Starbucks es la cadena internacional de café más grande del mundo, con presencia en 50 países. Describe su historia, operaciones, productos y servicios. Analiza cómo Starbucks aplica conceptos de varias teorías de administración como la planeación científica, teorías de motivación, análisis sistémico y estructuralista para administrar con éxito sus operaciones globales de manera estandarizada.

1. UTEL
ANALISIS DE CASO
STARBUCKS
PROFESORA: BEATRIS VERONICA PASCUAL GARCIA
ALUMNA:CINTHIA SAMANTHA ESCALANTE CRUZ
MATRICULA:000013384

3. Starbucks Corporation es una cadena
internacional de café fundada en Seattle,
Washington. Es la compañía de café más
grande del mundo, con aproximadamente
17.800 locales en 50 países.
Director ejecutivo: Howard Schultz
Fundación: 30 de marzo de 1971, Starbucks
original, Seattle, Washington, Estados Unidos
Cotización de las acciones: SBUX (NASDAQ)
$78.12 +0.23 (+0.30%)
Oficina central: Seattle, WA, Estados Unidos
Fundadores: Gordon Bowker, Jerry Baldwin,
Zev Siegl

4. Starbucks vende café elaborado,
bebidas calientes, y otras
bebidas, además de bocadillos y
algunos otros productos tales
como tazas y granos de café.
También ofrece libros, CD de
música, y películas.
Ofrece internet gratuito, tiene
sillones cómodos, es el lugar
ideal para hacer tareas o cerrar
negocios; ahora también cuenta
con aplicaciones que facilitan el
acceso a sus productos para
descargar en celulares, y tarjetas
de clientes.

5. ADMINISTRACIÓN CIENTIFICA.
ASPECTOS QUE SE APLICAN DE LA TEORIA CIENTIFICA
EN LA COMPAÑÍA DE STARBUCKS
Divide su organización en diferentes áreas de trabajo: Dirección, gerencia, finanzas, contabilidad,
administración, marketing, publicidad, ventas, recursos humanos; fija bien lo que es la autoridad y
responsabilidad.
Howard Schultz esta al pendiente de todo el proceso de preparación de su café desde que traen el grano,
hasta que su café llega a manos de sus consumidores; prueba el café, lo huele e incluso come grano aun
sin moler, se hacen pruebas de todas sus bebidas, se utilizan diverso procesos para realizar el café, se
lleva un control de calidad donde ellos prueban cada bebida y realizan nuevas combinaciones con los
distintos cafés, checan la temperatura correcta a la que debe estar para el gusto del cliente.
Lo cual quiere decir que esta compañía tiene un buena planeación de trabajo, una buena organización,
buena coordinación y control. El sabor del café debe ser el mismo en todas sus sucursales.

6. ESCUELA DEL COMPORTAMIENTO.
¿DE QUE MODO STARBUCKS APROVECHA EL RECURSO
HUMANO COMO EL FACTOR ESCENCIAL EN EL PROCESO
PRODUCTIVO DE LA COMPAÑÍA?
Esta compañía trata de hacer un ambiente agradable para sus empleados,
haciéndolos sentir parte de la organización, están en constante comunicación con
ellos para saber lo que les hace falta, si se sienten bien en su ambiente de trabajo,
les brindan uniformes y los consideran sus socios.
Según su filosofía: “un café es un agravio cuando no se tienen sueldos dignos y
condiciones de trabajo dignas”, saben que tienen que tener a sus empleados en
optimas condiciones.
En cuanto a los clientes Howard tiene esta filosofía :”No estamos en el negocio de
llenar estómagos, estamos en el negocio de llenar almas”. Ellos hacen lo mejor, para
que sus clientes se sientan satisfechos por pagar los altos precios de sus productos.
Utilizan vasos de espuma de poli estireno, le ponen un nombre a sus vasos para que
el cliente se sienta especial, además colocan sillones cómodos. Ya que la actividad
humana de la empresa se expresa no en forma individual si no a través de grupos,
sus relaciones entre ellos y su relación con la organización.
De ambos lados tratan de poner al cliente e integrantes de la compañía a su favor.

7. Starbucks se preocupa porque la convivencia de los miembros de su
organización sea lo más sana, para que todos trabajen hacia el mismo
objetivo.

8. TEORIAS DE LA MOTIVACIÓN
¿DE QUÉ FORMA SE PUEDE MOTIVAR A LOS
EMPLEADOS DE STARBUCKS PARA HACER
MEJOR SU TRABAJO?
Se les tiene que tener en capacitación constante, realizar
seminarios donde se motive a los individuos a dar lo mejor de
si, para que ellos puedan obtener después las recompensas,
como bonos por puntualidad o por buen desempeño.
Dar el pago y prestaciones justo a los empleados por el trabajo
que realizan.
Tener una buena comunicación con todos los niveles
jerárquicos dentro de la organización , para saber que les hace
falta.
Preocuparse por los empleados y sus necesidades fisiológicas,
tener horarios flexibles para los jóvenes que están estudiando,
hacer que estén en buen ambiente social
Premiar las soluciones solidas, el espíritu de riesgo, la acción
decisiva, simplificación, dar la posibilidad de que tus empleados
puedan desarrollar sus ideas libremente, ofrecer posibilidades
de desarrollo, es decir el poder ascender de puesto, si se
demuestra tener habilidad y suficiente conocimiento.
Empleados satisfechos realizan un mejor trabajo.

