Este documento presenta las estrategias del Ministerio de Salud de Chile para promover mensajes saludables en los alimentos. Describe 12 asociaciones permitidas entre nutrientes o componentes de alimentos y beneficios para la salud, así como los requisitos regulatorios y marcos de mensajes para cada asociación. El objetivo es facilitar que las personas elijan una alimentación informada que pueda reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
Este documento resume los principales puntos sobre el vegetarianismo. Define el término y clasifica los diferentes tipos de dietas vegetarianas. Resalta los beneficios potenciales para la salud como reducciones en el colesterol, presión arterial e IMC. También discute consideraciones nutricionales clave como el calcio, vitamina B12, hierro y proteínas.
Este documento presenta un temario sobre vegetarianismo. Define el vegetarianismo y clasifica sus diferentes tipos, como veganos, lacto-vegetarianos y lacto-ovo-vegetarianos. Resalta algunas personalidades vegetarianas históricas y estudios que muestran los beneficios potenciales para la salud, como reducciones en el índice de masa corporal, colesterol y presión arterial. También discute consideraciones nutricionales como el calcio, vitamina B12, hierro y proteínas.
1) La anemia ferropénica es el déficit nutricional más común y se produce por falta de hierro.
2) El hierro es un mineral esencial para el transporte de oxígeno en la sangre y para funciones celulares.
3) El consumo de carne de cerdo puede ayudar a prevenir la anemia ferropénica debido a que es rica en hierro fácilmente asimilable.
El documento enfatiza la importancia de comer frutas y verduras, hacer ejercicio regularmente y mantener una dieta equilibrada para llevar una vida saludable y crecer de manera sana. Recomienda comer platano, manzana y sandia que son ricos en vitaminas, y beber leche y agua para obtener los nutrientes necesarios para el crecimiento.
Este documento presenta las ventajas de una dieta vegetariana para la salud, incluyendo menores riesgos de enfermedades del corazón, presión arterial más baja, mejor control de la diabetes y prevención de cáncer. También discute cuatro nuevos grupos alimenticios, pautas para dietas vegetarianas y recetas saludables sin carne ni productos lácteos.
La Asociación Americana de Dietética considera que las dietas vegetarianas bien planificadas, incluidas las totalmente vegetarianas o veganas, son saludables y adecuadas. Las dietas vegetarianas se asocian con menores riesgos de enfermedades cardiovasculares, presión arterial más baja, y menores tasas de obesidad, hipertensión y diabetes tipo 2. Sin embargo, las dietas vegetarianas requieren un adecuado planteamiento para asegurar el aporte suficiente de proteínas, hierro, zinc, calcio, ácid
Presentación del profesor Francisco Pérez Jiménez, Catedrático y Jefe de Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía (Universidad de Córdoba) y miembro del Consejo Asesor de Instituto Flora en la Jornada de Colaboración entre la Sociedad Madrileña de Medicina Familiar y Comunitaria y la Sociedad Española de Arteriosclerosis. Año 2010.
Este documento presenta una guía de alimentación saludable y necesidades nutricionales para adultos. Explica que una dieta balanceada puede prevenir enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida. Proporciona siete guías alimentarias del Ministerio de Salud de Chile, como aumentar el consumo de frutas, verduras y leche descremada, y reducir el consumo de sal y azúcar. También presenta la pirámide alimentaria chilena, la cual recomienda mayor consumo de cereales, frutas y
Este documento resume los principales puntos sobre el vegetarianismo. Define el término y clasifica los diferentes tipos de dietas vegetarianas. Resalta los beneficios potenciales para la salud como reducciones en el colesterol, presión arterial e IMC. También discute consideraciones nutricionales clave como el calcio, vitamina B12, hierro y proteínas.
Este documento presenta un temario sobre vegetarianismo. Define el vegetarianismo y clasifica sus diferentes tipos, como veganos, lacto-vegetarianos y lacto-ovo-vegetarianos. Resalta algunas personalidades vegetarianas históricas y estudios que muestran los beneficios potenciales para la salud, como reducciones en el índice de masa corporal, colesterol y presión arterial. También discute consideraciones nutricionales como el calcio, vitamina B12, hierro y proteínas.
1) La anemia ferropénica es el déficit nutricional más común y se produce por falta de hierro.
2) El hierro es un mineral esencial para el transporte de oxígeno en la sangre y para funciones celulares.
3) El consumo de carne de cerdo puede ayudar a prevenir la anemia ferropénica debido a que es rica en hierro fácilmente asimilable.
