Este documento proporciona información sobre la astaxantina natural, un carotenoide antioxidante y antiinflamatorio producido por la microalga Haematococcus pluvialis. Explica que la astaxantina es el antioxidante más potente conocido y detalla sus múltiples beneficios potenciales para la salud humana y animal, como protección contra los radicales libres, reducción de la inflamación, protección ocular y cerebral, y apoyo al sistema inmunológico y cardiovascular. También compara la astaxantina natural con las versiones sintéticas y

1. ASTAXANTINA
Astaxantina natural:
La reina de los carotenoids
Publicado por Cyanotech Corporation
© Copyright 2007 de Cyanotech Corporation
Todos los derechos reservados
ISBN-13: 978-0-9792353-0-6
ISBN-10: 0-9792353-0-8
Astaxantina natural concentrada en la microalga Haematococcus Pluvialis.
Por Bob Capelli
con el Dr. Gerald Cysewski
Traducida del inglés al español por Eva E. Ferrer,
Bob Capelli y Berta Chalco

2. Nota del editor
La información publicada en este libro tiene fines exclusivamente
educativos y no debe interpretarse como recomendación médica o como tentativa
de vender un producto particular. Las opiniones expresadas son las de los autores.
Las personas con problemas de salud o que tengan preguntas relacionadas con la
salud deberían consultar a un profesional de la salud. La información incluida en
este libro no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
El editor de este libro, Cyanotech Corporation, es productor de astaxantina
natural procedente de la microalga Haematococcus. Cyanotech ha financiado
varios de los estudios descritos en este libro, pero aclara que ninguno de los
experimentos con animales ha sido financiado por Cyanotech. La política de
nuestra empresa es fomentar la investigación médica mediante ensayos clínicos
en seres humanos, exclusivamente con sujetos voluntarios. No aprobamos la
experimentación con animales. Sin embargo, en este libro hacemos referencia a
estudios con experimentación animal realizados por otros para que el lector pueda
hacerse una idea completa de la investigación médica existente y de los beneficios
potenciales de la astaxantina en la nutrición humana.
Este libro no puede ser reproducido entera ni parcialmente, por ningún
medio, sin el permiso escrito de Cyanotech Corporation, 73-4460 Queen
Kaahumanu Highway, Suite 102, Kailua-Kona, HI 96740, EE.UU.
ii

3. Este libro está dedicado a los científicos que estudian la astaxantina
natural, a los nutricionistas que la recomiendan y a los consumidores que creen
en ella, así como a todos aquellos dispuestos a dedicar parte de su tiempo a leerlo
para conocer un nutriente tan fascinante. También está dedicado a todas las
personas que trabajan en Cyanotech Corporation, líder mundial en investigación
y producción de astaxantina natural, particularmente a todos los empleados leales
que trabajan duro bajo el caluroso sol hawaiano para producir las algas de las
cuales se extrae la astaxantina natural. ¡Su trabajo es muy apreciado! También
quiero dar las gracias especialmente a Nicholle Davis por su ayuda en la
corrección y edición de las referencias, a Susie Cysewski por sus excepcionales
dotes en artes gráficas y a Barbara Lewis por sus correcciones finales con ojo de
águila. Y, finalmente, a mi esposa por haberme tolerado durante casi 20 años.
Bob Capelli
Kailua-Kona, Hawái
Diciembre del 2006
iii

4. iv
Contenidos
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vi
I «La reina de los carotenoides» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Otros carotenoides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
¿Qué es la astaxantina? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
II El antioxidante más potente del mundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Radicales libres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Causas de la producción de radicales libres . . . . . . . . . . . . . 14
Antioxidantes: un régimen diario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
El mejor antioxidante de la naturaleza: ¡la astaxantina! . . . 17
La astaxantina natural comparada con la sintética . . . . . . . . 20
Un antioxidante para el cerebro, los ojos y el sistema
nervioso central . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Nunca «pro-oxidante» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
III Un antiinflamatorio natural e inocuo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
¿Qué es exactamente una inflamación? . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Mecanismo de acción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Inflamación «silenciosa» y proteína C-reactiva . . . . . . . . . . . 31
Codo de tenista (tendinitis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Síndrome del túnel carpiano (lesión por esfuerzo repetido) 34
Artritis reumatoide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Dolor en las articulaciones tras el ejercicio . . . . . . . . . . . . . . 37
IV Ojos sanos, cerebro sano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
V ¿La píldora de la belleza? ¿Protección solar en una píldora? . . 47
VI El arma secreta de los atletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
VII Otras investigaciones médicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Ayuda al sistema inmunológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Beneficios cardiovasculares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

5. Úlceras, lesiones gástricas y cáncer de estómago . . . . . . . . 72
Desintoxicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Prevención del cáncer y reducción de los tumores . . . . . . . 75
Ayuda para diabéticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
¿Quiere tener un bebé? ¡Déle astaxantina natural a
su marido! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Investigación adicional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
VIII ¿Quiere a su mascota? Déle astaxantina natural . . . . . . . . . . . . . 83
Uso de la astaxantina en la acuicultura . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Una buena recompensa para el «mejor amigo del hombre» . . . 87
La astaxantina es beneficiosa para todos los animales . . . . 89
IX Otros datos importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Inocuidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Estabilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Métodos de administración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Dosificación y biodisponibilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Otras aplicaciones comerciales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
La astaxantina natural como colorante alimentario 100
Aplicaciones cosméticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Otras posibilidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Diferencias entre la tecnología de Cyanotech y otros
fabricantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
La astaxantina natural frente a la astaxantina sintética
o derivada de la Phaffia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Astaxantina sintética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Astaxantina derivado de la Phaffia . . . . . . . . . . . . . . 111
Astaxantina natural procedente del salmón . . . . . . 113
Dificultades para medir el contenido de astaxantina . . . . . 113
X Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina . . . . . . . . . 116
Testimonios de Estados Unid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Testimonios de todo el mundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Referencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
Hoja de pedido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147
Los autores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
v

6. vi
Introducción
Estamos apenas empezando a comprender los magníficos beneficios que la
astaxantina natural puede tener para los seres humanos y para los animales. Aunque
ya se han realizado numerosos estudios, todavía quedan muchos aspectos por
descubrir. En un futuro no muy lejano, preveo que la palabra astaxantina, aunque
difícil de pronunciar, será de uso corriente. Llevo veinte años trabajando con
complementos dietéticos naturales y con hierbas, y debo decir que nunca me he
entusiasmado tanto con un producto como con la astaxantina natural. Los científicos
no han encontrado ninguna sustancia que tenga efectos antioxidantes tan potentes
para la eliminación de radicales libres o el bloqueo del oxígeno singlete. Y a medida
que se van investigando e identificando las numerosas propiedades antiinflamatorias
de la astaxantina, se abre un nuevo camino para el uso de la astaxantina en la nutrición
humana. Los investigadores médicos están descubriendo relaciones entre las
inflamaciones y un amplio abanico de enfermedades potencialmente mortales. Cada
año se hace más evidente la necesidad de combatir estas "inflamaciones silenciosas".
Al mismo tiempo, los científicos nos siguen demostrando que los antioxidantes, como
complemento nutritivo, son esenciales para mejorar la calidad de vida y para
alargarla.
La gente que empieza a tomar astaxantina como complemento dietético nota
cambios físicos: menos dolor causado por la artritis, mejores entrenamientos y
recuperaciones más rápidas, más energía, menos resfriados y gripes, y la habilidad de
estar más rato bajo el sol sin quemarse. Estas personas se lo cuentan a sus amigos y
familiares, quienes a su vez empiezan a tomar astaxantina y a notar los resultados. En
Hawái, donde hace ocho años introducimos la astaxantina natural BioAstin®, hemos
visto aumentar el uso de astaxantina natural muy rápidamente. Normalmente, en los
otros estados de los EE.UU. la astaxantina natural solo puede adquirirse en las tiendas
de alimentación natural. Pero en Hawái, uno puede obtenerla en Wal-Mart o Costco,
que siempre tienen de diez a veinte cajas en stock, o en cualquier supermercado o
farmacia. En Hawái el uso de la astaxantina natural es extremadamente alto y sigue
creciendo, y eso ha ocurrido sin casi hacer publicidad, simplemente a través de
recomendaciones médicas y de boca en boca.
Creo que algún día todas las buenas multivitaminas contendrán astaxantina
natural y que el mismo número de gente que hoy en día toma vitamina C, tomará
cápsulas con astaxantina natural. Mientras tanto, le recomiendo a todo el mundo que
lea este breve libro, sospese la evidencia científica y decida por sí mismo si debería
empezar a tomarla.
Bob Capelli
Octubre del 2006

7. 1
«La reina de los carotenoides»
¿Ha visto alguna vez un salmón nadando contra la corriente? Fíjese en el
tamaño de los salmones de la fotografía y compárelo con la fuerza del agua que
baja del río. Ahora piense en eso: en esos ríos embravecidos, los salmones
continúan nadando corriente arriba durante hasta siete días.
Pongámoslo en perspectiva humana: imaginemos a un hombre de un metro
ochenta de alto y hagámosle nadar en el océano en olas de diez metros durante
una semana sin parar, hasta alcanzar su destinación, a cien kilómetros de
distancia.
¿Cómo es posible que los salmones puedan nadar de esta forma tan
intrépida, que es sin duda la hazaña atlética más increíble de la naturaleza? La
respuesta es la astaxantina natural.
Los músculos de los salmones contienen la concentración más alta de
astaxantina natural del reino animal, y los científicos mantienen la teoría de que
Capítulo 1
Maratón de salmones nadando aguas arriba: la mayor prueba de fuerza y resistencia de la
naturaleza.

8. 2
la astaxantina es lo que les permite completar esta proeza épica. Sabemos desde
hace tiempo que el ejercicio causa una gran cantidad de oxidación en los
músculos. Concentrando el antioxidante más potente del mundo (la astaxantina)
en los músculos se evita la oxidación y por eso los salmones son capaces de hacer
algo que parece casi imposible.
No queremos que nadie piense que, porque hacemos esta analogía entre los
salmones y los humanos, estemos sugiriendo que salga corriendo a la tienda de
alimentación natural más cercana, se compre una botella de astaxantina natural y
luego intente nadar desde Nueva York hasta París. Pero es cierto que hay
suficiente evidencia, tanto de declaraciones
testimoniales como de estudios científicos,
de que tomar de cuatro a ocho miligramos de
astaxantina natural al día aporta fuerza y
resistencia.
En Cyanotech, el mayor productor de
astaxantina natural del mundo, nos gusta
contar la historia de Max Burdick. Max es
un triatleta de Ironman. Para los que no estén
familiarizados con el mundo del triatlón, el
Ironman es un evento deportivo en el que los
participantes nadan 3,9 kilómetros y luego
recorren 180 kilómetros en bicicleta.
Entonces, en lugar de dejarse caer exhaustos
sobre una hamaca y echarse una siesta, como
haría la mayoría de los mortales, corren un
maratón de 42,2 kilómetros.
Hay muchísimos triatletas. ¿Qué tiene
Max Burdick de especial? Max tiene 78
años.
Max había competido en triatlones
durante años, pero nunca lograba terminarlos. A media prueba de ciclismo le
empezaban a quemar las piernas y tenía que parar. Entonces descubrió
BioAstin©, una marca de astaxantina natural, y empezó a tomar dos cápsulas al
día. Fue entonces, a los 75 años, cuando Max logró terminar un triatlón. Durante
los últimos tres años, Max ha continuado tomando BioAstin y terminando
triatlones, y sigue siendo consumidor habitual de astaxantina natural.
Pero la astaxantina natural no sólo ayuda a los viejos atletas como Max.
Max Burdick, triatleta de 78 años y ávido
consumidor de astaxantina natural.

9. 3
Tomar astaxantina como complemento dietético puede beneficiar a todo tipo de
personas, incrementando su energía, resistencia y fuerza: la gente que lleva una
vida muy ocupada, a quienes les gustaría aprovechar más sus días, deberían
probarla; los deportistas de fin de semana, que quieren recuperarse rápidamente
para poder volver a sus trabajos
habituales, también deberían
probarla; y los atletas jóvenes que
quieran destacar en sus respectivos
deportes también pueden
beneficiarse mucho de ella.
Tim Marr es otro atleta que
confía plenamente en la astaxantina
natural. Tim empezó a tomar
astaxantina cuando todavía estaba
en la Universidad y apenas
empezaba a competir en deportes de
resistencia. Decía que, incluso con
su escaso presupuesto de
estudiante, valía la pena comprar
astaxantina natural. En la fecha en
que se escribe este libro, Tim tiene
27 años y está entrando en los
mejores años de su carrera como
triatleta, y ganado competiciones.
Tim ha quedado en primera
posición en numerosas
competiciones. Entre otras,
recientemente ganó el Triatlón
Panamericano de Larga Distancia
del 2006. Tim dice: «BioAstin es uno de mis recursos preferidos como atleta
profesional. Quiero agradecer a BioAstin que me haya ayudado a alcanzar mis
metas: es una parte importante de todos mis resultados».
Sin embargo, no queremos centrarnos exclusivamente en los efectos
beneficiosos de la astaxantina natural para los atletas y para tener más energía. En
las próximas páginas veremos que la astaxantina natural aporta numerosos
beneficios a mucha gente: el ejemplo de la fuerza y la resistencia es sólo una de
las razones por las que la astaxantina natural se conoce como "la reina de los
El triatleta profesional Tim Marr, perteneciente
a la élite mundial de este deporte, agradece a la
astaxantina natural que le haya ayudado a
alcanzar sus metas.
«La reina de los carotenoides»

10. 4
carotenoides". Las otras ventajas quedarán claras cuando examinemos la
investigación científica y los testimonios de numerosos consumidores de
astaxantina. Antes, pero, vamos a hablar de los carotenoides en general.
Otros carotenoides
Aunque usted no sepa qué son los carotenoides, es probable que en las
últimas 24 horas haya comido varios. Los carotenoides son los pigmentos que dan
color a los alimentos. Ese tomate tan rojo y maduro que comió con la ensalada de
anoche es rojo porque contiene un carotenoide llamado «licopeno». La mazorca
de maíz que se comió el verano pasado en el picnic de su empresa era amarilla
por otro carotenoide llamado «zeaxantina». Y, por supuesto, las zanahorias que
come (porque de pequeño escuchó que tenía que comer zanahorias, pues «nunca
se ha visto un conejo con gafas») son naranjas por el «beta caroteno». De hecho,
en inglés la palabra carrot, zanahoria, proviene del pigmento que la hace naranja,
el «caroteno».
Los carotenoides se dividen en dos grupos distintos: los miembros del
primer grupo se llaman "carotenos". Es el grupo más conocido debido a su
Astaxanthin
Los grupos hidróxilos en los extremos de la molécula de astaxantina
la hacen muy diferente del beta caroteno y de otros carotenoides.

11. 5
miembro más famoso, el beta caroteno. Otros carotenos conocidos son el
licopeno y el alfa caroteno.
El otro grupo, del que la astaxantina es un orgulloso miembro, es el de las
xantófilas. Algunas otras xantófilas conocidas son la luteína y la zeaxantina. La
diferencia entre estos dos grupos es que las moléculas de las xantófilas tienen
grupos hidróxilos en los extremos. La astaxantina tiene más grupos hidróxilos
que las otras xantófilas, lo que le permite actuar más en el cuerpo humano que
otros miembros de la familia como la luteína y la zeaxantina.
En la página 4 se comparan las moléculas de la astaxantina con las del beta
caroteno. Se puede ver que son similares, excepto por los extremos de la molécula
de astaxantina, donde tiene los grupos hidróxilos «O» y «OH». Esta pequeña
diferencia representa una disparidad enorme en cuanto a las habilidades
funcionales de estos primos carotenoides.
Algunas de las numerosas cosas que la astaxantina natural puede hacer,
que el beta caroteno (y muchos otros carotenoides) no puede:
Existen más de 700 carotenoides diferentes, aunque la mayoría de la gente
haya oído hablar de dos como mucho. En la naturaleza, los producen el plancton,
1. Cruzar la barrera hemato-encefálica y hacer llegar
la protección antioxidante y antiinflamatoria al
cerebro y al sistema nervioso central.
2. Cruzar la barrera hemato-retiniana y hacer llegar la
protección antioxidante y antiinflamatoria a los ojos.
3. Desplazarse por el cuerpo de forma efectiva para
hacer llegar la protección antioxidante y
antiinflamatoria en un nivel elevado a todos los
órganos y a la piel.
4. Atravesar las membranas de las células
5. Concentrarse en el tejido muscular.
6. Actuar como antioxidante superpotente eliminando
rápidamente los radicales libres y neutralizando el
oxígeno singlete.
«La reina de los carotenoides»

12. las algas, las plantas y algunas bacterias y hongos. En las plantas y en las algas,
los carotenoides forman parte del proceso de la fotosíntesis, junto con la clorofila.
Algunos animales son capaces de comer un tipo de carotenoide y, una vez
ingerido, convertirlo en un carotenoide diferente, pero todos los animales
necesitan obtener los carotenoides a través de su dieta.
El flamenco rosado es un buen ejemplo de un animal que puede convertir
los carotenoides que ingiere. Los flamencos comen algas que contienen un
carotenoide amarillo, la zeaxantina, y un carotenoide naranja, el beta caroteno, y
luego su cuerpo los convierte en los carotenoides rojos-rosados astaxantina y
cantaxantina. Si los flamencos no comieran carotenoides, serían de un color beis
bastante feo. Y si no tuvieran la habilidad de convertir los carotenoides que
ingieren en astaxantina y en cantaxantina, ¡el flamenco rosado sería de color
amarillo anaranjado!
Los carotenoides tienen la magnífica habilidad de neutralizar los
"oxidantes", especies químicamente reactivas del oxígeno conocidas como
oxígeno singlete y radicales libres. La astaxantina natural es el carotenoide que
más habilidad antioxidante tiene, por eso es el antioxidante natural más potente
del mundo. Pero muchos otros carotenoides tienen también un efecto
antioxidante.
Los peces de agua fría como el salmón y la trucha son un buen ejemplo de
cómo los animales usan los carotenoides. Estos peces acumulan la astaxantina
procedente de su dieta y la depositan en sus músculos para proteger sus tejidos y
6
Flamencos rosados normales. Un flamenco "rosado" que no
ha comido suficientes carotenoides.

13. células de la oxidación. Por eso los filetes de salmón o trucha silvestres tienen ese
color rojo o rosado tan intenso. (Muchos piscicultores usan astaxantina sintética
en los peces que crían para imitar ese color, pero ya hablaremos más adelante de
este proceso tan poco natural.)
Algunos carotenoides son absolutamente necesarios para la existencia de
varias especies. Por ejemplo, los seres humanos necesitan la vitamina A. La
vitamina A proviene del beta caroteno que ingerimos en nuestra dieta; luego
nuestro cuerpo lo convierte en vitamina A a medida que la necesita. Una alta dosis
de vitamina A puede ser tóxica, en cambio no hay nivel de toxicidad para el beta
caroteno.
El beta caroteno es el carotenoide más conocido debido a muchos años de
estudios científicos y de publicidad. Es un "carotenoide provitamina A". Otra
manera de decirlo es que "tiene actividad de vitamina A". El cuerpo humano
puede convertir otros carotenoides en vitamina A, pero el beta caroteno es el
principal. La mejor manera de cubrir nuestras necesidades de vitamina A es a
través del beta caroteno natural de los alimentos. El cuerpo sólo convierte la
cantidad de vitamina A que necesita, y al mismo tiempo el beta caroteno tiene
muchos otros efectos beneficiosos para el cuerpo humano. Principalmente,
numerosos estudios han demostrado que el beta caroteno tiene propiedades
preventivas contra el cáncer.
Además del beta caroteno, existen otros carotenoides que son más
conocidos que la astaxantina. Por ejemplo, la luteína y el licopeno. La luteína se
ha dado a conocer en la última década como nutriente favorecedor de la salud
ocular. El licopeno se ha introducido en el mercado como un nutriente preventivo
contra el cáncer de próstata. Ambos son compuestos estupendos, pero ninguno de
los dos tiene el poder antioxidante y antiinflamatorio de la astaxantina, ni son tan
beneficiosos para la salud de los humanos y de los animales.
A medida que vamos enumerando carotenoides, nos damos cuenta de que,
aunque hay más de 700, la mayoría no son nada conocidos. Hay quien ha oído
hablar de la zeaxantina, otro excelente carotenoide que se vende principalmente
como nutriente para la salud ocular. Pero ¿cuántos de nosotros hemos oído hablar
de la equinenona, del gamma caroteno o de la fucoxantina? No muchos. Aunque
cuanto más se estudien los carotenoides, más familiares van a resultarnos sus
nombres. Porque muchos de los carotenoides son magníficos nutrientes que
pueden ayudarnos a vivir mejor (gracias a sus propiedades funcionales) y durante
más tiempo (gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias). Y la
astaxantina natural es el mejor de todos, aunque a medida que pasa el tiempo es
7
«La reina de los carotenoides»

14. 8
posible que los científicos descubran que otros carotenoides también son
prometedores para la salud humana.
¿Qué es la astaxantina?
¿Ha visto alguna vez una bañera para pájaros seca, en verano? A veces
queda un color rojizo donde el agua se ha evaporado. Ese color rojo es astaxantina
natural. Cuando esto ocurre, es porque algún tipo de alga verde (quizás el mismo
tipo que usan los cultivadores comerciales de astaxantina natural, llamada
Haematococcus Pluvialis) ha sufrido estrés. El estrés es debido a una
combinación de
factores: carencia de
alimento, falta de agua,
exceso de luz solar o
calor, o incluso de frío.
Como resultado de este
estrés, las células del
alga han
hiperacumulado el
pigmento rojo
astaxantina. Lo hacen
como mecanismo de
supervivencia: la
astaxantina hace de
«campo de fuerzas»
para proteger a las algas de la falta de nutrición o del exceso de luz solar. Es un
hecho increíble, pero gracias a las propiedades protectoras de la astaxantina, estas
algas pueden permanecer latentes durante más de cuarenta años sin alimentos ni
agua, sufriendo el sol del verano o el frío del invierno. Cuando las condiciones
vuelven a ser apropiadas, con alimentos y agua y sin temperaturas extremas,
vuelven a su estado verde y móvil.
La astaxantina puede encontrarse en plantas y animales de todo el mundo.
Está presente sobretodo en algas y fitoplancton, pero también puede encontrarse
en un número limitado de hongos y bacterias. Los organismos que contienen
astaxantina, como las algas y el plancton, se encuentran en la base de la cadena
alimenticia, por eso la astaxantina también puede encontrarse en muchos
animales. Cualquier animal marino que tenga un color rosado o rojizo contiene
La molécula de la astaxantina.

15. 9
Células de Haematococcus en su
estado móvil y verde, saludables y
felices.
Células inactivas de Haematococcus después
del estrés: la astaxantina hace de "campo de
fuerzas protector", lo que les permite vivir
durante más de cuarenta años expuestas a
los elementos sin agua ni alimentos.
Vista de pájaro de cultivos de Haematococcus en Kona, Hawái. Como las hojas
que cambian de color en otoño, la microalga Haematococcus Pluvialis cambia
del verde al rojo con la acumulación de astaxantina.
«La reina de los carotenoides»

16. 10
astaxantina natural. Por ejemplo, encontramos astaxantina en el salmón, la trucha,
la langosta, las gambas y el cangrejo. Todos estos animales comen krill y otros
organismos que, a su vez, ingieren algas y plancton que contienen astaxantina. Y
como muchos animales, como los pájaros, los osos o hasta los humanos, se
comen a estos animales marinos, podemos encontrar astaxantina en lugares muy
diversos.
Como dijimos antes, el animal con la mayor concentración de astaxantina
es el salmón, que la acumula en sus músculos para lograr ser el campeón en
resistencia del mundo animal. ¿Se imagina cómo serían los salmones si no
tuvieran astaxantina? No sólo no podrían remontar ríos y cascadas durante días
seguidos, sino que además tendrían un aspecto pálido y cansado.
Ya ve lo importante que es la astaxantina para el salmón. Aunque las
personas no vamos a volvernos pálidas y enfermizas por no comer alimentos con
astaxantina, ésta puede ayudarnos a parecer más jóvenes y saludables, y a llevar
una vida más sana y duradera.
Filetes de salmón sano
con mucha astaxantina
natural.
Filetes de salmón enfermizo
sin suficiente astaxantina.

17. 11
Existen muchos complementos y hasta alimentos que contienen
antioxidantes, pero sólo uno puede ser el más potente del mundo. La astaxantina
natural es «el antioxidante más potente del mundo», y es ahí donde reside su
secreto: la mayoría de los efectos beneficiosos para la salud que tiene se deben a
su enorme poder antioxidante. De hecho, las empresas que empezaron a
comercializar la astaxantina natural como complemento dietético en los años
noventa la anunciaban como antioxidante cuando todavía no se conocían sus otras
propiedades. Imagine la sorpresa que se llevaron cuando la gente empezó a decir
que los antioxidantes paliaban el dolor de la artritis, daban más fuerza y
resistencia, evitaban los resfriados y las gripes, permitían quedarse más horas al
sol sin quemarse, y muchas otras cosas increíbles. Todas estas declaraciones de
los primeros consumidores, junto con más investigación en los laboratorios,
llevaron a la realización de docenas de ensayos clínicos en seres humanos que
demostraron que la astaxantina natural tiene
numerosas aplicaciones para la nutrición
humana. Cada vez que se realizan nuevos
experimentos y ensayos, la comunidad
científica descubre lo estupenda que es la
astaxantina natural para la salud.
Se ha demostrado que la astaxantina
natural es el antioxidante más potente en dos
pruebas diferentes. Estudiaremos las
increíbles propiedades antioxidantes de la
astaxantina al final de este capítulo, pero antes
veamos qué es la oxidación, cómo funcionan
los antioxidantes y por qué son tan
importantes para nosotros.
El oxígeno es esencial para la vida
humana. Sin oxígeno, moriríamos en cuestión
de minutos. Parece raro que una sustancia que
El oxígeno es necesario, pero también
puede ser dañino. El oxígeno puro puede
ser letal para un submarinista.
El antioxidante más potente del mundo
Capítulo 2

18. 12
es parte vital de nuestra existencia también pueda ser dañina. Sin embargo, puede
serlo. Por ejemplo: aunque el oxígeno está presente en nuestro cuerpo, si se nos
inyectara por vía intravenosa, podría matarnos. Y si, al practicar submarinismo,
respiramos oxígeno puro, también puede ser letal.
A nivel celular, el oxígeno también puede dañarnos. El oxígeno es un
compuesto extremadamente reactivo: durante el metabolismo, puede combinarse
con moléculas complejas para crear compuestos reactivos intermediarios que
pueden ser muy destructivos. El hecho de que el oxígeno sea esencial para la vida
de los organismos aerobios (incluidos los humanos) y, sin embargo, sea tan
reactivo que puede ser muy destructivo, se conoce como "la paradoja de la
aerobiosis" (Davies, 1995; Dore, 2003).
Radicales libres
En el cuerpo, los radicales libres se producen cuando el oxígeno se
combina con moléculas metabólicas complejas. Los radicales libres son
moléculas muy inestables dispuestas a reaccionar con lo que puedan. Cuando
reaccionan, el resultado es la «oxidación». El proceso de oxidación, una vez
iniciado, puede producir una reacción en cadena que genera más radicales libres.
La oxidación en el cuerpo humano es igual que la oxidación del metal. La
oxidación o corrosión puede destruir una buena pieza de metal en sólo unos años.
Pero la oxidación se puede evitar pintando el metal o aplicándole un producto
anticorrosivo. Los antioxidantes hacen lo mismo en nuestro cuerpo: evitar la
oxidación y mantenerlo fuerte. Del mismo modo que un producto anticorrosivo
evita que las células del metal se oxiden y se degraden, los antioxidantes evitan
que las células de nuestro cuerpo se oxiden y se degraden. Afortunadamente para
nuestros cuerpos (y para nuestra salud) los antioxidantes son capaces de unirse
con radicales libres oxidantes y neutralizarlos.
Hay un experimento muy fácil e interesante que se puede hacer en casa
para ver cómo funciona la oxidación: corte una manzana por la mitad. Luego
corte un limón por la mitad y eche el jugo del limón por encima de una de las
mitades de la manzana. Échelo por toda la cara cortada de la media manzana, y
deje la otra mitad de la manzana sin jugo de limón. Deje las dos mitades de la
manzana a temperatura ambiente durante una o dos horas, y luego fíjese en ellas:
la mitad con jugo de limón tendrá el mismo aspecto, más o menos, que cuando la
cortó. En cambio, la mitad sin limón empezará a volverse de color marrón y a
"estropearse". Si las deja más tiempo, la diferencia será mayor. La oxidación y la

19. 13
protección antioxidante están ocurriendo delante de sus propios ojos. La mitad
sin protección se oxida rápidamente. La mitad con jugo de limón se oxida muy
lentamente o no se oxida en absoluto porque el jugo de limón tiene antioxidantes.
Los limones tienen vitamina C y flavonoides. Aunque estos antioxidantes no son
ni de lejos tan potentes como la astaxantina natural, son suficientemente potentes
como para evitar que la manzana se pudra.
Lo que le ocurre a la manzana es lo mismo que le puede ocurrir a nuestro
cuerpo si dejamos que los radicales libres tomen el control. La oxidación y el
daño que hacen los radicales libres se manifiestan en nuestro cuerpo tanto interna
como externamente. Externamente, hacen que la piel envejezca (aparecen líneas
y arrugas, y la piel se seca) y pueden causar cáncer de piel. Otro resultado del
daño que hacen los radicales libres es la pérdida de tono muscular, y eso también
es visible a medida que envejecemos.
Internamente, los radicales libres dañan los tejidos y pueden afectar
negativamente nuestro sistema inmunológico. Debilitan las células y el ADN de
las células, y pueden destruirlos. Los científicos creen que la destrucción del
ADN es un componente muy importante del proceso de envejecimiento. El ADN
es una sustancia asombrosa que les dice a las células cuándo dividirse, cómo
Una manzana protegida por los
antioxidantes del limón, la
vitamina C y los flavonoides.
Una manzana sin
protección, tras la
oxidación.
El antioxidante más potente del mundo

20. 14
hacer enzimas y otras proteínas y cómo dirigir todas las otras actividades
celulares. Si se daña el ADN, las células dejan de funcionar normalmente,
pudiendo causar numerosos problemas y enfermedades. El ADN puede repararse,
pero a veces la reparación es defectuosa: en el peor de los casos, puede iniciarse
una estirpe de células cancerosas. Nuestro sistema inmunológico a veces detecta
las estirpes de células cancerosas y las elimina, pero por supuesto lo mejor es no
tener que recurrir a esto y evitar, antes que nada, dañar el ADN. Los antioxidantes
favorecen la neutralización de los radicales libres y evitan el daño a las células
antes de que ocurra.
Gracias a la habilidad de eliminar radicales libres, los antioxidantes
pueden ayudarnos a retrasar el proceso de envejecimiento. En la Universidad de
Washington, recientemente se han realizado unos estudios sorprendentes. Se
modificaron genéticamente ratones para que introdujeran antioxidantes en la
mitocondria de sus células. Estos ratones vivieron un 20% más que el grupo de
control, y tuvieron menos ataques de corazón y cataratas. «En resumen, eran
biológicamente más jóvenes. Es la mejor prueba existente de que los
antioxidantes pueden retrasar el envejecimiento» (Carper, 2005).
Causas de la producción de radicales libres
Hay muchas causas diferentes de la producción de radicales libres. Los
procesos corporales normales como la digestión o la respiración producen
pequeñas cantidades de radicales libres. El funcionamiento de nuestro sistema
inmunológico también produce radicales libres. Al hacer ejercicio también
producimos radicales libres. Todo eso son actividades normales que hacemos
todos los días, y el cuerpo humano está diseñado para ocuparse de los radicales
libres sin necesidad de que complementemos nuestra dieta con antioxidantes. Lo
hace de dos formas: en primer lugar, nuestro cuerpo produce sus propios
antioxidantes para neutralizar un nivel normal de radicales libres. Por ejemplo,
produce enzimas como la superóxido dismutasa, que es muy eficaz en eliminar
moléculas de radicales libres. Algunas de las enzimas que produce bloquean el
oxígeno singlete, que es una forma del oxígeno muy inestable, muy eficaz en
causar oxidación.
En segundo lugar, el cuerpo también neutraliza radicales libres mediante
los antioxidantes presentes en los alimentos de nuestra dieta. Cada vez que nos
comemos una naranja, estamos ingiriendo varios antioxidantes, como la vitamina
C o los flavonoides cítricos. Y al comer verduras de hoja verde probablemente

21. 15
ingerimos varios carotenoides, como el beta caroteno o la luteína.
Los antioxidantes producidos por nuestro propio cuerpo como la enzima
superóxido dismutasa y los antioxidantes procedentes de la dieta como la
vitamina C o el beta caroteno presentan el problema de que no son suficientes
para hacer frente a todos los radicales libres de nuestro cuerpo. Esto es debido en
parte a que muchas dietas no contienen suficientes frutas y verduras, pero hay
otra razón todavía más importante: hoy en día
producimos y absorbemos más radicales libres
que nuestros antepasados debido a nuestro
estilo de vida y al mundo en el que vivimos.
Cuando nos encontramos bajo estrés
producimos una gran cantidad de radicales
libres. Es indudable que los humanos del siglo
XXI sufren más estrés que los de hace cien
años o más. Hoy en día lo más corriente es
llevar un estilo de vida frenético, estar muy
ocupado, y esto crea unos niveles de radicales
libres desconocidos en la época de nuestros
abuelos. En consecuencia, para la mayoría de
la gente la cantidad de antioxidantes
producidos por nuestro propio cuerpo, más la
cantidad de antioxidantes que ingerimos, aun
con una dieta saludable, no son suficientes para
contrarrestar todos los radicales libres
producidos por el estrés. Por eso la mayoría de expertos en nutrición recomienda
complementar la dieta con antioxidantes, como una forma más de protección para
nuestro atareado estilo de vida.
Otra causa de los elevados niveles de radicales libres en los seres humanos
de hoy en día es la gran cantidad de contaminantes, que no existía hace unos años.
Los contaminantes como los productos químicos, los gases del tubo de escape, el
humo y hasta la comida quemada o cocinada en la barbacoa contienen una gran
cantidad de radicales libres. Los alimentos procesados, que contienen toda clase
de ingredientes artificiales, son otra fuente de radicales libres relativamente
nueva.
La exposición a la luz solar también es una causa de los crecientes niveles
de radicales libres en la vida moderna. Los rayos del sol pueden crear altos
niveles de radicales libres en la piel, lo que puede desencadenar cáncer de piel.
La contaminación es una de las muchas
causas del aumento de los daños
causados por la oxidación en los seres
humanos de hoy en día.
El antioxidante más potente del mundo

22. 16
Hoy en día este hecho es motivo de gran preocupación, pues debido a que los
gases contaminantes hacen disminuir la capa de ozono, estamos cada vez más
expuestos a los rayos ultravioleta. El número de casos de cáncer de piel,
incluyendo el mortífero melanoma, crece de forma exponencial, lo que tiene una
relación directa con los radicales libres causados por la creciente exposición a los
rayos ultravioleta. (Ames y Shigenaga, 1992, 1993; Harman, 1981; Esterbauer et
al., 1992). Los rayos del sol son muy rápidos destruyendo células, pero los
antioxidantes pueden ayudar a protegerlas. Con la creciente exposición a los
rayos ultravioleta, el aumento de los contaminantes en el medio ambiente y el
estrés de la vida moderna, es fácil ver cómo ya no podemos confiar únicamente
en los antioxidantes de nuestro propio cuerpo para protegernos. Ni siquiera las
mejores dietas contienen suficientes antioxidantes para paliar los efectos de la
avalancha de radicales libres y oxígeno singlete de hoy en día, así que tomar
antioxidantes potentes como complemento nutricional es muy importante para
mantener una buena salud.
Tanto los atletas como la gente corriente que practica deportes exigentes
producen radicales libres de más. Durante la práctica de ejercicio intensivo o de
trabajo físico, el cuerpo produce grandes cantidades de radicales libres. Esto es
porque el cuerpo quema más combustible para generar la misma energía
(Dekkers, 1996; Witt, 1992; Radaka, 1999; Goldfarb, 1999). Cualquier persona
que haga ejercicio o un trabajo físicamente duro, especialmente bajo el sol,
produce niveles de radicales libres que requieren tomar antioxidantes como
complemento dietético. Muchos atletas aseguran que cuando toman antioxidantes
potentes notan la diferencia a la hora de entrenarse: pueden hacer más ejercicio,
se recuperan más rápidamente y rinden más. Estudiaremos este fenómeno en
detalle más adelante.
Antioxidantes: un régimen diario
Hay muchos tipos diferentes de antioxidantes. Las enzimas, por ejemplo,
pueden ser antioxidantes, igual que las vitaminas o los fitonutrientes como los
carotenoides. Algunos estudios recientes han demostrado que muchos alimentos
corrientes tienen propiedades antioxidantes. Así, las empresas de alimentación
están empezando a anunciar dichas propiedades en las etiquetas de los productos.
En los últimos años, alimentos como los arándanos, las espinacas y las naranjas
se han anunciado como antioxidantes. Pero también oímos decir que el café, el té
y hasta la cerveza son antioxidantes. ¿A quién debemos creer?

