Business Model Canvas Proyecto Healthy Shop

PROYECTO: HEALTHY SHOP
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Idea de negocio
HEALTHY SHOP

pág. 2
Índice
1. Idea de negocio……………………………………………………………………… 3
2. Segmento de mercado………………………………………………………………. 3
3. Business Model Canvas…………………………………………………………….. 4
4. Entrevista para explorar cuál es el problema o la necesidad
insatisfecha……………………………………………………………………………. 7
5. Lista de al menos diez clientes para hablar……………………………………….. 7
6. Hacerlas entrevistas a los clientes…………………………………………………. 8
7. Grabar y documentar la entrevista…………………………………………………. 8
8. Problema que considero que la entrevista resolverá…………………………….. 8
9. Solución……………………………………………………………………………….. 8
10. Propuesta de valor…………………………………………………………………… 9
11. Documentación de hallazgos……………………………………………………….. 9
12. Conclusiones………………………………………………………………………….. 10
13. Anexo A………………………………………………………………………………... 11

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1. Idea de negocio
Healthy Shop: Tienda de venta física, a través de App y por internet, de productos
orgánicos, naturales, saludables, veganos, la cual contará con los siguientes productos:
 Carnes (res, pollo, pescado) fresca y congelada.
 Frutas y verduras frescas orgánicas.
 Alimentos envasados orgánicos, low fat, gluten free, vegano, vegetariano, bajo en
sal y en azúcar.
 Alimentos y snacks preparados naturales, orgánicos y saludables para llevar, en
envases reciclables.
 Congelados.
 Bebidas naturales y orgánicas.
 Productos para el cuidado del cuerpo y de belleza.
 Suplementos alimenticios.
 Vinos orgánicos.
 Flores.
 Novedades que ayuden a cuidar el medio ambiente.
La idea de negocio consiste en que en un mismo lugar, se puedan comprar productos y
alimentos identificados como saludables, con una gran variedad tanto de alimentos
envasados, como frescos, congelados y preparados con diferentes características como
pueden ser vegano, orgánico, vegetariano, bajo en sal, bajo en azúcar, bajo en grasas, sin
gluten o amigables con el medio ambiente, todo de gran calidad.
Otros productos que estarán a la venta en esta tienda son aquellos para el cuidado del
cuerpo y de belleza, como cremas, shampoos, mascarillas, etc, de origen natural, así como
suplementos alimenticios libres de lactosa, o de gluten, naturales.
Asimismo, dentro de esta tienda, habrá una sección de productos para cuidar el medio
ambiente como pueden ser ropa de algodón orgánico, bolsas biodegradables, utensilios
para ahorro de agua, etc.
La imagen de la tienda será totalmente en un ambiente ecológico, buscando energías
renovables, cuyos empaques serán reciclables.
Finalmente los productos podrán ser comprados a través de la app e internet, la cual no
sólo te permitirá adquirir los productos, sino tendrá secciones como tips para identificarte
más con el cuidado del medio ambiente, recetas naturales, cómo hacer tu huerto y sus
cuidados.
2. Identificación del segmento de mercado.
El segmento de mercado serán:
 Personas interesadas en cuidar su salud, comiendo de manera más saludable, libre
de conservadores, pesticidas o cualquier producto nocivo para la salud.

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 Personas que cuidan su figura y su alimentación.
 Personas que están interesadas en cuidar el medio ambiente.
 Personas intolerantes a productos como la lactosa, el gluten o que no puedan
consumir grasas o azúcares por alguna enfermedad o prescripción.
 Personas que busquen desde la comodidad de su casa, comprar comida sana
preparada lista para consumirse.
 Personas que ya consumen estos productos pero buscan variedad.
3. Business Model Canvas.
Bloque 1: Segmento de clientes (SC).
El segmento de clientes:
 Clase media, alta, en virtud de que los productos con estas características son más
caros.
 Personas interesadas en cuidar su salud, comiendo de manera más saludable, libre
de conservadores, pesticidas o cualquier producto nocivo para la salud.
 Personas que cuidan su figura y su alimentación.
 Personas que están interesadas en cuidar el medio ambiente.
 Personas intolerantes a productos como la lactosa, el gluten o que no puedan
consumir grasas o azúcares por alguna enfermedad o prescripción.
 Personas que busquen desde la comodidad de su casa, comprar comida sana
preparada lista para consumirse.
Bloque 2: Propuesta de valor (PV).
 Ahorro de tiempo, ya que en un solo lugar podrán encontrar todos los productos que
necesite, ya sea de manera física o través de internet.

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 Alta calidad de los productos.
 Accesibilidad de alimentos preparados, saludables o con cualidades específicas
como baja en sales, grasas o azúcares.
 Oferta de productos novedosos amigables con el medio ambiente.
 Oportunidad para cuidar el cuerpo, la salud y el medio ambiente.
 Acceso a recetas e información actualizada, útil para cuidarse, alimentarse, siendo
amigables con el medio ambiente.
 Acceso a servicio personalizado.
Bloque 3: Canales.
Canales:
 Las compras por internet serán a través de la App de la tienda, quien contará con
repartidores a domicilio.
 Página web.
 Posicionamiento de la tienda a través de revistas de salud, ejercicio y comida.
 Convenios de colaboración con marcas de productos orgánicos o saludables a fin
de que a través de sus canales, anuncien la tienda.
 Facebook, Instagram, Twitter.
 Participación en ferias de productos orgánicos.
 Convenio de colaboración con asociaciones de nutriólogos, doctores especialistas
en diabetes, y la rama médica de interés.
 Talleres de alimentación, cocina saludable, cuidado del medio ambiente, recetas,
tips, y de lanzamientos de nuevos productos.
Bloque 4: Relación con el cliente.
1. Asistente personal
El cliente podrá comunicarse con un representante real del cliente para obtener ayuda, ya
sea para identificar algún producto, o conocer nuevos, atención a problemas, pedidos,
dudas técnicas, etc. Esto puede suceder en el sitio en el punto de venta, a través de centros
de atención telefónica, o por correo.
Asimismo, se llevarán a cabo cursos en línea para aprender a cocinar saludable, con
productos naturales.
2. Autoservicio
Se proporcionará todos los medios necesarios para que los clientes se ayuden a sí mismos.
3. Servicios automatizados
Autoservicio del cliente con procesos automatizados, a través de la App y página web.
4. Comunidades

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Comunidades de personas que cuidan de su cuerpo, que buscan comer saludable, que por
su condición de salud deben comer ciertos tipos de alimentos (bajos en sal, azúcar, grasa,
sin gluten, sin lactosa), de médicos al cuidado de estos padecimientos, nutriólogos.
Boque 5: Recursos clave.
Físico:
 Instalaciones de la tienda
 Vehículos o motocicletas para entrega
 Cajas registradoras
 Sistemas (App)
 Sistemas de puntos de venta
 Carritos de super
 Anaqueles
 Montecargas
 Refrigeradores
 Congeladores
 Empaques para alimentos y bolsas de papel
Humanos:
 Personal para atender la tienda física y por la App (gerentes, vendedores,
repartidores).
 Personal de atención telefónica e internet.
 Especialistas en alimentación y nutrición.
Financiero: Recursos financieros, seguros y garantías.
Bloque 6: Actividades clave.
¿Qué actividades clave requieren nuestra propuesta de valor?
 Búsqueda de proveedores de productos con las características y calidad que se
pretende ofrecer.
 Establecer los mecanismos y condiciones de compra-venta con los proveedores.
 Buscar un inmueble con una ubicación en zona media-alta.
 Compra de mobiliario, equipo, sistema, cámaras, etc.
 Contratación del personal.
 Desarrollo de App.
¿Qué canales de distribución?
App, Internet, compra física, entrega a domicilio.
Bloque 7: Alianzas clave. Red de proveedores y socios que contribuyen al
funcionamiento del modelo de negocios.
¿Quiénes son nuestros socios clave?

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Serán 3 socios
¿Quiénes son nuestros proveedores clave?
Proveedores de carnes (res, pollo, pescado) fresca y congelada, frutas y verduras frescas
orgánicas, alimentos envasados orgánicos, low fat, gluten free, vegano, vegetariano, bajo
en sal y en azúcar, de bebidas naturales y orgánicas, productos para el cuidado del cuerpo
y de belleza, suplementos alimenticios y de flores.
Asimismo,los alimentos y snacks preparados naturales, orgánicos y saludables para llevar,
en envases reciclables, serán preparados por un proveedor de alimentos.
Bloque 8: Estructura de Costos. Costos más importantes involucrados en mi negocio
para poder comprar todos los recursos para llevar a cabo su labor.
Los costos más importantes asociados con el arranque del negocio son: el inmueble, los
muebles y el stock.
Bloque 9: Fuentes de ingresos. Las fuentes de ingreso más importantes están
asociadas con la venta de productos preparados, venta de productos a negocios de
alimentos orgánicos.
4. Entrevista
1. Actualmente compras algunos de estos productos:
Orgánicos, libre de glúten, bajo en sales, bajo en azúcar, bajo en grasas, alimentos
saludables, vegano, suplementos alimenticios naturales, productos de belleza naturales
u orgánicos, artículos para el cuidado del medio ambiente ¿Cuál?
2. ¿Dónde compras esos alimentos o artículos y a través de qué medio (asistes
físicamente, app, página web, otro)?
3. ¿Los encuentras en una sola tienda, o tienes que recorrer varias para encontrar todos?
4. ¿Qué productos de esas características normalmente no encuentras, o son difícil de
adquirir?
5. ¿Qué te gustaría que se vendiera en la tienda de alimentos saludables?
6. ¿Cuál o cuáles son las marcas de tu preferencia?
7. ¿Comprarías tus productos y alimentos en una tienda que te ofrezca variedad de
productos y alimentos saludables, que cuente con alimentos y bebidas orgánicas,
frescas, congelados o preparados (para llevar)? ¿Porqué?
8. ¿Te gustaría una tienda donde además de alimentos saludables, vendan productos de
belleza a base de productos naturales u orgánicos? ¿Porqué?
9. ¿Te parece atractivo que la tienda cuente con una sección de novedades que ayuden
a cuidad el medio ambiente en el hogar?
10. ¿Te gustaría que contara con un servicio personalizado?
11. ¿Pagarías más por encontrar en un solo lugar todos los productos que necesitas?
12. ¿Cuál es el medio por el que te gustaría comprar tus productos? (Página web, app, ir
directamente a la tienda, otro)

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13. Qué problemas te gustaría que te resolvieran en esta tienda (ahorrar tiempo, más
calidad, atención, etc).
5. Desarrollar una lista de al menos diez clientes para hablar.
1. Francisco Díaz Corzas
2. Raquel Gasca Signoret
3. Sendy Hernández Camarillo
4. Sandra Cedillo Castillo
5. Fabián Luja Navas
6. Alicia López García
7. Iván Trillo López
8. Cristina Mora
9. Alberto Zaldívar García
10. Marlene Rubio D´Arce
6. Hacer la entrevista
Se llevaron a cabo 10 entrevistas.
7. Grabar y documentar las entrevistas
Se adjuntan entrevistas.
Anexo A.
8. Escribe el problema que crees que de la entrevista resolverás.
Primero, con la entrevista espero identificar si realmente la idea de negocio resuelve algún
problema de los consumidores de estos productos; qué tan dispuestos están por pagar más
por recibir una atención personalizada, de primera y con alta calidad de productos; cuáles
son los canales a través de los cuales comprarían; si resultan atractivos todos los productos
que se pretenden ofrecer; identificar cuáles son las marcas de su preferencia; identificar si
hay algún otro producto que no se esté considerando en la idea de negocio.
9. Escribe la solución.
Establecer en un mismo lugar, productos y alimentos identificados como saludables, con
una gran variedad tanto de alimentos envasados, como frescos, congelados y preparados
con diferentes características como pueden ser vegano, orgánico, vegetariano, bajo en sal,
bajo en azúcar, bajo en grasas, sin gluten o amigables con el medio ambiente, todo de gran
calidad.
Además, otros productos que se proponen a la venta en esta tienda son aquellos para el
cuidado del cuerpo y de belleza, como cremas, shampoos, mascarillas, etc, de origen
natural, así como suplementos alimenticios libres de lactosa, o de gluten, naturales.