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Este documento presenta las ventajas de una dieta vegetariana para la salud, incluyendo menores riesgos de enfermedades del corazón, presión arterial más baja, mejor control de la diabetes y prevención de cáncer. También discute cuatro nuevos grupos alimenticios, pautas para dietas vegetarianas y recetas saludables sin carne ni productos lácteos.
La Asociación Americana de Dietética considera que las dietas vegetarianas bien planificadas, incluidas las totalmente vegetarianas o veganas, son saludables y adecuadas. Las dietas vegetarianas se asocian con menores riesgos de enfermedades cardiovasculares, presión arterial más baja, y menores tasas de obesidad, hipertensión y diabetes tipo 2. Sin embargo, las dietas vegetarianas requieren un adecuado planteamiento para asegurar el aporte suficiente de proteínas, hierro, zinc, calcio, ácid
Presentación del profesor Francisco Pérez Jiménez, Catedrático y Jefe de Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía (Universidad de Córdoba) y miembro del Consejo Asesor de Instituto Flora en la Jornada de Colaboración entre la Sociedad Madrileña de Medicina Familiar y Comunitaria y la Sociedad Española de Arteriosclerosis. Año 2010.
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Una dieta saludable como la dieta DASH u otras dietas ricas en frutas, verduras y granos integrales y bajas en sodio, grasas saturadas y azúcares refinados pueden ayudar a prevenir la hipertensión arterial. Cambios en el estilo de vida como realizar actividad física regular y mantener un peso saludable también pueden reducir el riesgo de presión arterial alta.
Este documento discute la importancia de una alimentación saludable. Explica que una dieta balanceada que incluye frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y evita el exceso de sal, azúcar y grasas saturadas puede prevenir enfermedades como obesidad, cáncer y enfermedades cardíacas. También destaca que los alimentos orgánicos son una opción más saludable para reducir el riesgo de cáncer debido a la ausencia de pesticidas.
Este documento presenta una guía de alimentación saludable y las necesidades nutricionales del adulto. Explica que una dieta balanceada previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. Incluye 7 guías alimentarias como aumentar el consumo de frutas, verduras, pescado y leche descremada, y reducir la sal y el azúcar. También presenta la pirámide alimentaria, que muestra las cantidades recomendadas de diferentes grupos de alimentos.
Este documento presenta una guía de alimentación saludable y las necesidades nutricionales del adulto. Explica que una dieta balanceada previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. Incluye 7 guías alimentarias como aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres, preferir aceites vegetales, y reducir la sal y el azúcar. También presenta la pirámide alimentaria, que muestra las cantidades recomendadas de diferentes grupos de alimentos.
Una buena nutrición es importante a lo largo de toda su vida, La misma puede ayudar a la persona a sentirse en la mejor condición y a mantenerse fuerte.
El documento resume los beneficios de una dieta vegetariana para la salud y el bienestar. Explica que una dieta vegetariana bien planificada proporciona una nutrición adecuada y reduce el riesgo de enfermedades como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. También reduce la ingesta de contaminantes y es más respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal. No obstante, es importante planificar la dieta para asegurar el aporte suficiente de nutrientes como las proteínas, el hier
El documento resume varios mitos nutricionales comunes. Explica que el alcohol no tiene beneficios para la salud y es tóxico y cancerígeno. También dice que no hay evidencia de que el pan engorda, especialmente el integral, y que las dietas vegetarianas no necesariamente tienen déficits si están bien planificadas. Además, señala que la fruta no engorda y que las grasas insaturadas no son perjudiciales para adelgazar.
La nueva pirámide de alimentos enfatiza los cereales integrales, aceites vegetales, frutas y verduras, y el ejercicio físico. Se recomienda consumir carnes rojas y cereales refinados de forma esporádica, y frutos secos y legumbres reciben su propia categoría. Se pide menos consumo de lácteos y un consumo moderado de alcohol.
La nueva pirámide de alimentos enfatiza los cereales integrales, aceites vegetales, frutas y verduras, y el ejercicio físico diario. Se recomienda consumir carnes rojas y cereales refinados solo ocasionalmente, y frutos secos y legumbres reciben su propia categoría. También se enfatiza menos el consumo de lácteos y una ingesta moderada de alcohol.
La nueva pirámide de alimentos enfatiza los cereales integrales, aceites vegetales, frutas y verduras, y el ejercicio físico, mientras que reduce la recomendación de carnes rojas, lácteos y cereales refinados. Además, destaca la importancia de las grasas insaturadas sobre las saturadas y trans, y recomienda el consumo moderado de alcohol.