23. 17
Para ser honestos, probablemente todos estos productos tengan
propiedades antioxidantes. Pero hay dos cuestiones muy importantes a tener en
cuenta a la hora de elegir qué comer y qué complementos dietéticos tomar. En
primer lugar, está la cuestión de la potencia del antioxidante. Para beneficiarnos
de la eliminación de los radicales libres, podemos comer una gran cantidad de
alimentos que contengan bajos niveles de actividad antioxidante, o tomar un
complemento dietético en forma de comprimido que contenga un nivel muy alto
de actividad antioxidante.
La segunda cuestión a tener en cuenta en cierta manera contradice la
primera: los antioxidantes se absorben mejor cuando se combinan con otros
antioxidantes. Los antioxidantes trabajan juntos y pueden ser sinérgicos: dos o
tres antioxidantes combinados pueden tener un efecto mayor que la suma de cada
uno de ellos individualmente. Por eso es tan importante tener una dieta variada
con un mínimo de cinco a nueve porciones de fruta y verdura. No se puede
obtener de un comprimido toda la variedad de antioxidantes en estado natural que
hay en nueve porciones de fruta y verdura. Pero lo que podemos y debemos hacer
para asegurarnos de tener una buena protección antioxidante es lo siguiente:
• Comer todos los días una buena dieta con muchas frutas
y verduras frescas (¡preferiblemente nueve porciones!)
• Tomar un complemento multivitamínico de calidad
• Tomar un complemento dietético verde como la espirulina
• Tomar un antioxidante potente como la astaxantina natural
Si sigue este régimen dietético, obtendrá una gran variedad de
antioxidantes procedentes de los alimentos, con todas sus enzimas vivas y sus
fitonutrientes. Además, del complemento multivitamínico absorberá
antioxidantes vitamínicos como las vitaminas E y C naturales, y antioxidantes
que normalmente son difíciles de obtener, como el selenio. De un complemento
dietético como la espirulina obtendrá muchos antioxidantes, vitaminas, enzimas
y fitonutrientes que normalmente nos faltan. Y, finalmente, de la astaxantina
natural conseguirá de forma concentrada y muy potente la eliminación de los
radicales libres y el bloqueo del oxígeno singlete.
El mejor antioxidante de la naturaleza: ¡la astaxantina!
En dos experimentos in vitro diferentes se ha demostrado que la
El antioxidante más potente del mundo

24. Oxygen Free Radical Scavenging
0
2
4
6
8
10
12
14
Vit. E Vit. C Pyc. BC Syn. Ax Nat. Ax
%Inhibitionpermg
Vitamin E
Vitamin C
Pycnogenol®
Beta carotene
Synthetic astaxanthin
Natural astaxanthin
D. Bagchi, Creighton University. 2001
0
100
200
300
400
500
600
Singlet Oxygen Quenching Rates
Astaxanthin
lutein
beta carotene
Vitamin E
AntioxidantStrength
Antioxidant
N. Shimidzu, M. Goto and W. Miki. 1996
18

25. 19
astaxantina es el antioxidante más potente conocido por la ciencia. Hay muchos
métodos para medir la potencia de un antioxidante. Un método popular hoy en
día es la Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno (ORAC por sus siglas
en inglés), desarrollado por los laboratorios Brunswick Labs, en Norton,
Massachussets, EE.UU. Según Brunswick Labs, el test ORAC no es un buen
método para los carotenoides solubles en aceite como la astaxantina, por eso la
astaxantina natural ha sido medida por dos métodos alternativos. En las dos
pruebas de antioxidante realizadas hasta la fecha, la astaxantina ha ganado a todos
sus competidores.
En este experimento la astaxantina demostró una potencia antioxidante
550 veces mayor que la vitamina E en el bloqueo del oxígeno singlete (Shimdzu
et al., 1996). La vitamina E ha sido anunciada como un antioxidante potente tanto
para uso interno como para uso tópico en cosméticos. ¡Y sin embargo el poder
antioxidante de la astaxantina la reduce a algo insignificante!
También es muy interesante observar la relación de la astaxantina con su
primo cercano, el beta caroteno. El beta caroteno es el carotenoide que más se ha
investigado y es sin duda un componente estupendo y muy beneficioso para la
salud. Es un carotenoide con actividad de vitamina A (el cuerpo lo convierte en
vitamina A a medida que la necesita). Como dijimos en el primer capítulo, la
astaxantina es químicamente muy similar al beta caroteno. Sin embargo, ¡la
astaxantina resultó ser once veces más potente que el beta caroteno en el bloqueo
del oxígeno singlete!
En los últimos diez años, la luteína se ha convertido en un producto muy
bien conocido. Es otro carotenoide como el beta caroteno y la astaxantina. La
luteína se ha anunciado como un producto estupendo para la salud ocular (aunque
en los capítulos siguientes expondremos que la astaxantina podría ser mejor para
la salud de los ojos que la luteína). Como antioxidante con propiedades de
bloqueo del oxígeno singlete, la astaxantina demostró ser casi tres veces más
potente que la luteína.
El segundo estudio se realizó en la Universidad de Creighton. En él se
comparó la capacidad para eliminar radicales libres de la astaxantina (BioAstin®
de Cyanotech Corporation) con la de la vitamina E, la vitamina C, el
Pycnogenol®, el beta caroteno y otros antioxidantes (incluyendo astaxantina
sintética). El experimento demostró que la astaxantina natural resultó ser de 14 a
60 veces más potente que todos los otros antioxidantes (Bagchi, 2001). El
resultado queda desglosado así:
El antioxidante más potente del mundo

26. 20
Es interesante ver cómo los diferentes métodos para medir la potencia
antioxidante pueden dar resultados tan distintos. Por ejemplo, en el primer
experimento, que medía la capacidad para bloquear el oxígeno singlete, la
astaxantina demostró ser 550 veces más potente que la vitamina E. En cambio, en
el experimento que medía la capacidad para eliminar radicales libres, la
astaxantina sólo demostró ser 14,3 veces más potente que la vitamina E. Esta es
la razón por la que no se puede confiar en un sólo método de experimentación:
los resultados entre uno y otro pueden variar enormemente. Es mejor buscar una
tendencia. La tendencia que emerge de los resultados de estos dos experimentos
tan diferentes es que la astaxantina es el antioxidante más potente de todos.
La astaxantina natural comparada con la sintética
Un aspecto fascinante a considerar es lo bien parada que salió la
astaxantina natural en comparación con la astaxantina sintética en el experimento
que medía la capacidad de eliminación de radicales libres. La astaxantina
sintética se produce en laboratorios a partir de petroquímicos en algunas de las
grandes empresas químicas del mundo. Aunque tiene la misma fórmula química
que la astaxantina natural, es una molécula diferente: no sólo la forma de la
molécula es diferente, sino que, además, en su estado natural la astaxantina
siempre está apareada con ácidos grasos, adheridos a los extremos de las
moléculas de astaxantina. Esto la convierte en una molécula «esterificada», por lo
que la astaxantina natural es muy superior a la astaxantina sintética como
antioxidante y en muchos otros aspectos, que veremos más adelante.
Otra diferencia importante es que la astaxantina natural utilizada en los
experimentos (BioAstin® de Cyanotech Corporation en Hawái, EE.UU.) se
extrae de la alga Haematococcus Pluvialis. Cuando las microalgas hiperacumulan
astaxantina como mecanismo de supervivencia frente al estrés medioambiental,
AAssttaaxxaannttiinnaa nnaattuurraall
BBiiooAAssttiinn®® ddee
CCyyaannootteecchh CCoorrpp..
14,3 veces más potente que la vitamina E
17,9 veces más potente que el Pycnogenol®
20,9 veces más potente que la astaxantina sintética
53,7 veces más potente que el beta caroteno
64,9 veces más potente que la vitamina C

27. 21
también producen pequeñas cantidades de carotenoides adicionales. El complejo
resultante tiene la siguiente composición:
Los carotenoides adicionales (el beta caroteno, la cantaxantina y la luteína)
actúan en sinergia y hacen que la astaxantina natural sea un antioxidante más
efectivo que la astaxantina sintética. Al mismo tiempo, hacen que también sea
más eficaz a la hora de tratar varias enfermedades y que sea más beneficiosa para
la salud. En el capítulo 9 hablaremos con más detalle sobre las diferencias entre
la astaxantina natural y la astaxantina sintética.
Un antioxidante para el cerebro, los ojos y el sistema
nervioso central
Muchos antioxidantes, e incluso carotenoides de la misma familia que la
astaxantina natural, no pueden cruzar la barrera hemato-encefálica para acceder
al cerebro, a los ojos y al sistema nervioso central. Ni siquiera el beta caroteno,
el carotenoide mejor conocido, puede hacerlo. Ni tampoco otros carotenoides
bien conocidos como el licopeno. ¡Pero la astaxantina sí puede! Esto es vital para
los antioxidantes, porque la teoría científica actual es que las enfermedades de los
ojos y del sistema nervioso central están causadas por un aumento en la
generación y en la presencia de oxígeno singlete y otros radicales libres
(superóxido, hidroxilo, peróxido de hidrógeno, etc.), o bien por una disminución
en la capacidad de eliminación de radicales libres. Estas enfermedades incluyen
El antioxidante más potente del mundo
astaxantina
libre
5%
luteína
4%
cantaxantina
5% beta caroteno
6%
80%
astaxantina
esterificada
Distribution of naturally occurring
carotenoids in Astaxanthin from
Haematococcus microalgae.

28. 22
la degeneración macular asociada al envejecimiento (la principal causa de
ceguera en los Estados Unidos), la oclusión retiniana arterial y la venosa, el
glaucoma, la retinopatía diabética y heridas resultantes de contusiones e
inflamaciones. Un antioxidante que pudiera alcanzar la parte interna del ojo
cruzando las barreras hemato-encefálica y hemato-retiniana protegería los ojos de
estas enfermedades.
Aunque normalmente la astaxantina no se encuentra en los ojos, el doctor
Mark Tso fue el primero en demostrar que la astaxantina podía cruzar las barreras
hemato-encefálica y hemato-retiniana. Realizó un experimento con ratas en el
que las alimentó con astaxantina y luego encontró esta sustancia en sus ojos.
También demostró que la astaxantina protegía los ojos de daños producidos por
la luz, daños a las células fotoreceptoras, daños a los ganglios retinales, daños
neuronales, y daños inflamatorios (Tso et al., 1996). Es posible que la astaxantina
sea el complemento dietético que mejor protege los ojos, aunque los
investigadores apenas lo están descubriendo.
Nunca «pro-oxidante»
Algunos antioxidantes pueden, bajo ciertas condiciones, convertirse en
«pro oxidantes» y tener un efecto negativo causando oxidación en el cuerpo.
Algunos de los antioxidantes más conocidos que pueden convertirse en pro-
oxidantes son el beta caroteno, el licopeno y la zeaxantina (Martin et al., 1999).
Incluso los antioxidantes más comunes, como la vitamina C, la vitamina E y el
zinc pueden convertirse en pro oxidantes. Esto es otro factor que separa la
astaxantina de los demás antioxidantes: nunca se convierte en pro-oxidante
(Beutner et al., 2000). Este hecho es otra razón más por la que la astaxantina es
mejor antioxidante que otros.
En los años noventa, en Finlandia se realizó un ensayo sobre los efectos
del beta caroteno en fumadores. En este ensayo, se descubrió que los fumadores
que tomaron complementos de beta caroteno sintético tenían una incidencia de
cáncer más elevada que los que tomaron placebo. La dificultad del beta caroteno
es que necesita otros antioxidantes, específicamente vitamina C, para poder
proteger adecuadamente a las células de los radicales libres. (Imagínese a un
radical libre como una patata caliente que tiene que ir pasando de un antioxidante
a otro hasta enfriarse.)
Los participantes de este ensayo fumaban mucho (tres paquetes al día), por
lo tanto no son representativos de la población en general. Además, el aumento

29. 23
en las incidencias de cáncer fue tan pequeño que no es estadísticamente
significativo. Pero de todas formas, fue muy sorprendente ver que tomar beta
caroteno sintético podría hacer aumentar el riesgo de cáncer, especialmente
cuando más de doscientos estudios anteriores sobre la dieta y el cáncer habían
indicado que las dietas ricas en alimentos con beta caroteno estaban
correlacionadas con una menor incidencia de cáncer. Tras una revisión adicional
de este estudio finlandés, se descubrió que los sujetos que habían ingerido más
beta caroteno natural en sus dietas, en lugar del tomado como complemento
nutricional, eran los que tenían la menor incidencia de cáncer, lo que se
corresponde con lo esperado según las investigaciones anteriores (Malila et al.,
2006).
Entonces, ¿qué ocurrió? Dos cosas. En primer lugar, hay que tener en
cuenta que las dietas con alimentos con un alto contenido en beta caroteno
también contienen grandes cantidades de otros carotenoides y antioxidantes
naturales, incluyendo formas de beta caroteno natural que no se encuentran en el
complemento sintético. Por lo tanto, la "patata caliente" puede ir pasando de
antioxidante a antioxidante hasta que se neutraliza. En segundo lugar, este estudio
se realizó con sujetos que fumaban mucho, y normalmente los fumadores tienen
carencia de vitamina C. Sin vitamina C, el beta caroteno puede asimilar la energía
negativa de un radical libre y convertirse en una molécula dañina. En este caso,
el beta caroteno entra en un estado de "pro oxidante". Pero si hay vitamina C
disponible, este estado pro oxidante es convertido de nuevo a un estado
antioxidante sin dañar las células.
Afortunadamente, los constituyentes moleculares de la astaxantina tienen
pequeñas diferencias que resultan en la imposibilidad de entrar en un estado de
"pro-oxidante". Esto significa que, al contrario del beta caroteno, el licopeno, la
zeaxantina y las vitaminas C y E, la astaxantina nunca se convierte en pro-
oxidante y, por lo tanto, no puede ser dañina para nadie, ni siquiera para los
fumadores o las personas con bajos niveles de vitamina C.
El antioxidante más potente del mundo

30. 24
Los antiinflamatorios se han ganado una mala reputación. Primero resultó
que las aspirinas podían causar úlceras de estómago. Luego que el paracetamol
(Tylenol®) podía dañar el hígado. Y entonces llegaron inhibidores de la enzima
Cox II tan potentes como Vioxx® y Celebrex®, pero resulta que éstos pueden
causar problemas cardiacos. La realidad es que la mayoría de antiinflamatorios
puede tener efectos secundarios peligrosos. La revista American Journal of
Medicine ha divulgado que los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos
(NSAID por sus siglas en inglés) son la causa de unas 16.500 muertes y más de
100.000 hospitalizaciones cada año (Singh, 1998). La revista New England
Journal of Medicine ha estimado que el número de muertes causadas por NSAIDs
es similar al número de muertes causadas por el SIDA (Wolf et al., 1999). Mucha
gente que sufre de artritis prueba la glucosamina y la condroitina, pero estos
productos sólo resultan ser efectivos en una fracción de la gente que los prueba.
En un estudio a gran escala en el que los participantes tomaron o bien 1.500 mg
de glucosamina sola, o bien 1.200 mg de condroitina sola, o una combinación de
ambas, los resultados mostraron que no había ninguna diferencia
estadísticamente significativa entre estos tres grupos y el grupo placebo. Hay que
tener en cuenta que en un subgrupo de pacientes con dolores de moderados a
severos, la mayoría experimentó una reducción del dolor de por lo menos un
20%. Pero en general los resultados se suman a un cúmulo de pruebas
contradictorias respecto a la eficacia de la glucosamina y la condroitina (Clegg et
al., 2006). Entonces, ¿qué pueden hacer las personas que padecen artritis,
tendinitis o simplemente dolores corporales? Probar la astaxantina natural.
Aquí debemos hacer una advertencia: la astaxantina no actúa ni con tanta
potencia ni tan rápidamente como Vioxx, pero afortunadamente es una alternativa
inocua y natural. La mayoría de la gente no va a notar mejoras en la disminución
del dolor o en el incremento de fuerza y movilidad hasta pasadas de dos a cuatro
semanas desde que empiezan a tomar astaxantina. Y, honestamente, un 25% de la
gente no va a notar nada o casi nada. Las medicinas naturales son así: no son tan
concentradas como los fármacos con receta, por eso no actúan de un día al otro.
Un antiinflamatorio natural e inocuo
Capítulo 3

31. 25
Y debido a que la gente tiene diferentes metabolismos y diferentes tipos de
cuerpos, es posible que no funcionen perfectamente para todo el mundo. En
varios ensayos clínicos sobre enfermedades inflamatorias, se ha demostrado que
la astaxantina natural es muy efectiva para la mayoría de la gente, pero hay
personas en las que no tiene los efectos deseados. Pero incluso los fármacos con
receta como Vioxx y Celebrex o los medicamentos de farmacia como la aspirina
y el paracetamol, no tienen el efecto deseado en algunas personas, y además estos
productos tienen efectos secundarios peligrosos. En cambio, a la astaxantina
natural nunca se le ha encontrado ningún efecto secundario ni contraindicación.
El único posible efecto en algunas personas que toman una dosis superior a la de
4 12 mg por día, es un color ligeramente anaranjado en las palmas de las manos
y en las plantas de los pies. Este efecto es debido a que el pigmento de la
astaxantina se deposita en la piel. Y es un efecto positivo ya que, como veremos
más adelante, permite que la astaxantina actúe como protector solar.
¿Qué es exactamente una inflamación?
Las inflamaciones son esenciales para nuestra supervivencia. Son la
respuesta inmunológica de nuestro cuerpo a una infección o para reparar tejidos
dañados. Es un complejo proceso físico y bioquímico. Básicamente, una
inflamación es el proceso de curación que se activa en nuestro cuerpo cuando
Un cuestionario sobre la salud de 247 consumidores de
astaxantina ha demostrado que "más del 80% de
pacientes con dolores de espalda y síntomas relacionados
con la osteoartritis o la artritis reumatoide declara haber
mejorado tras tomar complementos dietéticos de
astaxantina. Los complementos de astaxantina también
alivian síntomas del asma y de la hiperplasia prostática.
Todas estas enfermedades tienen un componente
inflamatorio, lo cual está relacionado con la oxidación".
(Guerin, et al, 2002)
¡Más del 80% de pacientes con artritis
mejora con la astaxantina!

32. 26
algo está mal. Si una bacteria o un virus no deseado nos ataca, nuestro sistema
inflamatorio se activa y empieza a luchar contra él. Si nos distendemos un tobillo,
nuestro sistema inflamatorio también se activa y empieza a trabajar para reparar
el tejido dañado. Sin sistema inflamatorio, no sobreviviríamos.
Las inflamaciones se manifiestan de muchas maneras diferentes. Por
ejemplo, la hinchazón que aparece cuando nos hemos torcido el tobillo es un
signo de inflamación. En una persona que sufre de artritis, los nudillos rojos
también son signo de inflamación. Hasta las quemaduras del sol son un signo de
inflamación: cuando los rayos ultravioleta del sol empiezan a dañarnos la piel,
nuestro sistema inflamatorio se activa y la piel se nos vuelve roja.
Queda fuera del alcance de este libro hacer una exposición profunda del
sistema inflamatorio humano, ya que es un proceso extremadamente complicado.
Casi todos los tejidos del cuerpo contienen células llamadas "mastocitos". Los
mastocitos son los iniciadores de la inflamación. Generan mediadores muy
potentes para la inflamación. Estos mediadores o bien atraen glóbulos blancos, o
bien activan otras células que a su vez generan más mediadores.
Fagocito
Histamina
Bacterias
Plaquetas
Herida
Piel
El sistema inmunológico humano

33. 27
Hay muchos mediadores diferentes para la inflamación. Entre los
conocidos están la histamina, el factor de necrosis tumoral alfa, las especies
reactivas del oxígeno como el óxido nítrico y el peróxido de hidrógeno, las
interleucinas y las prostaglandinas. Las prostaglandinas son producidas por el
ácido araquidónico y por las cicloxigenasas, las enzimas Cox I y Cox II. Como
hemos mencionado anteriormente, los antiinflamatorios Vioxx y Celebrex son
inhibidores de Cox II específicos muy fuertes. Por otra parte, la aspirina es un
inhibidor de Cox no específico, ya que controla tanto las enzimas Cox I como
Cox II. La astaxantina es muy diferente de estos productos porque actúa en
muchos mediadores distintos pero de una forma más suave y menos concentrada.
De esta manera, la astaxantina puede ser un antiinflamatorio eficaz sin ningún
efecto secundario negativo.
Mecanismo de acción
La astaxantina, debido a los varios mecanismos en que combate la
inflamación, es sin duda un antiinflamatorio muy especial. Se han realizado
ensayos tanto in vitro como con seres vivos para descubrir el mecanismo de
acción de la astaxantina. Este mecanismo también ha sido demostrado en
enfermedades inflamatorias en varios ensayos clínicos comparativos con placebo
y con doble enmascaramiento.
Las propiedades antiinflamatorias de la astaxantina están relacionadas con
su potente actividad antioxidante. Muchos otros antioxidantes exhiben efectos
antiinflamatorios. En cierta manera, como la astaxantina es el antioxidante más
potente, también es un antiinflamatorio muy eficaz.
La astaxantina actúa eliminando mediadores inflamatorios. Entre estos
mediadores se encuentran el factor de necrosis tumoral alfa (TFN a), la
prostaglandina E 2 (PGE 2), la interleucina 1B (IL 1b) y el óxido nítrico (NO).
En un ensayo realizado con ratones y también in vitro, se demostró que la
astaxantina eliminaba el TFN a, la PGE 2, la IL 1b, el NO y también la enzima
Cox II y el factor nuclear kappa B (Lee et al., 2003).
Otro estudio realizado el mismo año y dirigido por un investigador de la
escuela de medicina de la Universidad de Hokkaido, en Japón, llegó a resultados
similares: en ensayos in vitro, la astaxantina hacía disminuir la producción de
NO, PGE 2 y TNF a. Este estudio también se centró en el efecto antiinflamatorio
de la astaxantina en los ojos de las ratas. Los investigadores les indujeron uveitis
(inflamación de la parte interna del ojo, incluyendo el iris) y descubrieron que la
Un antiinflamatorio natural e inocuo

34. 28
Astaxanthin suppresses prodution of prostaglandin (PGE2)
0
2
4
6
8
10
12
LPS 1 mg/kg 10 mg/kg 100 mg/kg Predn.
PGE2,ng/ml
Astaxanthin Concentration
Astaxanthin suppresses production of tumor necrosis factor-alpha (TNF)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
LPS 1 mg/kg 10 mg/kg 100 mg/kg Predn.
TNFpg/ml
Astaxanthin Concentration
COMBINED RESULTS FROM INFLAMMATORY
MECHANISM RESEARCH
TUMER NECROSIS FACTOR
PROSTAGLANDIN E-2
Medición de la acción antiinflamatoria de la astaxantina en inflamación inducida por
lipopolisacáridos (LPS) en ratas, medida por factor de necrosis tumoral y prostaglandina
E 2, y comparada con el fármaco antiinflamatorio prednisolona (Ohgami et al., 2003).

35. 29
Astaxanthin suppresses production of Nitric Oxide (NO)
0
20
40
60
80
100
120
140
LPS 1 mg/kg 10 mg/kg 100 mg/kg Predn.
NO,mg/ml
Astaxanthin Concentration
Astaxanthin suppresses production of interleukin-1 (IL-1)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Control LPS 40 mg/kg
Astaxanthin Concentration
IL-1,ng/ml
NITRIC OXIDE
INTERLEUKIN 1-B
El gráfico superior muestra la medición de la acción antiinflamatoria de la astaxantina
en inflamación inducida por lipopolisacáridos (LPS) en ratas, medida según los niveles de
óxido nítrico, y comparada con el fármaco antiinflamatorio prednisolona (Ohgami et al.,
2003). El gráfico inferior muestra la medición de la acción antiinflamatoria de la
astaxantina en inflamación inducida por LPS en ratones, medida por interleucina 1 B
(Lee, et al, 2003).
Un antiinflamatorio natural e inocuo

36. 30
astaxantina tenía «un efecto antiinflamatorio ocular dependiente de la dosis, por
la eliminación de la producción de NO, PGE 2 y TNF a mediante el bloqueo de
la actividad enzimática del óxido nítrico sintasa» (Ohgami et al., 2003). Basically,
this study proved that Astaxanthin reduces inflammation of the eye, the root cause
of many different vision ailments, and clearly demonstrated exactly how it does
this.
Estos gráficos muestran cómo la astaxantina actúa de muchas maneras
diferentes para combatir la inflamación.
Otra manera en que la astaxantina combate la inflamación es mediante la
inhibición de las enzimas cicloxigenasas (Cox I y Cox II). Como hemos
mencionado anteriormente, los fármacos Vioxx y Celebrex actúan como
inhibidores intensivos de Cox II. La manera concentrada en que actúan hace que
tengan efectos secundarios no deseados, como los problemas cardiacos
divulgados en 2004. Lee et al. demostraron que la astaxantina tiene un efecto
inhibidor de la enzima Cox II. Pero la empresa Cyanotech Corporation,
productora de astaxantina natural a partir de microalgas (comercializada como
BioAstin®) quiso lograr una comprensión más profunda de este aspecto tan
importante. Quería demostrar que el efecto de la astaxantina natural sobre Cox II
es muy diferente al de los fármacos con receta, y mucho menos intenso.
Cyanotech encargó a un laboratorio independiente de muy buena reputación que
analizara el fármaco celecoxib (distribuido como Celebrex®) y lo comparara con
la astaxantina natural. El laboratorio halló que el celecoxib era 300 veces más
potente en la inhibición de Cox II que la astaxantina natural. Sin embargo, en la
inhibición de Cox I ambos tenían potencias similares: el celecoxib sólo resultó ser
4,4 veces más potente. Por supuesto, la proporción de inhibidores de Cox I y Cox
II en cada producto también era diferente: para el celecoxib, la proporción era de
78 contra 5, mientras que para la astaxantina natural era de 1 contra 1. Esto
muestra que la astaxantina natural tiene casi la misma capacidad inhibidora de
Cox I que de Cox II (Laboratorios Brunswick, 2004). Habría que hacer más
investigaciones para poder comprender en profundidad las implicaciones de esta
diferencia tan abismal, pero la conclusión lógica es que Celebrex y Vioxx actúan
más rápidamente porque se concentran en la inhibición de Cox II, lo que provoca
efectos secundarios peligrosos. En cambio, la astaxantina natural actúa más
lentamente pero no tiene efectos secundarios. "Mientras que los fármacos
[antiinflamatorios] normalmente bloquean una sola molécula y reducen
drásticamente su actividad, los antiinflamatorios afectan de un modo más suave a
una más amplia variedad de componentes inflamatorios. Es más seguro y más

37. 31
eficaz reducir cinco mediadores inflamatorios en un 30% que reducir sólo uno en
un 100%" (Cole, 2005). Tras analizar los pros y los contras de la aspirina, el
paracetamol, los antiinflamatorios con receta y la astaxantina natural, queda claro
que la única opción inteligente es la astaxantina natural: es inocua y funciona en
un alto porcentaje de pacientes.
Inflamación «silenciosa» y proteína C reactiva
Las inflamaciones esporádicas son un proceso normal y sano, pero una
inflamación prolongada puede tener un efecto devastador. Una inflamación
prolongada puede dañar los tejidos y causar enfermedades graves. Recientemente
los científicos han empezado a estudiar las inflamaciones prolongadas de baja
intensidad que mucha gente tiene sin ni siquiera saberlo. Se llaman inflamaciones
sistémicas o «silenciosas». «Hace una década, los investigadores todo lo atribuían
a la oxidación, desde el cáncer a las enfermedades coronarias. Ahora, las
inflamaciones han tomado el relevo.
"Las inflamaciones son el gemelo
malvado de la oxidación", afirma el
neurólogo James Joseph, de la
Universidad de Tufts. "Donde se
encuentra uno, se encuentra el otro".
Eso incluye no sólo las
enfermedades obviamente
inflamatorias como el asma y la
artritis reumatoide, sino también
condiciones como la aterosclerosis,
el mal de Alzheimer, el cáncer de
colon o la diabetes» (Underwood,
2005).
El número de enfermedades
relacionadas con inflamaciones es
asombroso: cardiopatías, apoplejía,
cáncer, diabetes, mal de Alzheimer,
enfermedad de Parkinson, asma,
artritis reumatoide, úlceras,
síndrome del intestino irritable, y
otras. Es posible que nos sintamos
Portada del número de febrero de 2004 de la revista
Time, en el que el artículo principal hablaba de las
inflamaciones «silenciosas».
Un antiinflamatorio natural e inocuo

38. 32
perfectamente bien mientras una inflamación silenciosa destruye nuestro cuerpo
lentamente, creando las enfermedades que acabarán matándonos.
Las inflamaciones silenciosas se han convertido en un tema tan popular
que los medios de comunicación han empezado a hablar de ellas. Si en los años
noventa oíamos hablar constantemente de la oxidación y de los radicales libres,
la palabra de moda del nuevo milenio es «inflamación». La verdad es que las dos
están relacionadas, y que es extremadamente importante combatir las dos.
El doctor Barry Sears, presidente de la Fundación para la Investigación de
la Inflamación y profesional de la salud desde hace años, ha escrito un excelente
artículo acerca de las «inflamaciones silenciosas». El doctor Sears dijo: «¿Y si
hubiera una enfermedad que amenazara con destruir todo el sistema de asistencia
médica estadounidense en muy poco tiempo? Todos los políticos estarían
haciendo discursos sobre ella. Habría una movilización general de los servicios
médicos para combatirla... Desgraciadamente, existe una enfermedad así y a
nadie parece preocuparle. Se trata de la "inflamación silenciosa". Las
inflamaciones silenciosas son diferentes de las inflamaciones clásicas porque
quedan por debajo del nivel en que se percibe dolor. Por eso, no se hace nada para
detenerlas y persisten durante años, a veces décadas, causando daños continuados
al corazón, al sistema inmunológico y al cerebro». El doctor Sears dice que en los
Estados Unidos hay los niveles más altos de inflamación silenciosa del mundo,
ya que afecta a más del 75% de la población estadounidense. Según él, no hay
ningún medicamento que pueda curar la inflamación silenciosa, pero «hay dietas
antiinflamatorias y complementos dietéticos antiinflamatorios que sí pueden»
(Sears, 2005).
La prueba más corriente para la inflamación silenciosa es el análisis del
nivel de una sustancia llamada proteína C-reactiva (PCR) en la sangre. En el
2003, una comisión de expertos convocada por la Asociación Estadounidense del
Corazón y el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades recomendó el
análisis de CRP como forma de evaluación del riesgo de cardiopatía.
Investigadores de varias reconocidas instituciones como Harvard, entre otras, han
declarado que el análisis de CPR es un indicador más fiable del riesgo de
cardiopatía que el análisis del colesterol. La CPR se produce en el hígado y en las
arterias coronarias, y entra en el flujo sanguíneo cuando el cuerpo combate una
inflamación. Es un marcador de actividad inflamatoria, pero no causa
inflamación (Perry, 2006).
En el 2006, un ensayo clínico en humanos analizó los efectos de la
astaxantina natural en los niveles de CPR en la sangre. El estudio se realizó en el

39. 33
Centro para la Investigación y Estudios Médicos de California, una empresa de
investigación independiente que se especializa en ensayos clínicos nutricéuticos.
La investigación fue dirigida por el doctor Gene Spiller, quien ya antes había
realizado estudios con astaxantina natural, especialmente sobre los efectos de la
astaxantina natural en varias enfermedades inflamatorias. Este estudio se realizó
en una muestra relativamente pequeña, veinticinco individuos. El estudio duró
ocho semanas. Se dio astaxantina natural a dieciséis de los individuos, mientras
que a los otros nueve se les dio placebo. Se analizó el nivel de CPR de todos los
individuos antes de empezar el ensayo, y otra vez después. Los resultados fueron
muy prometedores: los niveles de CPR en el grupo que tomó astaxantina natural
se redujeron en un 20,7% de media en sólo ocho semanas, mientras que en el
grupo que recibió placebo los niveles de CPR incrementaron (Spiller et al.,
2006a).
En el 2006 se realizó otro estudio sobre los efectos de la astaxantina
natural en la CPR, pero no se publicó en ninguna revista arbitrada. Este estudio
usó específicamente individuos con niveles de CPR suficientemente elevados
como para pertenecer a la categoría de alto riesgo. Al cabo de tres meses desde la
fecha de inicio, el 43% del grupo que recibía tratamiento redujo sus niveles de
CPR en la sangre en una medida suficiente como para dejar de entrar en la
categoría de alto riesgo. En cambio, todos los individuos que recibieron placebo
permanecieron en la categoría de alto riesgo (Mera Pharmaceuticals, 2006). El
estudio continúa para poder hacer un análisis a largo término, pero los resultados
a los tres meses son prometedores: casi la mitad de los individuos pasó de tener
un nivel de CPR de alto riesgo a tener un nivel normal complementando sus dietas
con astaxantina natural.
Codo de tenista (tendinitis)
La astaxantina puede tener un efecto significativo en la inflamación de los
tendones. El doctor Spiller, del Centro para la Investigación y Estudios Médicos,
realizó un estudio muy interesante en pacientes que sufrían la enfermedad del
codo de tenista. El codo de tenista es una forma de tendinitis. Uno de los efectos
debilitantes de esta enfermedad es que la fuerza de prensión disminuye. Además,
cuando se agarra algo con la mano se siente dolor. El doctor Spiller analizó los
efectos de tomar astaxantina como complemento dietético en la fuerza de
prensión de pacientes de codo de tenista.
En este estudio, treinta y tres individuos siguieron un tratamiento de ocho
Un antiinflamatorio natural e inocuo

40. 34
semanas, con complementos o con placebo: veintiún de ellos recibieron cápsulas
gelatinosas de astaxantina natural, y doce de ellos recibieron placebo. La fuerza
de prensión se midió al principio y al final del estudio.
Tras ocho semanas tomando astaxantina natural, el grupo que tomó el
complemento mostró, de media, una mejora del 93% en la fuerza de prensión, y
además los pacientes dijeron que experimentaron una disminución del nivel de
dolor. El doctor Spiller escribió: "El grupo que recibió BioAstin® [astaxantina
natural] experimentó un aumento
significativo en la fuerza de prensión
comparado con el grupo que recibió
placebo... Esta correlación entre el
aumento de la fuerza de prensión y
BioAstin® sugiere que consumirla a
diario podría ayudar a aliviar el
dolor asociado con el codo de tenista
y a incrementar la movilidad. Esto
podría mejorar enormemente el
estilo de vida de quienes sufren
disfunciones articulatorias" (Spiller
et al., 2006b).
Síndrome del túnel carpiano
(lesión por esfuerzo repetido)
El doctor Spiller y su socia, la doctora Yael Nir, habían estudiado
una enfermedad de los tendones relacionada conocida en algunos países como
«síndrome del túnel carpiano» (CTS por sus siglas en inglés) o como "lesión por
esfuerzo repetido" en otros. El CTS es una enfermedad debilitadora de la muñeca
que se manifiesta en entumecimiento, dolor y, en casos extremos, incluso
parálisis. No hay ninguna cura para esta enfermedad: los procedimientos médicos
estándares consisten en colocar una férula en la muñeca para inmovilizarla o, por
lo menos, restringir el movimiento. Si la inmovilización no aporta mejora, a
menudo se recomienda la cirugía, pero no todos los pacientes responden a ella.
Evidentemente, si hubiera una terapia alternativa que tratara los síntomas del CTS
sería muy bienvenida.
Se realizó un ensayo clínico con pacientes de CTS con veinte
participantes, trece en el grupo con tratamiento y siete en el grupo con placebo,
El codo de tenista causa disminución de la fuerza de
prensión, dolor y pérdida de movilidad.

