Partes del estómago

1. ANATOMÍA DE ESTÓMAGO (J)
 Localización: debajo del diafragma en el epigastrio, la
región umbilical y el hipocondrio izquierdo

4. OTRAS PARTES DEL ESTÓMAGO SON:
La curvatura mayor:
Es el borde externo y convexo del estómago
Es el punto de inserción del ligamento gastroesplénico y el omento mayor.
La curvatura menor:
Es el borde interno cóncavo del estómago
Es el punto de inserción del omento menor.
La escotadura cardiaca:
Es el ángulo superior que se forma cuando el esófago entra en el estómago.
La incisura angular:
Es una curva en la curvatura menor.

5. Cuando el estómago está vacío, la mucosa se dispone en
grandes pliegues, que pueden reconocerse a simple vista.

6. LA IRRIGACIÓN ARTERIAL DEL ESTÓMAGO
INCLUYE:
•La arteria gástrica izquierda
(del tronco celíaco).
•La arteria gástrica derecha
(de la arteria hepática propia).
•La arteria gastroomental derecha
(origiada en la arteria gastroduodenal).
•La arteria gastroomental izquierda
(de la arteria esplénica).
La arteria gástrica posterior (de la arteria esplénica)
(variable y no siempre presente).

7.  En el estómago, continúa la digestión del almidón
 Comienza la digestión de proteínas y triglicéridos
 El bolo semisólido se convierte en líquido, y algunas sustancias se absorben

8. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
La pared del estómago está compuesta por las mismas 4 capas que el
resto del tubo digestivo, con algunas modificaciones.
CAPAS DEL ESTÓMAGO:
1. Mucosa
2. Submucosa
3. Muscular
4. Serosa

9. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
1.- La MUCOSA consta de:
1.- EPITELIO - forma una capa de células epiteliales llamadas células
mucosas superficiales
2.- LÁMINA PROPIA (tejido conectivo areolar)
3.- MUSCULARIS MUCOSAE (músculo liso)

10. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
 Las células epiteliales se extienden hacia adentro de la lámina propia,
donde forman las glándulas gástricas, que limitan con canales que se
llaman criptas gástricas.
 Las secreciones de las glándulas gástricas fluyen dentro de las criptas
gástricas y de ahí, hacia la luz del estómago.

11. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
Las GLÁNDULAS GÁSTRICAS CONTIENEN TRES TIPOS DE CÉLULAS
GLANDULARES exocrinas QUE SECRETAN SUS PRODUCTOS EN LA LUZ DEL
ESTÓMAGO:
 CÉLULAS MUCOSAS DEL CUELLO
 CÉLULAS PRINCIPALES
 CÉLULAS PARIETALES

12. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
 CÉLULAS MUCOSAS DEL CUELLO:
Las células mucosas superficiales y las células mucosas del cuello
Secretan moco
 CÉLULAS PRINCIPALES:
Secretan pepsinógeno (digestión de proteínas)
Y
Lipasa gástrica (digestión de lípidos)

13. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
 CÉLULAS PARIETALES:
Producen factor intrínseco (necesario para la absorción de vitamina B12) y
ácido clorhídrico.
 Las secreciones de las células mucosas, parietales y principales
forman el jugo gástrico, que llega a 2 000-3 000 mL por día.

14. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
 Además… dentro de las glándulas gástricas hay células G, se
localizan principalmente en el antro pilórico y secretan la
hormona gastrina en el torrente sanguíneo.

16. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
 La SUBMUCOSA del estómago
está compuesta por tejido conectivo areolar
La MUSCULAR tiene tres capas de músculo liso (en lugar de las dos
presentes en el intestino):
 Una capa longitudinal externa
 Una capa circular media
 Una capa oblicua interna

18. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
 La SEROSA compuesta por epitelio pavimentoso simple y por tejido
conectivo areolar
 La porción de la serosa que reviste el estómago forma parte del
peritoneo visceral.

19. HISTOLOGÍA DEL ESTÓMAGO
 En la curvatura menor del estómago, el
peritoneo visceral se extiende hacia
arriba hasta el hígado, como epiplón
menor.
 En la curvatura mayor, del estómago el
peritoneo visceral se extiende hacia
abajo como epiplón mayor y reviste el
intestino.

20. DIGESTIÓN MECANICA Y QUÍMICA DEL
ESTÓMAGO
 Algunos minutos después de que los alimentos entran en el estómago,
se producen cada 15 o 25 segundos movimientos peristálticos llamados
ondas de mezcla. Estas ondas maceran los alimentos, los mezclan con
las secreciones de las glándulas gástricas y los reducen a un líquido, EL
QUIMO.

21. DIGESTIÓN MECANICA Y QUÍMICA DEL
ESTÓMAGO
 El esfínter pilórico normalmente se
mantiene casi cerrado, aunque no
del todo.
 Cuando los alimentos llegan al
píloro, cada onda expulsa
periódicamente 3 mL de quimo hacia
el duodeno a través del esfínter
pilórico.

22. El quimo se mezcla con el jugo gástrico ácido, que inactiva
la amilasa salival y activa la lipasa lingual, que comienza a
digerir los triglicéridos y los transforma en ácidos grasos y
diglicéridos.
 En el estómago, se absorbe sólo una pequeña cantidad de nutrientes
porque las células epiteliales son impermeables a la mayoría de las
sustancias. Sin embargo, las células mucosas del estómago absorben
agua, iones y ácidos grasos de cadena corta, y también algunos
fármacos (aspirina, especialmente) y el alcohol.

23.  Después de 2 a 4 horas de haber comido, el estómago ya vació su
contenido en el duodeno.
 Los alimentos ricos en hidratos de carbono son los que permanecen
menos tiempo en el estómago
 Los alimentos ricos en proteínas permanecen un poco más
 El vaciamiento es más lento luego de una dieta que contiene
grandes cantidades de triglicéridos.