La glucosa tiene tres rutas metabólicas principales: glucólisis, gluconeogénesis y almacenamiento de glucógeno. La gluconeogénesis es una reacción anabólica que permite sintetizar glucosa a partir de otros componentes no glucídicos principalmente en el hígado. El glucógeno se almacena en el hígado y otros organismos también almacenan carbohidratos de forma polimérica o como almidón. La glucólisis es un proceso catabólico que oxida la glucosa en la

1. CUESTIONARIO:
1.-La glucosa como principal carbohidrato de nuestra dieta tiene 3 caminos
diferentes. ¿Cómo se llaman estas rutas metabólicas?
R= Glucólisis: Oxidación de la glucosa para obtener energía
Gluconeogénesis: Almacenaiento de glucosa
2.-¿Qué características tiene la glucogenogénesis?
 Reacción anabólica
 Permite sintetizar la gluocsa a partir de componentes no glucídicos (lactato,
piruvato, glicerol)
 Tiene lugar casi exclusivamente en el hígado
 Permite a organismos superiores obtener glucosa para tejidos como el cerebro, los
glóbulos rojos, riñón, córnea del ojo y músculos durante actividad extenuante o el
ayuno.
3.-¿Dónde se almacena el glucógeno en el ser humano?
R= En el hígado
4.-¿Todos los organismos almacenan glucógeno?
R= Si, en hongos o bacterias adopta formas poliméricas para su almacenamiento, al igual
que en los vertebrados y organismos superiores. En el caso de las plantas, se almacena
en forma de almidón.
5.-¿Dónde se lleva a cabo la glucólisis y sus características?
 Proceso catabólico
 Oxida la glucosa para la obtención de energía celular
 Es la vía inicial de la degradación de carbohidratos
Este proceso ocurrirá en el citosol de la célula. En las plantas, algunas reacciones
glucolíticas se llevan a cabo en los cloroplastos.
6.- ¿Qué produce y qué consume la glucólisis?
R= Produce 2 moléculas de piruvato que seguirá la via metabólica que el medio determine
y consumirá 2 moléculas de ATP y 2 de NADH.
7.- ¿Qué pasa en los microorganismos tras la glucólisis?
R= En los organismos aerobios, el piruvato seguirá oxidándose por la enzima piruvato-
deshidrogenasa y por el ciclo de Krebs. En cambio, cuando las células no posean
mitocondrias o cuando se requieran grandes cantidades de ATP, el piruvato sufre una
fermentación (en levaduras la fermentación será alcohólica, mientras que en el músculo,
eritrocitos y otros microorganismos se producirá fermentación láctica.
8.- ¿Qué importancia tienen las vías derivadas de la glucólisis en la producción de
alimentos?

2. R= Son muy importantes porque gracias a que algunos microorganismos como las
levaduras y ciertas bacterias benéficas las llevan a cabo, se pueden obtener productos
comestibles como el alcohol, ciertos derivados lácteos y otros productos fermentados de
manera industrial.
9.- ¿Qué ocurre mayoritariamente en el ser humano tras la glucólisis?
R= Durante la glucólisis, el rendimiento es de 2 moléculas de ATP por cada molécula de
glucosa, liberando como producto de desecho ácido láctico, acumulándose en musculos y
sangre, provocando gran fatiga muscular.
En el ser humano, algunos nutrientes como los lípidos y proteínas raramente se sintetizan
hasta acetil co-A, introduciéndose a la mitocondria y dando pié al inicio del Ciclo de Krebs
(CO2 y H2 O y se obtienen en total 38 moléculas de ATP si el combustible es la glucosa y
bastantes mas si se utiliza un ácido graso.
10.- ¿Cómo se integran a la glucólisis el glucógeno, el almidón y otros
monosacáridos de la dieta?
R= Tanto el glucógeno, el almidón y otros monosacáridos del azúcar forman reservas en
el cuerpo, existiendo así vías para la degradación de las mismas. Al consumir alimentos,
el glucógeno se sintetiza para guardar los azúcares consumidos. Luego, este polímero
sufrirá una degradación lenta entre comidas para mantener equilibrados los niveles de
azúcares en la sangre.
11.- ¿Qué enfermedades pueden surgir si estos carbohidratos no se pueden usar?
R= Existen varias enfermedades relacionadas con un desorden de carácter metabólico
que impide el uso de los carbohidratos. La hiperglucemia o diabetes, impide la absorción
de los axúcares ingeridos en la dieta debido a la falta de producción de insulina. En
contraste la hipoglucemia, se puede presentar tanto en personas sanas (que realizan
ayunos prolongados) o personas alcóholicas o que padezcan algún otro padecimiento
relacionado con el hígado y su funcionamiento. Esto ocurre cuando el organismo sigue
utilizando la glucosa una vez que ya no queda glucógeno en el hígado para producirla.
12.- ¿Cuáles son los productos de la vía de las pentosas y su importancia
biológica?
R= La vía de las pentosas produce como productos finales NADPH y ribulosa-5-fosfato.
La importancia de esta ruta metabólica radica en que constituye una vía alterna de
degradación de la glucosa y sus componentes son útiles para reaciones sintéticas.
13.- ¿Qué alteraciones patológicas se presentan si se altera la via de las pentosas?
R= Se puede presentar una anemia hemolítica por una carencia congénita de la enzima
glucosa-6-fosfato-deshidrogenasa, que es un partícipe de la via de las pentosas. En
contraste, los pacientes que padecen anemia hemolítica asociada a esta alteración, no
desarrollan enfermedades como la malaria, la enfermedad del sueño o la enfermedad de
Chagas.

3. 14.- ¿En que situaciones fisiológicas y patológicas se da el ciclo de Cori y cual es
su importancia biológica?
R= El ciclo de Cori consiste en un acoplamiento de dos rutas metabólicas (glucólisis y
glucogénesis) en dos órganos distintos (músculo e hígado), que permite a las células
musculares poder disponer de la energía que necesitan en todo momento. Algunos
musculos como el cerebro o riñón requieren aporte constante de glucosa que obtienen del
hígado, pero después de 16-18 horas el glucógeno del hígado disminuye drásticamente.
El ciclo de Cori empieza la producción de glucosa a partir de sustratos dferentes al
glucógeno. Esta via metabólica debe tener una ejecución muy buena ya que su mal
rendimiento desencadena enfermedades graves en la homeostasis de la glucosa, como la
acidosis láctica, la deficiencia energética, la diabetes y el cáncer caquexia.
15.- ¿Qué otros precursores se pueden utilizar para la síntesis de la glucosa?
R= Piruvato, lactato, glicerol, aminoácidos glucogenicos