41. 35
Daytime Pain Rate
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40
1.60
1.80
2.00
8 weeks4 weeksday 0
DaytimePainRate
not treated-average treated-average
Pain Duration
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
8 weeks4 weeksday 0
PainDuration
not treated-average treated-average
`
Daytime Pain Rate
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
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8 weeks4 weeksday 0
DaytimePainRate
not treated-average treated-average
Pain Duration
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
8 weeks4 weeksday 0
PainDuration
not treated-average treated-average
`
Tasa de dolor durante el día al principio, a la mitad y al final del ensayo.
Duración del dolor al principio, a la mitad y al final del ensayo.
MEJORÍA EN LOS PACIENTES DE SÍNDROME DE TÚNEL CARPIANO
Un antiinflamatorio natural e inocuo

42. 36
durante un periodo de ocho semanas. En
tres ocasiones durante el estudio (antes de
empezar, al cabo de cuatro semanas, y al
final) los participantes rellenaron un
cuestionario. El cuestionario contenía
preguntas sobre el número de veces por
día que experimentaban dolor (tasa de
dolor) y la duración del dolor. El análisis
de los cuestionarios mostró que, a la mitad
del periodo de ensayo (tras cuatro
semanas) los participantes del grupo con
tratamiento de astaxantina
experimentaban un descenso en la tasa de
dolor durante el día y en la duración del
dolor, y que al final del periodo (tras ocho
semanas) el descenso era todavía mayor.
Los resultados mostraron que el grupo que tomó astaxantina natural
declaró experimentar un 27% menos de dolor durante el día tras cuatro semanas
y un 41% menos tras ocho semanas. Del mismo modo, la duración del dolor
durante el día disminuyó en un 21% tras cuatro semanas y en un 36% tras ocho
semanas. Los investigadores también notaron que algunos participantes
experimentaron cambios importantes en su estilo de vida tras usar astaxantina
natural (Nir y Spiller, 2002a). Este estudio, además de aportar evidencia
anecdótica sobre los pacientes de síndrome del túnel carpiano, demuestra que la
astaxantina natural podría ser una alternativa viable a la cirugía.
Artritis reumatoide
Los doctores Nir y Spiller realizaron un ensayo clínico muy prometedor
con pacientes de artritis reumatoide. La artritis reumatoide es una enfermedad
autoinmune en la que el sistema inmunológico del propio paciente se ataca a sí
mismo. La artritis reumatoide es mucho más difícil de tratar que la osteoartritis.
Es una enfermedad crónica destructiva que puede lisiar a quienes la padecen.
Desgraciadamente, muchos de los tratamientos convencionales no son demasiado
eficaces, y los fármacos que se recetan pueden tener efectos secundarios, además
de que pueden ser inefectivos. Las terapias alternativas y los nutricéuticos
estudiados antes de la astaxantina natural han generado resultados
No existe ninguna cura para el síndrome del
túnel carpiano. El tratamiento convencional
consiste en colocar una férula u operar la
muñeca..

43. 37
Un antiinflamatorio natural e inocuo
contradictorios.
En este ensayo participaron veinte pacientes, catorce de los cuales tomaron
astaxantina y siete, placebo. El ensayo duró ocho semanas. Se midieron el dolor
y la satisfacción a la hora de realizar actividades cotidianas al principio del
ensayo, tras cuatro semanas y al final, tras ocho semanas.
Los resultados mostraron una diferencia significativa al final del ensayo
entre los dos grupos, tanto en dolor como en satisfacción. En el grupo que tomó
astaxantina, los valores para el dolor disminuyeron aproximadamente un 10% tras
cuatro semanas, y más de un 35% tras ocho
semanas. Los valores para el dolor del grupo con
placebo permanecieron relativamente constantes.
Los valores de satisfacción de los pacientes del
grupo con astaxantina aumentaron
aproximadamente un 15% tras cuatro semanas y
más del 40% tras ocho semanas. Estos resultados
son muy significativos, y los investigadores
concluyeron que «los complementos nutricionales
de astaxantina parecen ser una complemento
efectivo para el tratamiento de la artritis
reumatoide, se deberían realizar más ensayos con
una muestra de población más grande» (Nir y
Spiller, 2002b). La astaxantina natural demostró
otra vez que puede ayudar a la gente con
enfermedades inflamatorias graves a mejorar su
estilo de vida y a ser más feliz.
Dolor en las articulaciones tras el ejercicio
Antes de que el doctor Spiller y la doctora Nir empezaran sus
investigaciones sobre las propiedades antiinflamatorias de la astaxantina
realizando ensayos clínicos en pacientes, otro investigador, el doctor Andrew Fry,
obtuvo resultados positivos para las inflamaciones en un grupo de individuos muy
distinto. Estos individuos no sufrían ninguna enfermedad.
El doctor Fry es profesor en la Universidad de Memphis, en la que tiene el
cargo de director del Laboratorio de Bioquímica del Ejercicio. El doctor Fry
realizó un ensayo clínico para ver cómo la astaxantina natural podía ayudar a la
gente que hace ejercicio a superar el dolor en las articulaciones y en los músculos
Manos deformadas por la artritis
reumatoide.

44. 38
que ocurre tras hacer una actividad vigorosa. Reclutó a veinte hombres jóvenes
que se entrenaban regularmente con pesas, ya que este es el tipo de persona que
padece frecuentemente estos dolores. El ensayo duró sólo tres semanas, un
periodo relativamente corto si tenemos en cuenta que la astaxantina es de
naturaleza acumulativa, ya que se concentra en el cuerpo paulatinamente. Tanto
los individuos del grupo con tratamiento como los del grupo con placebo
tuvieron que realizar intensos ejercicios de rodilla en un aparato de resistencia.
El grupo con placebo experimentó un dolor significativo en las
articulaciones de las rodillas justo después del ejercicio y a intervalos de diez
horas, veinticuatro horas y cuarenta y ocho horas después del ejercicio. En
cambio, los jóvenes del grupo con astaxantina natural no experimentaron ningún
dolor en las articulaciones de las rodillas. Resultó que tomar una dosis moderada
(4 mg) de astaxantina natural al día evita completamente el dolor en las
articulaciones tras el ejercicio (Fry, 2001).
Este ensayo clínico es muy significativo, ya que muestra que las
propiedades antiinflamatorias de la astaxantina natural pueden ser beneficiosas
para muchos tipos de personas: no sólo para quienes padecen enfermedades
inflamatorias, sino para cualquiera que haga ejercicio o realice un trabajo
vigoroso. Ya sea deportistas de élite o deportistas de fin de semana, jardineros
aficionados o pacientes de artritis reumatoide, la astaxantina natural puede
ayudar a reducir el dolor y la inflamación en los tendones, las articulaciones y los
músculos. Puede ayudar a controlar los daños provocados por la inflamación
«silenciosa» y prevenir la gran diversidad de enfermedades que causa. ¡La
astaxantina natural es un antioxidante muy potente, un antiinflamatorio natural e
inocuo y un complemento dietético estupendo para todo el mundo!

45. 39
Algunos carotenoides han empezado a ser famosos por tener propiedades
beneficiosas para los ojos. No hay ninguna duda de que la luteína y la zeaxantina
son productos estupendos para proteger los ojos, y hay pruebas convincentes de
que pueden ayudar a prevenir la degeneración macular asociada al envejecimiento
y otras enfermedades degenerativas. Pero todo indica que, gracias a las
propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la astaxantina natural, muy
superiores, ésta demostrará ser más beneficiosa para los ojos y el cerebro que
todos los demás nutricéuticos.
Como mencionamos en el capítulo 2, muchos antioxidantes, incluso
muchos de los carotenoides relacionados con la astaxantina natural, son
incapaces de cruzar la barrera hemato-encefálica. Por lo tanto, no pueden hacer
nada para beneficiar el cerebro, los ojos o el sistema nervioso central, órganos
que, como todos sabemos, son vitales. El beta caroteno y el licopeno, por
ejemplo, son dos de los carotenoides conocidos que no tienen esta capacidad.
Hay pruebas substanciales de que la mayoría de enfermedades
relacionadas con los ojos y con el cerebro son resultado de la oxidación o de la
inflamación. Los radicales libres y el oxígeno singlete a lo largo del tiempo van
haciendo estragos en nuestra cabeza y las consecuencias, si no se hace nada al
respecto, se manifiestan en enfermedades terribles como la ceguera causada por
degeneración macular o la demencia causada por Alzheimer. Es muy importante
que la gente, a medida que se hace mayor, empiece a tomar antioxidantes que
puedan traspasar las barreras hemato-encefálica y hemato-retiniana para proteger
estos órganos vitales. Y no sólo debemos preocuparnos por la degeneración
macular y el Alzheimer: la lista de problemas potenciales asociados con la
oxidación y la inflamación en los ojos y en el cerebro es larga. Incluye los
siguientes:
• Glaucoma
• Cataratas
• Oclusión arterial retiniana
Ojos sanos, cerebro sano
Capítulo 4

46. 40
• Trombosis venosa
• Retinopatía diabética
• Degeneración macular asociada al envejecimienton
• Lesiones resultantes de traumatismos
• Lesiones inflamatorias
• Mal de Alzheimer
• Enfermedad de Parkinson
• Enfermedad de Huntington
• Esclerosis lateral amiotrófica
• Senilidad
• Otras formas de demencia asociada al envejecimiento
Los científicos creen que, a medida que envejecemos, algo hace que
nuestro sistema de defensa interno que produce antioxidantes deje de funcionar
correctamente. Nuestros cuerpos pierden la habilidad de producir grandes
cantidades de antioxidantes como superóxido dismutasa, catalasa y glutatión-
peroxidasa. Además, como mencionamos en el capítulo 2, hoy en día nuestro
cuerpo sufre unos niveles de oxidación sin precedentes debido a factores
ambientales como la polución, los contaminantes, los alimentos procesados y el
estrés de la vida moderna. Todos estos factores a medida que envejecemos, van
agrediendo nuestros órganos, incluyendo los ojos y el cerebro.
Los ojos, en particular, sufren unos niveles de oxidación mucho más
elevados que en épocas anteriores. La destrucción de la capa de ozono provoca
que la luz del sol sea más intensa que nunca antes, cosa que tiene un efecto
directo en los ojos y en la piel. Una excesiva exposición a la luz del sol y a un
medio ambiente altamente oxigenado hacen que se generen radicales libres en los
ojos. La «isquemia» es un tipo de obstrucción de los ojos en la que éstos se ven
privados de nutrición y de oxígeno, lo que provoca una creciente oxidación. Otra
causa de una creciente oxidación en los ojos ocurre cuando se retiran los bloqueos
isquémicos. La reoxigenación del tejido tras un bloqueo se conoce como
«reperfusión», y el resultado final es otro ataque en el equilibrio oxidativo del ojo.
Incluso los procesos enzimáticos normales provocan un aumento en la generación
de radicales libres y oxígeno singlete en los ojos, como el peróxido de hidrógeno,
el superóxido y el hidroxilo.
Los radicales libres y el oxígeno singlete oxidan los ácidos grasos
poliinsaturados de la retina, causando deterioro en las membranas celulares. Esto
puede provocar daños temporales o permanentes en las células de la retina. Una

47. 41
vez dañada, la retina no puede ser reemplazada. Los antioxidantes capaces de
actuar sobre la parte interna del ojo cruzando las barreras hemato-encefálica y
hemato-retiniana son esenciales para proteger los ojos de estas enfermedades.
Los carotenoides luteína y zeaxantina se encuentran en los ojos, pero la
astaxantina no. En el capítulo 2 mencionamos el innovador trabajo realizado por
el doctor Mark Tso, de la Universidad de Illinois. El doctor Tso fue la primera
persona en demostrar que la
astaxantina puede cruzar las
barreras hemato-encefálica y
hemato-retiniana. Analizó los ojos
de ratas de laboratorio para
encontrar astaxantina en ellos. Como
se esperaba, no la encontró. Luego
alimentó a las ratas con astaxantina y
volvió a hacer los análisis, y esta vez
sí encontró astaxantina en la retina.
Demostró que la astaxantina podía,
primero, cruzar la barrera hemato-
encefálica para llegar al cerebro, y
una vez allí podía llegar a la retina y
a la mácula a través de la barrera
hemato-retiniana.
Mediante muchos ensayos, el
doctor Tso demostró que la astaxantina, una vez llega a los ojos, tiene muchas
propiedades protectoras. Entre otras, la astaxantina puede proteger los ojos de:
• Daños causados por la luz
• Daños a las células fotorreceptoras
• Daños a las células ganglionares
• Daños neuronales
• Daños inflamatorios
Así como las propiedades antiinflamatorias de la astaxantina consisten en
una variedad de mecanismos para combatir la inflamación, las propiedades
protectoras de los ojos de la astaxantina son similares: la astaxantina protege los
ojos mediante una variedad de mecanismos, no sólo uno (Tso et al., 1996). Así,
vemos emerger una tendencia de comportamiento en la astaxantina, y es que ésta
La barrera hemato-encefálica: la astaxantina puede
cruzarla para proteger el cerebro.
Ojos sanos, cerebro sano

48. 42
combate los problemas mediante una multitud de mecanismos. Quizás algún día
la ciencia descubrirá que, de la misma manera que los antiinflamatorios como
Vioxx, que se centran en una sola vía de acción, tienen efectos secundarios
peligrosos, en el caso de la salud ocular también sea más seguro y natural actuar
mediante una multitud de mecanismos.
Desde la publicación del
innovador trabajo del doctor Tso,
otros estudios han demostrado
propiedades de la astaxantina natural
que son beneficiosas para la salud de
los ojos. Por ejemplo, la fatiga
ocular es un problema importante en
muchas de las ocupaciones de hoy en
día. Trabajar durante muchas horas
enfrente de un monitor provoca
problemas visuales como vista
cansada, visión borrosa y diplopía
(un trastorno de la visión también
llamado visión doble en el que se ven
dos imágenes de un mismo objeto,
provocado por una acción desigual de
los músculos oculares). Los autores de un ensayo con doble enmascaramiento
realizado en Japón describieron que, tras cuatro semanas tomando 5 mg al día de
complementos de astaxantina (extraída del alga Haematococcus) los participantes
experimentaban una reducción del 46% en la vista cansada. También hallaron que
los participantes que usaban monitores veían aumentada su amplitud de
acomodación (la variación en el cristalino del ojo que permite enfocar). El
mecanismo de acción todavía es desconocido, pero es probable que este resultado
sea debido a las propiedades antioxidantes de la astaxantina (Nagaki et al., 2002).
Se han realizado otros estudios relacionados con la vista cansada. En realidad, ya
se han publicado nueve ensayos clínicos en humanos acerca de la vista cansada.
En un estudio dirigido por el doctor Nakamura en el 2004, se analizaron
los efectos de la astaxantina en la vista cansada comparando diferentes dosis. Los
resultados mostraron que con una dosis de 4 mg al día los efectos eran positivos,
pero con una dosis de 12 mg al día eran todavía mejores (Nakamura et al., 2004).
Otro grupo de investigadores japoneses obtuvo resultados similares en otro
ensayo clínico en humanos. Este ensayo con doble enmascaramiento se realizó
Macula
La retina del ojo contiene la mácula. Una vez
dañada, la retina no puede ser reemplazada.

49. 43
para evaluar el efecto de la astaxantina en la vista cansada y en la acomodación
visual. Los cuarenta participantes se dividieron entre el grupo con placebo y el
grupo con tratamiento. El grupo con tratamiento recibió 6 mg de astaxantina
durante cuatro semanas. Los resultados demostraron que en tres parámetros
visuales diferentes la astaxantina tuvo efectos beneficiosos, con una diferencia
estadísticamente significativa. Este ensayo estableció que la dosis óptima para la
vista cansada es de 6 mg al día (Nitta et al., 2005).
Esta conclusión ha sido corroborada por estudios adicionales que
demuestran que tomar 6 mg al día de astaxantina natural en complementos
dietéticos durante cuatro semanas puede reducir el dolor de ojos, los ojos secos,
el cansancio y la vista cansada (Shiratori et al., 2005 y Nagaki et al., 2006).
Además de la función curativa de la astaxantina para la vista cansada que
acabamos de exponer, ésta también puede tener una función preventiva. Los
estudios hasta ahora descritos se centraban en la función curativa de la
astaxantina para la vista cansada. Pero también se ha realizado un ensayo clínico
en participantes con ojos sanos, sin signos de fatiga ni cansancio. Tanto el grupo
con placebo como el grupo con tratamiento fueron sometidos a estímulos visuales
intensivos para inducir fatiga en los ojos, y los resultados obtenidos demostraron
que el grupo con tratamiento se reponía más deprisa. Esto indica claramente que
la astaxantina puede prevenir la vista cansada en la gente sana (Takahashi y
Kajita, 2005).
Es muy importante tener suficiente flujo sanguíneo en los ojos y en la
retina. Un ensayo clínico en humanos evaluó la capacidad de la astaxantina para
aumentar el flujo sanguíneo capilar en la retina. Dieciocho de los participantes
siguieron un tratamiento de 6 mg de astaxantina natural al día, mientras que a los
otros dieciocho participantes se les dio placebo. Tras cuatro semanas se
comprobó que el grupo con tratamiento había experimentado un aumento del
flujo sanguíneo capilar en la retina en comparación con el grupo con placebo
(Yasunori, N, 2005)
The mechanisms of action thought to enable Astaxanthin to reduce or
prevent eye fatigue are diverse. Of course, Astaxanthin’s role as an antioxidant
and anti-inflammatory must play a part. A study conducted at the Hokkaido
University Graduate School of Medicine determined that Astaxanthin inhibited
inflammation in the eye by blocking nitric oxide synthase (Ohgami, et al, 2003).
Astaxanthin was also found to have potent antioxidant effects in the prevention of
cataracts in rats’ eyes (Wu, et al., 2002). El aumento del flujo sanguíneo en la
retina es significativo, pero el beneficio final es una mejora de la amplitud de
Ojos sanos, cerebro sano

50. 44
acomodación, resultando en una mejora en la capacidad de enfoque de los ojos.
Otro tipo de ensayo clínico en humanos con astaxantina natural ha dado
también resultados muy positivos. Se realizó en Japón en hombres de veinte años.
El grupo con tratamiento recibió 6 mg de astaxantina natural al día durante cuatro
semanas. Se midieron varios parámetros visuales, y se obtuvieron resultados
positivos en dos: acuidad visual (la capacidad para ver detalles) y percepción
de la profundidad. La mejora más pronunciada se obtuvo en la percepción de
profundidad, con una mejora del 46% en el grupo con tratamiento (Sawaki et al.,
2002).
Por supuesto, para estudiar los efectos de la astaxantina natural en la salud
ocular, además de los ensayos en humanos también existen ensayos en animales
y experimentos in vitro. En un ensayo en cerdos, se les extrajeron los cristalinos
de los ojos y se midió la capacidad de la astaxantina para proteger los cristalinos
de la oxidación. Este estudio demostró que la astaxantina natural era capaz de
evitar la oxidación de las proteínas de los cristalinos. De hecho, la astaxantina dio
mejores resultados que el antioxidante glutatión, producido por el mismo cerdo
(Wu et al., 2006).
Otro estudio realizado en ratas fue muy útil porque midió el efecto de la
astaxantina en tres marcadores inflamatorios importantes en la úvea (la capa
media del ojo, incluyendo el iris). Se indujo una inflamación en la úvea y luego
se midieron el óxido nítrico, el factor de necrosis tumoral alfa y la prostaglandina
E 2. Las ratas a las que se les había inyectado astaxantina tenían niveles más bajos
de los tres marcadores inflamatorios. Los investigadores llegaron a la conclusión
de que la astaxantina natural es efectiva en la reducción de inflamación ocular
(Suzuki et al., 2006). Otro estudio previo similar obtuvo resultados parecidos, y
además demostró que los efectos de la astaxantina eran dependientes de la dosis.
Además, este estudio demostró los mecanismos antiinflamatorios de la
astaxantina in vitro (Ohgami et al., 2003).
Acerca de los efectos de la astaxantina natural en el cerebro hay menos
estudios, pero los que hay son prometedores, entre ellos una serie de ensayos en
roedores realizados en el Centro Internacional de Investigación para la Medicina
Tradicional de Japón. En el primer ensayo, se redujo la presión arterial de ratas
hipertensivas mediante la introducción de astaxantina natural. La presión arterial
es un factor activo en muchas enfermedades, incluidas algunas asociadas al
cerebro y a los ojos. Luego, los investigadores estudiaron el efecto de la
astaxantina natural en ratas con alto riesgo de apoplejía. Los resultados obtenidos
mostraron que, tras cinco semanas de tratamiento, las incidencias de apoplejía se

51. 45
reducían. También establecieron in vitro un posible mecanismo para estos
resultados: la supresión del óxido nítrico.
El mismo estudio demostró que la astaxantina tenía un efecto
neuroprotectivo (protección de las funciones cerebrales) en los ratones
isquémicos. La isquemia es una enfermedad en la que hay un déficit de sangre en
el cerebro debido a una obstrucción del flujo de sangre arterial. En el caso de
estos ratones, se indujo la isquemia bloqueando la arteria carótida. En los
humanos, esta enfermedad puede ser causada por una acumulación de placa, lo
que bloquea el flujo de sangre en la arteria carótida del cuello, principal vía de
sangre hacia el cerebro. La acumulación de placa puede provocar muchas otras
enfermedades, incluyendo la apoplejía u varios tipos de demencia.
A estos ratones isquémicos sólo se les dio astaxantina una vez (una hora
antes de serles inducida la isquemia). Los resultados obtenidos fueron
remarcables: los ratones del grupo con tratamiento rindieron mejor en un
laberinto diseñado como prueba de aprendizaje. «Los resultados actuales
sugieren que la astaxantina puede paliar el desarrollo de la hipertensión y puede
ayudar a proteger el cerebro de apoplejía y ataques isquémicos. Además, la
astaxantina ha demostrado tener un efecto neuroprotectivo en dosis
relativamente elevadas. Este efecto podría ser debido a la propiedad antioxidante
de la astaxantina en los radicales libres causados por la isquemia. Estos resultados
indican que la astaxantina podría tener efectos beneficiosos para mejorar la
memoria en la demencia vascular» (Hussein et al., 2005a). Parece ser que la
astaxantina volvió más inteligentes a esos ratones que tenían el flujo sanguíneo
cerebral restringido mejorando su memoria. Las implicaciones de este estudio
son muy emocionantes, ya que nuestra población, cada vez más envejecida, ve
crecer los casos de Alzeimher, apoplejía y otros tipos de demencias. Sería
necesario hacer ensayos en humanos para poder ver cuál sería el beneficio, pero
estos experimentos preclínicos indican que la astaxantina podría ayudar a los
pacientes con enfermedades del cerebro a tener una mejor calidad de vida.
Anteriormente ya se había publicado un estudio similar en la revista
Carotenoid Science, demostrando también que la astaxantina podía evitar el daño
cerebral causado por la isquemia (Kudo et al., 2002). Una empresa del Japón
trabajó en este aspecto con más detalle. Administraron a las ratas astaxantina por
vía oral, dos veces: veinticuatro horas antes y una hora antes de inducirles la
isquemia. La isquemia fue inducida bloqueando el flujo de sangre en las arterias
medias durante una hora, tras la cual se volvió a permitir el flujo de sangre.
Entonces se les dio otra dosis de astaxantina, y dos horas después se sacrificó a
Ojos sanos, cerebro sano

52. 46
las ratas y se les extrajo el cerebro. Se compararon con el grupo de control, al que
se le había dado aceite de oliva, y los resultados mostraron que las ratas a las que
se había dado astaxantina habían sufrido un 40% menos de daños cerebrales
(Oryza Company, 2006).
Aunque la investigación sobre los efectos de la astaxantina en el cerebro
por el momento consiste únicamente en experimentos preclínicos, no por ello
deja de ser prometedora, y muestra un gran potencial para los humanos. Tras ver
el extensivo trabajo con ensayos clínicos en humanos que se ha realizado sobre
los efectos de la astaxantina para la salud ocular, cabe esperar que se encuentren
resultados similares para la salud cerebral. Esta suposición es una extensión
lógica basada en la capacidad de la astaxantina de cruzar las barreras hemato-
encefálica y hemato-retiniana: una vez en el cerebro y en los ojos, las propiedades
antioxidantes y la actividad antiinflamatoria de la astaxantina seguro que aportan
numerosos efectos beneficiosos para estos órganos.

53. 47
¿Quién habría podido imaginar
que existiría la píldora de la belleza?
¿O que esa misma píldora nos podría
proteger de los rayos ultravioleta y de
las quemaduras del sol? Parece
increíble, pero existen pruebas
convincentes de que la astaxantina
natural tiene estas propiedades. En
realidad, ambas están muy
relacionadas: a lo largo de los años, la
piel sufre daños debido a una
prolongada exposición a los rayos
nocivos del sol. Estos rayos ultravioleta
pueden causar envejecimiento
prematuro de la piel, arrugas, piel seca,
manchas de envejecimiento y pecas. Si
se previenen los daños causados por los
rayos ultravioleta, se puede proteger la
piel de estas afectaciones. Además,
existen pruebas de que la astaxantina natural no sólo previene los daños de los
rayos ultravioleta, sino que también puede revertir los signos externos del
envejecimiento desde el interior de nuestros cuerpos.
La astaxantina natural tiene muchos defensores dentro de la comunidad
médica. Uno de ellos es Nicholas Perricone, doctor en medicina, cuyos libros han
aparecido en la lista de libros más vendidos del New York Times. El doctor
Perricone también ha salido dos veces en el programa de Oprah Winfrey, y en las
dos ocasiones ha hablado de la astaxantina natural. Está realmente convencido de
que la astaxantina natural es muy beneficiosa para la salud, y especifica que
deberíamos comer alimentos que contengan la variedad natural de la astaxantina,
en lugar de la variedad sintética como los salmones de piscifactoría. El libro de
¿La píldora de la belleza?
¿Protección solar en una píldora?
Capítulo 5
Aunque hermoso, el sol causa daños severos en
la piel.

54. 48
Perricone que más se ha vendido se titula «The Perricone Promise: Look Younger,
Live Longer in Three Easy Steps», publicado en español con el título La promesa
de la eterna juventud. En este libro dedica tres páginas a informar a sus lectores
acerca de la astaxantina natural. En su libro más reciente, «The Perricone Weight-
Loss Diet» (la dieta de para perder peso del doctor Perricone), también ensalza
las virtudes de la astaxantina, calificándola como «el complemento estrella».
Enumera las propiedades beneficiosas de la astaxantina, dos de las cuales son
pertinentes para este capítulo: «Tomada por vía oral, favorece la reducción de
arrugas... Reduce la hiperpigmentación (o manchas de envejecimiento)»
(Perricone, 2006). En el programa de Oprah, el doctor Perricone habló de la
astaxantina como un antioxidante y antiinflamatorio que proporciona "un color
de piel hermoso y saludable".
El doctor Perricone atribuye la protección de las membranas celulares a las
magníficas propiedades antioxidantes de la astaxantina. Cita pruebas de que,
tomada como complemento dietético, tiene la capacidad de proteger y
rejuvenecer la piel. Y el doctor Perricone no es el único entusiasta de la
astaxantina dentro de la comunidad médica convencional. Otro médico, quizás no
tan famoso como el doctor Perricone, ha ensalzando las propiedades de la
astaxantina basándose en su experiencia personal.
Se trata del doctor en medicina Robert Childs, quien ha hablado
públicamente de los beneficios de la astaxantina en la radio y en la televisión, así
como en artículos periodísticos. Es interesante tener en cuenta que la única razón
por la que el doctor Childs difunde su entusiasmo por la astaxantina natural es
que cree en ella: no recibe compensación económica de ninguno de sus actos
públicos. La experiencia personal del doctor Childs con la astaxantina natural es
fascinante: en breve, nació y se educó en Honolulu, Hawái, y siempre fue muy
sensible al sol, hasta que empezó a tomar astaxantina.
Tras empezar a tomar astaxantina, el doctor Childs notó que podía salir
bajo el sol de mediodía y permanecer en el exterior durante horas sin quemarse,
mientras que antes se habría quemado en media hora. En sus propias palabras:
«BioAstin [una marca de astaxantina natural] cambió mi vida, literalmente: ahora
puedo estar en el exterior siempre que quiera, tanto rato como quiera. Para mí, el
aumento de la tolerancia al sol ha sido increíble». También notó que la
astaxantina tenía un efecto positivo en los dolores y el agarrotamiento que sufría
por las mañanas. «Coincidió que, tras unas semanas tomando astaxantina,
empecé a notar que me resultaba mucho más fácil levantarme de la cama por las
mañanas. Normalmente, necesitaba de quince a treinta minutos para librarme del

55. 49
agarrotamiento y a veces hasta dolor que sentía en mi cuerpo al levantarme.
Entonces no le presté mucha atención, pero ahora me doy cuenta de que mi
cuerpo recuperó la elasticidad de hace casi veinte años, cuando tenía treinta. Por
último, algunos de los médicos que trabajan conmigo y que también
experimentaban "dolores" han probado BioAstin y se han quedado tan
sorprendidos que ahora se la recomiendan a sus pacientes». (La historia completa
del doctor Childs se describe en el capítulo 10.)
Aunque estos dos médicos son doctores respetados, es necesario contar
con pruebas clínicas que demuestren las propiedades de la astaxantina como
complemento de belleza y protector solar por vía oral. Y las hay. Cyanotech
Corporation financió un ensayo clínico pionero, por el que se le atorgó una
patente, en el que se investigaba el potencial de la astaxantina natural como
protector solar por vía oral. El estudio fue realizado en un laboratorio
independiente de estudios de mercado. Se sometió a veinte participantes a los
efectos de un simulador solar, una máquina que emite radiación ultravioleta que
imita la luz del sol. Se usó un filtro para asegurar que los participantes recibiera
grandes cantidades de rayos UVA y UVB en la piel.
Antes de empezar el tratamiento, se realizó un análisis para determinar la
cantidad de rayos ultravioleta necesarios para provocar un eritema
(enrojecimiento de la piel, o quemadura). Luego, los participantes empezaron a
tomar 4 mg de astaxantina natural al día durante dos semanas. Una vez terminado
el periodo de tratamiento, se volvió a analizar el enrojecimiento de la piel de los
participantes. En sólo dos semanas, con una dosis estándar de 4 mg al día, la
cantidad de rayos ultravioleta necesarios para causar eritema en la piel vio un
aumento estadísticamente significativo. Estos resultados son especialmente
prometedores porque la astaxantina tiene un efecto acumulativo en el cuerpo: con
el tiempo se va acumulando en los órganos. Dos semanas es un periodo de tiempo
relativamente corto para concentrarse en el mayor órgano del cuerpo, la piel. Y
sin embargo este ensayo demostró que en sólo dos semanas la astaxantina ya
estaba funcionando como protector solar por vía oral (Lorenz, 2002).
Este estudio no investigó el mecanismo de acción de la astaxantina como
protector solar por vía oral, pero es posible que la respuesta no sea demasiado
complicada. Las quemaduras del sol son, en realidad, un proceso inflamatorio.
Cuando la piel se inflama debido a la exposición a los rayos ultravioleta, la
inflamación se hace visible a través del enrojecimiento. No es muy diferente de
otras formas de inflamación que se manifiestan externamente como un
enrojecimiento. Los tobillos hinchados, los cortes y abrasiones inflamados y las
¿La píldora de la belleza? ¿Protección solar en una píldora?

56. 50
manos artríticas pueden tener un aspecto enrojecido. Por lo tanto, cuando la piel,
el órgano más grande del cuerpo, se enrojece, sabemos que ha habido una
inflamación. No sabemos cuáles son exactamente los mecanismos por los que la
astaxantina previene las quemaduras del sol, pero es casi seguro que se deben a
las propiedades antiinflamatorias de la astaxantina.
Existen otros estudios, con experimentación en animales, que demuestran
las propiedades de la astaxantina como protector solar. Ya en 1995, se realizó un
estudio en ratones lampiños para analizar los efectos protectores de la
astaxantina, del beta caroteno y del retinol contra los rayos ultravioleta. Desde su
nacimiento, se alimentó a los ratones con dietas diferentes consistentes en una
combinación de las tres sustancias, en cada una de las sustancias individualmente,
o en una dieta sin ninguna de las tres sustancias. Tras cuatro meses, la mitad de
cada grupo fue expuesta a luz ultravioleta, y se analizaron tres marcadores del
daño cutáneo. Los resultados mostraron que, según estos marcadores, la
astaxantina sola o en combinación con el retinol era muy eficaz en la prevención
del envejecimiento de la piel por exposición a la luz (Savoure, 1995).
En un experimento sobre fibroblastos en los riñones de ratas, se demostró
que la astaxantina aportaba una mayor protección contra la oxidación
inducida por rayos UVA en comparación con la luteína y el beta caroteno. De
hecho, la astaxantina resultó tener una potencia 100 veces mayor que el beta
caroteno y 1.000 veces mayor que la luteína en dos de los parámetros medidos
(O'Connor y O'Brien, 1998).
En un estudio publicado en la revista Journal of Dermatological Science,
se realizó un experimento in vitro para examinar la habilidad de la astaxantina
para proteger contra alteraciones en el ADN humano causadas por
exposición a los rayos UVA. Se analizaron tres componentes diferentes de la piel
humana, y en los tres casos la astaxantina contrarrestó los efectos de los rayos
UVA y evitó el daño al ADN (Lyons y O'Brien, 2002).
La astaxantina también puede proteger la piel de las agresiones de los
rayos ultravioleta cuando se aplica por vía tópica. Un estudio en ratones
lampiños demostró las propiedades beneficiosas de la astaxantina por vía tópica.
Se separó a los ratones lampiños en tres grupos: 1) Un grupo de control. 2) Un
grupo al que se aplicaría aceite sin astaxantina en la piel tras recibir radiación
UVB. Y finalmente 3) un grupo al que se aplicaría aceite con astaxantina en la
piel tras recibir radiación UVB. Se continuó la radiación UVB durante dieciocho
semanas para simular los efectos de la piel envejecida por la luz. Los resultados
demostraron que la astaxantina reducía las arrugas. Y el colágeno de la piel en el

57. 51
grupo que había recibido astaxantina tenía un aspecto mucho más joven, como si
no hubiera estado expuesto a la radiación. El estudio concluyó que la astaxantina
puede prevenir significativamente la formación de arrugas y la degradación
del colágeno inducidos por los rayos ultravioleta. «Estos resultados sugieren
que la astaxantina aplicada por vía tópica combate el oxígeno singlete de forma
efectiva y puede tener un rol importante en la protección de la piel en varias
afectaciones relacionadas con la exposición a la luz solar, como la peroxidación
lipídica, la fototoxicidad y la fotoalergia».
El mismo estudio también examinó otra propiedad de la astaxantina que
es muy apreciada en muchos países asiáticos. En estos países, generalmente del
este asiático, se venden toda clase de productos que se anuncian como
"blanqueadores de la piel". Estos productos están diseñados para reducir la
melanina, una sustancia que, si se deposita en la piel en exceso, puede causar
pecas, manchas de envejecimiento y
manchas en la piel. Este experimento in vitro
examinó la capacidad de la astaxantina para
reducir la melanina. Los resultados mostraron
que la astaxantina puede reducir la producción
de melanina en un 40%. Este resultado supera
el de tres otras sustancias normalmente
utilizadas como agentes blanqueadores en las
fórmulas de productos por vía tópica
(Arakane, 2001).
Hasta ahora, hemos visto que la
astaxantina puede proteger a los ratones
lampiños de los rayos ultravioleta, puede
hacer disminuir la producción de melanina en
un 40% y puede actuar como protector solar
por vía oral en humanos en sólo dos semanas.
Veamos ahora qué puede hacer la astaxantina
como complemento de belleza. En realidad,
todos los estudios que hemos descrito en este
capítulo dan credibilidad al potencial de la astaxantina para favorecer la belleza
desde el interior. Si la astaxantina, tomada por vía oral, puede protegernos de los
daños de los rayos ultravioleta, también podrá hacer que las personas que la
toman tengan una piel más bonita de aspecto más joven. Y si puede hacer
disminuir la producción de melanina en un 40%, también podrá contribuir a
Belleza interior con astaxantina natural
¿La píldora de la belleza? ¿Protección solar en una píldora?
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58. 52
evitar la aparición de manchas de envejecimiento y de pecas.
Ya se han realizado tres ensayos diferentes que demuestran que tomar
astaxantina natural por vía oral (en combinación con uno o dos nutrientes más)
puede afectar muy positivamente el aspecto físico. Cada ensayo combina la
astaxantina con otras sustancias, por ejemplo ácidos grasos con omega 3, o un
derivado de la vitamina E llamado tocotrienol, pero todos tienen la astaxantina
natural en común.
El primer ensayo en esta área se realizó en Japón. El tratamiento consistió
en 2 mg al día de astaxantina natural con tocotrienol (de familia de la vitamina
E). Se preparó el ensayo con un grupo de control con placebo y con doble
enmascaramiento (ni los investigadores ni los participantes sabían a quién se le
estaba suministrando placebo y a quién la astaxantina con tocotrienol). Todos los
participantes eran mujeres, con una media de edad de cuarenta años. Se tomaron
mediciones de varios parámetros cutáneos tras dos semanas y al final del ensayo,
a las cuatro semanas. Los resultados fueron magníficos. Tras sólo dos semanas,
se notaron mejoras en siete áreas distintas:
• Arrugas finas
• Niveles de hidratación
• Tonificación de la piel
• Elasticidad
• Suavidad
• Hinchazón
• Manchas y pecas
¡Con una dosis tan baja y tras sólo dos semanas, la piel de las participantes
en el grupo con tratamiento mejoró en prácticamente todos los aspectos! Al
finalizar el tratamiento, tras cuatro semanas, las participantes que al empezar el
ensayo tenían la piel seca experimentaron un aumento significativo en el nivel
de hidratación y de aceites naturales, una reducción de las arrugas finas y
una reducción de las espinillas. En un sondeo de auto evaluación, las
participantes en el grupo con tratamiento declararon experimentar menos
hinchazón debajo de los ojos, más elasticidad y una «mejora de la sensación
en la piel». El grupo con placebo no experimentó ninguna mejora durante las
cuatro semanas, y en general tendió a empeorar (Yamashita, 2002).
El segundo ensayo se realizó en Canadá y combinó la astaxantina natural
con otros dos nutricéuticos: ácidos grasos con omega-3 y glicosaminoglicanos de

59. 53
origen marino. En este ensayo se establecieron tres grupos de participantes: el
primer grupo (grupo A) recibió un complemento activo con astaxantina, omega-
3 y glicosaminoglicanos, y una aplicación cutánea de una crema con
glicosaminoglicanos. El segundo (grupo B) sólo tomó el complemento y una
aplicación cutánea de una crema placebo. El tercero (grupo C) recibió la
aplicación cutánea de glicosaminoglicanos, pero no tomó ningún complemento.
Las participantes eran todas mujeres entre los 35 y los 55 años. En cada grupo
había unas treinta participantes, y el ensayo duró doce semanas.
Por desgracia, este ensayo no midió todos los parámetros para cada grupo.
En el grupo A, en el que las participantes recibieron el tratamiento oral y la crema
activa, se midieron todos los parámetros: 1) arrugas finas, 2) tonificación de la
piel, 3) hinchazón, 4) tez cetrina, 5) elasticidad de la piel y 6) hidratación de
la piel. En este grupo, se obtuvo una mejora en todos los parámetros. Además, el
grupo A (únicamente) respondió un cuestionario de auto evaluación con diecisiete
preguntas sobre varios aspectos de la propia piel, antes y después del ensayo. El
86% del grupo vio confirmadas sus expectativas, y en general todas las
participantes estuvieron de acuerdo en que el tratamiento fue efectivo.
En los grupos B y C sólo se midieron dos de los parámetros: la elasticidad
y la hidratación de la piel. Los resultados mostraron que el grupo B (tratamiento
oral) experimentó mejoras en la hidratación de la piel, mientras que el grupo C
(tratamiento tópico) experimentó mejoras en la elasticidad de la piel. Los autores
concluyeron que «trabajar "de dentro hacia fuera" es un enfoque "cosmecéutico"
nuevo e interesante para hacer llegar ingredientes biológicamente activos a la
piel» (Thibodeau y Lauzier, 2003). Para nuestros propósitos, un ensayo con un
diseño diferente habría sido mucho más útil, pero de todas formas este estudio es
otra indicación de la utilidad de la astaxantina natural como complemento de
belleza por vía oral, sobretodo considerado en conjunción con el ensayo japonés
anterior.
En Europa se realizó otro ensayo de características muy similares al
japonés. Se centró en un complemento por vía oral que contenía 5 mg de
astaxantina natural y otros dos ingredientes activos. Los resultados fueron muy
positivos: el grupo que siguió el tratamiento experimentó mejoras en las arrugas
finas y en el aspecto general de la piel, y un aumento del 78% en la densidad
de la dermis. (Este ensayo analizaba una fórmula patentada. Aunque los autores
de este libro tenemos una copia completa del estudio, se nos ha pedido que no
divulguemos detalles de la fórmula ni del diseño del ensayo.)
Para resumir, podemos decir que la astaxantina es un efectivo protector
¿La píldora de la belleza? ¿Protección solar en una píldora?

