Este documento describe los pasos para crear un huerto escolar. Explica que la agricultura urbana incluye cultivar alimentos dentro de las ciudades. Luego detalla las plantas que se pueden cultivar en Bogotá, los elementos químicos para fertilizar el suelo, cómo hacer compost y los pasos para establecer un huerto escolar. Finalmente, sugiere qué cultivar y qué hacer con los frutos cosechados.

2. “SEMILLAS DE ORO”
Grupo
INSTITUCION EDUCATIVA DISTRITAL ALEMANIA SOLIDARIA
BACHILLERADO – 901
INFORMATICA
Bogotá D,C Marzo / 4 /2013

3. INTEGRANTES : Lina María Ospina
Carlos Méndez
Luisa Fernanda Rodríguez Jara
Juan David Martínez
LEMA: “La semilla, es el corazón de un árbol, el
cual nos da oxigeno temporal “

4. AGRICULTURA
LA
URBANA
AGRICULTURA

5. CONTENIDO
1. La agricultura Urbana.
2. Plantas que se cultivan en la sabana de Bogotá.
3. Elementos químicos que se le aplican al suelo para su fertilidad.
4. Compost.
4.1 Ingredientes de la compost.
5. Huerta Escolar.
6. Pasos a seguir para el huerto escolar.
7. ¿Qué se puede cultivar?
8. ¿Qué hacer con los frutos del huerto?

6. 1.LA AGRICULTURA URBANA
La agricultura urbana es la
práctica de una agricultura (con
cultivos, ganados, pesca,
y forestación) dentro o en los
alrededores del área urbana.

7. La agricultura urbana se practica para actividades de producción de alimentos.
Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras:
incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades, y 2º
provee vegetales y frutos frescos para los consumidores urbanos.

8. 2.PLANTAS QUE SE CULTIVAN EN LA SABANA
DE BOGOTA
En la sabana de Bogotá se pueden producir más de 60 especies vegetales entre
hortalizas, granos, tubérculos, cereales, seudocereales, medicinales.
Conozca mas especies que puede sembrar en un clima como el
de Bogotá.
Alimento de México,
rico en proteínas y
vitaminas, hierro y
fibra. Se usa en sopas
y cocidos

9. Alimento de América, se usa en
sopas, chicha, tortillas y arepas.
Alimento de Europa rico en calcio,
se usa en sopas y arroz.
Alimento de Perú. Rico en vitaminas,
se usa en ensaladas y puré

10. Alimento de china, rico en
potasio y vitamina C. se usa
como condimento de carnes
y sopa.
Condimento oriental rico en
fosforo, azufre y vitamina C,
se usa en carnes y sopas.
Hortaliza de Europa, rica en
fibras y vitaminas, se usa en
ensaladas al vapor o en
sopas y pastas.

11. Hortaliza de América, se
consume cocido, frito,
asado o relleno
Fruta de ecuador y
Colombia, se consume
fresca, sola o mezclada en
ensaladas, jugos, helados o
mermeladas
Fruto de los Andes, rico
en vitaminas A,. B, C, E
además de Hierro. Se
consume crudo o
cocinado.

12. Alimento andino. Bajo en
calorías y rico en vitamina C. se
consume como fruta fresca y en
ensaladas, sopas y postres.
Fruta de Colombia Ecuador
y Perú. Se consume fresca
en jugos y postres.
Fruto del mediterráneo, rico en
fibra, se consume en postres y
conservas.

13. Fruta de la pasión púrpura
de los andes peruanos y
bolivianos, se consume
cruda o en jugo.
Planta medicinal que se
utiliza en infusión, jarabe y
extracto y aceite esencial.
Planta medicinal cuyas hojas
se comen en ensaladas
crudas o cocida ideal para
curar el dolor de garganta o
de la boca irritada.

14. 3. Elementos químicos que se le aplican al suelo
para su fertilidad.
El aplicación en exceso o continua
de los fertilizantes acidifica los
suelos, favorece la erosión y afecta
los organismos (flora y fauna) y
altera las propiedades químico-
físicas de los componentes del
suelo.