Dermagazine es una revista creada en 2002 con el objetivo de proporcionar a los pacientes una fuente de información fiable, sencilla y directa.
En Dermagazine encontrará entrevistas, artículos informativos sobre tratamientos dermocosméticos, curiosidades e información sobre estudios científicos y congresos en los que participamos.
El Dr. Furhman nos explica:
1. Los problemas de las dietas actuales
“En la actualidad, la mayoría de los niños reciben el 90% de su ingesta calórica del queso, mantequilla, lacteos, aceite, azúcar y productos lácteos. El americano medio alimenta a sus hijos con un estilo de dieta que provocará cáncer de adultos”
“La baja ingesta de frutas y verduras conlleva más riesgo de cánceres y desórdenes congénitos”
2. Los alimentos más sanos
“Tu dieta debe basarse predominantemente en alimentos sanos si quieres estar sano y tanto los alimentos procesados como los productos de origen animal no contienen agentes antioxidantes. Los 4 tipos de alimentos ricos en antioxidantes y fitoquímicos son: frutas frescas, verduras, frutos secos y semillas y legumbres”
3. El mito del calcio
“Somos el único mamífero que bebe leche de otros animales, eso no es natural”
“La leche diseñada para los humanos se llama LACTANCIA MATERNA”
“La leche y los productos lácteos están sobrevalorados por la sociedad y esto se debe principalmente a las campañas publicitarias”
“Las proteínas y el calcio son más fáciles de encontrar que lo que parece. ¿Cómo obtienen calcio la vaca o los animales grandes: gorila, hipopótamo, rinoceronte, jirafa, elefante? En los elementos vegetales naturales hay cantidad de proteínas y calcio: verduras de hoja verde, legumbres, frutos secos, semillas son ricos en calcio.
Continuar leyendo en El Blog Alternativo: http://www.elblogalternativo.com/2010/09/24/las-familias-con-ninos-veganos-hablan/#more-23707#ixzz10tNSodyP
El documento habla sobre los problemas asociados con el consumo de carne y los beneficios de una dieta sin carne. Explica cómo la industria ganadera maltrata a los animales y cómo el consumo de carne se relaciona con enfermedades. También ofrece consejos sobre cómo adoptar una dieta más saludable y respetuosa con los animales y el medio ambiente.
Este documento presenta varios mitos nutricionales comunes y analiza si son realidades o mitos. Brevemente resume lo siguiente: 1) El alcohol con moderación no es bueno para la salud y no presenta ningún beneficio, 2) El pan integral probablemente no influye en el aumento de peso pero el pan blanco podría estar asociado con grasa abdominal, 3) Las dietas vegetarianas bien planificadas no necesariamente conllevan déficits nutricionales.
Este documento describe los peligros de la grasa abdominal y la obesidad. Explica que la grasa abdominal puede producir hormonas que afectan órganos vitales y está asociada con enfermedades como diabetes, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. También proporciona consejos sobre cómo reducir la grasa abdominal mediante una dieta saludable, actividad física, manejo del estrés y consultas médicas.
Este documento describe los beneficios para la salud de una dieta vegetariana, incluyendo menores riesgos de enfermedades cardíacas, presión arterial más baja, mejor control de la diabetes, prevención del cáncer y menor riesgo de osteoporosis. También proporciona ejemplos de fuentes vegetales ricas en calcio y dos menús de ejemplo vegetarianos que cumplen con los requerimientos diarios de calcio.
Este documento presenta las Guías Alimentarias para Chile y la Pirámide Alimentaria Chilena. Las siete Guías Alimentarias abordan temas como consumir una variedad de alimentos, aumentar el consumo de frutas y verduras, preferir aceites vegetales sobre grasas animales, consumir más pescado, pollo y pavo, aumentar el consumo de leche descremada, reducir la sal y moderar el azúcar. La Pirámide Alimentaria ilustra estos mensajes y agrupa los alimentos de acuerdo a su import
Dieta y su impacto en la salud preventiva.SenacytMed
Pequeña presentación hecha por estudiantes de medicina, de la Universidad de Panamá del grupo 1.5B que trata sobre Dieta y su impacto en la salud preventiva y tratamiento de enfermedades crónicas.