60. 54
solar por vía oral que protege la piel de los daños causados por los rayos
ultravioleta. Esto ha sido demostrado en experimentos in vitro y con animales, y
en un ensayo clínico en humanos. Además de estas propiedades de protector
solar, existen pruebas que indican que la astaxantina podría tener propiedades
curativas para la piel y podría servir como complemento de belleza por vía oral.
Es necesario realizar más investigaciones en esta área. Mientras tanto, parece que
la astaxantina tiene, sin duda, un gran potencial como complemento
antienvejecimiento.

61. 55
PP: ¿Qué puede hacer la astaxantina natural para
beneficiar a los atletas? Elija una respuesta:
A. Hacerles más fuertes
B. Proporcionarles más resistencia
C. Permitirles recuperarse más deprisa
D. Evitar los dolores musculares y en las
articulaciones tras el ejercicio
E. Simplemente, hacerles mejores atletas
La respuesta correcta es "todas las respuestas". Sobre estas propiedades de
la astaxantina existen muchos casos anecdóticos pero también muchos estudios
científicos. La astaxantina puede hacerle mejor atleta. Y no sólo si es un atleta
profesional: también puede serle beneficiosa para pasarse un sábado trabajando
en el jardín, para hacer aeróbic o para cualquier otra actividad físicamente
intensiva. No hace falta ser triatleta como los dos hombres a quienes
mencionamos en el primer capítulo: a cualquier persona que haga alguna
actividad física, algún trabajo físicamente duro o deporte, la astaxantina puede
ayudarle a hacerlo mejor y más fácilmente.
Veamos qué dicen algunos atletas sobre la astaxantina natural:
• Nicholle Davis, antigua nadadora profesional: «Comencé a tomar
BioAstin en mayo de 2002, a los 29 años. Tomaba primero una cápsula al
día, y aumenté la dosis a dos. A los cuatro meses, mi tendinitis se curó del
todo. Estamos en noviembre de 2004. Sigo tomando 2 cápsulas al día y no
han vuelto a dolerme ni los hombros ni las rodillas. No he cambiado mis
hábitos cotidianos, ni la alimentación o el ejercicio. Si mi tendinitis
El arma secreta de los atletas
Capítulo 6

62. 56
desapareció es porque empecé a tomar BioAstin. Llevaba 15 años
sufriendo, y nada de lo que intenté funcionó».
• Tim Marr, triatleta profesional: «Cuando empecé a utilizar BioAstin me di
cuenta de que mis lesiones por sobrecarga mejoraban, y que podía pasar
más tiempo al sol. Los antioxidantes son el secreto para que el
entrenamiento dé buenos resultados y para recuperar la forma física, y
BioAstin contiene antioxidantes de alta calidad».
• Mark Vieceli, antiguo luchador universitario: «Durante la universidad
hacía mucho deporte, y desde entonces tengo muchos problemas en las
articulaciones de las manos. Es tan grave que no puedo sostener el
periódico más de cinco minutos sin que me duelan las manos y los dedos.
Hace cinco años que tomo BioAstin, y desde entonces noto una mejoría
del 90%. Empecé a ver resultados a los dos meses. Ya había probado otros
productos, pero nada había funcionado hasta que descubrí BioAstin. No
volveré a utilizar otra cosa. Me alegro de haber encontrado algo que sirva
después de tanto tiempo».
El triatleta profesional Tim Marr, ganador del Triatlón
Panamericano de Larga Distancia en 2006, es un gran entusiasta
de la astaxantina natural.

63. -
57
El mejor apneísta de Estados Unidos, Deron Verbeck, con una
camiseta anunciando la astaxantina natural BioAstin.
El arma secreta de los atletas
• Deron Verbeck, el mejor apneísta estadounidense: «Cuando empecé a
tomar BioAstin me di cuenta de que mi salud había mejorado. Me ponía
menos enfermo que antes. Me había librado de los catarros y las gripes,
que son un problema para practicar la apnea y resultan muy frecuentes al
entrenar para una competición, donde pongo mi cuerpo al límite. Además,
me di cuenta de que mi entrenamiento había cambiado. Durante las
inmersiones noté que, al subir a la superficie, me cansaba menos, y no se
formaba ácido láctico en mis cuadriceps. También me recuperaba de las
inmersiones mucho más rápido una vez en tierra, lo que significa que era
capaz de respirar con normalidad mucho antes».
• Dien Truong, corredor de maratones: «Desde que empecé a tomar
BioAstin, me recupero mucho más rápido y corro sin problemas los nueve
kilómetros de mi entrenamiento diario».

64. 58
• Jonathan Lyau, el mejor corredor de maratones de Hawái: «Entrenar para
maratones es muy duro y BioAstin me ha ayudado a recuperarme del
ejercicio intenso mucho más rápido, a pesar de la edad. También me di
cuenta de que ya no tenía que seguir tomando antioxidantes ni
glucosamina, BioAstin me sirve para todo».
(Nota: los pasajes anteriores son extractos de lo que los atletas han escrito sobre
la astaxantina natural. Las declaraciones testimoniales completas pueden
encontrarse en el capítulo 10.)
Muchos atletas son grandes entusiastas de la astaxantina natural pero,
como hemos visto, cada uno tiene razones diferentes. En el capítulo sobre las
propiedades antiinflamatorias de la astaxantina, examinamos varios estudios que
demostraban que la astaxantina natural podía ayudar a reducir los dolores
causados por la inflamación. Como dijimos, las inflamaciones son procesos
normales del cuerpo que pueden ser provocadas por muchos motivos. Pero una
inflamación puede hacer que un atleta sea más lento, y también que tarde más en
recuperarse, lo que causa el inconveniente de no poder entrenar con demasiada
Jonathan Lyau, el mejor corredor de
maratones de Hawái, es un consumidor
empedernido de astaxantina natural.

65. 59
frecuencia. Los atletas citados más arriba hablan de una recuperación más rápida,
de menos dolor y de menos lesiones. También afirman que la astaxantina les va
bien para la tendinitis y para los dolores articulares constantes. Y uno de los
mejores apneístas del mundo dice que siente menos fatiga en sus inmersiones
gracias a la astaxantina. Si se toma el tiempo de leer las declaraciones
testimoniales del capítulo 10, procedentes de todo el mundo, verá que hay gente
de todo tipo que dice que la astaxantina natural le ha ayudado a trabajar más
duramente y durante más tiempo, a entrenar sin dolor y a recuperarse más
rápidamente, a ser más fuertes... más o menos todo lo que necesitan los salmones
que se pasan toda una semana nadando contra la corriente sin parar. La
astaxantina es, realmente, «el arma secreta de los atletas»". Ahora veamos qué
pruebas y explicaciones científicas hay de eso.
Antes que nada, repasemos brevemente lo que ya hemos aprendido sobre
qué puede hacer la astaxantina natural para ayudar a los atletas, basándonos en
los estudios que hemos examinado:
• Mejora la fuerza de prensión en quienes sufren de codo del tenista
(tendinitis) en un 93%, en sólo ocho semanas
• Hace desaparecer el dolor de articulaciones que se siente tras el ejercicio
• Ayuda a reducir el dolor causado por la inflamación
• Funciona como protector solar interno y protege la piel de los rayos
ultravioleta (lo que es especialmente importante para los atletas que se
entrenan al aire libre)
Uno de los beneficios más importantes de la astaxantina natural para los
atletas y para la gente que hace ejercicio físico es que incrementa la fuerza y la
resistencia. ¿Se acuerda de los salmones? Parece que el mismo mecanismo de
concentración en los músculos ocurre en los humanos. Un estudio muy
interesante realizado en Suecia en 1998 verificó que los primeros consumidores
de astaxantina ya decían que se sentían más fuertes y tenían más resistencia tras
empezar a tomar suplementos de astaxantina natural. Los participantes del
estudio eran hombres saludables, estudiantes, de entre diecisiete y diecinueve
años. El investigador usó cuarenta hombres, veinte para el grupo con tratamiento
y veinte para el grupo con placebo. Cada participante tomó una cápsula de 4 mg
al día en las comidas durante seis meses.
Se midió la fuerza de los participantes al inicio del experimento, a la mitad
(tras tres meses) y al final (tras seis meses). La prueba de fuerza fue diseñada
El arma secreta de los atletas

66. 60
científicamente: se contó el número máximo de inflexiones de rodilla a un ángulo
de noventa grados que cada participante podía hacer, y se controló con un
taburete ajustable en una «máquina Smith». (La máquina Smith está
especialmente diseñada para medir la fuerza y la resistencia en ensayos clínicos.)
Antes de cada prueba, los
participantes realizaron el
mismo calentamiento durante un
tiempo determinado.
Los resultados fueron
realmente sorprendentes: en seis
meses, los estudiantes del grupo
con tratamiento vieron
incrementar su fuerza y su
resistencia en un 62%. Y eso
con una dosis de sólo 4 mg al
día. Los estudiantes del grupo
con placebo incrementaron su
fuerza en un 22%, lo que es
normal a esta edad en un
periodo de seis meses, ya que casi todos hacían deporte y actividades físicas. Así
que la astaxantina volvió más fuertes a esos estudiantes e incrementó su
resistencia tres veces más rápidamente que en el grupo con placebo.
(Malmsten, 1998). Aunque estos resultados no pueden garantizarse para gente de
más edad o, simplemente, para otro grupo de participantes, aún así indican que la
astaxantina hace aumentar la fuerza y la resistencia. Es lógico que cualquier atleta
que lea esto y que sepa que la astaxantina es totalmente inocua, querrá probarla.
De hecho, aún sin tener en cuenta todos los otros efectos beneficiosos que la
astaxantina tiene para los atletas, el incremento que puede aportar en fuerza y
resistencia ya es de por sí una ventaja enorme.
Veamos qué hace la astaxantina para poder ser beneficiosa en estos
aspectos: la células mitocondrias, muchas de las cuales se encuentran en los
tejidos musculares, producen el 95% de la energía de nuestro cuerpo quemando
ácidos grasos y otras sustancias. Pero esta energía también genera una gran
cantidad de radicales libres reactivos. Los radicales libres, a su vez, dañan las
membranas celulares y oxidan el ADN. Además, los radicales libres siguen
impactando en los músculos aún cuando ya hemos parado de hacer ejercicio, ya
que activan marcadores inflamatorios que quedan depositados en el tejido
La astaxantina natural no sólo es útil para los atletas.

67. 61
muscular y causan dolores y fatiga.
Según la teoría mitocondrial del envejecimiento, la degradación de las
células mitocondrias se debe en gran medida a la oxidación. El daño causado a
las células hace que la mitocondria no respire bien y sea ineficiente en la
producción de energía. Cuando una célula deja de producir energía de forma
óptima, la fuerza y la resistencia del individuo disminuyen.
Como la astaxantina es un antioxidante muy potente, es muy eficaz en
rastrear el tejido muscular buscando radicales libres y en bloquear el
oxígeno singlete. Durante cualquier actividad física intensiva, nuestro cuerpo
produce grandes cantidades de radicales libres. Cuanto más intensiva es la
actividad, mayor la producción de radicales libres. (Por ejemplo, cuando el
cuerpo consume oxígeno a un ritmo un 70% superior que el normal, hay
aproximadamente doce veces más de radicales libres en las células que cuando la
persona descansa.) Es probable que el mecanismo de acción que permite a la
astaxantina natural aportar fuerza y resistencia a quienes la consumen sea su
actividad antioxidante y antiinflamatoria en la mitocondria productora de
energía.
En Japón se realizó otro ensayo clínico relacionado con el deporte, esta vez
para analizar el efecto de la astaxantina natural en el nivel de ácido láctico en los
músculos. El ácido láctico es una consecuencia no deseada del esfuerzo físico: se
deposita en los músculos y causa un
dolor intenso durante el ejercicio.
Cuando se reducen los niveles de
ácido láctico, se gana resistencia.
Los participantes de este
estudio también eran hombres
jóvenes, todos de veinte años. El
grupo con tratamiento tomó 6 mg de
astaxantina natural durante cuatro
semanas. Los niveles de ácido
láctico se midieron antes de correr
1200 metros y dos minutos después
de la carrera. Los resultados fueron
muy positivos: el nivel de ácido
láctico de los jóvenes que habían
tomado astaxantina era, de media,
un 26% menor que el del grupo con
El ejercicio intensivo genera un volumen de
radicales libres 12 veces mayor que el normal.
El arma secreta de los atletas

68. 62
placebo (Sawaki et al., 2002).
En 2001 se realizó un sondeo muy interesante sobre los efectos de la
astaxantina para el deporte, en el que participaron 247 personas de entre 20 y 87
años. De ellas, 146 dijeron tener problemas de dolor en los músculos y en las
articulaciones. Tras analizar los datos, se descubrió una tendencia increíble: el
88% de los participantes dijo que tras tomar astaxantina los dolores en los
músculos y en las articulaciones disminuían. En todos los casos, cuanto más
ejercicio practicaba el individuo, más beneficios obtenía (Guerin et al., 2002).
Además de estos dos ensayos clínicos en humanos y de este sondeo con
resultados tan positivos, dos de los estudios ya mencionados en capítulos
anteriores son pertinentes para los atletas. En el capítulo 4 examinamos un ensayo
clínico que estudiaba la habilidad de la astaxantina natural para mejorar la
agudeza visual. Es importante tener en cuenta que ese ensayo se realizó en
aficionados al balonmano antes y después de un entrenamiento. La astaxantina
mejoró su agudeza visual en dos áreas diferentes, pero la mejora más significativa
fue en la percepción de la profundidad (una mejora del 46%). En el
balonmano, como en otros deportes de pelota, la percepción de la profundidad es
esencial para el éxito (Sawaki et al., 2002).
El segundo estudio del que ya hemos hablado es el ensayo clínico sobre
dolor muscular de la Universidad de Memphis. El investigador del estudio fue el
doctor Fry, quien examinó los datos con detenimiento tras la publicación del
estudio y descubrió un resultado adicional muy interesante: un subgrupo de los
hombres que participaron en este ensayo experimentó una reducción del dolor
muscular, además de la ausencia de dolor articular que ya se había publicado
(Fry et al., 2004). Aparte del descubrimiento del doctor Fry, el potencial de la
astaxantina para reducir el dolor muscular tras el ejercicio está documentado en
abundantes casos anecdóticos, pero esta propiedad debería ser estudiada en más
profundidad en ensayos clínicos más completos y con una muestra de población
más variada.
También existen experimentos en animales que corroboran las pruebas
obtenidas en los ensayos clínicos anteriores. Uno de ellos se realizó en ratones
para analizar los efectos de la astaxantina en la resistencia. Los resultados fueron
similares a los obtenidos en el ensayo en humanos: la astaxantina incrementó
claramente la resistencia de los ratones.
El tratamiento duró cinco semanas. Los ratones se dividieron en dos
grupos, y se midió su resistencia viendo qué distancia podían nadar hasta
agotarse. Los ratones a los que se había dado astaxantina pudieron nadar

69. 63
significativamente más tiempo antes de agotarse, comparado con el grupo con
placebo. También se midió el nivel de lactosa en la sangre de los dos grupos y,
como se esperaba, los niveles del grupo con tratamiento de astaxantina fueron
significativamente inferiores a los del grupo de control. Otro de los aspectos que
se midieron fue fascinante: la astaxantina reducía significativamente la
acumulación de grasas. Es la primera vez que se menciona esta propiedad de la
astaxantina y se necesitan más pruebas antes de darle credibilidad. Pero los
autores del estudio sugirieron que la astaxantina permitía que la mitocondria
quemara más grasas: "estos resultados sugieren que el incremento de resistencia
en la natación al administrar astaxantina es debido al uso de ácidos grasos como
fuente de energía de emergencia" (Ikeuchi et al., 2006). Los resultados de este
estudio reiteran los obtenidos en los ensayos clínicos en humanos: la astaxantina
hace aumentar la resistencia y reduce los niveles de ácido láctico.
El último estudio que examinaremos en este capítulo se realizó en la
Universidad de Medicina de Kyoto, en Japón. Consistió en hacer correr a los
ratones en la rueda hasta que quedaran exhaustos. Se separó a los ratones en tres
grupos: el grupo A era el grupo de control, y a estos ratones no se les dio
astaxantina y no se les hizo correr. A los ratones del grupo B se les hizo correr
hasta el agotamiento, pero no se les dio astaxantina. A los ratones del grupo C se
les hizo correr como a los del grupo B y además se les dio astaxantina natural
como complemento dietético. Tras el ejercicio, los ratones fueron sacrificados y
examinados. Se analizaron los daños oxidativos de los músculos del corazón y de
las pantorrillas. Los resultados obtenidos mostraron que en el grupo C los
marcadores del daño oxidativo en los músculos del corazón y de las
pantorrillas eran reducidos. También hallaron una reducción en la oxidación
del plasma. Además, las membranas celulares de los músculos del corazón y de
las pantorrillas sufrieron menos peroxidación, y el daño al ADN y a las
proteínas también era significativamente reducido. Otro efecto observado fue
una mejor modulación de los indicadores de daño inflamatorio y de la
creatina kinasa sérica. De hecho, la inflamación muscular se redujo en más
de un 50%. "Nuestros datos muestran que, en los ratones, la astaxantina es
absorbida y transportada a los músculos esqueléticos y al corazón, a pesar de que
la mayoría de carotenoides se acumulan principalmente en el hígado y se
distribuyen relativamente poco hacia otros tejidos periféricos, como el músculo
esquelético y el corazón. Esta característica farmacocinética de la astaxantina la
hace muy apropiada para el estrés oxidativo en los músculos gemelos y en el
corazón. (...) Así, la astaxantina reduce los daños inducidos por el ejercicio
El arma secreta de los atletas

70. 64
eliminando las especies reactivas del oxígeno y regulando la respuesta
inflamatoria" (Aoi et al., 2003).
Este estudio demuestra, en primer lugar, que la astaxantina natural puede
llegar a los músculos gemelos y al corazón en los ratones. Los autores hacen notar
que la mayoría de los otros carotenoides no tiene esta propiedad. Es una
diferencia única y muy importante entre la astaxantina natural y otros
antioxidantes y carotenoides: muchos de ellos no pueden llegar a todas las partes
del cuerpo. Gracias a su forma y a su naturaleza esterificada (con ácidos grasos
unidos a uno o a ambos extremos de la molécula), la astaxantina natural tiene la
ventajosa propiedad de poder viajar por el cuerpo, llegando a todos los
órganos: el cerebro, el corazón, los músculos y hasta la piel. Una vez allí, los
protege luchando contra la oxidación y la inflamación.
En segundo lugar, este estudio demuestra que, una vez llega a las
diferentes partes del cuerpo, la astaxantina hace lo que tiene que hacer: eliminar
los radicales libres, reducir la inflamación y evitar los daños al ADN y a las
membranas celulares. Este es uno de los experimentos en animales más
significativos hasta la fecha, y demuestra los numeroso y variados efectos
beneficiosos de la astaxantina natural.
En segundo lugar, este estudio demuestra que, una vez llega a las
diferentes partes del cuerpo, la astaxantina hace lo que tiene que hacer: eliminar
los radicales libres, reducir la inflamación y evitar los daños al ADN y a las
membranas celulares. Este es uno de los experimentos en animales más
significativos hasta la fecha, y demuestra los numeroso y variados efectos
beneficiosos de la astaxantina natural.

71. 65
La astaxantina natural es un antioxidante muy potente y un
antiinflamatorio sano, natural e inocuo. Protege la piel de los daños de los rayos
ultravioleta y favorece la belleza desde el interior. Es un complemento dietético
estupendo para atletas y gente activa, ya que contribuye a evitar el dolor en las
articulaciones tras el ejercicio, y hasta da más fuerza y resistencia. También es un
complemento estupendo para los ojos y para el cerebro, y ayuda a prevenir
enfermedades como la degeneración macular y las cataratas.
Pero la astaxantina natural no sólo tiene efectos beneficiosos en estas
áreas. De hecho, existen numerosos ensayos clínicos en humanos y experimentos
en animales que demuestran que la astaxantina natural puede ser beneficiosa de
muchas otras maneras.
Ayuda al sistema inmunológico
Se han realizado investigaciones muy prometedoras acerca de los efectos
de la astaxantina natural en la mejora del sistema inmunológico. En los años
noventa el doctor Jyonouchi y sus asociados realizaron una serie de estudios,
primero en la Universidad del Sur de Florida y más tarde en la escuela de
medicina de la Universidad de Minnesota. El primero de estos estudios consistió
en un experimento in vitro con sangre de ratones y de ovejas, en el que se
demostró que la astaxantina tenía un efecto inmunomodulador, mientras que el
beta caroteno, no. «Estos resultados indican que la acción inmunomoduladora de
los carotenoides no está necesariamente relacionada con la actividad de vitamina
A, ya que la astaxantina, que no es un carotenoide provitamina A, ha demostrado
tener efectos más significativos» (Jyonouchi et al., 1991). El estudio se continuó
en 1993 con un experimento que examinaba el mecanismo de acción de los
efectos inmunomoduladores de la astaxantina, y se descubrió que está
relacionado con un aumento en la producción de anticuerpos en respuesta al
antígeno dependiente de células T (Jyonouchi et al., 1993).
El siguiente año, el doctor Jyonouchi realizó un experimento en ratones
Otras investigaciones médicas
Capítulo 7

72. 66
vivos para confirmar los resultados in vitro anteriores. Esta vez, comparó los
efectos de la astaxantina con los del beta caroteno y los de la luteína. Los
resultados mostraron que los tres carotenoides tenían un efecto
inmunomodulador significativo. En un grupo de ratones viejos, la astaxantina
superó a los otros carotenoides porque restituyó la producción de anticuerpos en
una mayor medida que la luteína y el beta caroteno (Jyonouchi et al., 1994).
El siguiente estudio de esta serie consistió en un experimento in vitro en el
que se usaron muestras de sangre humana de voluntarios, así como del cordón
umbilical de bebés recién nacidos. Se analizaron los efectos del beta caroteno y
de la astaxantina para ver si podían hacer incrementar los marcadores
inmunológicos de la sangre. Los resultados obtenidos mostraron que el beta
caroteno no tenía ningún efecto, mientras que la astaxantina incrementaba la
producción de dos formas diferentes de inmunoglobulina. Los investigadores
concluyeron que «este estudio ha demostrado por primera vez que la astaxantina,
un carotenoide sin actividad de vitamina A, mejora la producción de
inmunoglobulina humana en respuesta a estímulos dependientes de células T»
(Jyonouchi et al., 1995).
El último experimento en esta serie midió la potencia de la astaxantina y
de varios otros carotenoides como estimulantes inmunológicos. En dosis iguales,
la astaxantina dio mejores resultados que todos los otros carotenoides, que
incluían luteína, licopeno, zeaxantina y cantaxantina. Sólo la astaxantina bloqueó
la producción de interferón-gamma y aumentó la producción de células
segregadoras de anticuerpos con células preparadas. En otro experimento, sólo la
astaxantina y la zeaxantina dieron resultados positivos (Jyonouchi et al., 1996).
Ese mismo año en Japón se realizaron estudios similares en los que se
comparó la astaxantina con el beta caroteno y la cantaxantina. Los resultados
mostraron, de nuevo, que la astaxantina estimulaba dos formas diferentes de
inmunoglobulina, la cantaxantina tenía solo un efecto moderado y el beta
caroteno tenía un efecto mínimo con dosis mucho más elevadas. También
resultaba estimulada la segregación de los marcadores inflamatorios TFN a y IL
1a. El resumen de este estudio clasificó las actividades inductivas de citocinas en
este orden: astaxantina>cantaxantina>beta caroteno. «Estos resultados indican
que los carotenoides como el beta caroteno, la cantaxantina y la astaxantina
tienen propiedades inmunomoduladoras que pueden estimular la proliferación y
el funcionamiento de células murinas inmunocompetentes» (Okai y Higashi-
Okai, 1996).
Otro aspecto de las propiedades inmunológicas de la astaxantina queda de

73. 67
manifiesto en un estudio con Helicobacter pylori, una bacteria que se encuentra
en el estómago y que puede provocar cáncer. Más adelante examinaremos los
abundantes datos que existen sobre los efectos de la astaxantina sobre H. pylori.
Pero, en el estudio que ahora nos concierne, el autor afirma que «en experimentos
recientes, tanto in vivo como in vitro, se ha demostrado que la vitamina C y la
astaxantina, un carotenoide, no sólo bloquean los radicales libres sino que además
muestran actividad antimicrobiana contra H. pylori. Se ha demostrado que la
astaxantina cambia la respuesta inmunológica a H. pylori cambiando la respuesta
de las células T de Th1 a Th2» (Akyon, 2002). Como la astaxantina puede
cambiar la respuesta inmunológica, es muy efectiva en reducir H. pylori, lo que
puede ser muy beneficioso para prevenir ciertos tipos de cáncer gástrico y otras
enfermedades del estómago.
El doctor B. P. Chew, profesor de la Universidad del Estado de
Washington, también ha estudiado los efectos de la astaxantina en el sistema
inmunológico. Primero realizó experimentos en ratones. Descubrió que la
astaxantina y el beta caroteno mejoraban la función de los linfocitos en los bazos
de los ratones. En cambio, la cantaxantina no lo hacía. La astaxantina también
tenía un efecto positivo adicional en comparación con el beta caroteno: mejoraba
la actividad citotóxica de los linfocitos.
Tras demostrar la mejora del sistema inmunológico de los ratones, el
doctor Chew pasó a estudiar el efecto en humanos. En un ensayo clínico
controlado con placebo y con doble enmascaramiento, el doctor Chew y su
equipo demostraron que la astaxantina es un buen estimulante del sistema
inmunológico. El estudio demostró que la astaxantina:
• Estimula la proliferación de linfocitos
• Aumenta el número total de células B productoras de anticuerpos
• Aumenta la producción de células T
• Mejora la actividad natural citotóxica
• Aumenta significativamente la respuesta a la hipersensibilidad tardía
• "Hace disminuir dramáticamente los daños al ADN
Para quienes no sean científicos, básicamente esto demuestra que la
astaxantina actúa de muchas maneras diferentes para favorecer un sistema
inmunológico sano en los humanos (Chew et al., 2003). Parece ser que, de igual
manera que la astaxantina usaba varios mecanismos para atacar la inflamación,
también usa varios mecanismos para mejorar el sistema inmunológico.
Otras investigaciones médicas

74. 68
El doctor Chew y el doctor J. S. Park escribieron un resumen titulado
«Carotenoid Action on the Immune Response» (Efecto de los carotenoides en la
respuesta inmunológica), en el que alababan las ventajas de la astaxantina para la
inmunidad a los tumores. Decían que «aunque la astaxantina, la cantaxantina y el
beta caroteno inhibieron el crecimiento tumoral, la astaxantina demostró tener la
actividad antitumoral más alta» (Chew y Park, 2004). Examinaremos el rol de la
astaxantina para la prevención y el tratamiento del cáncer más adelante.
Beneficios cardiovasculares
La astaxantina natural es un buen tónico para el corazón. Tiene muchas
propiedades que pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardiacas, y
también puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiacas a minimizar el
riesgo de apoplejías e infartos. El poder antioxidante y la habilidad de reducir
las inflamaciones silenciosas son dos efectos beneficiosos cardiovasculares
obvios que ya mencionamos en capítulos anteriores, pero hay otros beneficios
adicionales que han sido demostrados en ensayos clínicos en humanos o en
experimentos preclínicos en animales.
Hay pruebas que demuestran que la astaxantina natural puede mejorar el
perfil lipídico de la sangre disminuyendo la lipoproteína de baja densidad
(LDL por sus siglas en inglés, el colesterol malo) y los triglicéridos, e
incrementando la lipoproteína de alta intensidad (HDL por sus siglas en
inglés, el colesterol bueno). Esto ha sido demostrado tanto en ensayos clínicos
en humanos como en experimentación en animales.
Un experimento en ratas realizado ya hace tiempo demostró que la
astaxantina aumentaba la HDL, el colesterol bueno (Murillo, 1992). Más tarde,
otro experimento estudió los efectos de la astaxantina y de la vitamina E en
conejos con el colesterol alto. Este experimento demostró que los dos
complementos dietéticos, pero sobretodo la astaxantina, mejoraban la
estabilidad de la placa en las arterias. Todos los conejos que habían ingerido
astaxantina fueron clasificados como de "placa temprana", en comparación con
los conejos que habían ingerido vitamina E y con el grupo de control (Li et al.,
2004). Recientemente se ha realizado otro experimento en ratas, y los resultados
han demostrado que la astaxantina hacía aumentar el HDL a la vez que hacía
disminuir los niveles de triglicéridos y de ácidos grasos no esterificados en la
sangre (Hussein et al., 2006).
En Japón, un ensayo clínico obtuvo resultados muy prometedores sobre el

75. 69
efecto de la astaxantina en la LDL (el
colesterol malo), tanto in vitro como en
humanos. El experimento in vitro
demostró que la astaxantina, en dosis
apropiadas, prolongaba el tiempo de
demora de la oxidación de LDL. Luego
el experimento se repitió en humanos
con dosis entre 1,8 mg y 21,6 mg al día
durante catorce días. El ensayo
demostró que todas las dosis afectaban
positivamente el tiempo de demora de
la oxidación de LDL: con una dosis de
1,8 mg, el tiempo de demora de
alargaba un 5%; con 3,6 mg, se alargaba
un 26%; con 14,4, se alargaba un 42%.
Y, finalmente, con la dosis más alta, de
21,6 mg, la tendencia ascendente se
detenía y el tiempo de demora sólo
crecía un 31%. Esto sugiere que la dosis
óptima para el perfil lipídico de la
sangre es bastante inferior a 21,6 mg al día. Los investigadores concluyeron que
la astaxantina "inhibe la oxidación de LDL y por lo tanto posiblemente
contribuya a la prevención de aterosclerosis" (Iwamoto et al., 2000).
En Europa del este se realizó un ensayo clínico en hombres con el
colesterol alto, aunque no se publicó. Los participantes tomaron 4 mg al día de
astaxantina (BioAstin®) durante treinta días. Al final del ensayo, los participantes
que tomaron la astaxantina vieron disminuir su nivel medio de colesterol total
y de LDL en un 17%, a la vez que sus triglicéridos disminuyeron en un 24%
(Trimeks, 2003).
Otra ventaja de la astaxantina para la salud cardiovascular podría ser su
capacidad para hacer bajar la tensión de la sangre. Por el momento, sólo se han
realizado estudios preclínicos, pero los resultados son prometedores. Un grupo de
investigadores japoneses ha realizado tres experimentos separados en ratas con la
tensión alta. En el primer experimento, los investigadores descubrieron que, tras
catorce días tomando complementos de astaxantina, las ratas que sufrían
hipertensión experimentaban una disminución en la presión arterial, mientras que
las ratas con una tensión normal no experimentaban cambios. También
Otras investigaciones médicas
De una arteria sana a una arteria obstruida: la
formación de la placa.

76. 70
demostraron que, en las ratas con riesgo de apoplejía, tomar astaxantina durante
cinco semanas demoraba las incidencias de apoplejía. Este experimento formaba
parte del estudio descrito en el capítulo 4 en el que los ratones con un reducido
flujo de sangre a la cabeza se comportaban de manera más inteligente tras tomar
astaxantina. El estudio concluía que "estos resultados indican que la astaxantina
puede tener efectos beneficiosos contra la hipertensión y las apoplejías, y puede
mejorar la memoria en casos de demencia vascular". Este fue un estudio con un
amplio alcance y pionero en su campo (Hussein et al., 2005a), por eso el mismo
investigador dirigió otro estudio ese mismo año.
El segundo estudio también examinaba los efectos de la astaxantina en
ratas con hipertensión, pero ahora el objetivo era descubrir los mecanismos de
acción de la astaxantina para la hipertensión. Se descubrió que el mecanismo
de acción de la astaxantina para hacer disminuir la tensión arterial podría ser su
efecto modulador del óxido nítrico. Como mencionamos en el capítulo sobre las
propiedades antiinflamatorias de la astaxantina, el óxido nítrico también es un
factor causante de la inflamación. Así que al mismo tiempo que la astaxantina
controla la inflamación mediante el efecto modulador del óxido nítrico, también
controla la presión arterial. Este estudio también examinó los corazones de las
ratas tras serles inducidas contracciones mediante varias sustancias. Los efectos
constrictivos de estas sustancias disminuían con la astaxantina, lo que demuestra
que la astaxantina puede ayudar a reducir las consecuencias de un infarto. Se
llegó a la conclusión de que la astaxantina puede favorecer la fluidez de la sangre
en casos de hipertensión, y puede ayudar a recuperar el tono vascular (Hussein et
al., 2005b).
Tras estas dos investigaciones pioneras, en el 2006 el doctor Hussein
dirigió su equipo, del Instituto de Medicina Natural, en Japón, en otro estudio
innovador. Ya hemos citado este estudio en la sección que hacía referencia al
colesterol, en la que se describía cómo las ratas a las que se había dado
astaxantina veían aumentar sus niveles de HDL y disminuir los de triglicéridos y
de ácidos grasos no esterificados. Aquí también, los sujetos eran ratas con
hipertensión y, de nuevo, los resultados mostraron que la astaxantina reducía la
presión arterial de las ratas con hipertensión. Una implicación adicional muy
interesante de este estudio fue que se obtuvo un efecto positivo en indicadores de
la diabetes, algo que examinaremos más adelante en este capítulo (Hussein et al.,
2006). Todos los que nos dedicamos a estudiar o a producir astaxantina natural
deseamos que el doctor Hussein continúe realizando unos experimentos tan
excelentes.

