El agua es la molécula más abundante en los seres vivos y constituye entre un 60-90% de su composición. Es esencial para todos los tipos de vida y cumple funciones vitales como disolvente biológico, en procesos metabólicos y estructurales, en la regulación de la temperatura, el transporte de nutrientes y como amortiguador mecánico. Sus propiedades físico-químicas como su poder disolvente, fuerza de cohesión y calor específico la hacen indispensable para la vida.

1. EL AGUA.
El agua es la molécula más abundante en los
seres vivos.
 Los seres vivos contienen entre un 60 y un
90% de agua.
Es esencial para todos los tipos de vida, incluso
para aquellos organismos que la evolución
condujo a tierra firme.
El contenido de agua varia de una especie a
otra, en función de la edad y el tipo de tejidos.

2. PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
Acción disolvente
Elevada fuerza de cohesión
Elevada fuerza de adhesión
Gran calor específico
Elevado calor de vaporización.

3. FUNCIONES BIOLOGICAS DEL AGUA
Disolvente biológico
 El agua es indispensable para la vida.
El agua disuelve sustancias como proteínas, sales,
azúcares.
Tiene acción disolvente mediante el
establecimiento de enlaces de hidrógeno con otras
moléculas.
 El agua forma parte de diversos procesos químicos
por ejemplo, las moléculas de agua se usan durante
la fotosíntesis, liberando a la atmósfera los átomos
de oxígeno del agua.

5. Función metabólica
o El agua constituye el medio en el que se
realizan la mayoría de las reacciones
bioquímicas del metabolismo.
o Interviene de forma activa en reacciones de
Hidrólisis.

6. Función estructural
• La elevada fuerza de
cohesión de las moléculas
permite al agua dar
volumen a las células.
• Favorece la circulación y la
turgencia a las plantas.
• Puede actuar como
esqueleto hidrostático en
algunos animales
invertebrados

7. Función mecánica amortiguadora
o El ser un líquido
incompresible le
permite ejercer esta
función en las
articulaciones de los
animales
vertebrados, lo que
evita el contacto entre
los huesos.

8. Función termorreguladora
 Regulación de la temperatura interna de los
seres vivos.
La temperatura del ser vivo se mantiene
constante por la presencia de agua en el
organismo.
Mediante la transpiración se elimina el exceso
de líquidos para mantener la homeostasis.

9. Función de transporte
o Permite el transporte de sustancias en el
interior de los seres vivos y su intercambio con
el medio externo.
o Facilita el aporte de sustancias nutritivas y la
eliminación de productos de desecho.
o La capilaridad contribuye a que la savia bruta
constituida por agua, sales minerales , circulen
por el interior de los vasos del xilema, en las
plantas vasculares.