El documento describe un bar español con dos áreas de barra, cuatro mesas para reunión y nueve asientos alrededor del área de barra. El bar abre por las tardes y noches y tiene su punto máximo de clientela los fines de semana a las 10pm y entre semana a las 8pm. La dueña elige la música con el objetivo de crear una atmósfera de estilo europeo de los años 60.