77. 71
Hay otro estudio que está relacionado con estos experimentos en animales
con hipertensión y también con las investigaciones sobre los lípidos en la sangre.
Se trata de un ensayo en humanos con un tratamiento de 6 mg de astaxantina al
día durante sólo diez días. Al final del periodo de ensayo, el grupo con
tratamiento experimentó un aumento significativo del flujo sanguíneo (Miyawaki,
2005).
En la Universidad de Medicina de Kyoto, otro grupo de investigadores
realizó otro experimento en animales relacionado con la salud cardiaca. Hemos
descrito este estudio en el capítulo 6. Consistió en hacer correr a los ratones en la
rueda hasta el agotamiento. Los ratones que habían tomado astaxantina sufrieron
menos daños cardiacos, y cuando se analizaron sus corazones, se encontró una
concentración de astaxantina. Llegaron a la conclusión de que la astaxantina
puede hacer reducir los daños causados por el ejercicio en el corazón y en los
músculos esqueléticos (Aoi et al., 2003).
En el Colegio Médico de Wisconsin, otro experimento en ratas demostró
las propiedades cardioprotectoras de la astaxantina. Se dio astaxantina a las ratas
antes de que sufrieran un ataque al corazón. Los resultados mostraron que la
astaxantina reducía significativamente el área de infarto y el daño causado al
corazón (Gross y Lockwood, 2004).
Por último, vamos a hablar brevemente de un grupo de investigadores de
Honolulu, en Hawái, que está intentando conseguir un sistema de administración
inyectable para la astaxantina, para aplicarlo en un medicamento con receta
patentado para pacientes de cardiopatías. Ya han registrado el nombre Cardax®
para su producto y han realizado muchos experimentos. Nos interesan
particularmente tres de estos experimentos. El primero se realizó en ratas y el
segundo en perros. Los resultados de ambos son muy prometedores: «Estos
resultados demuestran que Cardax tiene claras propiedades cardioprotectoras
tanto en roedores como en perros. Por lo tanto, Cardax podría ser una nueva y
eficaz manera de prevenir las lesiones miocárdicas [en el tejido muscular del
corazón]» (Gross y Lockwood, 2003 y 2005).
El tercer experimento con Cardax es realmente apasionante. Fue dirigido
por un científico de la prestigiosa Escuela de Medicina de la Universidad de
Harvard. Estudió el efecto de Cardax en los efectos secundarios negativos de
Vioxx®. Como mencionamos en el primer capítulo, Vioxx es un medicamento
antiinflamatorio con receta que tiene unos efectos secundarios terribles, pudiendo
causar la muerte por cardiopatías e infartos. Este estudio exponía que los
peligrosos efectos cardiovasculares que Vioxx puede causar están relacionados
Otras investigaciones médicas

78. 72
con el aumento de susceptibilidad a la oxidación
de la LDL y de los lípidos de las membranas
celulares, lo que contribuye a un aumento en la
inestabilidad de la placa y en la formación de
trombo (formación de coágulos de sangre en las
arterias). Este estudio demostró que Vioxx es un
pro oxidante. Y ahora viene la parte
apasionante: ¡la astaxantina, que es
antioxidante, anula completamente el efecto
pro oxidante de Vioxx! El estudio concluyó:
«Sorprendentemente, la astaxantina pudo
inhibir completamente los efectos adversos de
Vioxx en la peroxidación lipídica. (...) Hemos
mostrado un enfoque farmacológico para
bloquear los efectos pro oxidantes de Vioxx
mediante un antioxidante altamente lipofílico, la
astaxantina» (Mason et al., 2006).
Las investigaciones que se están realizando con Cardax, el único sistema
de administración inyectable para la astaxantina, demuestran que tiene mucho
potencial, pero no hace falta esperar a que Cardax esté aprobado como
medicamento con receta. Las investigaciones médicas realizadas hasta ahora
demuestran claramente que la astaxantina natural, que ya está disponible como
complemento dietético de bajo coste en la mayoría de países, también aporta
beneficios cardiovasculares.
Úlceras, lesiones gástricas y cáncer de estómago
Aproximadamente la mitad de la población mundial tiene en sus
estómagos una bacteria muy destructiva llamada Helicobacter pylori.
Inicialmente, H. pylori se manifiesta en forma de gastritis crónica y úlceras de
estómago. Si no se trata, puede llevar a complicaciones más importantes como
cáncer de estómago y linfomas. Puede estar causada por una dieta con deficiencia
de ciertos nutrientes importantes, como los carotenoides. «Una dieta pobre en
antioxidantes como los carotenoides o la vitamina C puede ser un factor
importante en la adquisición de H. pylori en los humanos» (Bennedsen et al.,
1999). En un artículo anteriormente citado en este capítulo se demostraba que la
astaxantina podía hacer cambiar la respuesta inmunológica a H. pylori (Akyon,
El corazón humano: la astaxantina lo
protege de numerosas maneras.

79. 73
2002). Existen otros estudios que han demostrado que la astaxantina tiene un
efecto positivo sobre H. pylori y sobre el sistema gastrointestinal. Dos
experimentos escandinavos usaron astaxantina natural en ratones infectados con
H pylori. El primero, en Dinamarca, descubrió que un extracto de algas rico en
astaxantina reducía la cantidad de bacterias y la inflamación gástrica (Bennedsen
et al., 1999). El segundo experimento, realizado en Suecia, obtuvo resultados
tanto in vitro como in vivo en ratones. En el experimento in vitro, la astaxantina
natural presente en harina de algas inhibía el crecimiento de H. pylori. En la parte
ex vivo del estudio, los ratones que habían ingerido la harina de algas tenían
niveles de bacterias y valores para la inflamación más bajos que los ratones sin
tratamiento o con el tratamiento de control, tanto un día después de finalizar el
tratamiento como diez días después (Wang et al., 2000).
En la Universidad de Corea, dos estudios realizados por el doctor J. H.
Kim y sus asociados analizaron la habilidad de la astaxantina para prevenir las
lesiones gástricas causadas por 1) naproxeno y 2) alcohol etílico. En el primer
experimento, se dio naproxeno a las ratas. El naproxeno es un medicamento
antiinflamatorio no esteroideo que puede causar lesiones ulcerosas en el
estómago. Las ratas a las que se había dado astaxantina, con tres dosis diferentes,
mostraron protección contra los efectos del naproxeno en la pared del estómago.
También se advirtió que un pretratamiento con astaxantina incrementaba
significativamente la actividad de las enzimas bloqueadoras de radicales libres
superóxido dismutasa (SOD), catalasa y glutatión peroxidasa. «Estos resultados
sugieren que la astaxantina elimina los peróxidos lipídicos y los radicales libres
inducidos por el naproxeno, y podría ser efectiva en la cura de la ulceración
gástrica» (Kim et al., 2005a). En el segundo experimento, el doctor Kim analizó
los daños causados por alcohol etílico, que es el ingrediente activo en el güisqui,
el ron, el vodka, etc. y puede causar lesiones gástricas ulcerativas cuando se
consume en exceso. También se utilizaron ratas, y se obtuvieron resultados
similares: la astaxantina demostró tener un efecto protector contra las úlceras, y
el pretratamiento incrementó la actividad bloqueadora de radicales libres de las
enzimas SOD, catalasa y glutatión peroxidasa. «El análisis histológico indicó
claramente que las lesiones agudas en mucosa gástrica inducidas por el etanol
prácticamente desparecían tras el pretratamiento con astaxantina» (Kim et al.,
2005b).
El último estudio que examinaremos en esta sección se realizó en Japón, y
es muy interesante porque en él se analizaron tres formas de astaxantina (la
astaxantina natural extraída de la microalga Haematococcus, la astaxantina
Otras investigaciones médicas

80. 74
extraída de la levadura mutada Phaffia Rhodiza, y la astaxantina sintética
procedente de petroquímicos). Se midieron las habilidades protectoras de estas
tres formas de astaxantina, de la vitamina C y del beta caroteno para prevenir las
úlceras en ratas bajo estrés. Se sometió a las ratas a dos tipos de estrés inductores
de úlceras. Las ratas a las que se dio astaxantina (en todas las formas) y beta
caroteno mostraron más protección contra la formación de úlceras gástricas. Sin
embargo, este experimento descubrió algo muy significativo: «Los índices de
úlcera fueron particularmente bajos en el grupo de ratas al que se dio la forma de
astaxantina extraída del alga Haematococcus, comparados con los de los otros
grupos». Además, el experimento también descubrió que si se combinaba la
astaxantina con la vitamina C «la protección contra la evolución de ulceraciones
gástricas era mayor. Los efectos eran más intensos, especialmente en ratas a las
que se dio simultáneamente astaxantina y vitamina C. (...) Una complementación
dietética con astaxantina y vitamina C a la vez aportaría suficientes antioxidantes
para contrarrestar las lesiones relacionadas con el estrés» (Nishikawa et al.,
2005). Este experimento ofrece pruebas esenciales de la superioridad de la
astaxantina natural frente a otras formas, además de demostrar la eficacia de la
astaxantina para la salud gastrointestinal.
Desintoxicación
El hígado y los riñones ayudan a desintoxicar el cuerpo eliminando las
sustancias dañinas. Una de las funciones clave del hígado es la oxidación activa
de grasas para producir energía. El hígado también destruye bacterias y virus
patogénicos, y elimina los glóbulos rojos muertos. Todas estas funciones pueden
causar la segregación de gran cantidad de radicales libres. Es extremadamente
importante tener antioxidantes neutralizadores en el hígado para poder hacer
frente a ese constante proceso oxidativo.
Se realizó un experimento para estudiar los efectos de la astaxantina en
comparación con los de la vitamina E en la protección de las células del hígado
contra la peroxidación lipídica en ratas. Los resultados mostraron que la
astaxantina era un mejor antioxidante para las células del hígado (Kurashige et
al., 1990). La astaxantina también tiene la propiedad de hacer que el hígado
produzca ciertas enzimas que previenen la aparición de cáncer en el hígado
(Gradelet et al., 1998). Esta propiedad también se dio en los riñones y en los
pulmones. Así, vemos como la astaxantina, además de ayudar a los órganos
depuradores a contrarrestar los efectos oxidantes de los radicales libres, también

81. 75
favorece la segregación de enzimas que beneficiosas.
Las propiedades beneficiosas para el hígado de la astaxantina también se
demostraron en un experimento realizado en el 2001, en el que las ratas a las que
se había dado astaxantina mostraban un incremento de superóxido-dismutasa
(SOD) y glutatión en el hígado (Kang et al., 2001).
Prevención del cáncer y reducción de los tumores
Antes que nada, debemos decir que no existen pruebas de que la
astaxantina pueda prevenir el cáncer o reducir los tumores en humanos. Lo que sí
existe son pruebas de estos efectos beneficiosos en animales. En todo rigor, no
podemos deducir que la astaxantina tenga efectos preventivos contra el cáncer y
de reducción de tumores en humanos basándonos en experimentos en roedores.
Lo que sí es lógico es que nos basemos en más de 200 estudios epidemiológicos
sobre cánceres de nivel reducido en personas cuyas dietas incluyen grandes
cantidades de beta caroteno natural, un carotenoide de la misma familia que la
astaxantina natural (Moorhead et al., 2006; Zhang et al., 1999; Holick et al.,
2002; Rock, 2003). Si el beta caroteno puede ayudar a prevenir el cáncer, y la
astaxantina es de 11 a 50 veces más potente que el beta caroteno como
antioxidante, entonces es posible que la astaxantina también sea más potente a la
hora de prevenir el cáncer. Es más, si se sabe que muchas frutas y verduras
pueden ayudar a prevenir la aparición de cáncer, no es demasiado sorprendente
que un complemento dietético vegetal como la astaxantina natural pueda tener las
mismas propiedades (Wargovich, 1997; Potter, 1997; Eastwood, 1999). Y como
la astaxantina natural es un extracto vegetal concentrado, no sería sorprendente
que funcionara mucho mejor que esas frutas y verduras.
A menos que comamos muchísimo salmón muy a menudo, o mucho
cangrejo, langosta o gambas, seguramente no tendremos una cantidad medible de
astaxantina en la sangre (excepto si tomamos complementos dietéticos de
astaxantina natural, claro). Esto hace que los efectos epidemiológicos de la
astaxantina sean mucho más difíciles de analizar. Un aspecto interesante a tener
en cuenta es que ciertos pueblos indígenas que comen grandes cantidades de
salmón regularmente, como los esquimales y ciertas tribus de la costa de América
del Norte, tienen una incidencia de cáncer muy baja (Bates et al., 1985).
Veamos ahora algunas de las investigaciones sobre el cáncer realizadas con
astaxantina. La investigación sobre las propiedades anticancerígenas de la
astaxantina se limita a experimentos in vitro y en animales. En uno de los
Otras investigaciones médicas

82. 76
experimentos in vitro, se inmergieron células tumorales de ratón en una solución
con astaxantina. Se analizó la muestra al cabo de uno y de dos días, comparándola
con otra muestra en una solución sin astaxantina. Las células tumorales de la
solución con astaxantina tenían un menor número de células y una velocidad de
sintetización del ADN más baja. (Sun et al., 1998). En otro experimento en
células tumorales de mama de ratones, los resultados mostraron que la
astaxantina reducía la proliferación de las células tumorales en un 40%, en según
qué dosis (Kim et al., 2001). Otro experimento muy interesante comparó la
astaxantina con otros ocho carotenoides para ver cuál era el más efectivo en
inhibir las células tumorales en cultivo. En este experimento, la astaxantina
superó a todos los otros carotenoides (Kozuki, 2000).
En un experimento in vitro también se demostró que la astaxantina podía
inhibir la proliferación de estirpes celulares cancerígenas humanas. Se colocaron
estirpes de células de colon humanas cancerígenas en un cultivo con astaxantina,
y en un cultivo sin ella. Tras cuatro días las estirpes celulares del cultivo con
astaxantina eran menos viables (Onogi et al., 1998). Además, en un experimento
con células de próstata humanas cancerígenas, tanto la astaxantina como el
licopeno mostraron efectos inhibidores significativos (Levy et al., 2002).
Hasta ahora, hemos visto que la astaxantina tiene efectos preventivos del
cáncer en experimentos in vitro. Ahora veamos cuáles son los efectos en
mamíferos pequeños. En un experimento, los investigadores trasplantaron células
tumorales a ratones y descubrieron que la astaxantina inhibía el crecimiento de
los tumores cancerígenos, en la dosis apropiada (Sun et al., 1998). Se realizó un
experimento similar para ver en qué momento la astaxantina tenía efectos
positivos. Los resultados mostraron que los efectos inhibidores ocurrían cuando
la astaxantina se empezaba a administrar de una a tres semanas antes de la
inoculación del tumor. Sin embargo, cuando la astaxantina se administraba al
mismo tiempo que se inoculaba el tumor, no había efectos inhibidores. La
conclusión de este experimento fue que la astaxantina puede funcionar mejor en
las fases iniciales del desarrollo del tumor, pero no en las fases más tardías. Los
investigadores del estudio quedaron muy entusiasmados con el potencial de la
astaxantina para prevenir cáncer, y señalaron que la actividad inhibidora aparecía
a niveles de concentración en la sangre que son perfectamente factibles. También
señalaron que, contrariamente a los medicamentos quimioterápicos, los efectos
inhibidores de la astaxantina no se deben a la toxicidad. Ni siquiera altas
concentraciones del 2% en la dieta indujeron toxicidad en ratas, ratones o
hurones. La teoría abogada por estos investigadores, de la Escuela de Medicina

83. 77
de la Universidad de Minnesota, es que la acción antitumoral de la astaxantina
está relacionada con una mejora de las respuestas inmunes (Jyonouchi et al.,
2000).
Otros experimentos en ratones han dado resultados muy prometedores.
Uno de ellos demostró que la astaxantina reducía el crecimiento de tumores
mamarios trasplantados. Se analizaron los efectos de la astaxantina en
comparación con otros dos carotenoides, el beta caroteno y la cantaxantina. Los
investigadores afirmaron que "en dosis apropiadas, la astaxantina logró inhibir el
crecimiento de los tumores mamarios en mayor medida que la cantaxantina y que
el beta caroteno. (...) La actividad de peroxidación lipídica en los tumores fue
menor (P < 0,05) en los ratones a los que se había dado una dieta con un 0,4% de
astaxantina, pero no en los que habían recibido beta caroteno o cantaxantina"
(Chew et al., 1999). Los resultados mostraron que los tres carotenoides tenían un
efecto positivo, pero la astaxantina en mayor medida. (Es interesante tener en
cuenta que estos dos otros carotenoides, junto con la luteína, están presentes en
la astaxantina natural extraída del alga Haematococcus, aunque el componente
principal es la astaxantina.) Otro experimento con resultados favorables demostró
que la astaxantina bloqueaba la formación espontánea de cáncer de hígado
(Nishino et al., 1999). Otros experimentos han demostrado que, cuando a los
ratones se les introducían sustancias cancerígenas, como el benzopireno, la
astaxantina tenía un efecto positivo: mientras que el grupo de control desarrolló
dos tipos específicos de cáncer, en el grupo con tratamiento la astaxantina los
inhibió (Lee et al., 1997; Lee et al., 1998).
Como mencionamos anteriormente, en un experimento con ratones
lampiños expuestos a rayos UVA y UVB, se demostró que, cuando tomaban una
dieta con astaxantina, la incidencia de sustancias generadoras de tumores en la
piel se reducía considerablemente (Savoure et al., 1995). Un experimento similar
realizado en ratones en el Centro Médico para Veteranos de Texas demostró que
la astaxantina y el beta caroteno (pero no el licopeno) prevenían la generación de
cáncer causado por rayos ultravioleta (Black, 1998).
En la Escuela de Medicina de la Universidad de Gifu, en Japón, se
realizaron una serie de experimentos en ratones y ratas que demostraron que la
astaxantina, junto con otros carotenoides, era un agente antitumoral efectivo
(Mori et al., 1997). Uno de estos experimentos demostró que la astaxantina
reducía significativamente tanto la incidencia como la proliferación de cáncer de
vejiga inducido químicamente en ratones. En este experimento, los resultados
obtenidos con astaxantina fueron estadísticamente significativos, mientras los
Otras investigaciones médicas

84. 78
obtenidos con cantaxantina no lo fueron (Tanaka et al., 1994). Otros dos estudios
demostraron los mismos efectos en la cavidad oral y en el colon de ratas: la
astaxantina reducía la incidencia y la proliferación de cáncer inducido
químicamente (Tanaka et al., 1995ª; Tanaka et al., 1995b). Finalmente, varios
experimentos diferentes han demostrado los efectos positivos de la astaxantina en
el cáncer de hígado en ratas (Gradelet et al., 1997; Gradelet et al., 1998, Yang et
al., 1997; Kurihara et al., 2002).
¿Qué es lo que hace que la astaxantina pueda prevenir el cáncer y reducir
los tumores? Los tres mecanismos de acción principales son los siguientes
(Rousseau et al., 1992):
1. Una acción antioxidante muy potente
2. La capacidad de estimular el sistema inmunológico
3. La capacidad reguladora de la expresión genética
La expresión genética hace referencia a la comunicación entre células,
deficiente en muchos tumores humanos. Una mejora en la comunicación entre
células tiende a implicar una disminución en la proliferación de células tumorales
(Bertram, 1999). La astaxantina favorece la mejora de la comunicación entre
células.
Hay varios mecanismos adicionales que se han propuesto para explicar los
efectos anticancerígenos de la astaxantina. Son los siguientes:
• Los efectos reguladores de la astaxantina en
transglutaminasas (Savoure et al., 1995)
• El efecto inhibidor de la astaxantina sobre la activación
metabólica de mutágenos en bacterias (Rauscher et al., 1998)
• La inducción de apoptosis en células de mama tumorales
(Kim et al., 2001)
• La inhibición de la enzima 5a reductasa (Anderson, M., 2001)
• La inhibición selectiva de polimerasas de ADN (Murakami et
al., 2002)
• El bloqueo directo del óxido nítrico sintasa (Ohgami et al.,
2003)

85. 79
Todas estas funciones pertenecen a un tipo de información muy técnica
que los científicos intentan descubrir para demostrar cómo funcionan las
sustancias. Hay muchos productos que pueden tener efectos beneficiosos sin que
se conozcan los mecanismos de acción exactos. En el caso de la astaxantina y de
sus efectos beneficiosos para la prevención del cáncer y la reducción de tumores
en animales, muchos de los mecanismos son conocidos. Aunque estas
investigaciones son muy prometedoras, queda por demostrar si estos efectos
positivos serán los mismos para los humanos.
Ayuda para diabéticos
Igual que las investigaciones sobre el cáncer, el trabajo realizado hasta la
fecha sobre la diabetes no ha sido ensayado en humanos. Es lógico que si la
inflamación silenciosa puede causar diabetes, y la astaxantina puede prevenir la
inflamación silenciosa, entonces la astaxantina debería ser beneficiosa para los
que padecen diabetes, o favorecer la prevención de la diabetes. Tendremos que
esperar a que se demuestre en humanos, pero por el momento tenemos
experimentos muy prometedores realizados en roedores.
Los cuatro experimentos que vamos a examinar se realizaron en Japón, en
la Universidad de Medicina de Kyoto y en el Instituto de Medicina Natural. El
primer experimento estudió un tipo de ratones especiales que son diabéticos y
obesos, y que normalmente se utilizan como prototipo de humanos con diabetes
del tipo 2. Los resultados mostraron que la astaxantina reducía significativamente
el nivel de glucosa en la sangre de estos ratones, además de favorecer la habilidad
de segregar insulina. Los autores concluyeron que «estos resultados indican que
la astaxantina puede tener efectos beneficiosos en la diabetes, y además preserva
la función de las células beta» (Uchiyama et al., 2002).
La diabetes afecta negativamente a muchos órganos del cuerpo. En
particular, puede provocar el malfuncionamiento de los riñones, generando una
enfermedad llamada «nefropatía». El segundo experimento del que vamos a
hablar usó los mismos ratones diabéticos y obesos para examinar cómo la
astaxantina podía ser beneficiosa para los riñones. Los resultados mostraron que
"tras doce semanas, el grupo que había sido tratado con astaxantina tenía un nivel
de glucosa en la sangre más bajo que el grupo de control. (...) El tratamiento con
astaxantina evitó la progresión y la aceleración de la nefropatía diabética en
roedores prototipo de la diabetes del tipo 2. Los resultados sugieren que la
actividad antioxidante de la astaxantina redujo el estrés oxidativo en los riñones
Otras investigaciones médicas

86. 80
y evitó los daños a las células renales. En conclusión, la administración de
astaxantina podría constituir un nuevo enfoque para la prevención de la nefropatía
diabética» (Naito et al., 2004).
El tercer experimento que estudió la diabetes ya ha sido citado en la
sección sobre los efectos beneficiosos cardiovasculares. Este estudio, realizado en
ratas, demostró que, tras 22 semanas, la astaxantina reducía la presión arterial y
mejoraba los niveles de colesterol y de triglicéridos, pero también hacía reducir
los niveles de glucosa en la sangre. También se observó una reducción
significativa del nivel de glucosa en la sangre en ayunas y una resistencia a la
insulina, además de una mejora en la sensibilidad a la insulina. También se
observó que la astaxantina hacía disminuir el tamaño de las células grasas. «Estos
resultados sugieren que la astaxantina estimula la resistencia a la insulina
mediante mecanismos que tienen que ver con la absorción de glucosa, y mediante
la modulación del nivel de metabolitos lipídicos circulantes y de adiponectina»
(Hussein et al., 2006).
Finalmente, un experimento reciente en ratones diabéticos demostró que
los niveles de expresión génica de genes extraídos de los riñones disminuían con
astaxantina. Este experimento puede aportar «una mejor comprensión de los
genes y los mecanismos involucrados en las funciones antidiabéticas de la
astaxantina» (Naito et al., 2006).
¿Quiere tener un bebé?
¡Déle astaxantina natural a su marido!
Una de las propiedades más sorprendentes de la astaxantina es que puede
ayudar a las parejas a concebir. En los años noventa, una empresa sueca llamada
AstaCarotene financió estudios sobre la habilidad de la astaxantina natural para
incrementar la concepción en cerdos y en caballos. Realizaron varios
experimentos en los que se alimentó a los machos con astaxantina natural. Los
resultados mostraron que con la astaxantina natural la tasa de concepción
aumentaba, y que se obtenían más crías y más nacimientos con vida por hembra.
La conclusión lógica fue que la astaxantina natural, de alguna forma, hacía que el
esperma fuera más potente (Lignell y Inboor, 2000). Los criadores de peces y de
gambas han observado efectos similares en la cría de especies marinas.
Recientemente, se ha estudiado la astaxantina natural (como AstaCarox®
y AstaCarotene®) en ensayos con parejas de hombres y mujeres que querían
tener hijos pero que no lograban concebir. El ensayo se realizó en veinte parejas

87. 81
que habían estado intentando concebir durante un
mínimo de doce meses. En todas las parejas, se había
diagnosticado que el hombre tenía semen de muy
baja calidad. Tras seis meses de tratamiento con una
dosis de 16 mg al día de astaxantina natural, ¡cinco de
cada diez parejas habían conseguido concebir! Los
investigadores midieron la oxidación del semen y
hallaron que en el semen del grupo con tratamiento
había menos oxígeno reactivo. También observaron
que la motilidad, la velocidad y la morfología del
semen mejoraba en el grupo con tratamiento
(Comhaire y Mahmoud, 2003). Previamente ya se
había realizado otro estudio con resultados similares.
En ese estudio los investigadores llegaron a la
conclusión de que tomar complementos dietéticos de
astaxantina mejoraba la calidad de los
espermatozoides, y se sugería que esta era,
probablemente, la razón por la que la frecuencia de concepción aumentaba
(Garem et al., 2002).
Es increíble pensar que la respuesta a los sueños de tener hijos de tantas
parejas infértiles podría ser tan sencilla como tomar unos cuantos comprimidos
de astaxantina al día, en lugar de pasar por tratamientos caros que podrían no
tener éxito. Imagine todo lo que se podría ahorrar en dinero y en preocupaciones,
simplemente probando antes este medicamento natural.
Investigación adicional
A continuación se ofrecen resúmenes muy cortos de otros estudios que
podrían ser relevantes en futuras investigaciones sobre los efectos beneficiosos de
la astaxantina para los humanos. Son estudios muy preliminares, pero
seguramente conducirán a la realización de más experimentos y ensayos clínicos.
Se realizó un estudio muy prometedor para ver si la astaxantina natural
tenía efectos beneficiosos para los problemas de próstata. Se ha demostrado que
la inhibición de la 5a reductasa es un tratamiento prometedor para los síntomas
de la hiperplasia prostática benigna, y posiblemente también para prevenir o
para tratar el cáncer de próstata. Un experimento in vitro demostró que la
astaxantina inhibía la 5a reductasa en un 98%. También se experimentó con
Otras investigaciones médicas
Astaxantina: una forma sana,
natural e inocua de incrementar
la fertilidad.

88. 82
extracto de palma enana americana, que también reduce los síntomas de la
hiperplasia prostática benigna. El tratamiento que mezclaba la astaxantina y el
extracto de palma demostró ser un 20% más efectivo en la inhibición de la 5a
reductasa que el extracto de palma solo. Finalmente, el experimento expuso
células de cáncer de próstata a la astaxantina durante nueve días, lo que redujo el
crecimiento de las células entre un 24% y un 38%, según los niveles de
concentración de astaxantina (Anderson, 2004). Estos prometedores resultados
indican que la astaxantina podría ser muy útil en la lucha contra el cáncer de
próstata.
Recientemente el doctor Chew, investigador en la Universidad del Estado
de Washington, quien previamente había estudiado las propiedades
anticancerígenas e inmunológicas de la astaxantina natural, realizó un estudio
sobre la astaxantina y el ADN. El doctor Chew ha solicitado una patente basada
en este trabajo. Descubrió que la astaxantina puede proteger el ADN. Esta
propiedad de la astaxantina está directamente relacionada con sus habilidades
como antioxidante. El doctor Chew y su colega, el doctor Park, demostraron que
la astaxantina podía evitar daños oxidativos al ADN. Lo más interesante es que
los efectos ocurrían incluso con dosis muy bajas. Con una dosis de 2 mg al día
durante cuatro semanas, pudieron reducir los daños oxidativos al ADN en un 40%
(Chew y Park, 2006). Esto es otro ejemplo de la potencia de la astaxantina
natural: ¡con la mitad de la dosis de 4 mg en que se vende normalmente, puede
reducir los daños al ADN en un 40%!
Un experimento en ratones analizó la habilidad de la astaxantina y del beta
caroteno en prevenir el aumento de los ganglios linfáticos y reducir el exceso
de proteína en la orina. Los resultados mostraron que la astaxantina retrasaba
significativamente la aparición de estos dos síntomas (que están relacionados con
ciertas formas de cáncer), y que la astaxantina tenía un efecto preventivo mayor
que el beta caroteno (Tomita et al., 1993).
En otro experimento, se demostró que la astaxantina tenía un efecto
positivo sobre el número de nacimientos con vida en visones. Cuando se daba
astaxantina a las madres, el número de crías nacidas muertas se reducía
significativamente (Hansen et al., 2001).
Finalmente, un experimento in vitro estudió un nuevo enfoque para el
tratamiento del asma y obtuvo resultados favorables con la astaxantina. Los
investigadores combinaron astaxantina con ginkgolide B y observaron que la
combinación bloqueaba la activación de células T en un nivel comparable al
de dos antihistamínicos corrientes (Mahmoud et al., 2004).

89. 83
¿Cree que la astaxantina natural sólo es
buena para los humanos? Piénselo mejor:
porque resulta que es un complemento
dietético estupendo para su mascota, además
de ser un ingrediente en el pienso para ganado
y especies marinas criadas en piscifactorías. El
uso de astaxantina en la cría de animales
constituye un negocio de 200 a 300 millones
de dólares al año. Por desgracia, la mayoría de
criadores usan astaxantina sintética
(hablaremos más de ella en el capítulo 9), de
una calidad mucho menor, porque es más
barata. Y, de todas formas, la razón principal
por la que usan astaxantina es para darle color
al pescado. Pero también se benefician de las
numerosas propiedades de la astaxantina.
Algunos de los criadores más listos ya están
empezando a usar la astaxantina natural para
sus animales, basándose en la gran cantidad de
pruebas convincentes que demuestran que es
mucho mejor que la astaxantina sintética o la
derivada de la Phaffia.
Uso de la astaxantina en la acuiculturae
Para los que no sepan qué significa el término «acuicultura», se trata
simplemente del cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Una forma de
acuicultura es el cultivo de la microalga Haematococcus en estanques para extraer
astaxantina natural.
¿Quiere a su mascota?
Déle astaxantina natural
Capítulo 8
La acuicultura puede consistir en criar
peces en estanques o en cultivar el alga
Haematococcus para extraer astaxantina
natural.

90. 84
La forma de acuicultura más corriente es la cría de peces y de mariscos en
áreas cerradas. Con el aumento de la población humana en nuestro planeta, y
viendo que la pesca en los océanos es cada vez menos sostenible, la acuicultura
se presenta como una alternativa muy atractiva. Pero hay un problema al criar
ciertas especies de peces y crustáceos en un espacio cerrado: la dieta normal de
estas especies, que incluye microalgas o krill, se sustituye por pienso comercial.
Y cuando se crían especies marinas con pienso, hay carencias de ciertos
elementos de la cadena alimenticia natural: los piensos comerciales no contienen
los carotenoides naturales que encontramos en las microalgas y en el krill. Debido
a esta falta de carotenoides, muchas de las especies de peces o mariscos de
piscifactoría no tienen el mismo color que en su hábitat natural. Esto es
problemático especialmente en los salmones y las truchas de piscifactoría: si no
se les da astaxantina, tienen un color beis o grisáceo. Y el paladar de los
consumidores no se siente nada atraído por un pescado de aspecto tan insípido.
Así que la razón principal por la que a muchas de las especies criadas con
técnicas de acuicultura se les dé astaxantina es de índole cosmética: simplemente,
los criadores quieren producir pescados que parezcan apetitosos para que la gente
los compre. Pero hay otra razón por la que usan astaxantina que es mucho más
pertinente para este libro, y es que la astaxantina es un nutriente esencial para
muchas especies de peces y crustáceos. Para algunas especies, es como una
«vitamina»: sin ella, la salud de estos animales estaría en peligro.
En varios estudios alimenticios ha quedado demostrado que la astaxantina
es un nutriente esencial para ciertas especies. Uno de ellos constituye un ejemplo
perfecto: se estudiaron los efectos de la astaxantina en las tasas de supervivencia
y crecimiento de crías de salmón atlántico. Los resultados mostraron que, sin
astaxantina, sólo el 17% de los pececillos llegaba a la edad adulta. Si se
aumentaba la cantidad de astaxantina en la dieta de las crías de 0,4 partes por
millón (ppm) a 1,0 ppm y, finalmente a 13,7 ppm, el porcentaje de crías que
sobrevivía aumentaba todavía más. De hecho, sólo al aumentar la cantidad de
astaxantina de cero a 1,0 ppm, la cantidad de crías que llegaba a la edad adulta
pasaba del 17% al 87%. Y al alcanzar la dosis máxima de astaxantina del
ensayo, de 13,7 ppm, la tasa de supervivencia aumentaba hasta un 98%. Si esto
no es prueba suficiente para demostrar que la astaxantina es un nutriente esencial
para los salmones, entonces nada lo será.
Este estudio también examinó los efectos de la astaxantina en la velocidad
de crecimiento en los salmones. Se obtuvieron resultados similares a los de la
tasa de supervivencia: sin astaxantina, las crías crecían muy despacio. Con una

91. 85
dosis de astaxantina de 1,0 ppm, las crías crecían el doble de rápido. Y con la
dosis máxima, de 13,7 ppm, las crías crecían seis veces más deprisa que los
salmones sin astaxantina. Es increíble el efecto que tiene una cantidad de
astaxantina tan pequeña: 13,7 ppm es muy poco, y 1,0 ppm es prácticamente
nada. Sin embargo, incluso con la dosis de 1,0 ppm las crías crecían el doble de
rápido y un 70% más sobrevivía. Está claro que la pigmentación de la carne no
es la única razón por la que a los criadores de salmón les interesa que el pienso
contenga astaxantina: la pigmentación es simplemente lo que les permite vender
el pescado. Pero también usan la astaxantina para que las crías sobrevivan hasta
la edad adulta y para que crezcan más deprisa, dos condiciones esenciales para
que cualquier negocio de piscifactoría sea rentable.
La supervivencia y el crecimiento no son los únicos efectos beneficiosos
de la astaxantina para las especies de piscifactoría. Otros efectos beneficiosos son
una mejora en la reproducción y en la calidad de los huevos, más resistencia al
estrés, una mejora de la inmunidad a enfermedades y una mejora en los
Astaxanthin is essential for survival of Atlantic salmon. It also vastly improves their growth rate.
¿Quiere a su mascota? Déle astaxantina natural

92. 86
coeficientes de conversión de alimentos (la cantidad de comida necesaria para
alcanzar un peso específico). En un experimento realizado en Rusia en esturiones,
el coeficiente de conversión de alimentos mejoró en un 30% (Ilyasov y
Golovin, 2003).Y se ha demostrado que la astaxantina ha mejorado la resistencia
inmunológica tanto en el esturión como en la trucha arco iris debido a factores
humorales elevados (Luzzano et al., 2003; Ilyasov y Golovin, 2003). En Japón,
se demostró que la astaxantina natural incrementaba tanto la cantidad como la
calidad de los huevos (Watanabe et al., 2003; Aquis et al., 2001). Y cuando se
incluían 10 ppm de astaxantina en la dieta de pageles y jureles dorados, el
número de huevos producidos era tres veces mayor (Watanabe et al., 2003).
Además, la habilidad de la astaxantina para mejorar la resistencia al estrés está
bien documentada. En varios estudios, se ha observado que los langostinos
resistían mucho mejor a tres tipos de estrés inducido cuando se les alimentaba con
astaxantina natural. Estos estudios también mostraron una diferencia interesante
entre los distintos tipos de astaxantina: la astaxantina natural daba mejores
resultados que la astaxantina sintética (Darachai et al., 1999).
Cuando se compara la astaxantina natural con la astaxantina sintética, la
natural da mejores resultados que la sintética, no sólo en la resistencia al estrés.
En el capítulo 2 ya examinamos un experimento en el que se demostraba que la
astaxantina natural era más de veinte veces superior a la sintética en la
eliminación de radicales libres. (Bagchi, 2001). La astaxantina natural también
tiene ventajas funcionales sobre la astaxantina sintética y la derivada de la Phaffia
en los peces y el marisco. En un estudio con gambas, se demostró que la
astaxantina natural era mucho más efectiva que la sintética en mejorar la tasa de
supervivencia y la velocidad de
crecimiento (Darachai et al., 1998).
Como las moléculas de la astaxantina
natural son esterificadas y tienen una
forma diferente que las de astaxantina
libre de otras procedencias, pueden
llegar más fácilmente a todas las partes
del cuerpo. Por ejemplo, la astaxantina
natural puede llegar a la piel de especies
como el pagel y de peces tropicales, lo
que les da un aspecto más brillante y un
color de piel más natural.
Utilizar astaxantina natural en la
Dos peces de la misma especie: el de arriba se
alimentó con astaxantina natural y el de abajo,
no. El pez que tomó astaxantina tiene un color
más intenso y brillante, y parece más sano.