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Asimismo, dentro de esta tienda, habrá una sección de productos para cuidar el medio
ambiente.
La imagen de la tienda será totalmente en un ambiente ecológico, buscando energías
renovables, cuyos empaques serán reciclables.
Finalmente los productos podrán ser comprados a través de la app e internet, la cual no
sólo te permitirá adquirir los productos, sino tendrá secciones como tips para identificarte
más con el cuidado del medio ambiente, recetas naturales, cómo hacer tu huerto y sus
cuidados.
10. Escribe la propuesta de valor.
 Ahorro de tiempo, ya que en un solo lugar podrán encontrar todos los productos que
necesite, ya sea de manera física o través de internet.
 Alta calidad y variedad de los productos.
 Accesibilidad rápida de alimentos preparados, saludables o con cualidades
específicas como baja en sales, grasas o azúcares.
 Oferta de productos novedosos amigables con el medio ambiente.
 Oportunidad para cuidar el cuerpo, la salud y el medio ambiente.
 Acceso a servicio personalizado, ya que pueden permitir conocer más productos
para cuidarse, así como los beneficios de éstos y novedades.
11. Documenta tus hallazgos
Se llevaron a cabo 10 entrevistas en personas con un rango de edad de 34 a 62 años, de
los cuales 40% eran hombres y 60% mujeres.
Todos los entrevistados manifestaron consumir o adquirir algunos de los productos que se
pretenden vender en la tienda Healthy Shop, así como estar interesado en contribuir para
mejorar el medio ambiente.
Otro hallazgo es que el 50% de la muestra de hombres manifestaron interés en comprar
productos de belleza y cuidado personal de origen natural u orgánico.
Asimismo, la mayoría manifestó que sí les interesaría adquirir en un solo lugar todos los
productos con las características propuestas, aunque esto implique pagar un poco más, ya
que ven como propuesta de valor, ahorrar tiempo en el traslado de una tienda u otra, o
estarlos buscando en internet, asimismo lo ven como ahorro el no tener que desplazarse
en varios lugares, evitando pagar más gasolina, estacionamientos, etc.
Otro dato relevante es que la mayoría dijo querer comprar los productos de manera física y
por App, la primera para ver la variedad de los productos, las novedades y los alimentos
que compraránfrescos comocarne o verduras, y el resto de los productos están de acuerdo
en comprarlos por App, incluso hay quien manifestó sólo adquirir su productos de manera
física.
Por otra parte, resulta interesante que los entrevistados consideran la atención
personalizada como un servicio relevante, incluso como una propuesta de valor, ya que lo
vinculan comoun plus que los puede orientar al hacer sus compras,sabermás de productos
saludables, conocer nuevas marcas o productos novedosos.

