Este documento presenta una receta para Açorda de langostinos, que incluye hiervir langostinos en agua con sal y caldo de pescado, dorar ajos en aceite de oliva y mezclar con el caldo de langostinos, pochar huevos, y servir el plato con rodajas de pan, langostinos, caldo, y huevo pochado. La receta se describe como una entrada fácil de hacer que lleva 40 minutos de preparación y es un plato clásico de cocina.

1. Açorda de langostinos
Revista Carulla
Foto: Javier La Rotta
Una receta dieferente para servir como entrada.
 Dificultad: Fácil de hacer
 Tiempo: 40 min
 Tipo: Cocina clásica
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Procedimiento / Paso a paso
Hierva los langostinos en agua con sal y el cubo de caldo de pescado. Cuando los langostinos
comiencen a cambiar de color, retírelos y deje cocinar el caldo durante unos minutos.
Aparte, en una sartén con aceite de oliva dore los ajos, agregue el cilantro y mezcle con el
caldo.
Poche los huevos en agua hirviendo y resérvelos.
En un plato hondo acomode rodajas de pan, luego los langostinos y vierta el caldo encima.
Termine con el huevo pochado y sazone con sal y pimienta.
Utensilios necesarios

2. 
Posibles usos
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Tipo de cocina
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Tipo de plato
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Dificultad
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