El documento presenta preguntas sobre bioquímica relacionadas con la glucólisis, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y enzimas. Se describen las dos fases de la glucólisis, las etapas de la síntesis de proteínas, las diferencias entre ADN y ARN, y se piden detalles sobre lípidos como la HDL y LDL. También incluye preguntas sobre enzimas, grupos funcionales de carbohidratos y reacciones bioquímicas.

1. EXAMEN EXTRAORDINARIO
BBAALLOOTTAARRIIOO -- JJUULLIIOO 22001166
BIOQUIMICA
01. Cuáles son las fases de la Glucolisis:
Tiene 2 etapas:
1) La fase fase de gasto energético o fase de hexosas o fase preparativa. Es una etapa
degenerative. No es oxidativa, no produce ATP, sino que consumen 2 moléculas de ATP
por cada glucose.
2) Fase de obtención de energía o fase de triosas o etapa Oxidativa. Se oxide el NAD y se
transforma en NAH + H y se forman 4 moléculas de ATP por transferencia de grupos de
fosfato al ADP
02. Cuáles son las etapas de la Síntesis Proteica:
SÍNTESIS DE ARN (Transcripción)
SÍNTESIS DE PROTEÍNAS (Traducción)
03. Cuál es la diferencia entre:
ADN (ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO)
1- Se encuentra en el NÚCLEO.
2- Constituye los CROMOSOMAS.
3- La función es llevar la Información genética de padres a hijos. En sus moléculas se
encuentra la INFORMACIÓN GENÉTICA.
4- Las moléculas de ADN están formadas por una DOBLE Cadena de NUCLEÓTIDOS
arrollados en forma de doble hélice.
5- Los Nucleótidos son las unidades monoméricas de la macromolécula del Ácido Nucleico
(ADN y ARN), que resultan de la unión covalente de un FOSFATO y una base heterocíclica
con la PENTOSA.
6- Está constituido por un azúcar, que es una PENTOSA: la DESOXIRRIBOSA.
7- Presentan Bases Nitrogenadas PÚRICAS
(Adenina y Guanina) y Bases Nitrogenadas PIRIMÍDICAS (Timina y Citosina).
ARN (ÁCIDO RIBONUCLEICO)
1- Se encuentran en el CITOPLASMA (ARNr y el ARNt).
2- En el Núcleo se encuentra solamente el ARNm, o sea el ARN mensajero
3- Las moléculas de ARN están formadas por una SIMPLE Cadena de NUCLEÓTIDOS
arrollado en forma de hélice simple.
4- El Nucleótido está constituido por un azúcar, que es una PENTOSA: la RIBOSA.
5- Presentan Bases Nitrogenadas PÚRICAS (Adenina y Guanina) y Bases Nitrogenadas
PIRIMÍDICAS (Uracilo y Citosina).
6- El ARN está constituido por UNA SOLA CADENA de NUCLEÓTIDO.
7- Su función es la SÍNTESIS DE PROTEÍNAS.
04. Describa la Glucolisis Anaeróbica:
Es la conversión de 1 glucosa a dos piruvatos
Es similar prácticamente en todas las células
Ocurre en ausencia de oxígeno.
Un conjunto de 10 enzimas cataliza las reacciones.
se efectúa en el citosol, parte acuosa del CITOPLASMA de las células.

2. 05. Que es la HDL y la LDL? y su ruta de metabolismo en el organismo:
Las Lipoproteínas de baja densidad (LDL) son lipoproteínas que transportan colesterol, son
generadas por el hígado gracias a la enzima HTGL, que hidroliza los triglicéridos de las
moléculas de VLDL convirtiéndolas en LDL. La función de las moléculas LDL es la de
transportar colesterol desde el hígado hacia otros tejidos, como los encargados de la síntesis de
esteroides, linfocitos, el riñón y los propios hepatocitos.
Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) son un tipo de lipoproteínas que transportan el
colesterol desde los tejidos del cuerpo al hígado.
Las HDL son las lipoproteínas más pequeñas y más densas y están compuestas de una alta
proporción de apolipoproteínas. El hígado sintetiza estas lipoproteínas como esferas vacías y
tras recoger el colesterol incrementan su tamaño al circular a través del torrente sanguíneo.
Los hombres suelen tener un nivel notablemente inferior de HDL que las mujeres
06. Marque Verdadero ( V ) o Falso ( F ), según corresponda:
( F ) La bioquímica es una ciencia que implica el estudio de la química.
( v ) Las células contienen 90% de agua en su estructura
( v ) El agua es una molécula inorgánica
( v ) El agua alcanza su mayor densidad a los 4ºC
( ) El Balance Hídrico es la cantidad de agua en el organismo
( ) Las Lipoproteínas LDL son de baja densidad
( ) Las Mitocondrias almacenan de energía y sirven para la fotosíntesis
( ) El Yodo es un bioelemento secundario
( ) Las enzimas son biocatalizadores, que no son específicos
( ) Se pierde 700ml/día de agua por las heces
07. Completa las siguientes oraciones:
a) Las enzimas son ………………………. y existen tipos de enzimas como .………………………
b) Las Quilomicrones son ………………………..…… y se almacenan en …………..………………..
c) Las proteínas forman enlaces llamados ………………..…………………………………………..……
d) Las unidades básicas de carbohidratos son …………………………………………………………….
y forman estructuras como …………………………………………………………………………………..
e) Los lípidos forman estructura como ……………………… y se tienen tipos como ………..…..
08. Los bioelementos se clasifican en; Excepto:
a) Primarios d) Oligoelementos
b) Secundarios e) Ninguna de las anteriores
c) Compuestos
09. Cuales son los siguientes grupos funcionales no se encuentran en los carbohidratos:
a) -OH d) -NH
b) -CHO e) Ninguna de las anteriores
c) R-CO-R
10. Mencione el grupo funcional que se produce cuando el grupo -OH del carbono 5 de la
glucosa se combina con el grupo de aldehído del carbono 1:
a) Éter d) Amida
b) Hemiacetal e) Ninguna de las anteriores
c) Cetal

3. 11. Cuando existe un mayos desorden en los sistemas se refiere a:
a) Entalpia d) Termodinámica
b) Energía de Gibbs e) Ninguna de las anteriores
c) Entropía

4. 12. Explique en que consiste el enlace glucosidico. Dibuje un esquema de enlace (1- 1)
13. La Túbulina es:
a) Una proteína de almacenamiento d) Una proteína transportadora
b) Una proteína reguladora e) Una proteína móvil
c) Una proteína catalítica
14. Hallar el pH de una sustancia cuya concentración del Ion hidrogenión es de 0.000001 molar:
15. El agua se toma como punto referencial para la escala de pH por:
a) Propiedad dieléctrica d) pH = 14
b) Altas concentraciones de hidrogeniones e) Alto poder de ionización
c) Bajo poder de ionización
16. Marque usted una sustancia de acción tampón o buffer:
a) Alcohol d) Sal
b) Bicarbonato e) Azúcar
c) Hidróxido de sodio
17. Complete la siguiente expresión:
a) Los ácidos nucleicos son …………………………..….…… de suma importancia en la célula
b) El ácido graso saturado presenta enlace ……………….……………………………………………..
c) La Vitamina B2 llamada también ………………………………………………..……………………….
d) La nutrición es …………………………………………………………………….…………………………….
18. Coloque Verdadero ( V ) o Falso ( F ), según la preposición:
( ) La tiamina o Vitamina B produce la Beriberi
( ) La Vitamina D sirve para la formación normal de los huesos
( ) El ARN esta formada por bases nitrogenadas
( ) Los lípidos forman enlace Ester

5. 19. Esta formado por dos glucosas:
a) Glucosa d) Lactosa
b) Sacarosa e) Galactosa
c) Maltosa
20. Es el lípido constituido de la superficie de la piel:
a) Trigliceridos d) Ceridos
b) Fosfolipidos e) Colesterol
c) Glucolipidos
21. Grupo proteico que se encuentra formado el Glucocalix:
a) Globulinas d) Lipoproteínas
b) Albumina e) Glicoproteínas
c) Enzimas
22. Son bases complementarias en el ARN. Excepto:
a) A-T d) C-G
b) G-C e) A-U
c) U-A
23. La propiedad que permite ser a la molécula de agua el disolvente universal se debe:
a) Fuerza de cohesión d) Polaridad de la molécula
b) Alto grado de calor específico e) Capilaridad
c) Baja densidad
24. Constituyen los aromas de las plantas:
a) Colesterol d) Fosfolípidos
b) Triglicéridos e) Terpenos
c) Céridos
25. Constituye la secuencia de aminoácidos en la cadena:
a) Primaria d) Cuaternaria
b) Secundaria e) Pentaria
c) Terciaria
26. Es una molécula que almacena 3 ATP:
a) Glucosa -6P d) PGAL
b) Fructosa- 1,6 di P e) NADH
c) Piruvato
27. En la glucosis anaerobia en los músculos es:
a) Piruvato d) Ácido láctico
b) Alcohol e) PDHA
c) Acetil CoA

6. 28. Responder Verdadero ( V ) o Falso ( F ), según los carbohidratos:
( ) Productos de degradación
( ) No son importantes en la alimentación humana
( ) Son sustancias cuaternarias
( ) Todas pertenecen al reino animal
29. Complete las siguientes afirmaciones:
Los nombres de los carbohidratos se forman con la determinación …………….…………..…… y los
que tienen estructura cetonica se denominan ……………………………………………………………………
Son estructuras de 3 a 7 átomos de carbono, por hidrólisis dan lugar a azucares mas simples
se le conocen con el nombre de ……………………………..………………………………………………………
La Glucosa está conformado por …………………………..…………………………………………………………
El Píloro se encuentra en …………………….............. y el cardias en ……………….………………………
Los Lípidos son Biomoleculas compuestas por …………………………………………………. y también
por ……………………………………………………………………………………………………… en menor medida
30. Marcar Verdadero ( V ) o Falso ( F ), según corresponda:
( ) La Ptialina es la enzima que cataliza a las proteínas
( ) La Pepsina cataliza a los carbohidratos
( ) La Amilasa cataliza a los lípidos
( ) La Proteasa cataliza a los lípidos
( ) Las sales biliares separa a las proteínas
31. Marca una o más características de los Lípidos:
a) Soluble en agua d) Es hidrofilica
b) Soluble en solventes orgánicos e) Solo a y c
c) Soluble en solventes inorgánicos
32. Completar:
Los nombres de los Carbohidratos se forman con la terminación ……………………………………. y
los que tienen la estructura aldehidica se denominan …………………………………………..………….
Compuestos formados por uniones de algunos Monosacáridos de 2 a 10 se le conocen con
el nombre de ………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………
La bilis es segregada por el ……………………………….… y almacenada en ………………….…………….
33. Es llamado carbohidrato animal:
a) Celulosa d) Quitina
b) Glicógeno e) Amilopepsina
c) Almidón

7. 34. Las hormonas sexuales, las cortico suprarrenales y las sales biliares derivan de:
a) Colesterol d) Fosfolípidos
b) Triglicéridos e) Terpenos
c) Céridos
35. Es una molécula producida en la segunda fase de la glucolisis:
a) Glucosa – 6P d) PGAL
b) Fructosa – 1.6 di P e) NAD
c) Piruvato
36. La adenina y la citosina derivan de:
a) Anillo de la purina d) ARN m
b) Anillo de la pirimidina e) ADN
c) Aminoácidos esenciales
37. Marcar Verdadero ( V ) o Falso ( F ) según considere:
( ) Los monosacáridos son de sabor dulce, no son solubles en el agua, son de
color blanco
( ) La estructura d glucosa es C6H12O6, la reserva esta en hígado y corazón, con
normal en sangre 70-100mg/ml
( ) El almidón de la papa toma un color azul violáceo cuando lo llevamos a baño
María con gotas de lugol
( ) El pardea miento enzimático del plátano se dio con el agua debido a que la
enzima retardo su actividad
( ) La sacarosa es un oligosacárido compuesto de 2 azucares glucosa + galactosa
encontramos en la remolacha
( ) Los azucares reductores son: lactosa y maltosa, el algodón y la madera
contienen celulosa
38. Completar los espacios en blanco con las enzimas empleadas en cada uno y coloca el nombre
de la enzima:
ENZIMAS NOMBRE DE LA ENZIMA
NADH ADP
ATP NAD
H2O CO2
LIASA ISOMERASA
OXIDOREUCTASA
TRANSFERASA HIDROLASA
a) Creatina
b) Etanol
39. Marcar Verdadero ( V ) o Falso ( F ) según considere:
( ) Cuando hay un aumento de catabolismo se produce canceres, tumores
( ) El metabolismo intermediario es la síntesis o degradación de macromoléculas
( ) El catabolismo va de lo simple a lo complejo y anabolismo va de lo complejo a
lo simple
( ) Tiroides regula la necesidad de beber agua, la reducción de volumen en
sangre produce aumento de P. arterial
( ) El PH del sudor es 7, el PH del pan es 3, la acción disolvente del agua es
debido a formar puente de Hidrogeno

8. 40. Relacionar según corresponda:
a) Coenzima ( ) La velocidad puede
determinarse
midiendo la aparición
del producto
b) Holoenzima ( ) Sacarasa
c) Cinética química ( ) Una o más cadenas
poli peptídicas
d) Cinética enzimatica ( ) Mg
e) Enzima que destruye los hidrato de carbono ( ) Reacción de orden
cero o de primer
orden
( ) Apoenzima + Cofactor
( ) FAD
( ) Amilasa
41. Completar:
a) Estudia la estructura y funciones de los tejidos …………………….………………………………..
b) El padre de la bioquímica, descubridor del jugo gástrico …………………………….…………..
c) Su estudio constituye la base de la Bioquímica porque nos ayuda a comprender
formulas de la sustancias que se encuentran en los seres vivos ……………………….………
d) Fue la primera enzima descubierta ………………………………………………………………..………
e) El catabolismo es una reacción ………………………………………………....……… y además se
producen reacciones de ………………………………………………….……………………………...……
f) Son elementos indispensables que tiene todo ser vivo …………………………………………. y
el que hay en mayor porcentaje es ………………………………………………………………….……
g) Biomolecula que no puede carecer el organismo ………………………………………………..…..
42. En que organela se encuentra la información genética:
a) Ribosoma d) Peroxisoma
b) Vacuola e) Aparato Golgi
c) Núcleo
43. Complete según convenga:
a) Es la biomolecula que da estabilidad a las biomoleculas orgánicas ……………………………
b) El glúcido de reserva animal se llama ……………………………………………………………….…..
c) Disacárido no digerible por el ser humano ………………………………………….…………………
d) La hormona que regula la hidratación y produce sed ………………………………………………

9. 44. Marque lo Incorrecto:
a) En el ciclo de la proteína el producto de desecho se llama amoniaco
b) El amoniaco es toxico y debe ser transformado en urea
c) Se elimina de 5 a 7 g. de nitrógeno
d) La proteína solo se recompone
e) El nitrógeno proteico es almacenable
45. Los siguientes compuestos dan: Rx (+) o Rx (-) y Explicar porque:
a) Choclo + Rvo Biuret ………………………………………………………………………………………..…..
b) Papa + vinagre …………………………………………………………………………………………..………
c) Soya + Limón ……………………………………………………………………………………………….……
d) Clara huevo + CUSO4 …………………………………………………………………………………….……
46. Completar:
a) Riibonucleosido ………………………………………………………………………………………………….
b) La base complementaria del Uracilo es …………………………………………………………………
c) Adenina + 2 fosfato + Pentosa ……………………………………………………………………………
d) Desoxirribosa + ATP + Base nitrogenada ………………………………………………………………
47. Coloca en el paréntesis Verdadero ( V ) o Falso ( F ), según corresponda:
( ) Adrenalina, hormona de crecimiento son derivados de Aminoácidos
( ) Las Hormonas Glicoproteínas son: FSH y Cortisol
( ) Hexoquinasa es una enzima reguladora
( ) Con 2 glucosas obtengo 6 Acetil SCoa
( ) El Glucagón estimula la a Glucogénesis
( ) Un precursor de la glucogenolisis es aminoácido
48. Dibuja la Estructura de un Triacilglicerol:

10. 49. Dibuja la Estructura de un Carbohidrato y dibuja la estructura de un Aminoácido?
50. Completar.:
a) Hemoglobina ……......................................... tiene una estructura …………………….……
b) Miohemoglobina ………………………………….. tiene afinidad por …………………………….……
c) Hemoglobina ……………………………………….. tiene una estructura ……….……………….…..
d) Hemoglobina …………………………………… tiene afinidad por ………………..……………………
51. Ordenar los conceptos de acuerdo al que corresponda:
a) El Agua ( c ) Unidad básica que forma las Proteínas
b) Alcoholes ( ) El Nombre Del Compuesto Se Obtiene Añadiendo La
Terminación – Ona
c) Aminoácido ( ) Se Nombran Añadiendo La Terminación – Ol
d) Cetonas ( a ) Forma Un Ángulo De 104.5º
52. Responder Verdadero (V) o Falso (F), según corresponda:
( v ) Según Arrhenius Acido es Sustancia que en disolución acuosa disocia cationes
H+
( f ) Las proteínas no están constituidas fundamentalmente por C, H, O y N
(v ) Las moléculas de agua no pueden comportarse como un ácido o como una
base
(f ) La Bioquímica se encargada del estudio de las reacciones químicas en los
organismos vivos
53. Complete las frases:
a) Según la disociación del agua la suma del …………………… y …………………… suman 14
b) Las ………………………………………. son de gran importancia porque a través de ellas se
va a expresar la información genética
c) El …………………………………… cumple la función estructural, transporte, amortiguadora
y termorreguladora.
d) Según ………………………………………………. “Sustancia que contiene al menos un átomo
capaz de aportar un par de electrones para formar un enlace covalente coordinado”.

11. 54. Escribir los nombres y estructuras convenientes:
a) CH3 - CH2 - CO - CH2- CH2– CH2– CH2– CH3 ……………………………………………………..
b) CH2- CH = CH – CH2– COH …………………………………………………………………………….
c) 4 – metal – 3 – penten – 2 – ona …………………………………………………………………
d) 2, 2-dimetil -1- propanol …………………………………………………………………………….
55. Calcular el pH de una disolución cuya concentración de iones hidroxilo es:
a) 6,5x10-12 M
b) 0,00237 M
c) 3,8x10-4 M
56. El estudio de la química de la materia viva se inició en el siglo:
a) XVII d) XX
b) XVIII e) Ninguno de las anteriores
c) XIX
57. El pH del agua es:
a) 0 d) 14
b) 4 e) Ninguno de las anteriores
c) 7
58. El pH del agua pura se debe a que:
a) [ H+
] < [OH-
]
b) [ H+
] = [OH-
]
d)
e)
Solo a y c
Ninguno de las anteriores
c) [ H+
] > [OH-
]
59. La enfermedad carencial se debe a la deficiente ingesta de Bioelementos:
a) Primarios d) Solo a y b
b) Secundarios e) Todos las anteriores
c) Oligoelementos
60. El agua del tubo digestivo es de tipo:
a) Ligada d) Plasmática
b) Intersticial e) Ninguno de las anteriores
c) Transcelular

12. 61. La denominación a los compuestos orgánicos como proteínas, carbohidratos y lípidos se debe
a:
a) Young d) Helmont
b) Hoppe e) Ninguno de las anteriores
c) Prout
62. El fosforo es un bioelemento de tipo:
a) Primario d) Todas las anteriores
b) Secundario e) Ninguno de las anteriores
c) Energético
63. La reacción A↔B ocurrida en los organismos es de tipo:
a) Exergonico d) Reversible
b) Endergonico e) Ninguno de las anteriores
c) Irreversible
64. Sustancia química del organismo que no produce energía:
a) Proteínas d) Agua
b) Azucares e) Lípidos
c) Ácidos f) Ninguna de las anteriores
65. En el metabolismo de las carbohidratos, proteínas y lípidos se produce:
a) CO2 d) Solo a y b
b)
c)
H2O
ATP
e) Solo a, b y c
66. Completar:
a) Los …………………………… evitan los cambios bruscos de pH en el hombre manteniendo
la estructura de las macromoléculas biológicas.
b) El ……………………….. es un bioelemento que participa en el equilibrio osmótico celular
c) ………………………………………….………. es un proceso biológico de naturaleza anabólica
d) La disminución de la energía de activación en las reacciones bioquímicas se debe a la
acción de las ………………………………………………………………….……………………………………
e) Las proteínas están formadas por unidades denominadas ……………………………………..