15. Los compuestos químicos aplicados en los fertilizantes se disuelven en
la solución del suelo.
Algunas bases de ácidos como los nitratos y los sulfatos provenientes
de la preparación de los fertilizantes se convierten en ácido sulfúrico y
nítrico que aumentan la acidez y reaccionan con los minerales del
suelo.
Las sales y ácidos que por lixiviación llegan a los cuerpos de agua,
afectan sus propiedades químico-físicas. En las últimas décadas se ha
tratado de substituir los fertilizantes químicos en los suelos, utilizando
como sustituto el estiércol animal, la composta y las bacterias
mitrificantes. El estiércol vacuno o de otros animales provee al suelo
materia orgánica y en menor extensión algunos nutrientes. Las
bacterias nitrificantes producen Nitrógeno (N) disponible para las
plantas.

16. 4. COMPOST
La composta, el compost, composta o abono orgánico es el producto que se obtiene
del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposición de la materia
orgánica, que ya es en sí un buen abono.
La composta se forma de desechos orgánicos. La materia orgánica se descompone por
vía aeróbica o por vía anaeróbica.
La composta se usa en agricultura y
jardinería como enmienda para el
suelo, aunque también se usa en
paisajismo, control de la erosión,
recubrimientos y recuperación de
suelos.

18. 4.1 Ingredientes de la compost
Cualquier material biodegradable podría
transformarse en compostaje una vez
transcurrido el tiempo suficiente.
El principal problema es que si no se
alcanza una temperatura suficientemente
alta los patógenos no mueren y pueden
proliferar plagas. Por ello, el estiércol,
las basuras y restos animales deben ser
tratados en plantas específicas de alto
rendimiento y sistemas termofílicos.

19. Los restos de comida grasienta,
carnes, lácteos y huevos no deben usarse para
compostar porque tienden a atraer insectos y
otros animales indeseados. La cáscara de huevo,
sin embargo, es una buena fuente de nutrientes
inorgánicos (sobre todo carbonato cálcico) para
el suelo a pesar de que si no está previamente
cocida tarda más de un año en descomponerse.

20. 5. Huerta Escolar.

21. Una huerta es un lugar donde se cultivan hortalizas, vegetales y
legumbres para consumir. Los huertos pueden ser pequeños,
medianos o grandes, y esta es una característica que hace que
podamos tener nuestro propio huerto.
Los estudiantes aprenderán involucrándose en la actividad misma:
harán el huerto, cultivaran vegetales y hortalizas. Para ello tendrán que
aprender distintas lecciones sobre la naturaleza y los alimentos y
trabajar en equipo consolidando el compañerismo.
E l huerto se podrá construir en balcones, azoteas o en cajas. Deben
procurar que esté lejos de los árboles o cualquier cosa que le de
sombra, ya que ésta interferirá en el crecimiento de lo que se cultive.

22. Con los pasos anteriores el terreno ya está preparado.
Ahora es el momento de hacer surcos y colocar en ellos
las semillas que hayan elegido para cultivar.
Posteriormente hay que regar con agua. Se sugiere regar
por la tarde; si es a la mañana hay que hacerlo antes de
que salga el sol.
El último paso será cercar el huerto para que los animales
no lo destruyan o bien por si alguien que no lo ve lo pisa.
Esto se hará o no dependiendo del lugar donde realizaron
el huerto.
Tengan en cuenta que para construir el huerto necesitarán
palas, rastrillos, mangueras, regaderas, cucharas, y
guantes.

23. 6. Pasos a seguir para el huerto
escolar.
• Una vez que esté determinado el lugar, hay que limpiarlo y eliminar las
piedras, malezas u otros desechos.
• Luego hay que labrar el terreno con elementos propios de labranza.
Procuren hacerlo unos 20 o 25 centímetros de profundidad y triturar muy
bien la tierra. Posteriormente, se debe fertilizar el terreno labrado, lo mejor
sería hacerlo con abono natural.

24. • ¿Qué se puede cultivar?
Se pueden cultivar plantas cuyas semillas, raíces, frutos u hojas
sean comestibles. Además, si disponen de mucho lugar, se
pueden cultivar limoneros y naranjos.
• ¿Qué hacer con los frutos del huerto?
Los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o se
puede organizar una venta de frutos de huerto. Si es así, se
añade otra atractiva actividad para los alumnos. Ellos pondrán
un precio en función de los gastos y esfuerzos, harán cuentas,
sociabilizaran con el público y también darán consejos sobre
cómo hacer un huerto.

25. VOCABULARIO
acidifica : Volver ácido algo.
Aeróbica:
Lixiviación:
anaeróbica:
Mitrificantes: