La nutrición involucra diferentes etapas que incluyen la introducción de alimentos al cuerpo y la absorción de nutrientes de ellos. Los nutrientes principales son proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales que los seres vivos obtienen de los alimentos para realizar sus funciones. Aunque la alimentación y la nutrición están relacionadas, la alimentación solo constituye la primera etapa del proceso completo de nutrición.