El documento describe la eficiencia y eficacia en las operaciones de Starbucks a lo largo de su historia. Muestra cómo la compañía redujo costos cerrando tiendas durante una recesión, compró un tostador para producir su propio café, insistió en expandirse a nuevos mercados, rediseñó cafés para reducir costos, y motivó a empleados para brindar un buen servicio a clientes. Schultz planeó, organizó, dirigió y controló las operaciones para lograr un continuo crecimiento de la empresa a pesar de desafí

1. NOMBRE DEL ALUMNO(A):
CRUZ VARILLAS EVELYN GISELL.
GRADO:
6°.
GRUPO:
B HOSPEDAJE.
MATERIA:
TEMAS DE ADMINISTRACIÓN.
PROFESOR:
RUBEN NAVARRETE CONTRERAS.
PROYECTO:
CASO STARBUCKS CAFE.
INSTITUCIÓN:
C.B.T.I.S 79.

2. “IDENTIFICAR PARTES QUE ESTEN RELACIONADAS CON EL CONCEPTO DE
EFICIENCIA Y EFICACIA DENTRO DEL TEXTO”
La compañía además recorto a unas 6 700 personas de su plantilla mundial de
trabajadores.
Aquí claramente podemos observar la aplicación de eficiencia pues cuando la compañía
iba cuesta abajo en 2008-2009 cerraron varias de sus cafeterías para abatir costos, por lo
consiguiente esta estrategia obtuvo grandes ganancias.
Durante la mayor parte de su primer año, Starbucks compro su café en grano en peet's pero
más adelante los socios compraron un tostador usado en Holanda, empezaron a tostar el
café en un deteriorado edificio cercano y produjeron sus propias mezclas y sabores.
Aquí se ve como se aplica la eficiencia y la eficacia pues los socios después de que
empezaron a ver ganancias invirtieron en un tostador para así ahorrar un poco más y lograr
hacer nuevas mezclas y sabores con un mayor ahorro.
A la mañana siguiente llamo a Schultz para informarle que es puesto de jefe de marketing
y supervisión de los establecimientos minoristas era suyo.
La eficacia se hace presente aquí en la persistencia que el tenía para ser aceptado pues
insistía que la empresa tenía un enorme potencial para expandirse pues el tenía la cabeza
rebosante de ideas para la compañía.
Schultz se dedicó a enseñarles a los empleados dos habilidades para que fueran amables
con los clientes mientras vendían y mandó a imprimir folletos que proporcionaban
información a los clientes acerca del café fino.
La eficiencia y la eficacia se hacen presentes aquí cuando el al ver la reacción de los
clientes que se sentían un poco incómodos por la arrogancia de los empleados y por no
saber absolutamente nada de café. Él toma una estrategia para seguir aumentando el
número de cliente con un gasto mínimo en información para ellos y sin distracciones para
los empleados pidiéndoles eficiencia así logrando objetivos con un uso mínimo de recursos.

3. Schultz tardó cerca de un año en convencer a Jerry Baldwin de que le permitiera probar
una barra de café expresso. Baldwin acepto cuando Starbucks abrió su sexta tienda en abril
de 1984.
Aquí se presenta la eficiencia y la eficacia en que Schultz gracias a su continua insistencia
Logra iniciar una de las tantas ideas que tenía propuestas, era la primera cafetería en estar
diseñada para vender bebidas y no solo en vender grano. Se invirtió un poco en cafeteras
pero cabe aclarar que después de esto se empezó a notar un incremento de clientes y se
recuperó rápidamente lo invertido.
Il giornale adquiere Starbucks
Después de una larga historia Schultz una vez más cumple eficientemente cada una de las
metas que se va proponiendo pues tras haber abandonado Starbucks cansado de que no
escucharan Decidió abrir una cafetería que lentamente fue tomando éxito hasta que por
distintos motivos eficazmente logro la adquisición de Starbucks.
Expansión del mercado más allá de la costa noroeste de Estados Unidos.
La eficacia esta presente aquí pues llegó una época en la cual Schultz hacia hasta lo
imposible porque su empresa siguiera alcanzando las metas organizacionales propuestas
expandiéndose en distintos lugares de los Estados Unidos superando sus metas de
crecimientos y sometiendo recursos sin la seguridad de que fueran a recuperarse.
Diseño de los cafés
La eficiencia se presenta aquí maximizando el uso de los recursos pues se realizó una
nueva estrategia ambiental, esto redujo los costos por concepto de la apertura y la
remodelación de los cafés.

