Primer boletín informativo de Tecnicatura

1. Visión
Boletín Digital
N°: 1
Producción agropecuaria y convivencia sustentable
Bajo este lema, se realizó el día miércoles en el SUM
de la Escuela Normal Superior “Maestros Argentinos”,
una jornada de capacitación y reflexión, en torno a la
problemática socio-ambiental de la utilización de
productos químicos en la agricultura. Organizado por la
Municipalidad de Corral de Bustos-Ifflinger, la Agencia
de Extensión local de INTA y la Tecnicatura en Gestión
de la Producción Agropecuaria del ENSMA, se
temática ante un auditorio muy concurrido, por
profesionales del área, estudiantes, docentes y
ciudadanos de la localidad y la región; moderado por el
ingeniero Juan Pablo Ioele Director de la agencia local
de INTA.
El actual Secretario y candidato electo a Intendente
municipal de la localidad, el Sr Roberto Pacheco
inicio la exposición haciendo referencia al alcance de las
leyes provinciales, ordenanzas municipales
implementación, en relación a las aplicaciones
periurbanas de productos fitosanitarios. Para lo cual
menciono que los actuales límites de la zona
restricción de pulverización de productos “banda
verde” (menos tóxicos), se extiende hasta los 30 metros
del perímetro del ejido urbano, franja acorde a los
parámetros internacionales, según mostro el
funcionario.
Por otra parte aclaro cual es el procedimiento que
debe realizar un productor afectado a la zona de
restricción para realizar una aplicación; siendo el primer
paso informar al área de bromatología municipal el
hora y productos a utilizar, los que deben estar
recetados por un técnico, para finalmente poder
realizar el control en el sitio con tarjetas hidrosensibles,
siempre y cuando las condiciones ambientales sean las
adecuadas.
Agregando entre otros datos con quien comunicarse
en caso de reclamos, dudas o denuncias al respecto.
Por su parte desde la tecnicatura, la profesora Ing. Agr.
Carolina Torri, presento un trabajo realizado por
estudiantes de dicha carrera, en relación a la utilización
de productos químicos domésticos, en el cual destaca
los datos relevados en una encuesta local a hogares y
comercios que se utiliza, como se los almacena y que
Visión Técnica
Boletín Digital
2° quincena de agosto de 2015
Producción agropecuaria y convivencia sustentable
miércoles en el SUM
scuela Normal Superior “Maestros Argentinos”,
una jornada de capacitación y reflexión, en torno a la
de la utilización de
productos químicos en la agricultura. Organizado por la
Ifflinger, la Agencia
de Extensión local de INTA y la Tecnicatura en Gestión
, se abordó la
e un auditorio muy concurrido, por
profesionales del área, estudiantes, docentes y
; moderado por el
ingeniero Juan Pablo Ioele Director de la agencia local
a Intendente
localidad, el Sr Roberto Pacheco,
lcance de las
municipales y su
implementación, en relación a las aplicaciones
arios. Para lo cual
de la zona de
productos “banda
verde” (menos tóxicos), se extiende hasta los 30 metros
del perímetro del ejido urbano, franja acorde a los
mostro el
Por otra parte aclaro cual es el procedimiento que
afectado a la zona de
para realizar una aplicación; siendo el primer
área de bromatología municipal el día,
ue deben estar
técnico, para finalmente poder
realizar el control en el sitio con tarjetas hidrosensibles,
siempre y cuando las condiciones ambientales sean las
datos con quien comunicarse
en caso de reclamos, dudas o denuncias al respecto.
fesora Ing. Agr.
, presento un trabajo realizado por
estudiantes de dicha carrera, en relación a la utilización
tos químicos domésticos, en el cual destaca
los datos relevados en una encuesta local a hogares y
comercios que se utiliza, como se los almacena y que
precauciones se toma a la hora de aplicarlos;
detectando claramente la falta de conocimiento en la
población sobre estos productos, que terminan siendo
otra importante fuente de contaminación a la salud y al
ambiente. Dicha investigación se desarrolló en el marco
del programa “CREAR CONCIENCA”, que aglutina las
actividades que desarrollan desde la tecnicatura
torno a la problemática.
