan (a menudo sin descansar) con el objetivo de mantener la reputación de su hotel e incrementar la satisfacción de sus clientes.
MANUAL DE MEJORAMIENTO OPERATIVO Y COMERCIAL EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE...Eric Tribut
Manual guía para la mejora continua de la calidad operativa y comercial en hospedajes y hoteles de dos estrellas a menos, Perú, 2003. Investigación y desarrollo: Eric Tribut & Patricia Hernani.
Proyectos de formación-consultoría especializados en la implementación de estrategias de upselling en establecimientos hoteleros. ¿Su programa de upselling no funcionó?, quizás no contemplaron la implicación del componente actitudinal de su personal a la hora de diseñar la estrategia. Consúltenos y les trasladaremos nuestras experiencias. egarces@grupoalcantara.es
Descripción del puesto Puesto directivo senior responsable de.pptxAntonioTovar38
Descripción del puesto
Puesto directivo senior responsable de la administración y gestión general de la rentabilidad y del buen
funcionamiento de todos aquellos departamentos operativos que se desarrollen en las inmediaciones
del hotel dirigido. El director del hotel es el encargado de supervisar toda la operativa comprendida en
las divisiones que competen al hotel de manera directa tales como la división de habitaciones,
alimentación y bebidas, mantenimiento o posibles proyectos comerciales.
El núcleo esencial del trabajo es certificar que se logre el mas alto nivel de eficiencia y satisfacción de
los huéspedes mientras se maximizan las habitaciones y otros ingresos relacionados. Implementar
mejoras en el sistema y eficacia administrativa para garantizar que se ofrezca a los clientes en todo
momento un servicio centrado en su bienestar y orientado a la resolución de imprevistos.
Responsabilidades Clave
El candidato al puesto de dicha vacante asumirá las siguientes responsabilidades además de otras:
Administración
• Asistir a la sesión informativa de operaciones y destacar los puntos mas relevantes de la agenda.
• Remarcar las llegadas y/o salidas de posibles VIP durante el día operativo.
• Difundir estratégicamente la información necesaria a cada uno de los directores divisionales o jefes
de departamento.
• Destacar las posibles observaciones en las áreas de servicio para una mejora y mayores resultados.
• Resolver conflictos o problemas existentes dentro de los departamentos del hotel.
• Obtener comentarios por parte de los empleados sobre asuntos operativos, así como otros
asuntos que pudiesen afectar a su desarrollo profesional.
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• Transmitir comentarios y opiniones a los jefes de departamento.
• Preparación del presupuesto anual y CAPEX para los departamentos del hotel asistido por los jefes
de departamento o de los directores divisionales.
• Asegurar la implementación efectiva y eficiente de las políticas y procedimientos establecidos por
la empresa.
Pronósticos
• Analizar las tendencias en la venta de habitaciones y en los consumos dentro de los diferentes
puntos de venta de restauración.
• Comparativa mensual del mes en curso con respecto a los datos históricos acumulados para buscar
posibles elementos potenciadores de negocio.
• Analizar datos de reservas existentes para proyectar las estrategias de mercado a seguir.
• Detectar eventos que pudiesen afectar a la operativa del hotel para aumentar la captación de
clientes.
• Preparar informes de pronostico con estrategias para su posterior aprobación.
• Pronostico de gastos recurrentes con 3 meses vista con la intención de minimizarlos sin afectar a
la calidad del servicio.
Recursos Humanos
• Realizar entrevistas y garantizar que los objetivos de captación de personal estén alineados con
los objetivos operativos.
• Deliberar sobre la prioridad de
Cómo una animación hotelera de calidad te ayudará a mejorar el servicio a los...Animax Hotels
Un hotel, al igual que la gran mayoría de empresas de servicios, necesita ofrecer una atención al cliente del más alto nivel, principalmente porque uno de sus activos más importantes es su reputación. Es más, con la aparición de las redes sociales y los foros turísticos, los usuarios comparten opiniones con mayor facilidad, de manera que la imagen y reputación del hotel se ve directamente condicionada por estas fuentes.