pág. 10
Otro hallazgo en las entrevistas, es que la tienda no estaba considerando productos de
limpieza biodegradables, y uno de los entrevistados manifestó la importancia de una
sección de venta.
Finalmente el 100% de los entrevistados manifestaron que sí compraría alimentos
preparados para llevar, privilegiando el ahorro del tiempo para cocinar con la ventaja de
comer sanamente.
Conclusiones
Sin duda esta forma de poner en blanco y negro un negocio a través del Business Model
Canvas, me permitió primero, identificar mi idea de negocio, pero una vez teniéndola, pude
aterrizar el segmento de mercado al que quiero dirigir esta idea y sobretodo qué problemas
voy a resolverle o qué ideas de valor aportará a mis clientes.
Asimismo, el modelo de Canvas me dio la oportunidad de identificar los canales de
comunicación y vinculación con mis clientes, así como darme cuenta que es una idea de
negocio cara, que requiere de muchos recursos tanto financieros como materiales y
humanos, pero al mismo tiempo que sí responde a una necesidad y a una tendencia actual
como es el cuidado de la salud, del cuerpo, del medio ambiente, a lo práctico y rápido pero
al mismo tiempo saludable.
Otro aspecto relevante son las encuestas, creo que es un medio muy útil, barato, y que la
gente sí estádispuesta a colabora. A través de éstas pude confirmarque las personas están
interesadas por cuidarse, y cuidar el medio ambiente, no importando su edad o sexo,
simplemente es una tendencia actual, ya que las personas mostraron interés en la idea de
negocio, reafirmando que la propuesta de valor que están esperando de mi idea es que les
ahorre tiempo, que puedan acceder a mayor variedad de productos orgánicos, saludables,
naturales, bajos en sales, grasas y azúcares,que puedan tener una atención personalizada
que les permita conocer más productos, sus beneficios o su uso, así como novedades.
Finalmente, considero que el Business Model Canvas permite a cualquier startup darse
cuenta de manera más económica y rápida sobre la viabilidad de sus ideas de negocio, ya
que mapea los aspectos más relevantes de un negocio, y tienes siempre la oportunidad de
corregir y empezar.

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Anexo A
Encuestas documentadas
Encuesta 1
Nombre: FRANCISCO JAVIER DÍAZ CORZAS
Edad: 43 AÑOS
saludables, vegano, suplementos alimenticios naturales, productos de belleza naturales u
orgánicos, artículos para el cuidado del medio ambiente ¿Cuál?
PRODUCTOS DE BELLEZA NATURALES COMO SHAMPOO, JABÓN DE CUERPO,
BRONCEADORES Y PROTECTORESSOLARES. LECHE BAJA EN GRASA, HUEVO
ORGÁNICO E INGREDIENTES PARA PREPARAR REPOSTERÍASIN GLUTEN Y
ORGÁNICOS O VEGANOS.
físicamente, App, página web, otro)?
AMBAS OPCIONES EN LOS SUPERMERCADOS O EN LÍNEA Y LOS INGREDIENTES
PARA LA REPOSTERÍA EN UNA TIENDA QUE SE LLAMA CENTRAL GOURMET.
3. ¿Los encuentras en una sola tienda, o tienes que recorrer varias para encontrar
todos?
NO, NO SE ENCUENTRAN EN UNA SÓLA TIENDA, DEBES ASISTIR A VARIAS PARA
COMPRARLAS.
4. ¿Qué productos de esas características normalmente no encuentras, o son difícil
de adquirir?
LOS PRODUCTOS DE REPOSTERÍAMÁS ESPECILIZADOS Y DE BELLEZA
NORMALMENTE NO LOS ENCUENTRAS EN EL SUPERMERCADO COMÚN.
5. ¿Qué te gustaría que se vendiera en una tienda de alimentos saludables?
ADEMÁS DE ENCONTRAR EN UN SOLO LUGAR LOS DISTINTOS TIPOS DE
PRODUCTOS QUE SE ESTÁN DESCRIBIENDO, UN LUGAR EN EL QUE EXISTAN
ISLAS EN LAS QUE TE PREPARENO PUEDAS ENCONTRAR ALIMENTOS
PREPARADOS CON ESTAS CARACTERÍSTICAS PARA COMER AHÍ O PARA LLEVAR.
VALCHINI, AVENE, ARBOL VERDE, GüD, ALIMENTOS COLPAC, DE MI PUEBLO, Eel,
Bové