93. 87
acuicultura tiene muchas otras ventajas. Algunas de ellas parecen no tener
importancia. Por ejemplo, en un estudio se observó que la astaxantina disminuía
la incidencia de cataratas en los salmones (Waagbo et al., 2003). No sé a cuánta
gente le importará saber si el salmón que se están comiendo tenía cataratas o no,
pero en todo caso no deja de ser otra indicación más de que la astaxantina natural
es beneficiosa para la salud de los animales. Si tiene un acuario con peces en casa
y quiere que estén sanos y que vivan mucho tiempo, déles astaxantina natural.
Una buena recompensa para
«el mejor amigo del hombre»
Los peces tropicales son bastante
populares como animales domésticos, pero
los perros y otros mamíferos son los
preferidos. Ya hemos visto numerosos
estudios en ratones y ratas en los que se
demostraba que la astaxantina era muy
beneficiosa para varios aspectos de su salud.
La mayoría de esos efectos beneficiosos
también deberían darse en otros mamíferos,
incluidos los humanos, pero para estar
seguros lo ideal sería realizar estudios en
cada una de las especies. Existen estudios
prometedores sobre muchas especies, y una
de ellas es el animal doméstico favorito, el
perro.
Los primeros en dar astaxantina
natural a sus perros fueron los corredores de
trineos de perros en Alaska. Mucho antes de
que se empezaran a hacer experimentos,
estos dueños tan competitivos descubrieron que, igual que en los atletas humanos,
la astaxantina también era el arma secreta de los perros. El argumento para dar
astaxantina a los perros de trineo es muy sencillo: el ejercicio aeróbico provoca
oxidación dañina en el cuerpo debido a las especies reactivas del oxígeno (ROS
por sus siglas en inglés). Estas ROS pueden consumir los antioxidantes
disponibles en el cuerpo de un atleta muy rápidamente. Por eso los atletas
necesitan consumir muchos más antioxidantes para que sus cuerpos respondan
La astaxantina puede ayudar a su perro
a mantenerse sano y activo.
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¿Quiere a su mascota? Déle astaxantina natural

94. 88
bien a las ROS producidas, y para mantener un estado de oxidación en el cuerpo
saludable durante el ejercicio. En el capítulo 6 ya examinamos este proceso con
detenimiento.
Parece, pues, que lo que es cierto para el hombre también lo es para «el
mejor amigo del hombre». El trabajo de los perros de trineo es extenuante, y
pasan muchas horas en condiciones extremas mientras tiran de los trineos. Por lo
tanto, no hay duda de que las ROS de su cuerpo están al nivel máximo. ¿Qué
mejor manera, entonces, de controlar el nivel de oxidantes en el cuerpo de los
perros que dándoles el antioxidante más potente del mundo?
Un estudio publicado en el 2000 evaluaba los efectos de una dieta con
complementos de carotenoides en perros de trineo. Los resultados mostraron que
la dieta con complementos de carotenoides incrementaba la concentración de
antioxidantes en el plasma sanguíneo. Se observó in vitro un descenso en la
oxidación del ADN y un aumento en la resistencia de las partículas de
lipoproteínas a la oxidación. Los investigadores concluyeron que «dar
complementos con antioxidantes a los perros de trineo puede atenuar los daños
oxidativos provocados por el ejercicio» (Baskin et al., 2000).
En el número de mayo/junio del 2006 de la revista Mushing, la favorita
entre los corredores de trineos, se publicó un artículo sobre la nutrición de los
perros de trineo. Era una entrevista a un conocido nutricionista y corredor de
trineo de perros, el doctor Arleigh Reynolds. En este artículo, el doctor Reynolds
habla de la astaxantina: «es una de las pocas sustancias que he estudiado que no
sólo muestra mejoras en los parámetros de la sangre, sino que también mejora
notablemente el rendimiento de los perros»".
En otro estudio, la
empresa Cardax, que
mencionamos en el capítulo 7,
investigó si la astaxantina tenía
efectos beneficiosos para el
corazón de los perros, con
resultados favorables. Usaron el
método de administración de
astaxantina por inyección, que
patentaron ellos mismos. Ya
habían demostrado resultados
favorables en ratones, pero
querían demostrarlo en perros
Igual que los salmones y que los humanos, los perros
también se benefician de las propiedades antioxidantes de
la astaxantina natural.
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95. 89
porque pensaron que sería más relevante como indicación de la posible aplicación
en humanos. El estudio demostró que la astaxantina «tenía fuertes propiedades
cardioprotectoras tanto en roedores como en perros». Concluyeron que, visto
el excelente resultado en perros, la astaxantina inyectable podría ser una manera
de prevenir los daños al corazón causados por infartos de miocardio, y podría
ser útil en angioplastia, en stenting y en operaciones de puente aórtico-coronario
(bypass) (Gross y Lockwood, 2005).
No hay demasiados experimentos científicos que investiguen los efectos
de la astaxantina natural en perros, pero hay algunos estudios muy favorables y
casos anecdóticos. Además, la información existente sobre otras especies nos
permite inferir que, lógicamente, la astaxantina también debería tener efectos
beneficiosos para los perros. El doctor Reynolds, respetado nutricionista y
científico, lo ve en la sangre de sus perros. Y como corredor de trineos, lo ve en
el rendimiento de sus perros. En todo caso, las pruebas existentes de los efectos
beneficiosos de la astaxantina en perros son suficientes para que algunos de los
mayores fabricantes de comida para mascotas del mundo hayan empezado a
financiar investigaciones sobre la astaxantina. De hecho, ya existe una patente
otorgada a una gran empresa fabricante de comida para animales domésticos
relacionada con la astaxantina y su uso en perros. Seguramente pronto podremos
comprar comida para perros con astaxantina. Pero mientras tanto, no hace falta
esperar: puede comprar cápsulas gelatinosas de astaxantina y mezclarlas con la
comida para su perro.
La astaxantina es beneficiosa para todos los animales
Ratones y ratas, peces y gambas, y ahora hasta perros: los estudios que
hemos citado hasta ahora demuestran que la astaxantina es beneficiosa para todos
estos animales. Hemos visto
numerosos experimentos en
animales, de laboratorios
diferentes, en los que la
astaxantina estimula la
inmunidad, favorece la
salud cardiovascular, hace
aumentar la resistencia,
protege los ojos y el cerebro
de la oxidación, y hasta
Con un poquito basta: las yemas de los huevos cambian el
color de amarillo a naranja intenso con sólo 4 8 partes por
millón de astaxantina natural.
¿Quiere a su mascota? Déle astaxantina natural

96. 90
reduce los tumores y previene el cáncer. Pero estos estudios se realizaron
principalmente en ratones y ratas. ¿Qué ocurre con los otros animales? Los gatos,
los caballos, los loros y las serpientes, ¿pueden beneficiarse de la astaxantina
natural, también? Aunque no hay pruebas científicas para todas las especies, todo
indica que también deberían poder beneficiarse de esta estupenda sustancia.
Aparte de los piensos para la acuicultura, los peces tropicales y los
perros de trineo, existe otra aplicación comercial para la astaxantina natural. La
usan algunos fabricantes de pienso para gallinas. Como en el caso del salmón, la
principal razón para usarla es que da un color más intenso a las yemas de los
huevos.
Igual que ocurría con los criadores de salmón, los criadores de gallinas
también obtienen muchos beneficios adicionales al dar astaxantina a sus
animales. Un estudio muy interesante examinó el efecto de la astaxantina natural
en gallinas ponedoras. Se descubrió que la astaxantina hacía disminuir la
mortalidad de las gallinas, aumentaba su fertilidad y mejoraba su estado de salud
general. Además, la producción de huevos incrementó y las infecciones de
salmonela disminuyeron dramáticamente, lo que probablemente se deba a la
formación de membranas más fuertes. Se otorgó una patente de Estados Unidos
para este pionero trabajo en aves (Lignell et al., 1998).
También se han realizado estudios acerca de los efectos de la astaxantina
en otros animales. Veremos brevemente algunos de ellos, muy variados. El
primero se realizó en caballos con una enfermedad mortal llamada
rabdomiolisis crónica por esfuerzo excesivo. Se trata de una enfermedad muy
grave que puede ser fatal.
Consiste en una degradación
de los músculos provocada
por falta de oxígeno y de
almacenamiento de proteínas
en los músculos. Esta
enfermedad puede acabar con
la carrera de un acaballo y
hasta matarlo en sus mejores
años. En este estudio se
examinaron ocho caballos de
carreras con esta terrible
enfermedad. Se les
administró una dosis de 30
La astaxantina curó completamente a ocho caballos de
carreras de una enfermedad muscular mortal.

97. 91
mg al día de astaxantina en complementos nutritivos, y tras sólo dos o tres
semanas los caballos dejaron de tener síntomas y pudieron continuar
corriendo y entrenando. Al reducir la dosis, o al cesar el tratamiento, al cabo de
dos semanas los caballos volvieron a presentar síntomas. Se otorgó una patente
de Estados Unidos al investigador de este trabajo (Lignell, 2001).
El mismo investigador, Ake Lignell, de Suecia, recibió otra patente por su
investigación pionera en animales. Examinó los efectos que la astaxantina natural
tiene en la reproducción y en la fertilidad del ganado. Tal como había descubierto
en su pionera investigación en gallinas en 1998, el doctor Lignell descubrió que
la astaxantina natural incrementaba la fertilidad de cerdos, vacas y ovejas. Por
ejemplo, los resultado obtenidos en cerdos mostraron que la astaxantina hacía
mejorar significativamente tres marcadores diferentes para la fertilidad: la
tasa de natalidad, el porcentaje de nacimientos con vida y el número de
cerdos nacidos por hembra (Lignell y Inboor, 2000).
Hay muchas otras pruebas de los efectos beneficiosos de la astaxantina en
mamíferos. En el capítulo 4 vimos cómo la astaxantina podía ayudar a proteger
el cristalino del ojo de un cerdo contra los daños oxidativos, en un
experimento in vitro (Wu et al., 2006). Un estudio en conejos hiperlipidémicos
demostró que la astaxantina era mejor que la vitamina E en estabilizar la placa
de las arterias, y concluyó que podría ser útil para tratar la aterosclerosis (Li
et al., 2004). Otro estudio en conejos mostró que el arroz de levadura roja y el
policosanol contribuían a proteger la pared aórtica del corazón. Los
investigadores descubrieron que, al añadir astaxantina a la mezcla, los efectos
eran muy superiores: con la astaxantina, la infiltración de lípidos en la pared
aórtica se impedía casi completamente (Setnikar et al., 2005). Otro estudio
sobre la salud y la reproducción en visones demostró que la astaxantina tenía un
efecto positivo en porcentaje de nacimientos con vida. Cuando se daba
astaxantina a las madres, el número de nacimientos sin vida se reducía
significativamente (Hansen et al., 2001).
Para concluir, y para que los lectores puedan decidir por sí mismos si es
prudente dar astaxantina a sus mascotas, vamos a revisar los posibles beneficios
de la astaxantina en los animales, según evidencian los estudios que hemos
citado:
¿Quiere a su mascota? Déle astaxantina natural

98. 92
• Previene el cáncer
• Reduce el tamaño de los
tumores
• Favorece la salud cardiovascular
• Estimula la inmunidady
• Previene la diabetes
• Aumenta la resistencia al estrés
• Inhibe la bacteria H. pylori
• Reduce las úlceras gástricas
• Ayuda al hígado con las
funciones de desintoxicación
• Previene las cataratas
• Protege los ojos y el cerebro
• Reduce el dolor
• Increases endurance
• Incrementa la fertilidad
• Hace aumentar la resistencia
• Reduce el número de nacimientos sin
vida
• Previene el daño al ADN
• Previene el daño a las membranas
celulares
• Previene el aumento de los ganglios
linfáticos
• Acelera el crecimiento de las crías
• Hace aumentar la tasa de supervivencia
Sin duda, algunos de los estudios citados son preliminares, y necesitan ser
corroborados con más investigaciones, pero con una lista tan completa de
posibles beneficios, los dueños de animales domésticos deberían darles
astaxantina natural todos los días. ¡Y tomarla ellos mismos!

99. 93
Hay mucha información sobre la astaxantina natural que no se ha incluido
en los capítulos anteriores, y es importante que el lector la conozca. En este
apartado se tratan, entre otros, los temas siguientes: inocuidad, información sobre
la dosificación, diferencias entre distintas fuentes de astaxantina y distintos
fabricantes, además del estudio de algunos problemas relacionados con su
comercialización, como la estabilidad o la medición exacta del contenido de
astaxantina natural.
Inocuidad
El ser humano siempre ha consumido astaxantina natural, puesto que está
presente en el salmón. Por ejemplo, la cantidad equivalente a una cápsula de 4 mg
de astaxantina natural se encuentra en una ración de cuatro onzas (100 gramos)
de salmón rojo. Es interesante destacar que hay grandes diferencias entre las
distintas especies de salmón en lo que a concentraciones de astaxantina se refiere.
Para ingerir la cantidad equivalente a una cápsula de 4 mg habría que comer dos
libras de salmón atlántico, es decir, casi un kilo. El salmón atlántico es la especie
en la que la concentración de astaxantina es menor (Turujman et al., 1999).
Tranquiliza saber que la astaxantina es apta para el consumo: no es tóxica,
no está contraindicada con ningún medicamento, complemento nutricional ni
alimento, y no provoca ninguna reacción adversa. La astaxantina natural lleva
diez años comercializándose en forma de complemento nutricional, y desde
entonces no se tiene constancia de que haya producido ningún efecto adverso ni
ninguna reacción alérgica. Esta información no hace referencia a otras fuentes
comerciales de astaxantina, como la astaxantina sintetizada obtenida a partir de
petroquímicos o la astaxantina cultivada en levadura mutada. «Los estudios de
campo y la bibliografía sobre la astaxantina natural procedente del alga
Haematococcus no indican que esté asociada a ningún tipo de toxicidad, y
distintas investigaciones en animales y humanos indican que es segura» (Dore,
Otros datos importantes
Capítulo 9

100. 94
2002; Maher, 2000).
El organismo estatal de control de alimentos y fármacos de Estados Unidos
(FDA, por sus siglas en inglés) fue el primero en analizar el alga Haematococcus
en forma del complemento comercializado BioAstin® en 1999 (registro de
documentos nº 95S-03 16), y autorizó su comercialización como ingrediente
alimentario. El gobierno estadounidense también aprobó su uso en acuicultura.
Muchos otros países, incluidos los miembros de la Unión Europea y Japón, han
aprobado el consumo de la astaxantina derivada de la Haematococcus, tanto en
humanos como en animales.
Ya hemos dicho antes que la concentración más alta de astaxantina natural
en la alimentación humana está presente en el salmón. La concentración de
astaxantina en la carne de salmón varía mucho, y oscila entre 1 y 58 mg/kg. A
continuación se muestran los resultados de un estudio sobre los niveles de
astaxantina en el salmón (Turujman et al., 1997):
,
La concentración media de astaxantina oscila entre 5,3 mg/kg en el salmón
atlántico y 40,4 mg en el salmón rojo. El promedio de todas las especies equivale
a 13,2 mg/kg. El ser humano consume, como media, unos 0,25 kg de pescado en
una comida, lo que significa que la toma más baja sería de 1,3 mg de astaxantina
de salmón atlántico, 3,3 mg de astaxantina de salmón «medio» y 10,1 mg de
astaxantina de salmón rojo. Este resultado se corresponde exactamente con el
rango de dosis presente en distintos productos comercializados de astaxantina.
Otros pigmentos naturales carotenoides que se encuentran en la
Species Astaxanthin Range Astaxanthin Average
Salmón silvestre rojo 30-58 mg/kg 40.4 mg/kg
Salmón silvestre coha 9-28 mg/kg 13.8 mg/kg
Salmón silvestre rosado 3-7 mg/kg 5,4 mg/kg
Salmón silvestre keta 1-8 mg/kg 5,6 mg/kg
Salmón silvestre real 1-22 mg/kg 8,9 mg/kg
Salmón silvestre atlántico 5-7 mg/kg 5,3 mg/kg
Promedio de todas las especies 13,2 mg/kg

101. 95
astaxantina derivada de la Haematococcus son la cantaxantina, la luteína y el beta
caroteno, pero sólo en un 5% con respecto al nivel de astaxantina. Por lo general,
estos carotenoides se encuentran en frutas y vegetales, componentes de la dieta
humana normal. La toma total de cantaxantina, luteína y beta caroteno, a partir de
una dosis común de un complemento de astaxantina natural, sería inferior a 0,25
mg/día. En la actualidad, el Código estadounidense de Regulaciones Federales
(CFR 21, sección 73.75) autoriza el uso de la cantaxantina como colorante
alimentario en niveles no superiores a 30 mg por libra de comida (0,45 kg) o pinta
de bebida (0,57 l). La cantaxantina ingerida en una dosis normal de un
complemento de astaxantina natural es más de cien veces menor que la ingerida
a partir de una libra de comida o pinta de líquido coloreado con la cantidad
máxima permitida de cantaxantina. Las dosis normales recomendadas de beta
caroteno y luteína son de entre 20 y 60 mg/día y de entre 3 y 6 mg/día,
respectivamente, lo que representa entre diez y doscientas veces la cantidad
normal diaria de un complemento de astaxantina basado en Haematococcus.
Ningún estudio sobre la inocuidad para los humanos ni ensayo clínico en
humanos o animales ha demostrado que la astaxantina tenga efectos adversos.
Además, se han llevado a cabo investigaciones exhaustivas sobre toxicidad aguda
en ratones y ratas, incluidas investigaciones en las que se les administraron
grandes dosis, excesivas para su peso corporal. En ninguno de los estudios se
registraron casos de mortalidad ni síntomas de intoxicación. Además, se llevó a
cabo una investigación de inocuidad en muchas otras especies animales. En un
caso, la administración de dosis excesivas a conejos preñados no provocó efectos
adversos ni en las hembras ni en los fetos. (Para más información sobre la
inocuidad, consulte www.cyanotech.com o póngase en contacto con el editor de
este libro en el número de teléfono +1 808 326 1353.)
Estabilidad
La mayoría de los efectos beneficiosos de la astaxantina natural en la
nutrición humana tienen que ver de algún modo con sus extraordinarias
propiedades antioxidantes. Esta cualidad representa un problema inherente para
el fabricante, y también para el consumidor: el fabricante tiene que asegurarse de
que la astaxantina natural no se oxide al tratarla, manipularla o transformarla en
cápsulas o pastillas, ni en la fase final de envasado o almacenaje. El consumidor,
por su parte, tiene que asegurarse de que al comprar un complemento de
astaxantina, este posea la cantidad total de astaxantina por pastilla que se indica
Otros datos importantes

102. 96
en la etiqueta. Resulta difícil averiguarlo. Tal y como veremos más adelante en
este capítulo, algunos fabricantes ni siquiera saben cómo medir la astaxantina con
exactitud, algo que implica un trabajo de laboratorio muy complejo.
La astaxantina es excepcionalmente inestable al reaccionar con el oxígeno.
Al ser un antioxidante tan potente, la molécula de astaxantina se une con las
moléculas de oxígeno del aire. Cuando se oxida, se descompone formando un
producto de degradación, el «astaceno», que no posee beneficios ni para los
humanos ni para los animales. La astaxantina debe manipularse con cuidado para
que no se oxide.
El proceso utilizado para extraer el aceite concentrado, que contiene
astaxantina y otros carotenoides, de la microalga Haematococcus es también una
etapa muy importante. La astaxantina natural se extrae de la Haematococcus de
distintas maneras. En la actualidad se utiliza una extracción supercrítica, sin
disolventes, a alta presión, que sólo emplea dióxido de carbono. Así se evitan
restos de disolventes y también se obtiene un producto de astaxantina a base de
aceite más estable.
Métodos de administración
La siguiente etapa del proceso es encontrar un método de administración
adecuado para ingerir la astaxantina. El más común es una cápsula gelatinosa. La
cápsula gelatinosa protege el producto de astaxantina a base de aceite del
oxígeno. No todas son iguales: es importante
utilizar un fabricante que garantice calidad.
Hay que tener especial cuidado si se utiliza
una cápsula de gel vegetal, ya que muchas no
protegen adecuadamente la astaxantina que
contienen. Si toma astaxantina en una
cápsula de mala calidad no se producirán
reacciones adversas, pero es posible que toda
la astaxantina o parte de ella se oxide y se
transforme en el producto de degradación
inerte astaceno, por lo que se perderán sus
propiedades.
La astaxantina en polvo presenta aún
más complicaciones que la encapsulada. Los
ingredientes nutricéuticos en polvo se
Polvo de astaxantina que no se ha
microencapsulado. Este producto no
será estable y no debe emplearse para
productos de consumo.

103. 97
emplean para fabricar pastillas o para hacer cápsulas duras con el producto. La
mayoría de la astaxantina en polvo es extremadamente inestable. El único modo
de garantizar la estabilidad es microencapsular el polvo en pequeñas capas de
gelatina, tan finas que el producto final tiene aspecto de polvo. Al igual que con
las cápsulas de gel, es esencial que este proceso lo lleve a cabo un fabricante que
sepa cómo proteger del aire las frágiles moléculas de astaxantina. Mientras
escribíamos este libro, comprobamos que sólo hay unos cuantos fabricantes en el
mundo capaces de llevar a cabo el proceso descrito, que es muy técnico y muy
costoso. Se trata de una etapa fundamental para proteger una sustancia tan frágil
como la astaxantina.
Resulta preocupante que se comercialicen productos que no garantizan en
absoluto la estabilidad suficiente. Hemos comprobado que en algunos productos
de astaxantina disponibles los niveles de astaxantina ni siquiera se corresponden
con el cincuenta por ciento de lo que marca la etiqueta. Le aconsejamos que tenga
cuidado al elegir la marca y confíe sólo en fabricantes conocidos.
O t r o s
métodos de
a d m i n i s t r a c i ó n
posibles son los
a l i m e n t o s
funcionales y las
bebidas energéticas
o deportivas. Como
la astaxantina es algo
relativamente nuevo,
no hay demasiados
productos de este
tipo en el mercado,
pero en el futuro
habrá una tendencia hacia estos métodos de administración innovadores. Un
método de administración único de comida funcional que ya se utiliza son los
huevos de la fotografía siguiente. Son suecos y se denominan «Kronaggs
Guldgula», que significa «Huevos corona, yema dorada». La empresa alimenta a
las gallinas con astaxantina natural, por lo que sus huevos contienen astaxantina.
Al consumir estos huevos, la astaxantina se incluye en la alimentación.
Kronagg ha tenido la gran idea de desmarcarse de todos sus competidores
creando un huevo «nuevo y mejorado». Destacan que sus huevos son mejores que
Comida funcional única: un huevo con astaxantina natural.
Fíjese en el color de la yema: oscura y jugosa, gracias a la astaxantina.
Otros datos importantes

104. 98
los demás, porque contienen un potente antioxidante. También son distintos
porque el pigmento intenso de la astaxantina natural da a las yemas un color
dorado oscuro. (Tal y como hemos visto en el capítulo acerca de la utilización en
animales, una pequeña cantidad de astaxantina en la comida de las gallinas altera
el color de las yemas de los huevos). Los huevos de Kronagg son un poco más
caros que los de sus competidores, pero han conseguido captar un porcentaje
significativo del mercado sueco en poco tiempo porque muchos consumidores
quieren huevos que sean también antioxidantes.
So, Kronagg has wisely distinguished themselves from all their
competitors by making a “new and improved” egg. They point out that these eggs
are better than other eggs because they contain a strong antioxidant. Their eggs
are also different in that the intense pigment in Natural Astaxanthin gives the egg
yolks a deep, golden color. (As we saw in the chapter on uses for animals, a very
small addition of Astaxanthin to the chicken feed will significantly alter the color
of the egg yolks.) Kronagg sells their eggs for a slightly higher price than their
competitors, but they have still managed to capture a significant percentage of the
Swedish egg market in a relatively short time because many consumers want a
superior egg.
Dosificación y biodisponibilidad
Varios estudios avalan la biodisponibilidad de la astaxantina. En
experimentos con animales se ha encontrado astaxantina en todas las partes del
cuerpo de roedores, mientras que ensayos en humanos en los que se han analizado
los niveles de astaxantina en la sangre han demostrado que los humanos
absorbemos este carotenoide por vía oral (Osterlie et al., 2000; Mercke et al.,
2003). Pero es necesario examinar con atención una serie de factores para
comprender el nivel de dosificación correcto en humanos.
Los niveles de dosificación en ensayos clínicos con humanos oscilan entre
un mínimo de 2 mg al día en ensayos de inmunidad, y un máximo de 16 mg al
día en interesantes ensayos de fertilidad masculina. Otros ensayos han llegado a
conclusiones similares. ¿Cuál es, exactamente, la dosificación adecuada para la
mayoría de la gente?
La respuesta a esta cuestión depende de varios factores: en primer lugar,
¿para qué utilizamos la astaxantina? En segundo lugar, ¿somos de los que
absorben un 5% o un 90%?
Respondamos primero al segundo punto: no todas las personas tienen la

105. 99
misma capacidad para absorber los carotenoides. Por ejemplo: puede que su
cuerpo absorba el 90% de los carotenoides que come, pero un amigo suyo (o
incluso un familiar) sólo absorba el 5%. Es difícil recomendar una dosificación
concreta para todo el mundo. Si su cuerpo absorbe un 90% de los carotenoides y
sólo ingiere 1 mg de astaxantina, obtendrá los mismos beneficios que su amigo
(que absorbe el 5% de los carotenoides), ¡siempre que él tome 18 mg! Esta gran
diferencia hace que a los fabricantes de complementos dietéticos les resulte difícil
decidir qué dosis deben recomendar en sus etiquetas.
La otra cuestión clave es por qué tomamos astaxantina. Si es hombre, le
han diagnosticado que su semen es de baja calidad, y quiere que su mujer se
quede embarazada, es probable que tenga que tomar una cantidad muy elevada,
de 16 mg, de acuerdo con el estudio de fertilidad. Si lo único que busca es un
antioxidante que estimule su sistema inmunitario, y su alimentación es
equilibrada, puede que 2 mg al día sean suficientes.
La capacidad de absorción de la astaxantina natural depende mucho de
cuándo se tome: se recomienda consumir complementos de astaxantina natural
con las comidas, en especial con alimentos que contengan grasas. Esto se aplica
a otros carotenoides, ya que todos ellos son solubles en grasa. Si estos nutrientes
lipofílicos (a los que "les gusta la grasa") se toman sin grasas, se absorben mal;
se absorben mucho mejor cuando se toman con grasas. Se ha llevado a cabo un
estudio centrado en esta premisa que comprobó la biodisponibilidad de la
astaxantina natural en tres fórmulas distintas, basadas en lípidos. Todas ellas
dieron como resultado una mejor absorción, comparadas con una fórmula que no
contenía lípidos adicionales (Mercke et al., 2003). El mensaje es claro: asegúrese
de tomar astaxantina acompañada de grasas, o como mínimo en una cápsula de
gel que contenga una base de aceite. Los beneficios serán mucho mayores.
La dosis diaria recomendada entre fabricantes se ha estandarizado, y es de
4 mg al día para una persona normal sin complicaciones de salud (como baja
fertilidad o problemas graves de articulaciones o tendones). A continuación se
muestra una tabla con las dosis recomendadas a modo de guía para el consumidor.
A la hora de decidir qué dosis es la más adecuada para usted, se
recomienda empezar con la más baja y comprobar los resultados pasado un mes.
Si no obtiene los resultados deseados, aumente la dosis. La cantidad de 4 mg es
adecuada para la mayoría, pero también hay personas que necesitan dos o tres
cápsulas todos los días para conseguir resultados. Otra posibilidad es hacer lo
contrario: empezar con una dosis más alta, por ejemplo de 8 mg al día durante las
primeras semanas, y disminuir la dosis a 4 mg al día si es necesario. Recuerde que:
Otros datos importantes’

106. 100
• La astaxantina no es tóxica, por lo que no hay riesgo de sobredosis.
• Es tan potente que incluso una pequeña cantidad, en una fórmula
multivitamínica o un antioxidante, le ayudará a prevenir enfermedades
mortales asociadas a la oxidación y la inflamación.
Otras aplicaciones comerciales
La astaxantina natural puede usarse en otras aplicaciones que todavía no
hemos mencionado. Algunas ya se han comercializado (por ejemplo, aplicaciones
tópicas) y otras todavía se están desarrollando. Cada vez se descubren más
aplicaciones nuevas.
La astaxantina natural como colorante alimentario
La astaxantina natural es un pigmento intenso. En cantidades muy
pequeñas, da un color asalmonado a cualquier producto. En vista del resultado,
nos planteamos una pregunta lógica: ¿por qué no utilizar la astaxantina natural
como colorante alimentario? Es una buena idea, y como no existen suficientes
colorantes alimentarios de origen natural (el más utilizado para el color rojo se
Uso Dosis recomendada
Antioxidante 2 – 4 mg al día
Artritis 4 – 12 mg al día
Tendinitis o síndrome del túnel carpiano 4 – 12 mg al día
Inflamación silenciosa (proteína C reactiva) 4 – 12 mg al día
Protección solar interna 4 – 8 mg al día
Belleza interna y mejora cutánea 2 – 4 mg al día
Estimulación del sistema inmunitario 2 – 4 mg al día
Salud cardiovascular 4 – 8 mg al día
Fuerza y resistencia 4 – 8 mg al día
Salud cerebral y del sistema nervioso central 4 – 8 mg al día
Salud ocular 4 – 8 mg al día
Uso tópico 20 – 100 partes por millón

107. 101
extrae del escarabajo) seguro que se
utilizará en el futuro. Ya hay una
empresa que ha puesto en marcha
investigaciones al respecto. Observe
los distintos tonos oscuros de la
astaxantina natural en aceite de soja.
El porcentaje necesario para
conseguir un color rojizo es
mínimo. Al 0,002% ya da un color
bastante rojizo. Si aumenta hasta un
0,05%, el pigmento rojo es tan
intenso que casi parece negro.
Aplicaciones cosméticas
Los antioxidantes poseen propiedades extraordinarias si se utilizan de
forma tópica. Destacados fabricantes de cosmética emplean antioxidantes en
varios productos. La vitamina E es uno de los primeros antioxidantes que se
utilizó de forma tópica, y el más común en productos de uso tópico. Como la
astaxantina natural es mucho más potente que la vitamina E, es lógico que sea un
gran complemento para muchos productos cosméticos.
El color rojo oscuro que hemos mostrado en el aceite de soja, con una
concentración del 0,5%, no resulta muy atractivo. Nadie compraría un cosmético
Protectores solares y cremas para
después del sol de Nifri.
Protector solar BioAstin. Distribuido
en el Reino Unido por Life Long
Products.
Cortesía de Food Ingredient Solutions, LLC, Nueva
York, NY, EE.UU.
Otros datos importantes

108. 102
con un color tan oscuro. Pero la belleza de la astaxantina natural va mucho más
allá: es tan potente que, con una pequeña cantidad, se consiguen grandes
resultados. Como su capacidad antioxidante es 550 veces mayor que la de la
vitamina E, los fabricantes de cosmética pueden emplear una cantidad muy
pequeña de astaxantina natural en las fórmulas, comparado con la cantidad que
necesitarían de vitamina E, y aún así conseguir un efecto antioxidante muy
potente.
Muchos fabricantes de cosmética ya lo están haciendo: emplean pequeñas
cantidades de astaxantina natural, de 20-100 partes por millón. Los productos
adquieren un bonito tono rojizo, y poseen propiedades antioxidantes que son muy
beneficiosas para la piel. En la actualidad, se utiliza con frecuencia en productos
de protección solar. La astaxantina natural se añade a los protectores solares por
dos razones: la primera es que evita las quemaduras y bloquea los rayos UVA
(Arakane, 2002). La segunda, que las propiedades antioxidantes sirven para
reparar la piel dañada.
Los fabricantes de cosméticos no sólo utilizan la astaxantina natural en
protectores solares, sino que también están empezando a usarla en cremas faciales
y corporales, y en barras de labios. Sirve para proteger la piel del sol, y además
repara los tejidos cutáneos dañados.
Otras posibilidades
En los próximos años, la astaxantina natural se utilizará para muchas otras
aplicaciones. Las posibilidades de este potente antioxidante, antiinflamatorio y
colorante natural son inimaginables. Uno de los usos más novedosos de la
astaxantina natural tiene que ver con las encías. Se ha demostrado que el consumo
de la astaxantina natural alivia los síntomas de la gingivitis, y llega a erradicarla.
Ejemplos de la gama de cosméticos derma e® con astaxantina natural.
Fotos cortesía de derma e® Natural Bodycare, Simi Valley, California, EE.UU.

109. 103
Es lógico que la aplicación tópica de un antiinflamatorio y antioxidante sea
adecuada para la inflamación de las encías. Algunos fabricantes de pasta de
dientes están investigando la eficacia de la astaxantina natural en el tratamiento
de la gingivitis. Es probable que se comercialice en pocos años.
Diferencias entre la tecnología de Cyanotech
y otros fabricantes
Analizaremos las diferencias entre los distintos fabricantes de astaxantina:
hoy en día hay muchos fabricantes de astaxantina para la alimentación humana.
Todos ellos utilizan la microalga Haematococcus, a excepción de un producto,
que utiliza la levadura Phaffia mutada. En la sección siguiente, veremos por qué
el producto derivado de la levadura Phaffia y la astaxantina sintética son mucho
menos efectivos. Para empezar, veamos qué diferencias hay entre los fabricantes
de astaxantina natural procedente de microalgas.
Las dificultades para
cultivar y procesar
microalgas varían en
función de la especie. La
especie más común de
microalga que se produce y
comercializa para el
consumo humano es un
alga azul, la espirulina
(Arthrospira platensis).
Hay grandes diferencias de
calidad entre las distintas
explotaciones productoras
de espirulina en todo el
mundo. El proceso de
cultivo actual es mucho
más sencillo que el cultivo de Haematococcus. La razón es que la espirulina crece
en un entorno muy alcalino; para cultivarla hay que añadir grandes cantidades de
levadura alimentaria. De este modo, en los estanques se obtiene una alcalinidad
de 10 en la escala de pH, lo que evita que otras especies invadan los estanques.
El cultivo de Haematococcus es especialmente complicado, ya que crece en un
Vista general de estanques de espirulina, Kona, Hawái. La
espirulina es una especie de microalga mucho más fácil de
cultivar que la Haematococcus.
Otros datos importantes

110. 104
entorno de pH neutro. Por esta razón, hay muy pocas empresas en el mundo
capaces de producir estas especies. Varias se han arruinado intentando averiguar
cómo cultivar Haematococcus.
Cyanotech Corporation lleva 23 años produciendo productos derivados de
microalgas para comercializarlos. Durante este tiempo ha desarrollado una
tecnología avanzada y ha encontrado el emplazamiento óptimo, la costa virgen de
Kona, Hawái. La combinación de ambos factores ha permitido que Cyanotech
produzca productos derivados de algas que no están expuestos a la contaminación
ambiental.
Cyanotech emplea la tecnología más avanzada para producir astaxantina
natural a partir de la microalga Haematococcus. La producción inicial de
Haematococcus tiene lugar en sistemas de cultivo cerrados, de una capacidad
máxima de 40.000 litros. El paso siguiente es un breve ciclo de "enrojecimiento"
que se lleva a cabo en estanques de cultivo abierto, con una capacidad de 500.000
litros. En cada fase de la producción de astaxantina, los cultivos de
La explotación de algas de Cyanotech, de 40 hectáreas de extensión, en la costa virgen de
Kona, Hawái.