ESTA ES UNA PRESENTACIÓN QUE MUESTRA LA IMPORTANCIA DE LA MOTIVACIÓN EN EL MANEJO DE LAS RR.HH EN LAS EMPRESAS ESPECIALMENTE HOTELERAS, CUYA PRESENTACIÓN ES UNA RECOLECCIÓN DE OTRAS
En distintas encuestas recientes de inversiones en modelos de negocios, ya sea en el sector de la hotelería y restaurantes a gran o pequeña escala, se vio que la mayor suma de dinero se canalizó a la gestión de la reputación en Internet.
Seminario taller internacional servicio al cliente 2015Liderazgo Eventos
El servicio y atención a clientes, tanto internos como externos, se ha convertido en un elemento estratégico para las organizaciones. En la actualidad, un buen servicio es insuficiente, el cliente ACTUAL es más exigente, está informado, actualizado y con conocimiento específico del producto y/o servicio. Empoderar al equipo de trabajo con habilidades y herramientas efectivas para que logre SUPERAR LAS EXPECTATIVAS DE SUS CLIENTES DESPUÉS DE LA VENTA, es la mejor decisión que se puede tomar a favor de toda la empresa.
Discovery | Hotelería y turismo: Cinco habilidades que buscan los empleadoresGrupo Educativo Discovery
Con el fin de sobresalir del resto, resalta las habilidades más demandadas por los empleadores en hotelería y turismo.
De acuerdo con un artículo publicado por Deloitte Development LLC, el pronóstico de los sectores del turismo, la hotelería y la recreación permanece positivo y tiene el potencial para crecer doméstica e internacionalmente. Se espera que la industria de hotelería y turismo genere más de 70 millones de puestos en la próxima década.
Enlace: http://www.gediscovery.edu.pe/blog/hoteleria-turismo-habilidades-buscan-empleadores/
VISION PRAGMATICA Y EXPERTA:
Programas de formación adaptados a las necesidades del cliente en las áreas de ventas, postventa y recambios.
Más informacion: www.solveconsultoriataller.com
Si aún no estás seguro de que esto es realmente para ti. En el siguiente artículo de GeDiscovery, te mencionaremos 6 beneficios de la coctelería y de ser un bartender profesional.
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Descripción del puesto
Puesto directivo senior responsable de la administración y gestión general de la rentabilidad y del buen
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El núcleo esencial del trabajo es certificar que se logre el mas alto nivel de eficiencia y satisfacción de
los huéspedes mientras se maximizan las habitaciones y otros ingresos relacionados. Implementar
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Administración
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• Difundir estratégicamente la información necesaria a cada uno de los directores divisionales o jefes
de departamento.
• Destacar las posibles observaciones en las áreas de servicio para una mejora y mayores resultados.
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• Transmitir comentarios y opiniones a los jefes de departamento.
• Preparación del presupuesto anual y CAPEX para los departamentos del hotel asistido por los jefes
de departamento o de los directores divisionales.
• Asegurar la implementación efectiva y eficiente de las políticas y procedimientos establecidos por
la empresa.
Pronósticos
• Analizar las tendencias en la venta de habitaciones y en los consumos dentro de los diferentes
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• Comparativa mensual del mes en curso con respecto a los datos históricos acumulados para buscar
posibles elementos potenciadores de negocio.
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• Detectar eventos que pudiesen afectar a la operativa del hotel para aumentar la captación de
clientes.
• Preparar informes de pronostico con estrategias para su posterior aprobación.
• Pronostico de gastos recurrentes con 3 meses vista con la intención de minimizarlos sin afectar a
la calidad del servicio.
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• Realizar entrevistas y garantizar que los objetivos de captación de personal estén alineados con
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Si aún no estás seguro de que esto es realmente para ti. En el siguiente artículo de GeDiscovery, te mencionaremos 6 beneficios de la coctelería y de ser un bartender profesional.