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productos y alimentos saludables, que cuente con alimentos y bebidas orgánicas, frescas,
congelados o preparados (para llevar)? ¿Porqué?
SÍ, PORQUE ESTOY CONVENCIDO DE LOS BENEFICIOS QUE TIENEN ESTE TIPO
DE PRODUCTOS Y LOS BENEFICIOS QUE TIENEN PARA MI SALUD Y PARA EL
MEDIO AMBIENTE.
8. ¿Te gustaría una tienda donde además de alimentos saludables, vendan
productos de belleza o cuidado personal a base de productos naturales u orgánicos?
¿Porqué?
SÍ, PORQUE AHORRA TIEMPO Y DINERO AL ENCONTRAR TODOS LOS
PRODUCTOS QUE REQUIERO EN UN SOLO LUGAR Y SÉ QUE CUENTAN CONLA
GARANTIA DE CALIDAD QUE ESTOY BUSCANDO.
9. ¿Te parece atractivo que la tienda cuente con una sección de novedades que
ayuden a cuidar el medio ambiente en el hogar?
SÍ, ME PARECE QUE HOY MÁS QUE NUNCA, Y CON LO QUE HEMOS VIVIDO ESTE
AÑO, TODOS DEBEMOS CAMBIAR PARA CONTRIBUIR A TENER UN MEJOR MUNDO
Y CUIDAR EL MEDIO AMBIENTE, COMENZANDO POR EL HOGAR.
10. ¿Te gustaría que la tienda contara con un servicio personalizado?
DESDE LUEGO, ESTOY CONVENCIDO QUE EN LA ACTUALIDAD LAS PERSONAS
TENEMOS ACCESO A UNA GRAN CANTIDAD DE BIENES Y SERVICIOS Y UNO DE
LOS FACTORES QUE NOS AYUDAN A INCLINARNOS RESPECTO DE UNA
PROPUESTA SOBRE OTRAES LA CALIDAD DEL SERVICIO QUE TE OFRECEN.
SÍ, SIEMPRE Y CUANDO FUERA UN PRECIO QUE NO SE ELEVARA DE MANERA
IMPORTANTE E HICIERA MÁS EFICIENTE EL TOMAR LA DECISIÓN DE PAGAR
QUIZÁ UN POCO MÁS PERO AHORRAR EN TIEMPO DE IR A VARIOS LUGARES,
ADEMÁS DE GASOLINA, ESTACIONAMIENTOS, ETC. ES DECIR, QUE EL COSTO DE
OPORTUNIDAD LO JUSTIFIQUE.
12. ¿Cuál es el medio por el que te gustaría comprar tus productos? (Página web,
App, ir directamente a la tienda, otro)
AMBOS MEDIOS, ME GUSTARÍA IR A UNA TIENDA ASÍ PARA PODER VER LAS
NOVEDADES DE PRODUCTOS YEN ESPECIAL LOS ALIMENTOS PREPARADOS,
PERO TAMBIÉN ES ÚTIL PODER COMPRAR EN LÍNEA EN ESPECIAL EN UNA
CUARENTENA COMO LA QUE ESTAMOS VIVIENDO.
AHORRAR TIEMPO, RECIBIR UN SERVICIO INTEGRAL QUE ME PERMITA CONOCER
LOS BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS Y UN MUY BUEN SERVICIO EN CALIDAD Y
SABOR YA SEA EN LA TIENDA O CON EL ENVÍO A DOMICILIO.

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Encuesta 2
Nombre: Raquel Gasca Signoret
Edad: 37
BAJO EN AZUCAR, SUPLEMENTOS, PROTEINA EN POLVO, VITAMINA C, D,
COENZIMA Q10, PROBIOTICOS, GALLETAS SIN AZUCAR.
SUPERMERCADO CITY MARKET FÍSICAMENTE, TIENDAS EN LÍNEA
todos?
VARIAS TIENDAS Y PAGINAS
adquirir?
ALIMENTOS LIBRES DE CARBOHIDRATOS, CASI IMPOSIBLE
ALIMENTOS LIBRES DE CARBOHIDRATOS,
SWEETWELL, NA NUTRICIÓN, NATURAL WISDOM, VEGETALISTOS
SI OFRECE ALIMENTOS APTOS A MIS RESTRICICONES ALIMENTICIAS Y EN
PRECIO CONVENIENTE SI.
belleza o cuidado personal a base de productos naturales u orgánicos? ¿Porqué?
NO USO PRODUCTOS DE ESE TIPO
a cuidar el medio ambiente en el hogar?
NO ME MOLESTARÍA PERO NO BUSCO ESO