111. 105
Cultivos de Haematococcus en
fase experimental.
Haematococcus, pocos días antes
de la recogida.
Estanque de Haematococcus
listo para la recogida.
Otros datos importantes

112. 106
Haematococcus se examinan en el microscopio para garantizar que estén limpios
y no contengan organismos contaminantes. Tras el ciclo de enrojecimiento, se
procede a recogerla, lavarla y secarla. La fase final de la producción de
astaxantina es la extracción de biomasa de Haematococcus seca, empleando
dióxido de carbono supercrítico para producir una oleorresina purificada que no
ha sufrido ni contaminación ambiental ni contaminación biológica. Como hemos
dicho anteriormente, este proceso de extracción supercrítica es una fase
fundamental para garantizar la estabilidad correcta, además de las propiedades y
la pureza de todos los productos derivados de la astaxantina natural.
Todos los productores de Haematococcus para uso comercial emplean
sistemas de cultivo cerrado. Muchos afirman, sin fundamento, que los sistemas
completamente cerrados son mejores porque protegen las algas de la
contaminación. No es cierto: la producción cerrada de productos derivados de
microalgas no evita la aparición de organismos contaminantes. En muchas
ocasiones, algas, hongos y protozoos contaminan estos sistemas. Cuando sucede,
puede resultar muy difícil eliminar la contaminación biológica, porque la
superficie es muy extensa y hay muchos "recovecos". La contaminación
persistente en sistemas de cultivo cerrados ha puesto en dificultades a empresas
de microalgas en California, Hawái (no Cyanotech) y Europa, hasta el punto de
arruinarlas. En la actualidad, una nueva explotación de Haematococcus en Hawái
que utiliza pequeños BioDomes se enfrenta a graves dificultades para controlar la
contaminación, y se ve obligada a asumir costes muy elevados. Se está
cuestionando la viabilidad económica de esta instalación.
Tanto los sistemas de cultivo cerrado de Cyanotech como sus sistemas de
estanques abiertos han sido diseñados tras muchos años de experiencia para
poder evitar estos problemas y garantizar la producción de productos derivados
de microalgas sin contaminación. La extracción supercrítica sin disolventes a la
que se someten las algas antes de llegar al consumidor garantiza la pureza y la
inocuidad del producto. Además de todas la pruebas de calidad a las que se
somete el producto durante las fases de crecimiento y de extracción supercrítica,
Cyanotech examina todos los lotes de astaxantina natural obtenidos, de acuerdo
con estrictos parámetros de control de calidad en laboratorios de tecnología
avanzada.
La producción de astaxantina natural de Cyanotech está registrada como
sistema de gestión de calidad ISO 9001-2000, y posee la autorización de la
oficina alimentaria del departamento de salud del estado de Hawái, que autoriza
la fabricación y el procesamiento de alimentos. Cyanotech cumple con las

113. 107
Buenas Prácticas de Manufactura (c-GMP) y opera de acuerdo con las normativas
del organismo estadounidense de control de alimentos y fármacos (FDA). Tal y
como se ha dicho anteriormente, cada lote de astaxantina natural de Cyanotech se
somete a un estricto control de calidad para garantizar la calidad y la pureza de
los productos.
Además, se lleva a cabo un examen exhaustivo para garantizar que los
productos posean la cantidad de astaxantina indicada cuando llegan a manos del
consumidor. Se trata de una fase muy importante del proceso. No basta con
producir la Haematococcus, hay que asegurarse de que la astaxantina esté
protegida y sea estable durante el proceso de cultivo, la extracción, el
encapsulado o fabricación de comprimidos y el envasado. De lo contrario, el resto
del trabajo carece de utilidad.
Además de conseguir una calidad y pureza inigualables, gracias a la
experiencia y la tecnología patentada, Cyanotech puede producir astaxantina
natural en cantidades mucho mayores que sus competidores, y mantener una
cuota de mercado de más de la mitad del mercado mundial de productos de
astaxantina para consumo alimentario. Cuando adquiera astaxantina, asegúrese
de que procede de uno de los distribuidores mundiales de Cyanotech.
Algunos de los productos de consumo que contienen astaxantina natural de Cyanotech.
Otros datos importantes

114. 108
La astaxantina natural frente a la astaxantina sintética o
derivada de la Phaffia
Además de la astaxantina procedente de la microalga Haematococcus, a la
que hemos dedicado buena parte de este libro, hay otras formas de astaxantina.
Las alternativas principales a la astaxantina basada en microalgas son
comercialmente viables, pero no son tan prácticas y, a excepción de comer
salmón silvestre, no son tan saludables como las cápsulas de astaxantina derivada
del alga Haematococcus. Las otras fuentes de astaxantina disponibles en la
actualidad son:
• Astaxantina sintética
• Astaxantina procedente de levadura de Phaffia rhodozyma
• Astaxantina natural procedente del salmón y otras fuentes alimentarias
Analizaremos estas alternativas para comprender por qué la astaxantina
natural de microalgas es la mejor elección.
Astaxantina sintéti
La astaxantina sintética es la forma de venta más común de la astaxantina
en el mundo, pero no puede comprarse como complemento nutricional. La razón
es que ningún organismo sanitario ha aprobado su uso para consumo humano. La
mayoría de los países permiten su venta para consumo animal. Todo el salmón no
calificado como «silvestre» o «con colorantes naturales» suele contener
astaxantina sintética. No se preocupe: no representa un peligro para la salud, pero
no es igual que comer salmón silvestre fresco, con un alto contenido en
astaxantina natural (y, además, niveles mucho más altos de ácidos grasos omega
3 que el salmón de piscifactoría). Merece la pena detenerse en esta cuestión:
desde hace poco, en los supermercados se vende un salmón de piscifactoría que
se cultiva en condiciones mucho mejores, una de las cuales es la utilización de
astaxantina no sintética. Una de estas formas naturales de astaxantina podría ser
la que suele encontrarse en los complementos de astaxantina natural en las
farmacias, basada en microalgas. Otra forma no sintética que se utiliza más a
menudo, porque es menos costosa, procede de levadura de Phaffia mutada.
Hablaremos de ella en la sección siguiente.

115. 109
El proceso de producción de astaxantina sintética es difícil y muy
elaborado, y tiene que ver con la petroquímica. Sí, ¡petróleo! El mismo que se
utiliza en el motor de un automóvil, con el que se hace el plástico, y con el que
se produce astaxantina sintética, que se usa como pienso en piscifactorías y
granjas para dar color a la comida. Incluso en animales, existe una gran diferencia
entre las propiedades para la salud y la pigmentación al utilizar astaxantina
sintética frente a fórmulas basadas en algas.
Algunas piscifactorías están empezando a utilizar astaxantina natural en
lugar de astaxantina sintética, a pesar de que es más cara. Las piscifactorías se
enfrentan a una competencia difícil, así que sólo gastarán más en un ingrediente
alimentario si da beneficios. Y los da. Al igual que la investigación que se lleva a
cabo con la astaxantina natural para la alimentación humana, hay empresas y
laboratorios que financian pruebas para alimentar animales con astaxantina
natural. Algunas de estas pruebas comparan las diferencias entre los animales que
se alimentan con astaxantina sintética y los que se alimentan con astaxantina
natural derivada de la Phaffia. Se ha averiguado que para mantener a los animales
El pagel japonés (Pagrus major)
pigmentado con astaxantina
sintética tiene un color apagado,
enfermizo.
La misma especie de pagel
japonés, pigmentado con
astaxantina natural procedente
de la microalga Haematococcus,
tiene un aspecto mucho más
saludable y apetitoso. El
pigmento se distribuye de una
forma mucho más uniforme por
las escamas, y hace que parezca
pescado en alta mar.
Fotografías cortesía de Marubeni Hisshin Feed Co, Japón
Otros datos importantes

116. 110
en buen estado de salud, la astaxantina natural es mejor que la sintética. Además,
han demostrado que aunque el porcentaje de concentración de la astaxantina
sintética es mucho mayor que en la natural (los productos sintéticos se
comercializan con una concentración media de astaxantina de entre un 8% y un
10%, mientras que la astaxantina natural para uso animal se vende en
concentraciones de entre un 1,5% y 2%), la astaxantina natural puede pigmentar
algunas especies de pescado mucho mejor que la sintética.
Una de las razones por las que la astaxantina natural pigmenta mejor
algunas especies de pescado es que las moléculas de astaxantina natural tienen
ácidos grasos unidos a sus extremos. La versión esterificada de la molécula de
astaxantina llega a todas las partes del cuerpo de muchos animales. Aunque
todavía no se ha demostrado científicamente, es muy probable que en los
humanos suceda lo mismo. La astaxantina natural es «sistémica»: llega a todos
los órganos del cuerpo, incluida la piel. Por esa razón, consumirla protege del sol
de forma eficaz. Y por la misma razón, las piscifactorías japonesas la usan para
que su pagel tenga un
aspecto mucho más
atractivo.
Algunas empresas
que se dedican a la cría de
peces tropicales emplean
astaxantina natural en lugar
de sintética para darles un
color más brillante. Una
pequeña cantidad de
astaxantina natural en la
comida da sorprendentes
resultados. Observe el
efecto en un pez emperador
alemán:
El pez de arriba no
ha ingerido astaxantina,
mientras que el de abajo
tomó astaxantina natural.
¡La diferencia de color e
intensidad es increíble!
Fíjese en la nitidez de los

117. 111
lunares del pez de abajo.
Otra diferencia destacada es la forma de las moléculas de astaxantina
sintética. Aunque la astaxantina natural, la sintética y la derivada de la Phaffia
tienen la misma fórmula química, la forma de sus moléculas es distinta. Las
moléculas de la astaxantina natural procedente de microalgas tienen la misma
forma que las de la astaxantina que se encuentra en la cadena alimentaria del
ecosistema natural. La astaxantina sintética y la derivada de la Phaffia ni siquiera
pueden considerarse el mismo producto que la astaxantina natural.
Pero la diferencia más importante entre la astaxantina natural y la
sintética es su funcionamiento. Como hemos visto antes, la astaxantina natural es
un antioxidante veinte veces más potente que la sintética. También se han dado
casos en experimentos con animales en los que la astaxantina natural ha
aumentado la tasa de supervivencia de distintas especies, y también ha mejorado
el sistema inmunológico, la fertilidad y la reproducción. Incluso se ha acelerado
su crecimiento. No cabe duda de que la astaxantina natural es muy diferente a la
sintética, y tiene muchas más propiedades.
Astaxantina derivada de la Phaffia
La Phaffia rhodozyma es una levadura que produce astaxantina. El
problema es que no se puede obtener astaxantina a partir de cepas silvestres de
Phaffia, porque sólo producen 300 partes por millón de astaxantina. La Phaffia
comercial, que se utiliza en los criadores de salmón y trucha, se compone de
cepas mutadas de Phaffia, que produce 20 veces más astaxantina que la silvestre.
La mutación se lleva a cabo utilizando luz ultravioleta, radiación gamma y
sustancias químicas mutágenas. El proceso de mutación también produce
cambios sustanciales en distintas vías metabólicas (muchas de las cuales no se
relacionan exclusivamente con la producción de astaxantina) para obtener el
incremento necesario en la producción de astaxantina. Eso significa que la
astaxantina derivada de la Phaffia ha estado sometida a una manipulación
genética considerable y que no es un producto natural.
La estructura química de la astaxantina procedente de la Phaffia no tiene
nada que ver con la de la astaxantina natural que se encuentra en la cadena
alimenticia. La astaxantina que ingieren las especies marinas siempre está
esterificada (hay una o más moléculas ácidas grasas unidas a ella), al igual que la
astaxantina natural procedente de la microalga Haematococcus. La astaxantina
procedente de la Phaffia no está esterificada. Es astaxantina 100% «libre», el
Otros datos importantes

118. 112
mismo tipo de astaxantina que forma sólo el 5% del complejo de astaxantina
natural procedente de la microalga. Además, tal como se ha dicho en la última
sección, posee una estructura química distinta a la de la astaxantina natural y se
asemeja mucho más a la sintética que a la natural. La diferencia estructural radica
en la forma de la molécula. Mientras que la astaxantina natural procedente de la
microalga Haematococcus es prácticamente idéntica a la astaxantina que contiene
el krill, el camarón diminuto que forma parte de la cadena alimenticia natural de
las especies marinas, la astaxantina derivada de la Phaffia y la sintética no tienen
la misma forma. Al comparar con detalle la astaxantina derivada de la Phaffia y
la sintética con la astaxantina natural, se ve claramente que son muy distintas. La
gran ventaja adicional de la astaxantina natural derivada de la microalga, en
oposición a la de Phaffia y la sintética, es que se trata de un complejo natural y
sinérgico. El complejo incluye tres tipos distintos de Astaxantina. El 70% es
astaxantina monoesterificada (con una molécula de ácido graso unida a un
extremo), el 10% es astaxantina diesterificada (con moléculas de ácido graso
unidas a ambos extremos), y el 5% es astaxantina libre, la que se predomina en
las variedades procedentes de la Phaffia y las sintéticas. El 15% restante es una
mezcla estupenda de carotenoides: 6% de beta caroteno, 5% de cantaxantina y
4% de luteína.
La venta de astaxantina derivada de la Phaffia como complemento
nutricional está autorizada en los Estados Unidos, en cambio la de astaxantina
sintética, no. Sin embargo, tiene una calidad inferior para el consumo humano, y
por eso se permite sólo con ciertas restricciones. En muchos otros países esta
variedad mutada no está autorizada. En un comunicado del 17 de julio de 2000,
la FDA de Estados Unidos permitió que el fabricante de astaxantina derivada de
la Phaffia comercializara el producto en el país, con las restricciones siguientes:
• Dosis máxima de 2 mg al día
• Permitida sólo durante períodos de tiempo limitados
• No apta para consumo infantil
Estas restricciones son la prueba de que este producto, procedente de
levadura mutada, no es precisamente inocuo. Ninguna de las limitaciones
anteriores afecta a la astaxantina natural procedente de la microalga
Haematococcus, que es inocua y lleva diez años consumiéndose como
complemento nutricional.

119. 113
Astaxantina natural procedente del salmón
Cuando consumimos salmón de piscifactoría, la mayor parte del salmón
comercializado del mundo, hay una altísima probabilidad de que estemos
consumiendo astaxantina sintética. Las probabilidades de que estemos
consumiendo Phaffia son pequeñas, y las probabilidades de que estemos
consumiendo astaxantina natural procedente del alga Haematococcus es ínfima.
En la actualidad, la situación del salmón de piscifactoría en el mundo es la
siguiente: la astaxantina sintética tiene el dominio del mercado. La Phaffia ocupa
un discreto segundo puesto, un nicho pequeño, y la astaxantina natural, tanto de
microalga como de krill, está presente en menos del 1% del mercado. Por
desgracia, hay otros pescados y mariscos que podrían contener colorante de
astaxantina sintética o de otros pigmentos artificiales.
El salmón silvestre es una alternativa saludable que contiene astaxantina
natural, pero resulta difícil encontrarlo. Cuando compramos salmón silvestre, es
posible que nos den gato por liebre. En 2005, tanto el New York Times como la
revista Consumer Reports descubrieron que se estaba engañando al consumidor,
diciéndole que adquiría salmón silvestre cuando en realidad era de piscifactoría,
pigmentado sintéticamente, y además pagaba precios mucho más altos por él. Los
consumidores no sólo ingieren astaxantina sintética, sino que además toman
mucha menos cantidad de ácidos grasos omega 3, muy beneficiosos para la salud
y más escasos en el salmón de piscifactoría.
Aunque se empeñe en comprar salmón silvestre y lo consiga, éste tiene
bastantes inconvenientes: es muy caro, y puede que contenga grandes cantidades
de mercurio u otras sustancias tóxicas. Debido a estos problemas, la forma más
económica y segura de obtener los beneficios de la astaxantina es tomar un
complemento de astaxantina natural de alta calidad, de un fabricante conocido.
Dificultades para medir el contenido de astaxantina
Como ya hemos dicho, hay unas cuantas empresas que cultivan la
microalga Haematococcus, de la que se deriva la astaxantina natural. Estas
empresas ofrecen productos de astaxantina con extracto de oleorresina (con una
base de aceite) y astaxantina en polvo para la fabricación de comprimidos. Por
desgracia, los métodos de análisis para la astaxantina y los informes sobre el
contenido de astaxantina no están estandarizados. Esta circunstancia, junto con el
hecho de que los productos contengan dosis inferiores a las que se afirman en la
Otros datos importantes

120. 114
etiqueta, puede ocasionar cierta confusión para los consumidores.
Hay dos métodos generales para analizar el contenido de astaxantina en un
producto: el análisis espectrofotométrico y el análisis mediante cromatografía
líquida de alta presión (HPLC por sus siglas en inglés). El problema del método
de análisis espectrofotométrico es que, además de la astaxantina, en los resultados
se incluyen otros carotenoides como la luteína, la cantaxantina y el beta caroteno,
por lo que los valores obtenidos son engañosos. Más preocupante todavía es que
la clorofila y los productos de degradación de la astaxantina (como el astaceno),
que carecen de beneficios para la salud, también se incluyen en la medición de
astaxantina. Las concentraciones de astaxantina que determinan los análisis
espectrofotométricos pueden dar resultados del veinte al treinta por ciento
superiores al valor real. En todos los casos, los resultados dan valores que
sobrepasan el valor real en, como mínimo, un dieciocho por ciento. Algunos
fabricantes intentan quitarle importancia a esta sobrestimación anunciando los
resultados de los análisis espectrofotométricos con la denominación «complejo
de astaxantina» para indicar que el análisis incluye otros carotenoides. Aunque
esta denominación es técnicamente más correcta, no indica el nivel real de
astaxantina en un producto. Tampoco informa sobre la posible presencia de
clorofila o de productos de degradación de la astaxantina. Si compra astaxantina
de un proveedor que emplea el análisis espectrofotométrico, no puede estar
seguro de que se trate de astaxantina de verdad. Sin duda, contendrá otros
carotenoides, y hasta podría contener clorofila y astaceno incluidos en el valor del
contenido de astaxantina.
El método técnicamente más seguro y exacto para determinar el contenido
de astaxantina es el análisis HPLC. La FDA estadounidense (21 CFR 73.185) ha
aprobado el método analítico HPLC de Cyanotech Corporation para determinar
el contenido de astaxantina procedente del alga Haematococcus. Lo mismo han
hecho la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (número de registro
990535), y la agencia oficial de análisis de Japón, el Laboratorio de Investigación
Alimentaria de Japón (JFRL). Cyanotech está considerada especialista a nivel
mundial en la medición de astaxantina esterificada presente en la astaxantina
natural. En 2001, el Laboratorio de Investigación Alimentaria de Japón invitó a
un científico de Cyanotech para que demostrara cómo medir correctamente la
astaxantina esterificada. No es nada fácil.
A continuación se muestra un cronomatógrafo HPLC que indica la
fracción carotenoide de la microalga Haematococcus.

121. 115
Los científicos pueden leer los picos de esta tabla para medir los niveles de
astaxantina presentes en cápsulas, comprimidos o materia prima de astaxantina.
A pesar de que es mucho más complicado y se requieren más etapas, los
científicos también pueden utilizar este sistema para medir el contenido de
astaxantina en comida, pienso para animales y cosméticos. Como verá, en la tabla
anterior hay pequeños picos de astaceno y semiastaceno. Es normal y, hasta cierto
punto, inevitable. Parte de la astaxantina en cualquier producto o en la materia
prima se oxida durante la manipulación y la descomposición en estos productos
derivados inertes. Uno de los mayores problemas del análisis espectrofotométrico
empleado por algunos productores de astaxantina natural es que estos
componentes inútiles se incluyen en la medición de la astaxantina, por los que el
fabricante y, más adelante, el consumidor, tienen que pagar. En realidad les están
engañando. Y lo que es peor: si las algas se recogen un poco antes de tiempo,
habrá otro pico de clorofila en la tabla. En el análisis espectrofotométrico, incluso
la clorofila se cuenta como astaxantina, y se engaña aún más al consumidor.
En resumen, sólo hay un método fiable para medir el contenido de
astaxantina, el HPLC, y resulta difícil llevar a cabo un seguimiento adecuado.
Mientras el sector no establezca un procedimiento común estándar para medir la
astaxantina y hacer un seguimiento adecuado, el comprador tendrá que prestar
atención a la hora de elegir entre los productos que se encuentran en el mercado.
Otros datos importantes

122. 116
Las personas que toman astaxantina indican que han experimentado varios
efectos beneficiosos, que incluyen aumento de los niveles de resistencia y más
energía física. Se sienten más fuertes y se recuperan más rápido del ejercicio
físico. Dicen que su piel resiste mejor el sol y tiene mejor aspecto. Afirman,
además, que padecen menos enfermedades y que les resulta más difícil
acatarrarse o tener gripe. Muchos constatan que la astaxantina natural alivia los
síntomas de la inflamación, y que tiene muchas otras propiedades muy
beneficiosas para la salud. Los médicos y quiroprácticos alaban sus beneficios.
Atletas profesionales y aficionados se sorprenden con los resultados. A
continuación figuran varias cartas enviadas a las oficinas de Cyanotech en Hawái.
Cyanotech produce la astaxantina natural BioAstin®. No se trata de estudios
científicos. Simplemente muestran los cambios que han experimentado distintas
personas en su estado de salud al utilizar astaxantina natural.
Testimonios de Estados Unidos
Un médico afirma que la astaxantina natural le ha
«cambiado la vida»
Testimonios sobre la efectividad
de la astaxantina
Capítulo 10
Nota del editor: los testimonios que se recogen en este libro no pretenden
dar a entender que la astaxantina natural cura o previene enfermedades, ni
tampoco están pensados para ser una ayuda al diagnóstico o tratamiento de
enfermedades. Tenga en cuenta que BioAstin®, AstaZan® y astaXantip®
hacen referencia a tres nombres de marcas diferentes de astaxantina natural
y marcas registradas de Cyanotech Corporation, Kailua Kona, Hawái;
Lifestream International Ltd., Auckland, Nueva Zelanda; y Asta4you,
Gistrup, Dinamarca, respectivamente.

123. 117
Nací y crecí en Honolulu. Mis padres eran doctores en Medicina. Yo
represento a la quinta generación de médicos por parte de madre. Soy anestesista
en Honolulu desde hace más de 25 años. He pasado la mayor parte de mi juventud
y de mi tiempo libre en el océano. Por desgracia, siempre he sido muy sensible al
sol. Solía ponerme enfermo después de un día entero al aire libre, y siempre me
quemaba por mucha protección solar que utilizara. Poco importaba que me
pusiera un gorro o una camiseta de manga larga. Estas circunstancias afectaban
mi calidad de vida, y empecé a evitar las salidas al exterior a pesar de que me
gustaba mucho estar al sol.
La astaxantina natural BioAstin me cambió la vida, literalmente. Ahora
paso al sol todo el tiempo que quiero. Mi tolerancia a la exposición solar ha
aumentado de forma extraordinaria. Casi todos mis amigos que hacen surf y
buceo utilizan el producto.
Soy especialista en anestesia cardiotorácica. Se lleva a cabo en la cirugía a
corazón abierto y en los transplantes. El uso de dosis farmacológicas de
bloqueadores de radicales libres es crucial para la supervivencia de los pacientes
que se han sometido a una intervención quirúrgica. Hay infinidad de
publicaciones sobre el tema. Como conozco bien este campo de la anestesia, sé
cómo funciona BioAstin, y soy consciente de la importancia potencial que puede
desempeñar su aplicación en la medicina.
Casualmente, a las pocas semanas de empezar a tomar astaxantina, me di
cuenta de que ya no me costaba levantarme por las mañanas. Por lo general me
sentía agarrotado, me dolía todo el cuerpo, y tardaba entre 15 y 30 minutos en
poder moverme. En aquel momento no le di importancia, pero cuando lo pienso
ahora me doy cuenta de que estaba tan en forma como cuando tenía treinta años,
y ya ando por los cincuenta.
Últimamente, algunos colegas cirujanos mayores que yo, que me contaban
sus males, han probado BioAstin y se han quedado tan sorprendidos que se lo
recomiendan a sus pacientes. (Dr. Robert K. Childs, Honolulu, Hawái).
Triatleta profesional
Me llamo Tim Marr y soy triatleta profesional. Vivo en Honolulu, Hawái.
Descubrí por primera vez BioAstin hace unos cuatro años, cuando empecé a
correr triatlones. Las carreras de triatlón en Hawái se caracterizan por dos cosas:
el ejercicio físico es muy duro y pasas mucho tiempo al sol. Teniendo en cuenta
estos dos factores, buscaba un producto que mejorara mi rendimiento. Encontré

124. 118
la solución en BioAstin. Cuando empecé a utilizarlo me di cuenta de que mis
lesiones por sobrecarga mejoraban, y que podía pasar más tiempo al sol. Los
antioxidantes son el secreto para que el entrenamiento dé buenos resultados y
para recuperar la forma física. BioAstin contiene antioxidantes de alta calidad. El
envase de 60 cápsulas de BioAstin es una buena inversión. Hasta cuando era
estudiante me lo compraba y sabía que valía la pena. Seguiré utilizando BioAstin
durante muchos años, y se convertirá un producto imprescindible en mi carrera
de atleta profesional. Agradezco a BioAstin que me haya ayudado a conseguir
mis objetivos: es una parte fundamental de todos mis resultados. (Tim Marr,
Honolulu, Hawái. Ganador del Triatlón Panamericano de Larga Distancia en
2006, que incluyó un nuevo récord de natación, además de muchas otras
pruebas).
El mejor apneísta estadounidense:
inmunidad, recuperación, menos fatiga
Mi deporte es físicamente muy duro y entreno en condiciones muy
extremas. Descubrí BioAstin en 2003 y empecé a tomarlo cada día. Lo tomé para
que se enfrentara a los radicales libres de mi sistema respiratorio, que se unen a
las moléculas de oxígeno e impiden la absorción de oxígeno. Cuando empecé a
tomar BioAstin me di cuenta de que mi salud había mejorado. Me ponía menos
enfermo que antes. Me había librado de los catarros y las gripes, que son un
problema para practicar la apnea y resultan muy frecuentes al entrenar para una
competición, donde pongo mi cuerpo al límite. Además, me di cuenta de que mi
entrenamiento había cambiado. Durante las inmersiones noté que, al subir a la
superficie, me cansaba menos, y no se formaba ácido láctico en mis cuadriceps.
También me recuperaba de las inmersiones mucho más rápido una vez en tierra,
lo que significa que era capaz de respirar con normalidad mucho antes. Durante
las últimas semanas he hecho un experimento: he dejado de tomar BioAstin para
ver qué pasaba. En las inmersiones de entrenamiento, a 200 pies, sentía los
cuadriceps más pesados durante el ascenso a la superficie. Además, cuando
llegaba a la superficie me costaba mucho más recuperarme de las inmersiones que
cuando tomaba BioAstin. Me di cuenta que BioAstin es esencial para la apnea.
Mi experiencia con su producto ha sido extraordinaria, por lo que me
enorgullece poder decir lo beneficioso que ha resultado para mí en las
competiciones nacionales e internacionales de apnea. (Deron Verbeck, considerado
el apneísta más importante de los Estados Unidos, Kailua Kona, Hawái).

125. 119
Septuagenario: dolor articular, resistencia,
degeneración macular
Mi mujer y yo llevamos casi dos años tomando BioAstin. Sufríamos dolor
articular. En mi caso ha desaparecido. En el caso de mi mujer, ha disminuido
significativamente. Paso un par de horas en el gimnasio, 6 días por semana. Hago
entre 40 y 60 minutos de bicicleta y estiramientos. Ya no me duelen las rodillas
y mi resistencia ha mejorado. Por otra parte, hace nueve meses que tengo
problemas de visión en el ojo derecho, y se me ha diagnosticado que es probable
que sufra degeneración macular. No estoy seguro de si el diagnóstico es acertado.
Mi visión mejora mes a mes y es casi perfecta. No sé si BioAstin tiene algo que
ver con este fenómeno, pero podría ser, porque mi salud en general ha mejorado
desde que empecé el tratamiento. Mi mujer y yo cumplimos 70 años el próximo
año, y nuestra intención es seguir así. (Richard C. Walmer, Fort Myers, Florida).
Reducción del uso de antiinflamatorios
Llevo tomando BioAstin desde el viaje que hicimos a Hawái para celebrar
nuestro aniversario, en julio. Desde entonces apenas utilizo antiinflamatorios
para tratar mi artritis. Gracias por este fantástico producto. (Bob Scharnowske,
Alexandria, Indiana).
Atleta universitario: dolor en las manos
Durante la universidad hacía mucho deporte, y desde entonces tengo
muchos problemas en las articulaciones de las manos. Es tan grave que no puedo
sostener el periódico más de cinco minutos sin que me duelan las manos y los
dedos. Hace cinco años que tomo BioAstin, y desde entonces noto una mejoría
del 90%. Empecé a ver resultados a los dos meses. Ya había probado otros
productos, pero nada había funcionado hasta que descubrí BioAstin. No volveré
a utilizar otra cosa. Me alegro de haber encontrado algo que sirva después de
tanto tiempo. (Mark Vieceli, gestor de desarrollo empresarial, Capsugel, división
de Pfizer, Greenwood, Carolina del Sur).
Energía y resistencia
Descubrí BioAstin el verano pasado en Hawái. Desde que empecé a
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

126. 120
tomarlo como suplemento vitamínico, siento que tengo más energía y resistencia.
(Chris Ohrmund, Walnut, California)
Inmunidad, tonificación de la piel, recuperación
tras el ejercicio
Soy corredor de maratones y llevo tomando su producto desde marzo del
2002. Seguí sus recomendaciones y, durante los primeros meses, tomaba una
cápsula antes de empezar a hacer ejercicio físico. Desde que empecé el
tratamiento, me recupero mucho más rápido y corro sin problemas nueve
kilómetros, que es lo que entreno todos los días. Los fines de semana corro el
doble de distancia o más, y me duelen las pantorrillas. Al día siguiente del
maratón de Honolulu, en 2005, noté algo de dolor. Antes de tomar BioAstin solía
tener molestias durante 4 ó 5 días. El año pasado aumenté la dosis a 3 cápsulas al
día para carreras cortas, y a 5 al día para carreras de larga distancia, de entre 18
y 25 kilómetros.
Desde que tomo BioAstin no me he vuelto a poner enfermo. El día después
de la maratón, como es normal, no me siento bien, y soy propenso a tener
resfriados o gripe. Mi piel tiene un color excelente.
No he hecho más que hablar bien de BioAstin. Mis familiares y amigos se
han aficionado a su producto y les envío BioAstin a París, Orlando y California.
Seguid así. (Dien Truong, ingeniero jefe, Escuela de Medicina John A. Burns,
Honolulu, Hawái).
Gingivitis, tendinitis
Me gustaría compartir con ustedes la experiencia que he tenido con el
complemento de astaxantina BioAstin. Creo que su empresa lo encontrará
interesante, porque su producto ha tenido un efecto inesperado: me ha curado la
infección de encías. Creo que se denomina gingivitis. A continuación les relato
mi experiencia.
Empecé a utilizar BioAstin porque tengo tendinitis en las muñecas y los
antebrazos. La verdad es que funcionó. Antes de empezar a tomar BioAstin, me
sangraban las encías y sufría recesión gingival. Incluso me planteé operar una
zona que estaba en muy mal estado. Mi dentista e higienista me aconsejó
cepillarme más a menudo y usar seda dental más de una vez al día. A pesar de que

127. 121
lo he intentado, nunca he sido capaz de seguir la rutina que me aconsejaba.
Cuando empecé a tomar BioAstin como complemento, mis encías empezaron a
mejorar. Mi higienista me decía que cada vez había menos zonas problemáticas e
inflamaciones. Pasado un año dejé de tener gingivitis. No conseguí cambiar mis
hábitos de higiene dental, y durante este tiempo sigo comiendo como antes y
tomando los mismos complementos vitamínicos de siempre. Estoy convencido de
que si mis encías están sanas es porque tomo BioAstin. Suelo tomar dos cápsulas
gelatinosas al día.
Me han hecho un gran favor desarrollando este producto extraordinario. Se
lo agradezco. (Anton Granger, Captain Cook, Hawái).
Protección solar, dolor articular
Hace poco, mi mujer y yo hicimos un viaje en moto de 14.000 kilómetros
desde California, Estados Unidos, hasta Québec, Canadá. Salimos del este de
California pasando por Nevada y Utah en mayo de 2005. Hacía más de 40º C.
Empezamos a utilizar BioAstin una semana antes de salir, y durante los dos
meses que duró el viaje no utilizamos protección solar. Conducía yo y nunca me
quemé. Mi mujer se quemó un poco la nuca en Colorado, pero no llegó a pelar.
Suelo utilizar glucosamina y condroitina para el dolor articular, y me di
cuenta de que BioAstin servía para todo. Sólo llevamos un tercio de los
medicamentos que solemos necesitar en estos viajes. Gracias por este fantástico
producto. (Russ Taylor, Cayucos, California).
Dolor y movilidad, recuperación de lesiones
Compré BioAstin por primera vez en julio de 2005. Hacía años que tenía
problemas en la rodilla derecha, en parte por un problema de pronación en el pie
derecho. La ortopedia solucionó el problema. Seis meses después de la ortopedia,
la rodilla derecha me seguía doliendo.
Me dolía al levantarme o sentarme, y las escaleras podían conmigo. Ni
siquiera era capaz de estirar la pierna cuando me tumbaba en la cama, siempre
tenía que estar doblada. Nada de lo que hacía (descanso, ejercicio, calmantes) me
ayudaba a curarme.
Empecé a tomar 3 cápsulas de BioAstin al día. A las tres semanas, la
rodilla derecha dejó de dolerme por primera vez en años. He seguido tomándola
todos los días. He tenido pequeñas lesiones de rodilla desde entonces, y BioAstin
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

128. 122
hace que se cure muy rápido. Gracias por devolverme la capacidad para moverme
como una persona normal. (Barbara J. Pfeiffer, Portland, Oregón).
Artritis reumatoide
Empezamos a tomar BioAstin en junio de 2001. Pasamos un mes en Big
Island (Hawái). Hacía 30 años que sufría artritis reumatoide. Empecé a tener
problemas a los treinta y tantos. Me dolían las articulaciones y los dedos, y se me
hinchaban. Me dolían los pies al andar. Llevo años tomando distintos
medicamentos. Algunos han aliviado bastante el dolor, pero BioAstin ha sido sin
duda la solución. Después de una semana de tratamiento, me di cuenta de que,
cuando salía del coche después de un largo día al volante, ya no me notaba
agarrotado y no me dolía nada. Durante los meses siguientes, mis manos
empezaron a deshincharse y dejaron de dolerme. Caminaba mucho más y
disfrutaba más del ejercicio porque no me afectaba como antes.
Mi mujer y yo tomamos BioAstin todos los días. Caminamos 9 ó 10
kilómetros diarios, a veces 11 ó 12. También nos gusta mucho ir en bicicleta
cuando llega el verano. Tenemos más energía que la mayoría de las personas de
nuestra edad, y los chequeos médicos hablan por sí solos. Estamos encantados
con este producto. (Ronald W. Holt, funcionario administrativo emérito, Asuntos
académicos de la Escuela de Medicina, Madison, Wisconsin).
Bronquitis, dolor crónico en los tendones,
hemorragias gingivales
Tomé BioAstin durante un mes para reforzar mi sistema inmunitario,
porque hacía cuatro meses que tenía bronquitis. No tardó en desaparecer. Lo que
no me esperaba era que mejoraran los tendones, los tejidos conectivos del
hombro, y la rodilla izquierda. El dolor crónico en esas zonas desapareció dos
semanas después de empezar a tomar BioAstin, igual que las hemorragias en las
encías debido a una gingivitis leve. Este producto es fantástico. (Brenda
Meechum, Boston, Massachussets).
Protección solar, recuperación tras el ejercicio
Comencé a tomar BioAstin la primavera pasada, cuando leí unos
comentarios en la página web de Truth Publishing. Me interesó porque, a mis 65