9. ESCUELA MATEMATICA
¿CÓMO SE PRODUCE COMPARAR LA
PRODUCTIVIDA DE LOS EMPLEADOS DE
STARBUCKS, EN LA RELACIÓN DE SU
COMPETENCIA?
Se realiza un examen de la situación real y recolección de la
información, se formula el problema se identifican variables
controlables internas y externas (no controlables) y la elección de
función objetivo, a ser maximizada o minimizada; construcción del
modelo matemático, destinado a dar una buena representación del
problema, resolución del problema mediante diferentes modalidades,
análisis y verificación de las soluciones obtenidas: se controla si la
función ofrece las ventajas esperadas; se verifica la
representatividad del modelo y se efectúa análisis de sensibilidad de
la solución obtenida, y por ultimo se utiliza el sistema. Se pueden
utilizar las diversas teorías: teoría de los juegos, de las colas, del
control, de decisión, de grafos, programación lineal probabilidad y
estadística, programación dinámica y la cadena de Markov. Así
Starbucks tiene un mejor conocimiento de su competencia y de su
propia empresa; sabe cuanto gasta, cuanto invierte y cuanto
consumen sus clientes, sabe cuanto gana y si sus clientes están
satisfechos.

10. ESCUELA SISTEMATICA
¿DE QUÉ MANERA SE PUEDE ADMINISTRAR
UNA CADENA COMO STARCBUCKS?
La mejor forma de que esta compañía tenga éxito en todas sus
sucursales es que, tenga un sistema y que este se preocupe por
el proceso de homeostasis, es decir que su capacidad de
adaptación con el entorno sea rápida, esto se logra con una
estructura flexible, debe asignar los suficientes recursos, se debe
tener un objetivo que es la razón de ser de la empresa por
ejemplo en el caso de Starbucks es que los clientes se
acostumbren a tomar un buen café en un buen lugar.
Se deben seguir controlando las entradas, es decir ingresos como
lo son: recursos materiales, recursos humanos, se debe tener un
control del proceso con el que se elabora el producto, checar que
el las maquinas, o lo que se ocupe dentro de la producción este
funcionando bien, verificar que las salidas sean el resultado
esperado por los miembros de la compañía y clientes; y después
llega la retroalimentación ya que de esta depende si se sigue
llevando el mismo proceso o se tiene que cambiar algo para que
siga siendo líder en el mercado.

11. ESCUELA ESTRUCTURALISTA
¿DE QUÉ FORMA APLICA ESTOS PRINCIPIOS
STARBUCKS?
En todas las formas, se tiene que tener una figura de autoridad que sea el que dirija
el barcos. Segundo que todos los involucrados en Starbucks sigan la misma filosofía
bajo una misma estructura, respetando las jerarquías y siguiendo los procesos.
Al abrir nuevas sucursales Starbucks se da cuenta del como se encuentra su
contexto exterior es decir como interactúan las personas y sus costumbres y a
través de eso se de da una idea de como afectara esto dentro de la compañía.
Starbucks sabe que el desempeño de sus empleados depende su cultura y
costumbres, trata de unir a sus empleados que son muy diversos, los ayuda a
superarse individualmente y trabajar unidos como grupo para que tengan un buen
ambiente y sigan su misma misión que amen su organización como lo hacen los
clientes y sus creadores.

13. CONCLUSIONES
En la actualidad las grandes compañías como Starbucks tienen en mi opinión
más influencia de las distintas escuelas y teorías en cuanto a lo que es que el
trabajador este feliz en su trabajo para dar mejores resultados, que el cliente
este satisfecho, con su producto, que la empresa tenga un objetivo en común ,
se tienen que dar soluciones inmediatas a los conflictos en cuanto a la
competencia, las bajas ventas o el mal desempeño de los trabajadores.
Se tiene que tener una jerarquización de toda la organización para que los
subordinados sepan a quien deben hacerle caso, se debe definir si esta
dirección va a ser centralizada o descentralizada, se debe tener conocimiento
del contexto externo, ya que este afecta al interno de la empresa, desde que
les gusta a los individuos, que no les gusta, situación económica de los lugares,
esto para saber si es bueno o no abrir una nueva sucursal en una determinada
área; se utilizan los modelos matemáticos para saber que tipo de avance tiene
la compañía frente a sus competidores, donde tiene que invertir donde tiene
que disminuir y que costos ofrecer. Se debe mantener a los miembros de la
organización en constante capacitación para que estos se mantengan al tanto
de lo que ocurre en su empresa, se deben mantener motivados a los
empleados ofreciendo buenos sueldos y bonos dependiendo el trabajo y
esfuerzo que realicen. A grandes rasgos eso esto es en lo que influyen estas
teorías.