Este documento discute la relación entre la nutrición y las enfermedades vasculares. Explica factores de riesgo controlables como la hiperlipidemia, la obesidad, el tabaquismo e hipertensión arterial. Describe cómo la dieta afecta los niveles de lípidos en la sangre y el riesgo de enfermedades cardíacas. También proporciona recomendaciones dietéticas como reducir la ingesta de sal, grasas saturadas y aumentar el consumo de pescado y aceite de oliva para prevenir y tratar
Prevencion de la_enfermedad_cardiovascularanavel sierra
Este documento presenta información sobre factores de riesgo cardiovascular como la hipertensión arterial, el colesterol elevado, el sobrepeso, el sedentarismo y la diabetes. Explica qué son los factores de riesgo, cómo clasificarlos, valores normales y medidas para controlarlos, con énfasis en la importancia de la actividad física para prevenir enfermedades cardiacas.
The document discusses innovations in photovoltaic (PV) applications in Chilean mining operations. It describes how existing mine structures like conveyor systems and dumps could utilize solar power. It also discusses adapting PV technologies to the harsh mining environment through innovations like heterojunction solar cells, smart wire interconnects, and frameless glass-glass modules. Northern Chile is highlighted as having very high solar irradiation suitable for utility-scale PV projects. Local value creation through PV manufacturing in Chile is also addressed.
Incrementando la Sustentabilidad en Minería a través de InnovaciónFundación Chile
The document discusses increasing sustainability in mining through case studies from Brazil and visions for Chile. It summarizes two case studies: (1) environmental liability management of 350 mining sites to assess costs and create remediation plans, and (2) a life cycle analysis of iron mining and processing to compute sustainability indexes. The document concludes that data collection, consistency, detailing, computational models, and critical analysis are key lessons for using tools like life cycle analysis to improve eco-efficiency and sustainability in the mining industry.
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Pòster presentat per la pediatra de BSA Sofía Benítez al 70 Congrés de la Sociedad Española de Pediatría, celebrat a Còrdoba del 6 al 8 de juny de 2024.
Terapia cinematográfica (6) Películas para entender los trastornos del neurod...JavierGonzalezdeDios
Los trastornos del neurodesarrollo comprenden un grupo heterogéneo de trastornos crónicos que se manifiestan en períodos tempranos de la niñez y que, en conjunto, comparten una alteración en la adquisición de habilidades cognitivas, motoras, del lenguaje y/o sociales que impactan significativamente en el funcionamiento personal, social y académico. Tienen su origen en la primera infancia o durante el proceso de desarrollo y comprende a heterogéneos procesos englobados bajo esta etiqueta.
El Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales en su quinta edición (DSM-V) incluye dentro los trastornos del neurodesarrollo los siguientes siete grupos: Discapacidad intelectual, Trastornos de la comunicación, Trastorno del espectro del autismo (TEA), Trastorno de atención con hiperactividad (TDAH), Trastornos específico del aprendizaje, Trastornos motores y Trastornos de tics. Es importante tener en cuenta que en una misma persona puede manifestarse más de un trastorno del neurodesarrollo. Y, dentro de todos los trastornos del neurodesarrollo, el autismo adquiere una especial importancia, por lo que será considerado en el próximo capítulo de la serie “Terapia cinematográfica” de forma particular.
Y esta gran diversidad también la ha reflejado en la gran pantalla y en las historias “de cine” que el séptimo arte nos ha regalado. Y hoy proponemos un recordatorio de la amplia variedad y complejidad de los trastornos del neurodesarrollo en la infancia a través de 7 películas argumentales. Estas películas son, por orden cronológico de estreno:
- El milagro de Ana Sullivan (The Miracle Worker, Arthur Penn, 1962) 6, para valorar el milagro de la palabra, el milagro del lenguaje y de los sentidos.
- Forrest Gump (Robert Zemeckis, 1994) 7, para comprender el valor de la lucha por encontrar cuál es la meta de cada uno, una mezcla de destino y sueños propios.
- Estrellas en la Tierra (Taare Zameen Par, Aamir Khan, 2007) 8, para confirmar que cada niño y niña es especial, incluso con sus potenciales deficiencias psíquicas, físicas y/o sensoriales.
- El primero de la clase (Front of the Class, Peter Werner, 2008) 9, para demostrar el valor de la superación y como, a pesar de nuestras dificultades, somos merecedores de oportunidades.
- Cromosoma 5 (María Ripoll, 2013) 10, para entender la soledad del corredor de fondo ante los trastornos del neurodesarrollo.
- Gabrielle (Louise Archambault, 2013) 11, para intentar normalizar las relaciones afectivas y amorosas entre dos personas con enfermedades mentales y discapacidad.
- Línea de meta (Paola García Costas, 2014) 12, para interiorizar que la carrera de la vida es especialmente difícil para algunos.