129. 123
años, me encanta practicar ciclismo y paso varias horas a la semana al sol. No me
gusta utilizar protectores solares. Muchas páginas web de salud alternativa
afirman que no son nada buenos. Utilizo aceite de coco virgen para la piel, pero
necesitaba la protección adicional de un buen antioxidante. No utilicé protección
solar en todo el año y no me quemé aunque pasara cinco o seis horas a la semana
en bicicleta, tres días por semana o más. Recorrí 5.500 kilómetros en un año.
Todo el mundo me decía que tenía un bronceado muy bonito. Mi piel estaba
mucho mejor que otros años.
La única razón por la que empecé a tomar BioAstin fue para recuperarme
del ciclismo. Desde que empecé el tratamiento dejé de notar cansancio, y pocas
veces me dolía el cuerpo después de hacer 45 km o más varias veces por semana.
Hasta me fui de vacaciones una semana y recorrí 500 kilómetros alrededor del
Lago Michigan. Voy a seguir tomando este suplemento toda mi vida. (Joann
Curtis, Chesterfield, Missouri).
Dolor en las man
Llevo unos cuantos años tomando BioAstin, y mis manos se lo agradecen.
Desde que empecé no han hecho más que mejorar. Después de los cuarenta
empecé a notar que me dolían las manos, y semanas después de empezar el
tratamiento con BioAstin, las molestias desaparecieron. Mi mujer sufrió un
accidente de tráfico hace años, y desde entonces tiene dolor en las cervicales. Le
recomendé que tomara una cápsula de BioAstin por las mañanas y dejó de ser un
problema. BioAstin hace maravillas y voy a seguir tomándolo. Así de simple.
(Frank Hart, Poolesville, Maryland).
Tumores de vesícula
Llevo años tomando BioAstin para evitar los tumores de vesícula. Desde
que tomo BioAstin no he vuelto a tener tumores. Empecé el tratamiento cuando
mi mujer me comentó que había leído en la revista Women's World Magazine que
era bueno para prevenir los tumores, en especial los de vesícula. (Robert March,
Salt Lake City, Utah).
Colesterol, bronquitis
Me encanta BioAstin. A los seis meses de tomarlo, mi nivel de colesterol
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

130. 124
bajó de 233 a 180, y no he vuelto a tener bronquitis en invierno. (Lisa Marie
Duncan, Grand Ledge, Michigan).
Problemas de rodilla tras una operación
Les escribo para contarles que desde que tomo BioAstin, un suplemento
nutricional, mis articulaciones están mucho mejor. Hace unos años empecé a
tener problemas en las rodillas, y me operé de una de ellas. Desde que empecé a
tomar BioAstin no he tenido dolor en las articulaciones, a pesar de mi tendencia
a problemas crónicos de rodilla. BioAstin también contiene antioxidantes en
grandes cantidades, algo muy importante en una ciudad con un nivel de
contaminación tan alto como la mía. (Roger Forsberg, Los Ángeles, California).
Catarros y gripe, aftas
Llevo varios años tomando BioAstin. Desde que empecé, tengo la
sensación de que estoy haciendo algo para combatir los aspectos negativos de los
radicales libres que nos invaden. Me he dado cuenta de que cada vez tengo menos
catarros y gripes, y ya no me acuerdo de la última vez que me salió un afta. Antes
tenía muchas. Los resultados son excelentes (Arlene Meyers, Seattle,
Washington).
Piel precancerosa, acné, cabello y uñas
Un amigo de Hawái me habló de este producto hace unos cuatro años. Al
poco tiempo de empezar a utilizarlo, la condición precancerosa de su piel había
desaparecido. Es carpintero, pelirrojo, y está todo el tiempo al sol. Tengo una piel
parecida y solía quemarme con frecuencia. No he vuelto a quemarme desde que
tomo BioAstin. Tampoco he vuelto a tener acné. Hacía años que me notaba el
cabello muy frágil, y ahora ha recuperado un aspecto sano y fuerte. Mis uñas no
se rompen con tanta facilidad como antes. Estoy muy satisfecha con los
resultados. Voy a seguir tomando BioAstin y recomendándoselo a los demás.
(Deborah Dixon, Amesville, Ohio).
Migrañas, mejoras de salud
Mi marido y yo estamos convencidos de que nuestra salud ha mejorado

131. 125
gracias a BioAstin. Hace años que tengo migraña. Se supone que es por mi alergia
a un tipo de comida como el trigo o el chocolate, que es difícil de evitar. Solía
tener migrañas que duraban dos o tres días. Ahora apenas las sufro. Cruzo los
dedos, pero este mes no he tenido ninguna (diciembre de 2005).
Hace dos veranos mi marido y yo nos dirigíamos a Kauai, Hawái,
cuando él leyó un artículo sobre BioAstin. Nos pasamos parte de las vacaciones
buscando su producto, y lo encontramos en una farmacia. Con sus productos y
unos hábitos saludables, nuestra calidad de vida ha mejorado muchísimo.
No sé cómo agradecerles lo que han hecho por nosotros. (Dana y Rob
Gourley, Sarasota, Florida).
Medalla de oro en el maratón de Hawái
Solía tomar varios suplementos vitamínicos: antioxidantes, vitamina E y
vitamina C. También tomaba glucosamina para evitar que me dolieran las
articulaciones. Empecé a tomar BioAstin hace varios años y me di cuenta de que
cada vez tenía más energía. BioAstin es un suplemento muy saludable. Se lo he
recomendado a mis padres y también lo toman todos los días.
Entrenar para maratones es muy duro y BioAstin me ha ayudado a
recuperarme del ejercicio intenso mucho más rápido, a pesar de la edad. También
me di cuenta de que ya no tenía que seguir tomando antioxidantes ni
glucosamina, BioAstin me sirve para todo. Ahora sólo tomo BioAstin y espirulina
de Hawái. (Jonathan Lyau, medalla de oro del maratón de Honolulu durante seis
años seguidos, Honolulu, Hawái).
Nadadora profesional: tendinitis severa
Entre los 3 y los 18 años me dediqué a la natación profesional. Seguí
practicándola hasta los 24, pero con menor frecuencia. Después de todos estos
años entrenando, de pasarme cuatro horas en la piscina todos los días, hacer
musculación, trabajar de socorrista, competir en alta mar, dar clases a socorristas
más jóvenes y hacer surf, me diagnosticaron tendinitis en los hombros y en las
rodillas.
Mi tendinitis empezó a manifestarse a los catorce años: fue tan grave que
bajé más de 50 puestos en la clasificación nacional, y era la número 10. Dormía
con bolsas de hielo en los hombros y tuve que bajar el ritmo de entrenamiento.
Me costaba levantarme porque me dolían muchísimo las rodillas, y también me
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

132. 126
resultaba difícil caminar. Debido a la tendinitis, dejé de optar a becas en la
universidad. Acabé por no participar en más competiciones.
Comencé a tomar BioAstin en mayo de 2002, a los 29 años. Tomaba
primero una cápsula al día, y aumenté la dosis a dos. A los cuatro meses, mi
tendinitis se curó del todo. Estamos en noviembre de 2004. Sigo tomando 2
cápsulas al día y no han vuelto a dolerme ni los hombros ni las rodillas. No he
cambiado mis hábitos cotidianos, ni la alimentación o el ejercicio.
Si mi tendinitis desapareció es porque empecé a tomar BioAstin. Llevaba
15 años sufriendo, y nada de lo que intenté funcionó. Ojalá este producto hubiera
existido cuando tenía 14 años. Me alegro de haberlo descubierto. (Nicholle Davis,
Kailua Kona, Hawái).
Un producto milagroso, artritis en el hombro
«BioAstin» es milagroso. Cualquiera que me conozca sabe que soy muy
escéptica y que no creo en estas cosas.
Llevo años teniendo problemas con la articulación de un hombro. No podía
mover el brazo izquierdo, ni siquiera saludar con la mano. Me costaba mucho
sostener en brazos a mi nieto, y dormir del lado izquierdo era imposible. Mi
médico de cabecera me dijo que se trataba de artritis. Cosas de la edad…. ¡No
había nada que hacer! Acepté el diagnóstico con resignación hasta que me fui de
vacaciones a Kailua-Kona, Hawái, y descubrí BioAstin en la tienda de regalos del
hotel. No perdía nada por intentarlo. Al terminar el primer envase, comencé a
recuperar la movilidad del hombro izquierdo. No había hecho nada especial
aparte de tomar la dosis indicada… Así que compré otro envase, y cuando lo
terminé me di cuenta de que me habían dejado de doler el brazo y el hombro.
¿Qué más puedo decir? Me fue de maravilla. (Teresa Windmiller, Grove
City, Ohio).
Tendinitis, hemorragias en las encías, sinusitis,
infección pulmonar
Tenía la rodilla izquierda inflamada, tanto la articulación como los
tendones, y una tendinitis en el hombro. Empecé a tomar BioAstin para reforzar
mi sistema inmunitario. Había sufrido una infección pulmonar grave. La
infección desapareció a las pocas semanas de empezar el tratamiento con
BioAstin. También dejó de dolerme la rodilla. Siempre me habían sangrado las

133. 127
encías y solía tener sinusitis. Con BioAstin, todos esos problemas desaparecieron.
Este producto es muy beneficioso para la salud en general, y muy efectivo contra
ciertas dolencias. (Victor Hamilton, Silva, Carolina del Norte).
Acné, energía
Compré por primera vez BioAstin hace seis semanas. Empezamos a
tomarlo mi hijo de 17 años y yo. A las pocas semanas noté que tenía mucha más
energía. Mi hijo tiene acné, y poco a poco su piel fue mejorando. Llevábamos dos
años yendo al dermatólogo, pero los resultados del tratamiento eran
decepcionantes, y además los antibióticos tenían efectos secundarios. Nunca
había tenido la piel tan bien.
Es fantástico lo que han conseguido, y me gustaría darles las gracias.
(Douglas Shaffer, Ortonville, Michigan).
Cáncer
Su producto me ha sorprendido tanto que tenía que escribirles. Tengo 56
años. Me diagnosticaron cáncer de mama, y me trataron con quimioterapia y
radiaciones. Me dijeron que era un cáncer de tipo III, muy agresivo. Durante el
tratamiento tomé multivitaminas, betaglucano, IP-6 y wobenzima para recuperar
fuerzas.
Después de la quimioterapia, los resultados de los controles fueron 28,
18 y 27. Entonces empecé a tomar BioAstin. Tres meses más tarde, mi médico
me llamó para darme los resultados de los últimos análisis de sangre. Me dijo que
había bajado a 15. Le pedí que se asegurara de que no se había equivocado. Dijo
que no, que estaba todo bien. Me sorprendí, pero los análisis de sangre no
mentían.
No se imaginan lo contenta que estoy. Les doy las gracias por haber
descubierto BioAstin. (Marlene Ball, San Pedro, California).
Parkinson, crujidos en las articulaciones
Me diagnosticaron Parkinson en febrero de 2000. Hace seis años noto
que me duelen y me crujen las articulaciones después de trabajar en el jardín. A
veces necesitaba descansar un par de semanas para recuperarme.
Después de tres semanas tomando BioAstin, podía trabajar cuatro horas
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

134. 128
seguidas en el jardín, tres veces por semana, y levantar peso sin que me doliera
nada. Me habían dejado de crujir los huesos. Al principio tuve mis reservas, pero
ahora hasta mi mujer lo toma. En cuanto al Parkinson, ya no tiemblo tanto, y
puede que tenga que ver con que ya no siento dolor y no estoy tan cansado. (Jerry
Miki, Kailua-Kona, Hawái).
Dolor de espalda, quemaduras solares, síndrome del
túnel carpiano
Llevo tomando BioAstin, astaxantina natural, desde que leí una crítica en
la página web sobre salud de Mike Adam, http://www.newstarget.com. Tengo que
admitir que es increíble. Es uno de los mejores antioxidantes que existen. Tomo
dos al día, y hace un año que han dejado de dolerme las lumbares, excepto cuando
hay mucha humedad. Dejé de tomar glucosamina para asegurarme de que se
debía a la astaxantina, y no me equivocaba. El dolor había desaparecido. Me fui
de vacaciones a la República Dominicana. Hacía un sol de justicia y no me quemé
en ningún momento. Utilicé una protección solar baja, una o dos veces al día.
Comprobé que sí protege contra el sol. Solía tomar B6 cuando me dolían las
muñecas después de pasarme el día tocando el teclado, pero ya no la tomo porque
la astaxantina es fantástica para tratar el síndrome del túnel carpiano. (Patri Ginas,
Stormville, Nueva York).
Alergias, herpes labial, dolor en la rodilla
Empecé a tomar BioAstin hace años porque me dolían mucho las rodillas.
En aquella época también tenía herpes labial, que no se curaba hasta después de
varios meses. Los médicos me dijeron que convenía operarme de las rodillas, y
los antibióticos que utilizaba para el herpes no eran demasiado efectivos. Las
rodillas me molestaban
una barbaridad, y el herpes me tenía harto. Este último no mejoraba con lo
que solía utilizar, Campho-Phenique y Blistex. Y además los herpes duraban más
de lo normal.
Después de tomar un BioAstin al día durante una semana desaparecieron.
Y lo mismo sucedió con el dolor de rodillas. Además me di cuenta de que a las
pocas horas de tomar BioAstin, también noté alivio en los ojos. Me molestaban
de vez en cuando.
Hace unos meses noté cómo dejaba de tener alergia. Empecé a tomar

135. 129
BioAstin tres veces al día y me libré de los antibióticos.
En resumen, gracias a BioAstin he dejado de tener alergias, dolor en la
rodilla y herpes. Llevo una vida normal. Ya no me gasto cientos de dólares en
medicinas, y evito efectos secundarios. Me alegro de no haber tenido que
someterme a una operación de rodilla. He ahorrado tiempo y dinero. (Ron Kelley,
Fish Camp, California).
Tendinitis, enfermedad periodontal
Les escribo para agradecerles que hayan creado BioAstin. Es la primera
vez que le escribo a una empresa por este motivo, pero me siento obligada a
hacerlo porque este producto es fantástico. Me gustaría que supieran que, gracias
a ustedes, gozo de una salud excelente.
Un buen amigo me recomendó que tomara dos cápsulas de BioAstin para
aliviar el dolor de la tendinitis en muñecas y codos. Por extraño que parezca, el
dolor fue desapareciendo poco a poco, después de dos meses tomando el
suplemento de astaxantina. Les agradezco que me hayan ayudado a solucionar
este problema. Pero tengo que decir que BioAstin ha contribuido a mejorar algo
más.
Llevo años luchando contra la enfermedad periodontal. A pesar de que me
he tomado en serio la higiene bucal, mi dentista decía que tenía encías recesivas,
y me planteó operarme. Después de un año incorporando el suplemento de
BioAstin a mi dieta normal, y sin dejar de utilizar seda dental ni cepillarme, mis
encías mejoraron de un modo extraordinario. Lo único que había variado era que
tomaba BioAstin. Creo que el complemento de astaxantina ha sido el responsable
de mi espectacular recuperación. (Will Jacobson, Kona del Sur, Hawái).
Dolor en las articulaciones: mejores resultados que con
glucosamina y Sam E
Llevaba años tomando Sam E, sulfato de condroitina, para evitar el dolor
articular debido a antiguas lesiones en muñecas y rodillas. Los resultados eran
bastante buenos. Un amigo me comentó que tenía los mismos problemas y que
gracias a BioAstin se había curado.Yo conocía BioAstin porque lo había utilizado
para el cuidado ocular y como protector solar. He sustituido lo que tomaba por
BioAstin y hace meses que no me duelen las articulaciones. Los resultados han
sido excelentes. BioAstin funciona, y es más económico que el tratamiento
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

136. 130
anterior. Enhorabuena. (Leimana Pelton, fundadora de Bamboo Village, Hawái,
una empresa sin ánimo de lucro).
Artritis, problemas cutáneos
Mi mujer y yo llevamos un año tomando BioAstin para la artritis. No
hemos vuelto a tener dolor articular. Hace tiempo que sufro erupciones cutáneas
crónicas. Últimamente han disminuido y no se han manifestado con tanta
intensidad. Hace 25 años que no me siento tan bien, y estoy seguro de que
BioAstin ha contribuido a mi mejoría. No pienso dejar de tomar BioAstin. Toda
mi familia ha seguido mi ejemplo, y también mis amigos. Se trata de un producto
maravilloso. (Brandon Finberg, Nueva York).
Testimonios de todo el mundo
Energía, recuperación tras el ejercicio, protección solar
Cuando este producto comenzó a comercializarse en Nueva Zelanda, leí
los estudios realizados y me sorprendieron sus beneficios para la salud. Suelo ser
bastante cínico con estos productos milagrosos, me parecen un cuento, y siempre
intento leer ensayos clínicos y ver si se ha demostrado que son eficaces. Es muy
difícil convencerme para que pruebe un producto de este tipo. Y de verdad tiene
que funcionar, porque no soy nada sugestionable ni creo en el efecto placebo.
Llevo una vida estresante. Soy gerente de ventas a nivel nacional. Viajo
mucho por toda Nueva Zelanda y tengo un hijo de 5 meses. Mi pareja y yo
hacemos mucho deporte y participamos en actividades culturales. No paramos.
Antes de descubrir AstaZan® [astaxantina natural] tomaba todos los días
multivitaminas/minerales y aceite de pescado. Empecé a tomar AstaZan hace seis
semanas. La primera semana me di cuenta de que tenía más energía que antes. La
segunda semana, no me notaba tan cansado después de correr 45 minutos, cosa
que hago cinco días por semana. Por primera vez en mi vida me habían dejado de
doler las articulaciones, los músculos y los tendones.
AstaZan también me ha servido para protegerme de la exposición al sol.
Tengo tendencia a quemarme enseguida. La destrucción de la capa de ozono hace
que el sol de Nueva Zelanda sea muy dañino. Seis semanas después de empezar
a tomar AstaZan, podía estar más de ocho horas trabajando en el jardín en días de

137. 131
calor. En circunstancias normales, después de algo así me habría quemado
aunque me hubiera puesto crema solar. Mi pareja y yo no salíamos de nuestro
asombro cuando vimos que ya no me quemaba. Estoy seguro que ha sido por
AstaZan.
Si se nota cansado después de hacer ejercicio y necesita protección solar,
le recomiendo AstaZan. Me ha funcionado. Y eso que soy un escéptico. (Chris
Ward, Auckland, Nueva Zelanda).
Mejora de la piel, arrugas, energía
Tengo que decirles que estoy mucho mejor de salud y que últimamente me
cuesta mucho menos concentrarme en el trabajo. Y todo desde que descubrí un
producto milagroso: BioAstin. Es la vitamina más extraordinaria que he conocido
nunca. La tomé durante una semana y me sentí muy bien. No es que notara un
cambio visible, pero seguí. A las tres semanas vi que funcionaba. Tenía mucha
más energía sin dormir más ni hacer ejercicio. Con una cápsula diaria tengo la
piel mucho más tersa. Ahora no me siento cansada, noto la piel perfecta, brillante
y sin manchas, y mis arrugas han desaparecido. Es un producto increíble. Me
encanta. No sé qué habría sido de mí sin él. (Sophie Su Chen, Taipei, Taiwán).
Alergia al sol, dolor
Leí un artículo sobre BioAstin en el periódico The Daily Mail, en abril de
este año. Una mujer contaba que era alérgica al sol y que, como yo, era muy
sensible a las lociones solares y a la crema. No acababa de creer en los resultados
de BioAstin, pero decidí darle una oportunidad y probarlo. Por primera vez en
años podía pasar tiempo al sol sin que me saliera el sarpullido de siempre, una
reacción alérgica como si me hubiera picado una ortiga. No tomo el sol por la
alergia. Antes de probar BioAstin, bastaban unos minutos en el jardín para que mi
piel se irritara. BioAstin ha sido una bendición para mi salud. (Joan G. Johnston,
Inverness, Escocia).
Quiropráctico: rendimiento en el deporte, drenaje
linfático
Recomiendo AstaZan a mis pacientes deportistas porque mejora el
rendimiento y reduce el tiempo de recuperación. Evita el dolor muscular, la
formación de ácido láctico y los tirones, que pueden derivar en lesión. AstaZan es
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

138. 132
adecuado para cualquier atleta que quiera llegar a lo más alto en la disciplina
deportiva que practique.
También he usado AstaZan en pacientes con problemas de drenaje
linfático. Alivia el dolor asociado a la hinchazón de los vasos linfáticos, y también
la retención de líquidos. A estos pacientes también se les han administrado otros
complementos, y la causa de la acumulación de líquidos puede atribuirse a
distintos factores. He tratado con AstaZan a enfermos de cáncer a los que se había
extraído el tejido linfático, a mujeres con tensión mamaria durante el síndrome
premenstrual y a las personas con tendencia a tener los tobillos hinchados
después de pasar mucho tiempo de pie. Estos sólo son algunos ejemplos de la
efectividad de AstaZan. (Dr. Joy White, médico quiropráctico, Rangiora, Nueva
Zelanda).
Dolor articular, protección solar
Me he sentido obligada a escribirles para contarles lo bien que me han ido
las cápsulas de BioAstin. A los 38 años tuve que someterme a una histerectomía
y a terapia hormonal sustitutiva. Desde entonces he sufrido dolores insoportables
en las articulaciones que, con el tiempo, fueron a más. Mi médico me aconsejó
que tuviera paciencia y dijo que probablemente se debía a la menopausia precoz.
Probé varios suplementos que me recomendaron, pero ninguno funcionó. Antes
de la operación me encantaba tomar el sol. Después de la histerectomía empecé
a notar cambios físicos, sobre todo en el cutis. Me quemaba al ponerme al sol y
se me irritaba la piel. Descubrí BioAstin viendo el programa "This Morning" y
decidí probarlo. Me pareció increíble cómo me ayudó a protegerme del sol, y
además dejé de sentir tanto dolor articular. Pasado un tiempo noté que ya no me
dolían las articulaciones, y que había recuperado la flexibilidad. Ya no me siento
como una anciana. Es fantástico. (Jeanne Higson, Lancaster, Inglaterra).
Energía
Les escribo para contarles lo encantados que estamos mi mujer y yo con
su producto. Compramos BioAstin hace un tiempo y todo son ventajas. Hace
unos años, mi mujer, que fue enfermera en un hospital durante 35 años, empezó
a tener artritis en la rodilla izquierda. A partir de entonces desarrolló una
infección bacteriana y se puso muy enferma.Yo estaba preocupadísimo porque no
paraba de tomar antibióticos para luchar contra su enfermedad. Enfermó hasta el

139. 133
punto de tener que abandonar la profesión que ejercía.
Le reemplazaron la rodilla. A pesar de que la infección bacteriana
desapareció, había estado tanto tiempo convaleciente que se sentía siempre
cansada. Le faltaba aguante. Tenía que echarse la siesta casi todas las tardes y se
acostaba a las diez de la noche.
Después de un tiempo tomando la dosis máxima de BioAstin [12 mg al
día] mi mujer recuperó la energía. Se ocupa de la casa sin notarse cansada y no
necesita descansar tanto. Hasta puede hacer excursiones de un día, cosa que antes
era impensable. Me alegra verla tan contenta y optimista.
Yo también he probado BioAstin, tengo más energía y me noto más sano.
Pero la verdad es que lo que más me anima es ver a mi mujer igual de bien que
antes de tener problemas de rodilla.
Les estamos muy agradecidos y hemos recomendado BioAstin a familiares
y amigos. (Graham Davies, Grendon, North Atherstone, Reino Unido).
Artritis, lesión por esfuerzo repetido
Le doy la enhorabuena a su empresa por haber desarrollado AstaZan. No
sólo me ha ayudado con mi lesión por estrés repetitivo [síndrome del túnel
carpiano] sino que me ha dado mayor movilidad y la artritis ya no me molesta
tanto. Funciona muy bien. Tengo más energía, y una sensación de tranquilidad
que va más allá de los efectos de cualquier producto para la salud que haya
probado antes. Lo único que me ha costado ha sido no quedarme sin reservas
AstaZan, porque se lo he contado a una docena de personas y todos han notado
los beneficios. Si deciden publicar las opiniones de sus clientes, les agradecería
que incluyeran la mía. Soy uno de sus seguidores. Muchísimas gracias. (Robert
Rizic, Inglewood, Nueva Zelanda).
Aftas
Llevo veinticinco años con aftas en los labios, sobre todo si me pongo al
sol. Hasta cuando salía de compras en verano tenía que utilizar protector solar con
factor 50. Las aftas me amargaban las vacaciones a menos que usara crema solar.
Tardaban semanas en desaparecer y me resultaban muy molestas. Me dejaban sin
fuerzas. Una vez empeoraron de tal manera que no pude comer durante tres días.
Llevo tomando una cápsula de BioAstin todos los días desde abril, y este
verano no tengo aftas. Me alivia haber encontrado algo que parece funcionar.
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

140. 134
También es maravilloso no quemarme al sol. Antes de tomar BioAstin, mi marido
y yo siempre teníamos problemas con el sol. (Coral Guise-Smith, Alicante,
España).
Encías inflamadas, gingivitis
Un amigo me recomendó BioAstin para curarme las encías. Hace dos
semanas que lo utilizo y ya ha desaparecido. No me duelen nada las encías. Es
genial (Tim Watson, Corsham, Wiltshire, Reino Unido).
Síndrome del túnel carpiano, dolor por tocar la guitarra
Antes de empezar a tomar BioAstin me dolían muchísimo las manos cada
vez que tocaba la guitarra. Lo pasé tan mal que vendí todo el equipo: tres guitarras
muy caras, dos amplificadores y un montón de pedales de efectos. Cuando me
diagnosticaron síndrome del túnel carpiano creí que nunca más volvería a tocar.
Probé todo lo que conocía. Ni siquiera mi médico pudo ayudarme, lo único que
hacía era enmascarar el dolor.
Empecé a tomar BioAstin dos veces al día (la dosis de 8 mg) y en unos días
el dolor desapareció. De hecho, una semana después ya tocaba la guitarra otra
vez. Acabo de comprarme un equipo nuevo y toco aún mejor que antes.
Mi experiencia me dice que BioAstin es un producto increíble. A
cualquiera que haya tenido el mismo dolor que yo le recomendaría que lo probara
antes que nada. No sé cómo agradecérselo. (Clive Cable, Steepleton, Dorchester,
Inglaterra).
Recuperación tras lesiones, recuperación tras el ejercici
En marzo de 2000 tuve un accidente de tráfico en la autopista, un choque
en cadena. Iba conduciendo a una velocidad de 80 km/h. Desde entonces he
tenido una lesión de latigazo cervical, porque iba conduciendo el último vehículo,
y noto un dolor agudo en la parte izquierda del cuello.
Me pasé cuatro años yendo a fisioterapia y me fue bastante bien, pero la
lesión siempre volvía a aparecer. En primavera de 2004 el médico me examinó y
me dio cita para seguir tratando las lesiones y continuar con la fisioterapia. Yo
estaba harta y empecé a buscar una solución alternativa.
Estuve tomando BioAstin durante seis meses y la masa muscular de la

141. 135
parte izquierda del cuello desapareció. Mi fisioterapeuta no se lo creía. Con
BioAstin, me recupero mucho más deprisa después de hacer ejercicio físico o de
trabajar. No necesito descansar tres días si me paso uno practicando una actividad
que requiere esfuerzo. Me ha permitido seguir adelante con mi vida y olvidarme
por fin del accidente de coche. Muchísimas gracias. (NancyYeo, Stratford, Prince
Edward Island, Canadá).
Vista, agudeza visual
Mi mujer está obsesionada con la salud, y yo soy todo lo contrario.
Empecé a tomar Lifestream AstaZan sin esperar grandes resultados, más que
nada porque a ella le iba muy bien. Tengo poca vista (en sentido literal y figurado,
por desgracia para mí) y llevo gafas graduadas para corregir los defectos de
visión. Después de tomar una cápsula de Lifestream AstaZan durante diez días,
me di cuenta de que veía con más detalle a distancias más largas. Estoy muy
satisfecho con lo que Lifestream AstaZan ha hecho por mí. (Rohan Marx,
Hamilton, Nueva Zelanda).
Hernia discal
Hace cuatro años, una hernia de disco empezó a hacerme la vida
imposible. Lo pasé tan mal que tuve que dejar de trabajar una buena temporada y
acabaron por despedirme. Todo cambió cuando empecé a tomar un complemento
nutricional con un antioxidante muy efectivo. Conseguí controlar el dolor, y ahora
he recuperado la actividad normal.
AstaXantip® [astaxantina natural] me ha convencido. Es un complemento
nutricional fantástico. Se trata de un extracto de algas cultivadas en Hawái, y es
un antioxidante muy eficaz.
Me lo recomendó una amiga porque le había funcionado muy bien. Lo
probé en marzo del año pasado. Ya no sabía qué hacer. Me dolía todo el cuerpo.
No podía más, hasta me costaba moverme por casa. Llegué a tomar 16 calmantes
diarios.
No salía de mi asombro cuando empecé a notar que mejoraba a los cinco
días de tomar astaXantip. Como suele suceder, me sentí peor antes de notar la
mejoría. Me notaba como si estuviera incubando la gripe y me pasé un par de días
en cama.
Por primera vez en dos años me levantaba de la cama sin problemas. No
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

142. 136
me lo acababa de creer, pero no volví a notar dolor. Tomo dos cápsulas diarias,
una por la mañana y otra por la noche. He intentado bajar la dosis a una cápsula,
pero a las 10 ó 12 horas vuelvo a sentir molestias, lo que significa que no es
suficiente.
AstaXantip ha resultado muy eficaz contra el síndrome premenstrual, y
hace años que lo sufro. La verdad, no me lo esperaba. También solía tener
sinusitis, y por lo que parece ha desaparecido. (Anne Mette Madsen, Aabybro,
Dinamarca).
Protector solar, energía
Estoy muy satisfecho con los resultados de BioAstin. BioAstin me ha
servido para protegerme del sol. Ya no me quemo como antes y me pongo mucho
más moreno. Y me siento mucho mejor. Tengo 65 años y hago un trabajo físico.
Como es normal, a mi edad me canso mucho. Ahora me sobra energía y no me
cuesta nada. En mi profesión es algo muy importante. No me canso tanto y me
siento mucho mejor, sobre todo por las mañanas. Es un producto estupendo y no
pienso dejar de tomarlo. (Sr. A. Keyes, Wimbledon, Londres, Inglaterra).
Protector solar, dolor muscular tras el ejercicio
Ayer me pasé todo el día al sol. Cambié de sitio 7 plantas del jardín, llegó
un camión con piedras para arreglar el terreno, construí un marco y puse una
valla. Llevaba una camisa, pero la mayor parte del tiempo iba en pantalón corto
y con botas. Se nota que me ha dado el sol en los antebrazos y la nuca, pero no
me he quemado. Estoy muy sorprendido. Antes, si me pasaba la mitad del tiempo
fuera y con la camisa puesta, me quedaba frito. Me quemaba y se me irritaba la
piel. Esta vez no he notado nada, y estuve trabajando de las ocho de la mañana a
las diez menos veinte de la noche. Tengo la piel perfecta. Llevo tres semanas
tomando 3 cápsulas al día de AstaZan, y está claro que me ha protegido del sol.
Había probado otros productos que se anunciaban con un "trabaja sin parar y
olvídate del cansancio al día siguiente", pero esto es otra cosa: AstaZan funciona
de verdad. No doy crédito. (Jason Bennett, Auckland, Nueva Zelanda).
Problemas de estómago, dolor en las rodillas y en las
articulaciones

143. 137
Hace muchos años que tengo problemas de estómago. Tomo antibióticos
para evitar la acidez. Por desgracia, unas semanas antes de irme de vacaciones
empecé a notar molestias. Me notaba pesado y agotado. Mi estómago se hinchaba
después de comer. Me sentía incomodísimo y no aguantaba llevar ropa ajustada.
Fui al médico, que me recomendó que volviera de nuevo después de vacaciones.
No quería recetarme nada por si acaso no me sentaba bien.
Leí algo sobre BioAstin y se me ocurrió que podría probarlo para evitar las
quemaduras solares durante las vacaciones. También leí que me ayudaría con los
problemas de estómago, así que tal vez me aliviaría. Para mi sorpresa, cuando
volví de vacaciones me había librado de todos mis problemas de salud. Estoy
encantado de no tener que volver a la consulta del médico a que me dé
antibióticos.
Voy a seguir tomando BioAstin, no sólo por sus efectos antioxidantes, sino
también para que no me duelan las articulaciones y las rodillas, y para aliviar mis
problemas de estómago. (John O'Grady, Watford, Herts, Inglaterra).
Vitíligo [problemas de la piel]
Descubrí BioAstin en el programa «Good Morning». La mujer a la que
entrevistaban comentó que tenía la piel muy sensible y que se quemaba enseguida
al ponerse al sol. Se la notaba muy sorprendida porque con BioAstin ya no se
quemaba. Me convenció y decidí probarlo, porque tengo vitíligo (se trata de un
problema de la piel que consiste en la falta de melanina, la sustancia que hace que
la piel se broncee cuando le toca el sol. Hace que sea muy difícil salir cuando
hace sol, porque las partes de la piel sin melanina no tienen protección y se
queman muy fácilmente.)
BioAstin es un producto fantástico. Llevo siete años tomándolo y no he
vuelto a tener molestias por culpa del sol. Además, me he puesto más morena que
nunca. Recomiendo BioAstin a todo el mundo. Ha cambiado mi vida. Al fin
disfruto de las vacaciones de verano. BioAstin es perfecto para la piel sensible o
el vitíligo. (Stephanie Vail, Brentwood, Essex, Reino Unido).
Codo del tenista y quemaduras solares
Hace 4 años que tomo BioAstin. Soy inglesa. Empecé el tratamiento para
evitar las quemaduras solares cuando me iba de vacaciones y me dio muy buen
resultado. En aquella época me habían diagnosticado «codo del tenista", y no se
Testimonios sobre la efectividad de la astaxantina

144. 138
me pasó por la cabeza pensar que BioAstin fuera bueno para las articulaciones.
Mi codo ha mejorado una barbaridad. Y como el dolor ha desaparecido, tomo
BioAstin durante todo el año, no sólo en verano. (Elizabeth Littler,
Kidderminster, Worcestershire, Reino Unido).

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153. 147
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Los autores
Bob Capelli ha dedicado la mayor parte de su vida profesional
a las terapias naturales y a la herboristería. Tras graduarse en la
Universidad Rutgers con una licenciatura en Humanidades, a
los veintitantos años pasó cuatro años viajando y trabajando en
países en vías de desarrollo de Asia y de América Latina. Fue
durante estos viajes que Bob se empezó a interesar por el poder
medicinal de las plantas, por el que siente un profundo respeto.
A su regreso a Estados Unidos, Bob empezó a trabajar en la
industria de los complementos dietéticos naturales y la
herboristería, en la que ha permanecido los últimos dieciséis
años.
Hace cinco años, Bob encontró el trabajo de sus sueños en Cyanotech, trabajando
para el primer fabricante de productos procedentes de microalgas. Bob se considera a sí
mismo un ejemplo viviente de los efectos beneficiosos para la salud de la astaxantina
natural y de la espirulina: desde que empezó a tomarlas a diario, hace cinco años, no se ha
acatarrado ni ha tenido la gripe ni una sola vez, y no ha perdido ni un día de trabajo.
El doctor Gerald Cysewsky es una autoridad mundial en
microalgas. Tiene más de treinta años de experiencia en
investigación y producción comercial de microalgas. Fue
profesor adjunto en el Departamento de Ingeniería Química y
Nuclear de la Universidad de California en Santa Bárbara, en el
que en 1976 realizó un estudio sobre microalgas financiado por
Fundación Nacional para la Ciencia. Más tarde prosiguió su
trabajo sobre microalgas como jefe del equipo de investigación
en Battelle Northwest.
En 1983 el doctor Cysewsky cofundó Cyanotech en el
estado de Washington. Al principio cubrió las funciones de
director científico de la empresa, y en 1990 asumió el cargo de presidente y director
general. Como director científico, buscó el emplazamiento ideal para iniciar la producción
comercial de microalgas y lo encontró en la costa de Kona, en Hawái. Es una región
perfecta porque tiene sol prácticamente todo el año, un suministro de agua pura de los
acuíferos de la isla, algas de alta mar cerca para ser usadas como combustible para una
nueva tecnología de secado, y acceso al transporte y a empleados especializados. La
ubicación de Cyanotech, junto con su tecnología avanzada, la han convertido en la primera
empresa productora de microalgas del mundo.
El doctor Cysewsky es licenciado en ingeniería química por la Universidad de
Washington y doctor en ingeniería química por la Universidad de California en Berkeley.