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Aviación comercial: Consejos para facilitarte la vida como tripulante de cabinaGrupo Educativo Discovery
Viajar es una de las experiencias más satisfactorias de la vida, pero también puede agotarte por completo. ¿Te imaginas trabajar como tripulante de cabina? Aunque parezca un trabajo sencillo, requiere mucho esfuerzo físico de tu parte.
La industria de la aviación comercial está cambiando rápidamente y junto con esto viene una nueva era de viajes. En la actualidad, los trabajos para los tripulantes de cabina o auxiliares de vuelo son competitivos. Una forma de destacar entre la multitud es resaltando cualidades y habilidades únicas.
El servicio de catering es quizás uno de los aspectos más importantes de la planificación de eventos especiales, como reuniones de negocios, fiestas de promoción, ceremonias de graduación, bodas, etc. Brindar un excelente servicio te permitirá ganar clientes y hacer crecer tu negocio.
Es la mitad de la noche y acabas de terminar otro turno ocupado como bartender profesional. Ya cerraron las puertas del bar, han contado las propinas, todo se encuentra limpio; es hora de ir a casa y descansar un poco antes de iniciar otro turno.
Imagina que estás cocinando un bistec para uno de tus clientes. Quizás sabes el color y la textura deseada, pero probablemente aún sigues teniendo problemas para llegar a la cocción perfecta. Con el diplomado de cocina al vacío (sous-vide) que brinda GeDiscovery ya no tendrás que preocuparte por ello.
Si tu impresión sobre Perú solo llega hasta el Imperio Inca, es hora de que descubras más. Nuestro país cuenta con una diversidad tanto en el turismo como en la gastronomía.
Comenzar a trabajar como bartender no es tan complicado como te imaginas. Solo necesitas un buen dominio, conocimiento y habilidades sobre bar profesional. Como tal, ahora hay expectativas mucho más altas para los nuevos bartenders.
La gastronomía peruana ha alcanzado cierta tendencia en la última década. Sin embargo, muchas personas suelen solo recomendar ceviche y pisco sour a los turistas extranjeros, sin tener en cuenta que nuestra cocina es mucho más que eso.
El sueño que muchos bartenders desean cumplir es poder inaugurar un bar propio. Si uno de tus objetivos profesionales es este, debes tener en cuenta que no es una tarea sencilla y requiere de mucha dedicación. Entre los puntos esenciales encontramos la selección del lugar donde quieres abrir tu nuevo negocio.
Los aspectos más visibles del trabajo de un tripulante de cabina pueden abarcar desde demostraciones de seguridad hasta servir las meriendas a los pasajeros. No obstante, su papel conlleva una cantidad considerable de responsabilidad.
Con tantas opciones culinarias y diferentes estilos de comidas disponibles para los clientes en estos días, la competencia en la industria de restaurantes es más feroz que nunca. Para construir un negocio exitoso y duradero dentro del sector de alimentos, los dueños o gerentes de los restaurantes deben comenzar a ser creativos para destacarse de la competencia.
En el siguiente artículo de GeDiscovery, continuaremos compartiendo contigo los ingredientes más conocidos e indispensables de la gastronomía peruana. Recuerda que muchos de estos ingredientes han logrado que nuestra cocina sea una una de las más importantes del mundo.
Ciertos ingredientes de la cocina peruana son esenciales para la creciente escena gastronómica del país. Estos son el tipo de ingredientes que, de ser eliminados, dejarían un gran vacío en la despensa peruana, haciendo que muchos platos tradicionales y populares sean imposibles de recrear.
La cocina peruana se remonta varios siglos atrás y se caracteriza por sus fusiones culturales más preciadas en el mundo contemporáneo. La gastronomía del Perú es reconocida como una de las mejores del mundo, no solo por su exquisito sabor, sino también por su variedad y capacidad para incorporar la influencia de diferentes épocas y culturas. En el siguiente artículo de Gediscovery, te contaremos un poco sobre cómo se formó la gastronomía peruana a lo largo de los años.
