"I Workshop Agriforvalor: Aprovechamiento de residuos y subproductos agrícolas y forestales en Andalucía" - Sevilla, noviembre de 2016. Organizado por el nodo andaluz del proyecto europeo Agriforvalor, liderado por la Agencia Andaluza del Conocimiento (Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía).

1. Sevilla, 24 de noviembre 2016
José Carlos Quintela
Director Científico
INNOVAOLEO S.L.
Bioproductos de alto valor añadido
obtenidos de la biomasa del olivar:
aprovechamiento integral

2. Bioeconomía: abarca la producción de recursos
biológicos renovables y la conversión de estos recursos
y los flujos de residuos en otros con mayor valor
añadido, como bioenergía y bioproductos
BIOECONOMÍA- BIOINDUSTRIAS
Biorrefinería: industria integrada que, usando biomasa como materia prima y
una variedad de tecnologías diferentes, produce energía y/o biocombustibles, a la
par que productos químicos, materiales, alimentos y piensos.
Bioindustria: industria basada en la biomasa.

3.  Salud, cambio demográfico y bienestar
 Retos de la Bioeconomía europea: seguridad alimentaria, agricultura
sostenible, investigación marina y marítima y economía de base
biológica
 Energía segura, limpia y eficiente
 Transporte inteligente, sostenible e integrado
 Acción por el clima, eficiencia de recursos y materias primas
 Europea en un mundo cambiante: Sociedades inclusivas, innovadoras y
seguras
 Sociedades seguras: proteger la libertad y la seguridad de Europa y sus
ciudadanos
RETOS SOCIALES- H2020

4. ESTRATEGIA ESPAÑOLA DE
BIOECONOMÍA
Focus área 5C: Facilitar el suministro y el uso de
fuentes renovables de energía, subproductos,
desechos, residuos y demás materia prima no
alimentaria para impulsar el desarrollo de la
bioeconomía

5. Fase I
Estudio de viabilidad
FASES PARA LA CREACIÓN
DE NUEVAS BIORREFINERÍAS
1º.- ESTUDIO DE LA BIOMASA
2º.- BIOPRODUCTOS POTENCIALES
3º.- BIOPROCESOS A DESARROLLAR
4º.- MERCADOS
5º.- VENTAJA ESTRATÉGICA

6. Fase I
Estudio de viabilidad
FASES PARA LA CREACIÓN
DE NUEVAS BIORREFINERÍAS
Fase II
Investigación industrial
1º.- OBTENCIÓN DE BIOPRODUCTOS A LAB-SCALE
2º.- APLICACIONES DE PRODUCTO
3º.- INICIO DE ESTUDIOS DE ACTIVIDAD/FUNCIONALIDAD

7. Fase I
Estudio de viabilidad
FASES PARA LA CREACIÓN
DE NUEVAS BIORREFINERÍAS
Fase II
Investigación industrial
Fase III:
Estudio para implementación
industrial
1º.- CARACTERIZACIÓN DE BIOMASA
2º.- ESTUDIO DE PROCESOS Y BIOPRODUCTOS ACTUALES
3º.- ADAPTACIÓN DE NUEVOS PROCESOS A LOS FLUJOS DE PROCESOS
DE LA PLANTA

8. FASES PARA LA CREACIÓN
DE NUEVAS BIORREFINERÍAS
Fase I
Estudio de viabilidad
Fase II
Investigación industrial
Fase III:
Estudio para implementación
industrial
Fase IV:
Diseño y construcción de la
biorrefinería

9. MATERIAS
PRIMAS
ASPECTOS ESTRATÉGICOS EN LA
CREACIÓN DE UNA BIORREFINERÍA

10. SOCIEDAD COOPERATIVA
DE 2º GRADO
245 ALMAZARAS
(Integradas por 90.000 agricultores)
2 áreas de negocio (Aceite y Energía)
70 millones de facturación
(Grupo Consolidado)
300 empleados
(Grupo Consolidado)
Grupo “Oleícola el Tejar”

11. Materias Primas (Tm)
-
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
1970 1980 1990 2000 2010 2012 2013 2014
2.792 37.844 63.348
611.385
1.265.702
1.864.444
765.550
2.300.451
MATERIAS PRIMAS
Orujo, hueso y hoja

12. Beneficios Medioambientales
Más de
20.000.000 Tm
Orujos desde
1970
3.238.000
Mwh desde
1995
3.000.000 Tep
Dejadas de
importar
7.000.000 Tm CO2
no emitido a la
atmósfera.
=
70 M€ ahorro en
pago de derechos
de emisión
+
Eliminación de
1.130.000 M3 de
alpechín.
270.000 Mwh en 2016