4. “¿COMO EL GERENTE PLANIFICA, ORGANIZA, ORDENA, DIRIGE Y CONTROLA?”
Planeación
En un principio Starbucks arranco en 1971 cuando tres académicos amantes al café,
abrieron la tienda pensando en que se podían hacer de clientes que apreciara el buen café
y té de primera, el rumbo cambio cuando Howard Schultz decidió visitar Starbucks y quedo
cautivado por los distintos aromas y sabores, Insistiendo en querer formar parte de la
compañía aportando ideas especialmente en la de que la empresa tenía un enorme
potencial para expandirse más allá de su ciudad de origen planeando desde entonces un
futuro prometedor para Starbucks. Ya perteneciendo a la empresa Schultz viajo a Milán
entrando a infinidad de cafeterías con el fin de crear una versión italiana en las tiendas
estadounidenses lo que Starbucks debía hacer era servir café recién preparado que
Starbucks no solo vendiera granos de café y cafeteras nada más sino que también se
ofreciera un buen servicio.
Organización
En un principio cuando la empresa Starbucks solo era venta de grano de café y cafeteras
se invirtieron $4,050 dólares, ya después cuando Schultz se separó y creo il giornale se
invirtió $150,000 y después 1.65 millones de dólares, a partir de nueve inversionistas se
inauguró la primer cafetería il giornale. Después de un tiempo por distintos motivos cuando
la compañía Starbucks decidió venderse a Schultz se gastó 3.8 millones de dólares.
Contaba con él capital humano de la tostadora que lo fue capacitando para su nueva visión
y con el de su cafetería il giornale y así empezó todo, fue organizándose con el fin de crear
una armonía entre su capital humano y los clientes buscando siempre la satisfacción de
ambos en un entorno lo más cómodo posible para que su compañía se desempeñara
exitosamente.
Dirección
Al cabo de algunos años se lograron las metas propuestas pues las cafeterías estaban
cumpliendo las expectativas o superándolas, se expandían, se rediseñaban, se tomaban
medidas ambientales, se expandían internacionalmente, se ofrecían nuevos productos
todos los años se fueron incrementando ganancias excepto en los años 2000 y 2008 debido
a la cancelación de unas inversiones y una desaceleración económica mundial. Pero

5. gracias Schultz su destreza, seguimiento y organización de sus planes la compañía no
sufrió decadencia importante alguna.
Starbucks no solamente se interesa en los clientes si no que le interesan mucho también
los empleados que ellos puedan dar un buen servicio, tengan el conocimiento de todas las
bebidas que sirven, uno de los retos de Starbucks es motivar y premiar a los empleados de
los cafés de modo que la compañía sea donde las personas quieran trabajar.
Control
Los resultados de Starbucks prueban los efectos de la innovación y éxito, del esfuerzo que
se realizó los años pasados por hacer de Starbucks una empresa mejor para todos, gran
parte de todo el éxito es gracias a los socios de todo el mundo que siguen ofreciendo una
experiencia agradable a todos nuestros clientes. Hasta ahora se han logrado todos los
objetivos que Starbucks se ha propuesto y se espera un futuro aun prometedor para dicha
empresa.

6. “REFLEXIÓN SOBRE LA RELACIÓN DE UN GERENTE CON SUS TRABAJADORES A
PARTIR DE LO LEÍDO”
Bueno después de reflexionar el texto leído he llegado a la conclusión que es muy
importante que el gerente tenga contacto directo con sus empleados, que escuche sus
necesidades y opiniones, pues estos aportan la mayoría del éxito a cualquier empresa.
Como Schultz lo dijo que la mayor parte de su éxito se lo debe a los socios pues así el los
llamaba.
Schultz se empeñó en tener una buena relación entre sus trabajadores, pues recompensa
su buen trabajo con seguros médicos, vacaciones correspondientes, días feriados,
descuentos en la cafetería, plan para compra de acciones, programas de ayuda económica,
entre otras cosas.
Siempre hay que incentivar a nuestros empleados por su buen desempeño, para que
posteriormente hagan su trabajo con muchas ganas pues ellos son los que mayormente
tienen contacto directo con el cliente y depende de ellos prácticamente la imagen de la
empresa, pues a los clientes les importa mucho el trato que reciben de los empleados, el
sentirse cómodos en un ambiente de amabilidad.