Siete películas argumentales que el séptimo arte nos presenta con protagonistas afectos con diferentes trastornos del neurodesarrollo durante su infancia, adolescencia y juventud y que nos ayudan a comprender que cada persona es especial, diversa y con capacidades diferenciales que hay que respetar y potenciar.
Alergia a la vitamina B12 y la anemia perniciosagabriellaochoa1
Es conocido que, a los pacientes con diagnóstico de anemia perniciosa, enfermedad con una prevalencia de 4% en países europeos, se les trata con vitamina B12, buscamos saber que hacer con los pacientes alérgicos a esta.
La introducción plantea un problema central en bioética.pdfarturocabrera50
Este documento aborda un problema central en el campo de la bioética, explorando las complejas interacciones entre el avance científico y sus implicaciones éticas. Se analiza cómo la tecnología biomédica y las investigaciones emergentes plantean dilemas éticos relacionados con el tratamiento y el cuidado de la vida humana, la toma de decisiones informadas y la equidad en el acceso a los beneficios médicos. Este análisis proporciona una base para discutir cómo estas cuestiones afectan las políticas públicas, la práctica médica y la ética profesional.
traumatismos y su tratamiento en niños y adolescentesaaronpozopeceros
En la presentación se abarcan temas sobre las diversas formas de traumatisos en niños y adolescentes como las contusiones, esguinces, luxaciones, fracturas y distenciones. Tambien se tratan algunos aspectos para su diagnóstico y, por último, cual es el tratamiento para cada tipo de caso que se presente.
2. ¿Cómo estamos? ¿Porqué tenemos que
perseverar?
ECNTs: Estudio de carga de enfermedad en Chile y
carga atribuible:
• Entre las 5 primeras causas específicas de AVISA para
el país está al enfermedad hipertensiva del corazón
• Una de cada 7 muertes es directamente atribuible a la
hipertensión.
• Una de cada 8 muertes es directamente atribuible al
consumo excesivo de sal.
• Una de cada 11 muertes es directamente atribuible al
sobrepeso u obesidad.
• Disminución de 4 mm Hg en la presión sistólica se
evitarían 1.254 muertes anuales y 35.281 AVISA
3. Estrategias MINSAL en Obesidad
Plan Nacional de Promoción de la Salud
Estrategia Global Contra la Obesidad.
Establecimientos Educacionales (JUNJI,
JUNAEB, INTEGRA)
NutriRSE
Campañas
Estrategia de Intervención Ciclo Vital (APS).
Programas de Salud Pública Regionales
(Comunas)
6. ETIQUETADO NUTRICIONAL OBLIGATORIO
• Estudios Focus Group etiquetado: ¿qué
entiende la gente?
• Es de interés del Ministerio de Salud facilitar a
la población el conocimiento de las
características nutricionales que tienen los
alimentos (ENOA, descriptores, mensajes).
De tal forma que las personas puedan
seleccionar su compra y discriminar entre
los alimentos (elección informada).
8. Propiedades Saludables (Mensajes).
Conceptos:
Existen alimentos que tienen uno o más componentes
en concentraciones que afectan beneficiosamente una o
más funciones del organismo.......
.....y mejoran el estado de salud o bienestar y/o
reducen alguno de los riesgos asociados a
determinadas patologías.
MS: Una representación que afirme, sugiera o implique
que existe una relación entre un alimento, un nutriente u
otra sustancia contenida en un alimento, y una
condición relacionada con la salud.
Parte de una dieta normal.
9. MENSAJES SALUDABLES
En 1998, se aprobaron oficialmente los
primeros mensajes saludables a través de la
resolución exenta N° 556.
Actualización 2009:
• Precisiones al ámbito de aplicación
• Unifica los mensajes de lactobacilos
• Incorpora un nuevo mensaje
10. CONDICIONES PARA USAR UN MENSAJE
SALUDABLE:
• asociación permitida (probada científicamente)
• restricciones generales (tipo alimento, porción)
• restricciones específicas
• requisitos obligatorios:
• en el/los descriptor(es) a cumplir
• requisitos adicionales
• un marco de mensaje establecido
11. RESTRICCIONES GENERALES.....
• Los alimentos que tengan una porción de consumo
habitual menor o igual a 30 gramos*, en los que se
desee utilizar uno o más mensajes saludables deberán
dar cumplimiento a las condiciones y requisitos
establecidos en 50 gramos y en la porción de consumo
habitual, en todos los casos, excepto para el descriptor
“libre”, donde el requisito se debe cumplir sólo en la
porción de consumo habitual.