Seguido el Ing. Agr. Mariano Boffelli, responsable del
Programa Agricultura Certificada de Aapresid, hablo
sobre las herramientas que ofrece la organización para
trabajar conscientemente y garantizando a la
comunidad, el proceso mediante el cual se produce en
la agricultura. Mostrando algunos de los productores
adheridos a este programa, como es el caso del
Ingeniero Hugo Ghio, quien desde hace unos años
cumple los protocolos para esta certificación.
Continuando con la etapa de capacitación la
Susana García, Medica, Magister en Toxicología,
Especialista en medicina del trabajo y profesora de
Toxicología de la Facultad de Medicina de la UBA
actualizó el estado de situación de las investigaciones
científicas de distintos organismos, nacionales e
internacionales, en torno a la toxicidad y posibilidad de
daño a la salud pública, de los productos químicos de
uso en la agricultura y los hogares. Al respecto destacó
la aparición reciente de un estudio que califica al
glifosato como agente causal de cáncer, aunque aclaró
la falta de rigurosidad científica y falencias de dicho
estudio.
Por último, se realizó un debate con los asistentes y
todo el panel de expositores, al cual se sumó el Director
de la Estación Experimental INTA Marcos Juárez, el
Ingeniero Marcelo Tolchinsky, donde se dieron
respuestas a algunas dudas y se plantearon nuev
caminos de discusión en torno a la problemática.
1
2° quincena de agosto de 2015
precauciones se toma a la hora de aplicarlos;
detectando claramente la falta de conocimiento en la
ión sobre estos productos, que terminan siendo
otra importante fuente de contaminación a la salud y al
Dicha investigación se desarrolló en el marco
CIENCA”, que aglutina las
actividades que desarrollan desde la tecnicatura en
elli, responsable del
Programa Agricultura Certificada de Aapresid, hablo
sobre las herramientas que ofrece la organización para
trabajar conscientemente y garantizando a la
o mediante el cual se produce en
la agricultura. Mostrando algunos de los productores
adheridos a este programa, como es el caso del
Ingeniero Hugo Ghio, quien desde hace unos años
cumple los protocolos para esta certificación.
capacitación la Dra.
García, Medica, Magister en Toxicología,
Especialista en medicina del trabajo y profesora de
Toxicología de la Facultad de Medicina de la UBA,
actualizó el estado de situación de las investigaciones
anismos, nacionales e
internacionales, en torno a la toxicidad y posibilidad de
, de los productos químicos de
uso en la agricultura y los hogares. Al respecto destacó
la aparición reciente de un estudio que califica al
o agente causal de cáncer, aunque aclaró
la falta de rigurosidad científica y falencias de dicho
Por último, se realizó un debate con los asistentes y
todo el panel de expositores, al cual se sumó el Director
de la Estación Experimental INTA Marcos Juárez, el
Ingeniero Marcelo Tolchinsky, donde se dieron
respuestas a algunas dudas y se plantearon nuevos
caminos de discusión en torno a la problemática.

2. Visión
Boletín Digital
Dirección y Redacción: Estudiantes de
N°: 1
FERICERDO, LA APUESTA QUE CRECE…
Se llevó a cabo la undécima edición de FERICERDO,
la muestra exclusiva e integral del sector
argentino, se realizó en la sede del INTA Marcos
Juárez, los días 27 y 28 de agosto. Convocando a
expositores, profesionales en la materia y p
general, provenientes de todo el país. La
intencionalidad de esta feria es acercar
interesados en el ambiente de la porcicultura, las
innovaciones para el sector. La muestra contaba con
una dinámica en la que se demost
funcionalidad de las instalaciones de maternidad y
engorde en confinamiento, mediante los sistemas de
cama caliente o cama profunda, donde profesionales
dictaban charlas y contestaban preguntas
personalizada.
Se dieron charlas gratuitas, las cuales hacían
referencia a las perspectivas actuales del sector,
entre ellas: Estrategias nutricionales e impacto en los
costos, bioseguridad en carne porcina, futuro de la
porcinocultura, negocio del cerdo mundial y
nacional, impacto en la utilización de efluentes,
entre otras.
En el marco de la FERICERDO 2015, estudiantes y
docentes de la Tecnicatura Superior en Gestión de la
Producción Agropecuaria, del Instituto
“Maestros Argentinos” de la localidad de Corral de
Bustos, asistieron a la muestra, para interiorizarse y
capacitarse en torno a la actualidad de la actividad.