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SI, SOLO PARA DUDAS DE LOS PRODUCTOS
NO, EL COMERCIO ELECTRÓNICO RESUELVE ESE TEMA
12. ¿Cuál es el medio por el que te gustaría comprar tus productos? (Página web, App, ir
PAGINA WEB O APP
VARIEDAD DE PRODUCTOS YENTREGA RAPIDA
Encuesta 3
Nombre: Sendy Karen Hernández Camarillo
Edad: 37 años
Orgánicos, libre de gluten, bajo en sales, bajo en azúcar, bajo en grasas, alimentos
R= Si. Orgánicos, bajos en azúcar, alimentos saludables y suplementos alimenticios.
R=Asisto físicamente y otras veces compropor internet. Superama, Costco,Green Córner,
Orígenes Orgánicos, Amazon, OC Market y Good Express.
3. ¿Los encuentras en una sola tienda, o tienes que recorrer varias para encontrar todos?
R= Tengo que recorrer varias tiendas.
adquirir?
R= productos keto.
R= Panadería baja en carbohidratos.
R= Silk, Sweetwell, Birdman, Redmills, Don´t worry y Natural Slim, entre otros.

pág. 15
R= Porque para mí es importante comer saludable y a veces la agenda de trabajo no me lo
permite, por tanto, se requieren opciones que te ofrezcan comida para llevar y más allá de
eso que te la lleven al lugar donde te encuentras.
R= Si, porque la mayoría de los productos cosméticos comerciales tienen químicos o
metales pesados dañinos para la salud.
R= Si.
R= Si.
R= Si, siempre y cuando haya variedad en los productos, es decir si busco una crema de
almendras que haya varias opciones y marcas que me permitan elegir la mejor opción para
mí, además de ahorrar tiempo en mis compras.
R= Los productos frescos de forma directa en la tienda y el resto mediante app.
R=Atención personalizada para informar de mejor manera los beneficios, costos y opciones
de productos según las necesidades de cada cliente.
Encuesta 4
Nombre: Sandra Cedillo Castillo
Edad: 39
Sin glúten, orgánico, saludable

pág. 16
Waltmart y superama, físicamente
todos?
Varias.
adquirir?
Variedad de productos sin gluten
Botana o snacks saludables de verduras
No tengo. Barilla sin gluten
Si, porque rapidez y salud.
Si, porque me ayudan a cuidar más la piel y muchas veces no los encuentras.
Si, es lo mas importante
Si, para saber mas de los productos
Sí, 3%
Ir directamente
Más calidad y sabor

pág. 17
Encuesta 5
Nombre: José Fabián Luja Navas
Edad: 35 años
R= Bajo en grasas, libre de gluten, bajo en azúcar y artículos para el cuidado del medio
ambiente
R= Físicamente
todos?
R= En varias tiendas
adquirir?
R= Artículos para el cuidado del medio ambiente
R= Más variedad de esos artículos
R= Kosher, Bobs red mil, Schar, Prema, Db sugar, Silk
R= Definitivamente, el poder contar con variedad de alimentos y productos al cuidado de
la salud es lo que realmente estoy buscando (todo lo que buscas en un mismo sitio)
R= Totalmente a favor del medio ambiente
R= Totalmente atractivo

pág. 18
R= Si, para la introducción de los nuevos productos
R= Si, una cantidad racional adicional, por evitarme el estarme desplazando de lugar en
lugar
R= App y físicamente en la tienda
R= Calidad y atención
Entrevista 6
Nombre: Alicia López García
Edad: 62
Si, bajo en grasa y azúcares, orgánicos, saludables.
Waltmar o proveedores, físicamente.
todos?
Varias
adquirir?
Semillas
Variedad de cafes, azúcar, miel, verduras, pan.
NA

pág. 19
Si, porque busco cuidar mi salud.
Si, porque los relaciono con una vida más saludable y sería congruente.
Si definitivamente
Si, para asesorarme más sobre las cosas que puedo comprar y cómo usarlas.
Si
Ir directamente a la tienda
calidad, mejor atención, etc).
Que me amplíen mediante una buena orientación mi opciones de alimentos
saludables, mejor atención.
Entrevista 7
Nombre: Iván Trillo López
Edad: 34
saludables, vegano, suplementos alimenticios naturales, productos de belleza o cuidado
del cuerpo naturales u orgánicos, artículos para el cuidado del medio ambiente ¿Cuál?
Si, alimentos saludables y para el cuidado del medio ambiente.
Superama e internet. Asiste físicamente.