• Los alimentos a los cuales se les asocien mensajes
saludables, deberán incluir en la declaración
nutricional, la concentración del o los nutrientes y/o
factores alimentarios objeto del mensaje.
• Mensajes relativos a programas de salud pública
(fólico)
12. RESTRICCIONES ESPECÍFICAS
• Los mensajes saludables no se deben asociar o utilizar en
alimentos para niños menores a 4 años de edad.
• Los mensajes saludables no se deben utilizar en alimentos
que presenten una o más de las siguientes características: si
por porción de consumo habitual*, contiene cantidades
superiores a: 13,0 g de grasa total ó 4,0 g de grasa saturada ó
60,0 mg de colesterol ó 480,0 mg de sodio (FDA).
• Si son alimentos cárneos que contienen por porción de
consumo o por cada 100 g, cantidades superiores a: 26,0 g de
grasa total ó 8,0 g de grasa saturada ó 120,0 mg de colesterol ó
960,0 mg de sodio.
• Si son platos preparados envasados que contienen por
porción de consumo, cantidades superiores a: 19,5 g de grasa
total ó 6,0 g de grasa saturada ó 90,0 mg de colesterol o 720,0
mg de sodio.
13. Requisitos Obligatorios Marco para los
mensajes
Descriptores, Otros Adicionales
Asociación
artículo 120
RSA
1. Grasa saturada, “Bajo aporte en Si es carne, debe ser Entre los muchos
colesterol y grasa total” extra magra. factores de riesgo
enfermedades “Bajo aporte en que inciden en las
cardiovasculares grasa saturada” enfermedades
“Bajo aporte de cardiovasculares, las
colesterol” dietas bajas en grasas
saturadas, colesterol
“Libre de ácidos y libre ácidos grasos
grasos trans” trans, contribuyen a
reducir el riesgo de
estas enfermedades.
14. Asociación Requisitos Obligatorios Marco para los
mensajes
Descriptores, Otros Adicionalesl
artículo 120 RSA
2.- Grasa total y “Bajo aporte en Si es carne, debe ser Las dietas bajas en
cáncer grasa total” extra magra. grasa total pueden
reducir el riesgo de
algunos cánceres. El
desarrollo de cáncer
depende de muchos
factores de riesgo
3.-Calcio y “Alto en calcio” El calcio debe ser de Actividad física
osteoporosis buena biodisponibilidad. permanente y una
Relación calcio/fósforo dieta saludable con
mayor o igual a 1. suficiente calcio
ayuda a mantener
una buena salud ósea
y puede reducir el
riesgo de
osteoporosis
15. Asociación Requisitos Obligatorios Marco para los mensajes
Descriptores, Otros Adicionalesl
artículo 120
RSA
4.-Sodio e “Bajo aporte en No hay. Las dietas bajas en sodio
hipertensión sodio” pueden reducir el riesgo de
arterial desarrollo de hipertensión
arterial. El desarrollo de
hipertensión arterial depende
de muchos factores de riesgo.
5.- Fibra dietética y “Buena fuente El alimento es o Las dietas bajas en grasa total
cáncer de fibra contiene y que contienen alimentos
dietética” o leguminosas, con elevado contenido de
“Alto en fibra cereales integrales, fibra dietética, como son las
dietética” – frutas o verduras. leguminosas, cereales
Ambos sin integrales, frutas y verduras,
fortificación pueden reducir el riesgo de
algunos tipos de cánceres. El
desarrollo de cáncer está
asociado a numerosos
factores de riesgo.
16. “Bajo aporte Contiene al menos 0,6 g de fibra Dietas bajas en
en grasa soluble, sin fortificación. grasa total,
total” El alimento es o contiene leguminosas, grasa saturada y
“Bajo aporte cereales integrales, frutas o verduras. colesterol, sin
en grasa Para el uso de este mensaje se usará la ácidos grasos
6.- Fibra saturada” siguiente definición de Fibra dietética: trans y con fibra
dietética y “Bajo aporte se entenderá por fibra dietética o dietética,
de alimentaria, particularmente
enfermedades fibra soluble
colesterol” los polímeros de hidratos de carbono
cardiovascular presente en
“Libre de con 10 o más unidades monoméricas leguminosas,
es ácidos que no son digeridas ni absorbidas en el cereales
grasos trans” intestino delgado humano y que integrales,
pertenecen a las siguientes categorías; frutas y
•polímeros de carbohidratos verduras
comestibles que se encuentran pueden reducir
naturalmente en los alimentos en la el riesgo de
forma en que se consumen;. • enfermedades
polímeros de carbohidratos obtenidos cardiovasculares
de materias primas alimentarias, por . Las
medios físicos, químicos o enzimáticos y enfermedades
que se haya demostrado que tienen un cardiovasculares
efecto fisiológico o un beneficio para la están asociadas
salud, mediante evidencia científica. con numerosos
• polímeros de carbohidratos sintéticos, factores de
que se haya demostrado que tienen un riesgo.
efecto fisiológico o un beneficio para la
salud, mediante evidencia científica.
