Este documento explica por qué necesitamos antioxidantes y cómo actúan. Los radicales libres causan daño celular a través de la oxidación, lo que puede conducir a envejecimiento prematuro, enfermedades y cáncer. Los antioxidantes como los carotenoides y polifenoles neutralizan los radicales libres donando electrones y previenen la oxidación. El astaxantina en particular protege contra muchas enfermedades al inhibir la inflamación y el estrés oxidativo.