Este documento describe los antioxidantes y su papel en prevenir el estrés oxidativo. Explica que los antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos trabajan juntos para suprimir las reacciones que generan especies reactivas de oxígeno y nitrógeno. Describe las vitaminas C, E y A, el glutatión, el ácido úrico y otros compuestos como antioxidantes no enzimáticos hidrofílicos y hidrófobos que actúan capturando estas especies para prevenir daños celulares.

1. FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA Biología Celular y Molecular INTEGRANTES: PAYTAN LLACSA, Isabel PEREZ TAZZO, Leydi PIMINCHUMO YCHO, Juan Diego RAFAEL AQUINO, Edward REQUEJO CAYETANO, Ronny Universidad Privada “San Juan Bautista”

2. Patogénesis del estrés Oxidativo

7. Antioxidantes Los antioxidantes (AO), son moléculas que previenen la formación descontrolada de RL o inhiben sus reacciones con estructuras biológicas. Red Antioxidante . Para proveer el máximo de protección, los AO plasmáticos e intracelulares están armónicamente integrados para lograr la máxima supresión de las reacciones que generan RL.

8. Clasificación Antioxidantes no enzimáticos Los AO no enzimáticos constituyen un grupo heterogéneo de moléculas hidrófobas e hidrófilas que capturan RL y originan especies químicas menos nocivas para la integridad celular. Los AO no enzimáticos hidrofílicos se ubican principalmente en el citosol, matriz mitocondrial y nuclear y en fluidos extracelulares; éstos incluyen vitamina C, glutatión, ácido úrico, ergotioneína y flavonoides polifenólicos.

9. Vitamina C. Se encuentra bajo la forma de ascorbato, el cual puede desempeñarse como un AO en presencia de excesivas concentraciones de iones. Glutatión. Sus propiedades químicas le permiten actuar frente a numerosos compuestos oxidantes, reduce el RL y los reconvierte a su forma original. Ácido úrico. Prevenir la oxidación de la Vitamina C y formar complejos con los metales Fe y Cu. Ergotioneína. Puede reaccionar con peroxinitritos y sus derivados y capturar iones hidroxilos. Flavonoides polifenólicos. Que actúan como capturadores in vitro de ERO y especies reactivas del nitrógeno (ERN).

10. Los AO no enzimáticos de naturaleza hidrófoba se ubican en membranas e, interrumpen la propagación de la LPO; éstos incluyen: a) Vitamina E , se le considera esencial en la defensa celular. b) Vitamina A, son excelentes capturadores de RL. Protegen contra la LPO. c) Ubiquinona, su forma reducida, el ubiquinol, tiene una fuerte actividad AO, este impide que las ERO desencadenen la LPO