Dentro de la aviación comercial, los tripulantes de cabina son los encargados de garantizar la seguridad y comodidad de los pasajeros durante un vuelo. Ellos son en muchos sentidos las caras de las aerolíneas. Una de sus tareas principales es que los pasajeros se adhieran a las normas de seguridad de la aeronave. Para ello, deben comunicar los procedimientos necesarios en caso de una emergencia o turbulencia a través de una serie de anuncios.
Si no tienes experiencia como bartender y quieres trabajar para llegar a uno de estos puestos, la posición de asistente de bartender, conocido también como barback, es una de las formas tradicionales en que te abrirás camino. El papel principal del barback es apoyar al bartender o al equipo de camareros. Cada barra o restaurante tendrá diferentes responsabilidades, pero las tareas principales de un barback suelen ser las mismas en todos los casos.
El análisis PESTEL es una herramienta estratégica que examina seis factores clave del entorno externo que podrían afectar a una empresa: políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ambientales y legales.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID. The international successful Case Study of Banco de Desarrollo Rural S.A. in Guatemala - a mixed capital bank with a multicultural and multisectoral governance structure, and one of the largest and most profitable banks in the Central American region.
INCAE Business Review, 2010.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
Dr. Luis Noel Alfaro Gramajo
Guía para hacer un Plan de Negocio para tu emprendimiento.pdfpppilarparedespampin
Esta Guía te ayudará a hacer un Plan de Negocio para tu emprendimiento. Con todo lo necesario para estructurar tu proyecto: desde Marketing hasta Finanzas, lo imprescindible para presentar tu idea. Con esta guía te será muy fácil convencer a tus inversores y lograr la financiación que necesitas.
2. La industria hotelera es un entorno de alta presión que requiere toda una
red de trabajadores y áreas para que todo funcione sin problemas. Dentro
de la administración hotelera, los gerentes deben garantizar que los
clientes estén satisfechos y supervisar todas las actividades y
departamentos que tienen a su cargo. ¿Cómo lograr que todo salga bien si
eres el responsable de muchas tareas?
En el siguiente artículo de Gediscovery sobre administración hotelera,
compartiremos contigo los 10 mejores consejos al administrar un hotel.
3.
4. Construye y lidera un gran equipo
Como gerente de un hotel, debes ser tan bueno como el equipo que te rodea. Es
por eso que formar un gran equipo es de suma importancia. Esto significa que
debes contratar personas con las habilidades, la actitud y el carácter adecuados que
ayudarán a todo el equipo a alcanzar sus objetivos.
Céntrate en desarrollar una cultura que refleje los objetivos de la compañía.
Conéctate con los trabajadores y con el hotel. Al ser el responsable de la
administración del hotel, un cumplido y una sonrisa ayudan a desarrollar un
ambiente de equipo positivo.
5. Cómo construir y dirigir un equipo:
• Contrata personas con las habilidades y actitudes adecuadas.
• Establece objetivos y responsabilidades claros, y expectativas de los resultados
finales.
• Elimina los obstáculos que pueden impedir que el equipo logre sus objetivos o
resuelvan sus conflictos.
• Permite que el equipo trabaje de forma más independiente brindando apoyo en
forma de recursos.
• Delega todo lo que sea razonable.
• Proporciona retroalimentación oportuna sobre el progreso del equipo, haciendo
correcciones cuando sea necesario.
6. Aprende y mejora
Si no tienes la actitud para aprender e innovar como gerente o administrador de
hoteles, preocúpate en desarrollar estas habilidades lo más rápido posible.
Desarrollar un plan para detener los problemas y las áreas de debilidad permitirá
que el hotel siga mejorando y así garantizarás tu capacidad de ofrecer una
experiencia satisfactoria a los clientes. Tomar clases de actualización en
administración hotelera o asistir a sesiones de capacitación puede ser la mejor
opción para quienes desean saber cómo administrar un hotel.