17. Requisitos Obligatorios Marco para los
Asociación mensajes
Descriptores, Otros Adicionalesl
artículo 120 RSA
7.- Frutas y “Buena fuente de” Frutas o vegetales. Dietas ricas en frutas
vegetales o “Alto en” – y/o vegetales y bajas
(hortalizas, Ambos sin en grasa total pueden
cereales, fortificación, al reducir el riesgo de
leguminosas, menos uno de los algunos tipos de
tubérculos y siguientes: cáncer. El cáncer es
oleaginosas) y Vitamina A una enfermedad
cáncer Vitamina C asociada a muchos
factores de riesgo.
Fibra dietética
“Bajo aporte en
grasa total”
8.- Hierro y anemia “Alto en hierro” El hierro debe ser de Una ingesta adecuada
nutricional aceptable de hierro es el
biodisponibilidad, tales principal factor de
como: Sulfato ferroso, prevención de la
formas protegidas, anemia nutricional
aminoquelados, quelados por déficit de hierro.
- hierro de sodio EDTA o
micro encapsulados.
18. Asociación Requisitos Obligatorios Marco para los
mensajes
Descriptores, Otros Adicionalesl
artículo 120 RSA
9.-Ácido fólico “Alto en ácido Permitido El consumo adecuado
fólico” exclusivamente para de ácido fólico por la
y defectos del mujer durante el
las harinas que se
tubo neural fortifican de acuerdo
periodo
preconcepcional y
al artículo 350 del RSA. durante el primer
trimestre de
gestación se ha
asociado con un
menor riesgo de
defectos del tubo
neural y otras
malformaciones
congénitas presentes
al nacer.
19. Asociación Requisitos Obligatorios Marco para los
mensajes
Descriptores, Otros Adicionalesl
artículo 120 RSA
10.- No hay El alimento deberá El consumo diario de
contener las cepas de leche o derivados
Lactobacillus bacilos vivos en una lácteos, que
spp., cantidad de al menos 107 contengan éstos
Bifidobacterium UFC (Unidades Formadoras bacilos vivos,
spp. y otros de Colonias) por gramo de contribuye a
producto terminado, hasta mantener el equilibrio
bacilos el final de su vida útil. de la flora intestinal
específicos y Los bacilos deberán ser y/o regular el tránsito
flora intestinal resistentes a la acidez intestinal y puede
gástrica y a otras contribuir a estimular
y/o tránsito el sistema inmune.
secreciones del aparato
intestinal y/o digestivo.
inmunidad.
Se debe especificar
en el mensaje la
cepa del
microorganismo
asociado al efecto
destacado.
20. Requisitos Obligatorios Marco para los
Asociación mensajes
Descriptores, Otros Adicionalesl
artículo 120
RSA
11.- “Bajo en grasa Que el alimento tenga un mín. de Entre muchos
Fitoesteroles, saturada” 0,65 g de ésteres de fitoesteroles factores que afectan
fitoestanoles “Bajo en y/o un mínimo de 1,7 g de ésteres las enfermedades
y enfermedad colesterol” de fitoestanoles. cardiovasculares, las
cardiovascular “Libre de ácidos Se eximen de las condiciones dietas que contengan
ésteres de
grasos trans” de ser “Bajo en grasa
fitoesteroles y/o
saturada” los aceites, aderezos ésteres de
de ensaladas y margarinas, que fitoestanoles y que
sean exclusivamente de origen sean bajas en grasas
vegetal. Si el contenido de saturadas y colesterol
grasa total supera los 13g por y sin ácidos grasos
cada 50 g de producto, deberá trans, pueden
contribuir a reducir
decir en el panel principal ”ver los niveles de
contenido de grasas en la colesterol y el riesgo
información nutricional”. La de estas
recomendación de consumo es enfermedades.
al menos de 1,3 g/día de
ésteres de fitoesteroles y/o 3,4
g/día de ésteres de
fitoestanoles.