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todos?
Varias
adquirir?
Las verduras y frutas
Productos de limpieza biodegradables.
NA
Si, por la comodidad y variedad, sobretodo por los productos preparados.
Si, para no buscarlos en otras tiendas y cuidar mi piel.
Si, pero a precios accesibles
Si, y más en cuestión de cuidado de la piel y cosméticos.
Si, para no gastar tiempo y transporte o gasolina.
App y asistir personalmente.
Más calidad, ahorrar tiempo, variedad de productos.
Entrevista 8
Nombre: Cristina Lina Mora Mares

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Edad: 53 años
Gelatinas bajas sin azúcar, yogurt bajo en grasas y azúcares, colágeno y gotas naturales
Algunos en centro comercial y otros en tiendas naturistas
todos?
Solo dos por lo regular ya se donde conseguirlos
adquirir?
A veces los de las tiendas naturistas se acaban
Si, para preparar que una gran variedad.
No tengo una en especial
frescas, congelados o preparados (para llevar)?
Si ¿Porqué? Sería más seguro sin tener que buscar en varias tiendas y encontraría lo
que me gusta
belleza o cuidado personal a base de productos naturales u orgánicos?
Si ¿Porqué? Porqué sé que es algo que no es procesado y de producto animal
Claro
Claro
Claro, porque se que es algo saludable y seguro

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Página web y tienda cualquiera es buena opción
Ahorrar tiempo y encontrar más calidad
Entrevista 9
Nombre: Alberto Zaldívar García
Edad: 40
saludables, vegano, suplementos alimenticios naturales, productos de belleza
naturales u orgánicos, artículos para el cuidado del medio ambiente ¿Cuál?
Orgánicos, bajo en azúcar, alimentos saludables y bajos en grasa.
Superama, City Market e internet.
todos?
Varias
adquirir?
Las harinas de almendras, cacao, y orgánicos frescos.
Alimentos frescos para preparar, variedad de orgánicos, frutas y verduras de
excelente calidad.
Aires del Campo.
Si, porque en un solo lugar podría conseguir los alimentos que necesito y más.

pág. 23
Si, porque muchas veces desconocemos que existen y pueden ser muy buenos.
Sin duda si, creo que podemos hacer algunas pequeñas acciones que pueden
contribuir con el medio ambiente pero no nos damos el tiempo.
Si, para conocer mas de los productos y sus beneficios.
Estos productos ya son un poco caros, pero sí pagaría un poco más por encontrarlos
todos en un solo lugar.
Físicamente y App.
Ampliar la variedad de alimentos de este tipo, ahorrar tiempo buscándolos,
incrementar mi salud.
Entrevista 10
Nombre: Marlen Rubio D´Arce
Edad:38
Si, huevo orgánico , pan libre de gluten, alimentos saludables verduras y frutas,
suplementos alimenticios proteína vegetal orgánica en polvo, consomé vegetal orgánico y
avena orgánica.
Página web de supermercados
todos?

pág. 24
A veces a varias
adquirir?
Consomé vegetal orgánico
Suplementos naturales específicos para mamás en lactancia ya que estamos super
limitadas en lo que podemos ingerir.
No tengo alguna en especial.
Si, pues facilitaría la adquisición de alimentos en un solo lugar sin tener que ir a
distintos lugares a conseguirlos
Si, pues no tendría que preocuparme de estar revisando etiquetas, sabría que
cualquier artículo que tome es garantía .
Si!
Si
Si, siempre y cuando ese costo no sea superior al que me lleva ir a diferentes lados a
conseguir lo que busco.
Página web o App.
Atención y guía de suplementos. Un poco como lo hace GNC pero con productos
naturales y orgánicos.

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