Por su parte “VISION TECNICA” (VT) entrevisto al
médico veterinario Jorge Brunori (JB), organizador
de la muestra desde sus inicios, permitiéndonos
conocer en primera persona los detalles de la
exposición:
Visión Técnica
Boletín Digital
Estudiantes de Tercer Año - Escuela Normal Superior “Maestros Argentinos
N°: 1 2° quincena de agosto de 2015
ESTA QUE CRECE…
la undécima edición de FERICERDO,
la muestra exclusiva e integral del sector porcino
se realizó en la sede del INTA Marcos
Juárez, los días 27 y 28 de agosto. Convocando a
es en la materia y público en
de todo el país. La
intencionalidad de esta feria es acercar a los
interesados en el ambiente de la porcicultura, las
innovaciones para el sector. La muestra contaba con
mica en la que se demostraba la
instalaciones de maternidad y
engorde en confinamiento, mediante los sistemas de
cama caliente o cama profunda, donde profesionales
dictaban charlas y contestaban preguntas de forma
, las cuales hacían
ctuales del sector,
ionales e impacto en los
, bioseguridad en carne porcina, futuro de la
porcinocultura, negocio del cerdo mundial y
ón de efluentes,
En el marco de la FERICERDO 2015, estudiantes y
docentes de la Tecnicatura Superior en Gestión de la
tituto Superior
de la localidad de Corral de
muestra, para interiorizarse y
orno a la actualidad de la actividad.
Por su parte “VISION TECNICA” (VT) entrevisto al
médico veterinario Jorge Brunori (JB), organizador
de la muestra desde sus inicios, permitiéndonos
persona los detalles de la
Médico Veterinario Jorge Brunori
VT: ¿Cómo surgió Fericerdo?
JB: por allá en el año 1998, el director de aquel
entonces, el Ingeniero Lattanzi nos propuso hacer un
feria exclusiva de cerdos, y fuimos creciendo paso a
paso.
VT: ¿Siempre se realizó en las instalaciones de INTA?
JB: Esa es la idea, Fericerdo tiene dos conceptos que
no vamos a cambiar, que siga bajo la órbita de INTA
y que siempre sea específicamente de cerdos.
VT: ¿Cómo fueron los inicios de Fericerdo?
JB: al principio no fue tan fácil, había que instalar la
muestra. A medida de los años se fue consolidando,
fue creciendo la cantidad de gente que nos visitaba,
por supuesto hay que organizar un equipo de trabajo
dentro de la institución, porque hay muchos
aspectos que te demandan la exposición.
VT: ¿Cuántos visitantes esperan en esta edición de
Fericerdo?
JB: Probablemente terminemos cerrando con casi
15.000 personas durante los dos días, lo cual nos
pone sumamente contentos.
VT: Nos puede comentar un poco sobre las cha
muestras
JB: Mirá, muestras en stand tenés de dos tipos, uno
cubierto y uno al aire libre y después tenemos tres
salones auditorios.
Maestros Argentinos”
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2° quincena de agosto de 2015
JB: por allá en el año 1998, el director de aquel
entonces, el Ingeniero Lattanzi nos propuso hacer un
feria exclusiva de cerdos, y fuimos creciendo paso a
VT: ¿Siempre se realizó en las instalaciones de INTA?
JB: Esa es la idea, Fericerdo tiene dos conceptos que
no vamos a cambiar, que siga bajo la órbita de INTA
y que siempre sea específicamente de cerdos.
VT: ¿Cómo fueron los inicios de Fericerdo?
B: al principio no fue tan fácil, había que instalar la
muestra. A medida de los años se fue consolidando,
fue creciendo la cantidad de gente que nos visitaba,
por supuesto hay que organizar un equipo de trabajo
dentro de la institución, porque hay muchos
aspectos que te demandan la exposición.
VT: ¿Cuántos visitantes esperan en esta edición de
JB: Probablemente terminemos cerrando con casi
15.000 personas durante los dos días, lo cual nos
sobre las charlas y
JB: Mirá, muestras en stand tenés de dos tipos, uno
cubierto y uno al aire libre y después tenemos tres