21. Asociación Requisitos Obligatorios Marco para los
mensajes
Descriptores, Otros Adicionalesl
artículo 120 RSA
12.- Polioles “Libre de Que el alimento contenga polioles Entre otros
y caries azúcar/azúcares” (xilitol, sorbitol, manitol, maltitol, factores, además
dentales Se exceptúa de esta lactitol, isomaltitol, hidrolizados de del aseo bucal
condición a la D- almidón hidrogenado, jarabe de frecuente, una
tagatosa (azúcar no glucosa hidrogenada, eritritol, o una baja ingesta de
cariogénica). combinación de los anteriores. Si azúcares y su
tiene carbohidratos fermentables, el reemplazo por
alimento no deberá bajar el pH de la polioles, pueden
placa bacteriana a valores menores a disminuir el riesgo
< 5,7. de caries dentales.
13.- Soya y “Bajo aporte en Que el alimento contenga como Entre otros
enfermedad grasa total” mínimo 6,25 g de proteína de soya. factores, dietas
es “Bajo aporte en Se eximen sólo de la condición “Bajo que contengan
cardiovascul grasas saturadas” aporte en grasa total” los alimentos proteína de soya y
ares “Bajo aporte en que contienen poroto de soya entero, que sean bajas en
colesterol” siempre que no tengan adición de grasas saturadas y
otras fuentes de grasa. colesterol, pueden
La recomendación de consumo debe reducir el riesgo
ser de al menos de 25 g/día. de enfermedades
cardiovasculares.
22. Asociación Requisitos Obligatorios Marco para los
mensajes
Descriptor Otros Adicionalesl
es,
artículo
120 RSA
14.- No hay Que el alimento contenga un Entre otros factores, el
mínimo de 1,5 g de consumo habitual de
Oligosacáridos oligosacáridos como dietas que contengan
como prebióticos oligosacáridos y/o
prebióticos La recomendación de consumo prebióticos puede
(incluidos: debe ser de un mínimo de 3 contribuir a mantener
g/día y no sobrepasar los 30 el equilibrio de la flora
inulina, g/día. intestinal.
polidextrosa y
otros) y flora
intestinal
23. 15.- Potasio e “Buena fuente de No hay. Entre otros factores,
hipertensión potasio” o “Alto en dietas que contienen
arterial y otras potasio” alimentos que sean
El Valor Diario de buena fuente o altas
enfermedades “Bajo aporte en sodio”
Referencia, VDR en potasio y que sean
cardiovasculares “Bajo aporte en grasa
del potasio es bajas en sodio y
total”
3500 mg/día, grasas, pueden
“Bajo aporte en grasa contribuir a disminuir
saturada” el riesgo de
“Bajo aporte en hipertensión y de
colesterol” otras enfermedades
“Libre de ácidos grasos cardiovasculares.
trans”
24. Asociación Requisitos Obligatorios Marco para los
mensajes
Descriptores, artículo 120 Otros
RSA Adicionalesl
16.- DHA/EPA “Alto en DHA/EPA” No hay. Entre otros factores,
(Omega-3) y “ALTO” La porción de el consumo de
enfermedades consumo habitual debe alimentos que
contener como mínimo 200 contengan ácidos
cardiovasculares grasos omega-3,
mg de EPA ó 200 mg de EPA +
DHA, y no más de 2 gr de EPA puede contribuir a
ó 2 gr de EPA + DHA, en forma disminuir el riesgo de
natural, agregada o ambas enfermedades
cardiovasculares.
17.- Lactosa e Libre de lactosa” No hay. Los alimentos sin
intolerancia a la Si La porción de consumo lactosa pueden ser
lactosa habitual contiene menos de consumidos por
0,5 g de azúcar o azúcares individuos con
según sea el caso; intolerancia a la
lactosa.
25. Asociación Requisitos Obligatorios Marco para los
mensajes
Descriptores, Otros Adicionalesl
artículo 120 RSA
18.- DHA y “Alto en DHA” No hay Durante el
sistema La porción de embarazo y
nervioso y consumo habitual lactancia, el
debe contener consumo de
visual
como mínimo 200 alimentos que
mg DHA, y no más contengan DHA
de 2 g de EPA + puede contribuir
DHA, en forma al desarrollo del
natural, agregada o sistema nervioso
ambas. y visual del niño.
26. La presente (nueva) resolución entrará en
vigencia el día que se publique en el Diario
Oficial, salvo en los casos en que producto de
las modificaciones introducidas a través de la
presente resolución se requiera reformular
productos o modificar los rótulos, para lo cual el
plazo de entrada en vigencia será de 24 meses
después de su publicación en el Diario Oficial.