13. DESARROLLO
TECNOLÓGICO
MATERIAS
PRIMAS
ASPECTOS ESTRATÉGICOS EN LA
CREACIÓN DE UNA BIORREFINERÍA

14. FISICOS QUÍMICOS TERMOQUÍMICOS BIOTECNOLÓGICOS
Adsorción
Centrifugación
Cristalización
Densificado
Destilación
Extracción
Filtración
Fraccionamiento
Humectación
Molienda
Prensado
Refrigerado/calentado
Secado/deshidratación
Tamizado
Tratamiento con ultrasonidos
Craqueo
Deslignificación
Epoxidación
Esterificación
Eterificación
Explosión con amoniaco (AFEX)
Explosión con CO2
Explosión con vapor
Hidrogenación
Hidrólisis
Hidrólisis ácida
Hidrólisis alcalina
Isomerización
Oxidación-reducción
Polimerización
Pretratamiento químico
Procesos hidrotérmicos
Purificación
Reacciones en disolventes eutécticos
Reacciones en líquidos iónicos
Reacciones de condensación
Refinado
Solvólisis (organosolv)
Síntesis Fischer- Tropsch
Transesterificación
Combustión
Gasificación
Licuefacción
Pirólisis
Reformado con vapor
Torrefacción
Deslignificación enzimática
Digestión anaerobia
Esterificación enzimática
Fermentación
Hidrólisis enzimática
Procesos físicos, termoquímicos, químicos y biotecnológicos que pueden ocurrir en una biorrefinería.
COOPERACIÓN TECNOLÓGICA

15. Grupo Natac: introducción
• Somos un grupo biotecnológico dedicada a la investigación,
desarrollo, fabricación y comercialización de ingredientes
saludables de origen natural de alto valor añadido.
• Business Model: Comercialización de ingredientes y soluciones
innovadoras para la industria farmacéutica, alimentaria,
nutracéutica y de alimentación animal, siempre adaptados a
las necesidades del cliente.
Innovación adaptada a las necesidades del
cliente
Negocio Divisiones
Farmacéutica
Nutracéutica
Nutrición
Animal
Alimentación
Extractos
vegetales
innovadores
Ingredientes
derivados del
olivo
Productos
Ingredientes
derivados de la
vid
USA 23%
España
22%Europa
25%
Chile
11%
Japón
12%
Otros
7%

16. Permanent and Strategic R&D Agreements with:
• Basic research
• In vitro studies (cell lines)
• In vivo studies
• Clinical trials
• Trials for animal nutrition
• Specific trials with food matrices
COLABORACION TECNOLÓGICA

17. ASPECTOS ESTRATÉGICOS EN LA
CREACIÓN DE UNA BIORREFINERÍA
DESARROLLO
TECNOLÓGICO
MATERIAS
PRIMAS
CAPACIDAD DE
FABRICACIÓN

18. BIORREFINERÍA
PALENCIANA

20. ASPECTOS ESTRATÉGICOS EN LA
CREACIÓN DE UNA BIORREFINERÍA
DESARROLLO
TECNOLÓGICO
MATERIAS
PRIMAS
CAPACIDAD DE
FABRICACIÓN
ACCESO A
MERCADOS
INTERNACIONALES

21. Nutrición animal Alimentación
Grupo Natac: introducción
NutracéuticoFarmacéutico Cosmético

22. División dedicada en exclusiva a productos de alto valor
añadido obtenidos a partir de la biomasa del olivar
=+
INNOVAOLEO

23. ENERGÍA
COMBUSTIÓN
OLEICOLA EL TEJAR
OET
1 Ton ALPERUJO
CORNICABRA
3,6 kg Extracto seco 80%
Ac. Maslínico y derivados
Extracción
purificación
Purificación
cromatográfica
1,1 kg Extracto seco
20-25 % HT
0,8 kg Fluidoconcentrado
25-30% HT
8-9 kg Aceite de orujo enriquecido
en compuestos minoritarios
32kgaceite
2,4kg HT
3,6kg MA+Der
32kgaceite
4,3kg HT
4,4kg MA+Der
Condensado
Explosión
de vapor
ALPERUJO
PRETRATADO
Liofilización
1,7 kg HT
4.4kg MA+Der
3,8 kg Extracto seco
6-7% HT
Atomización
ACEITE
DE
REPASO
ORUJO

24. CONCLUSIONES
 Existe una clara apuesta autonómica, nacional y europea por el desarrollo de la
bioeconomía
 Apuesta empresarial por la generación de productos de alto valor añadido a partir de
biomasa
 Es importante ser capaces de combinar:
 Desarrollo tecnológico
 Acceso a materia prima
 Capacidad de fabricación
 Comercio internacional
 El desarrollo de una biorrefinería integral multiproducto requiere tiempos de
maduración largos con importantes inversiones en I+D+i.
 La implantación de modelos como la innovación colaborativa parecen ser claves para
garantizar el éxito y acortar los tiempos de acceso a mercado.

25. Gracias por su atención
José Carlos Quintela
INNOVAOLEO S.L.
jcquintela@natac.es