1. Lic. Cecilia Banderas
ENSALADAS
PRÁCTICA No.
1

2. Lic. Cecilia Banderas
ENSALADA DEL HUERTO
 Ingredientes
6 Hojas de lechuga orgánica o
crespa.
3 tomates pelados y cortados en
gajos.
1 aguacate en medias lunas
1 paquete de espinacas cortadas
en juliana
1 cebolla perla en aros finos.
2 huevos duros en gajos.
Pikles o aceitunas.
Vinagre
Preparación
Trozar la lechuga con los
dedos y ponerlo en un
recipiente hondo de
cristal junto a los demás
ingredientes.
Aderezar con la vinagreta
(sal, pimienta, vinagre y
aceite de oliva al gusto)

3. Lic. Cecilia Banderas
ENSALADA MEXICANA
 INGREDIENTES:
1 ½ Tza. de choclo cocido
5 salchichas de pollo
½ tza. de pimiento rojo
½ tza. de pimiento verde
1 tza. de arvejas cocidas
1 cdas. de perejil picado
1 ½ tza. de fréjol rojo
 INGREDIENTES
SALSA
½ Tza. de mayonesa Kraft
1 cda. de jugo de limón
½ aguacate maduro
1 cda. De perejil picado
Sal y pimienta al gusto.

4. Lic. Cecilia Banderas
PREPARACIÓN
 Cocine y corte las
salchichas de pollo
en rebanadas
pequeñas.
 Cocine el fréjol.
Coloque todos los
ingredientes en una
ensaladera.
 PARA LA SALSA
– Licue la mayonesa,
el jugo de limón, el
aguacate, el perejil,
sal y pimienta al
gusto.
– Mezcle con la
ensalada y sirva
sobre hojas de
lechuga.