7. Cómo aprender y mejorar constantemente:
• Realiza una autoevaluación y resalta las áreas en las que se necesita mejorar.
• Edúcate, aprende de otros y sigue blogs y noticias relacionados con la industria
de hoteles.
• Valora a los empleados y concéntrate en sus fortalezas. Permíteles tener una voz
para compartir ideas e implementar soluciones viables.
• Asegúrate de que todo el personal reciba la capacitación y tutoría adecuadas.
8. Saluda a todos los clientes
Dentro de la administración hotelera, siempre debes dar una buena primera
impresión: saluda a los clientes con una expresión formal sin olvidar sonreír y
mantener un buen contacto visual. Salúdalos en la puerta cuando lleguen y se
vayan, dales la bienvenida al llegar y agradéceles cuando salgan. Asimismo,
sugiéreles las áreas locales que les podrían interesar o infórmales sobre los eventos
especiales que se llevarán a cabo en los alrededores del hotel.
9.
10. Prepárate para las emergencias
Los huéspedes esperan que tu hotel brinde una excelente protección y seguridad,
pero incluso las mejores medidas de seguridad no pueden evitar una emergencia.
Con la posibilidad de que cientos de personas permanezcan en tu hotel, es
importante que tengas un plan claro para las emergencias. Esto incluye
procedimientos de evacuación claramente marcados en cada habitación, así como
un plan de comunicación para cualquier tipo de emergencia.
11. Cómo estar preparado para las emergencias:
• Prepárate un plan de evacuación seguro para un incendio a gran escala.
• Estructura un comando, control y punto de comunicación para una respuesta de
emergencia efectiva.
• Planifica y capacita al personal contra incidentes de violencia, robo y manejo de
una escena de crimen.
• Asegúrate de que todos los equipos de emergencia y primeros auxilios estén
completamente abastecidos y funcionen correctamente.
12. Relaciones comerciales estratégicas
Cuando se inicias un negocio u organización, no hay nada tan poderoso como una
relación comercial mutuamente beneficiosa. Haz una lluvia de ideas sobre las
alianzas que puedes formar y los beneficios que puedes ofrecerle a tu socio
potencial.
Ya sea ofreciendo cupones de estadía a un restaurante local o descuentos a través
de destinos turísticos, o asociándote con universidades y empresas locales, las
relaciones comerciales estratégicas pueden ser una manera poderosa de garantizar
que recibas muchas personas en tu hotel.
13. Cómo construir una relación comercial:
• Comienza de manera local: conoce los servicios y horarios comerciales de los
negocios que rodean tu hotel.
• Llama personalmente a las empresas recomendadas para informarles de un
invitado especial para que los traten bien o les ofrezcan descuentos.
• Realiza un seguimiento: cuando regresen los huéspedes, pregúnteles si todo
salió bien, escucha sus respuestas y considera si debes realizar cambios en tus
recomendaciones en caso haya comentarios negativos.
14.
15. Ten el equipo correcto
Asimismo, en la administración hotelera, los gerentes deben asegurarse de tener
los suministros adecuados para poder mantener las actividades diarias a flote. Es
importante contar con sistemas de software de gestión hotelera, transporte para
los traslados al aeropuerto, podios correctos en las salas de conferencias y los
sistemas de megafonía adecuados dentro del hotel.
Las comodidades diarias como toallas limpias, ropa de cama, una habitación limpia,
artículos de tocador y la eliminación de basura deben mantenerse a diario y de
manera oportuna.
16. El cliente siempre tiene la razón
Escucha las quejas y no solo soluciónalas, sino evita que se vuelvan a repetir.
Convierte una debilidad en una fortaleza utilizando la queja como una oportunidad
para mejorar la forma en que funciona tu hotel.
Cómo escuchar a los clientes:
• Comienza por disculparte por el problema y proporciona una solución.
• Escucha lo que el cliente tiene que decirte.
• Responde al cliente lenta y calmadamente