Este documento presenta los pasos para crear la empresa "Café con Pan", incluyendo una descripción de la empresa, la justificación, operación, resumen financiero, análisis FODA, marco legal y más. El objetivo principal es establecer una cafetería que ofrezca café, té, chocolate y pan en Tuxtepec, Oaxaca.

1. FECHA DE ENTREGA: 08 DE OCTUBRE DE 2017
LICENCIATURA: CONTADOR PÚBLICO
II UNIDAD
COLABORADORES:
DIAZ REYNAGA BETSAIDA LIZZETTE
OLIVERA PEREDA LUIS MANUEL
PÉREZ LUNA SILVIA
RODRIGUEZ ESCOBAR GUADALUPE CONCEPCIÓN
SANCHEZ SERVIN FELIX NORBERTO
TRIANA CARRILLO JORGE ADOLFO
CATEDRÁTICO: DRA.ESPINOZA AVILA MARIA DEL ROCIO
INSTITUTO NACIONAL DE MÉXICO
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTEPEC
PROYECTO: CREANDO NUESTRA EMPRESA

2. INDICE
Introducción.
Resumen Ejecutivo
Justificación.
Operación.
Resumen Financiero.
Análisis FODA.
Marco Conceptual.
Marco Legal.
El acta constitucional:
SAR.
Reglamento sanitario de los alimentos. Decreto supremo n. 977/96.
IMMS.

3. INTRODUCCIÓN
En esta ocasión daremos a conocer los pasos necesarios para poder
realizar un negocio propio de servicio, estos pasos estarán enfocados
en dos partes, en lo legal y en lo físico, aunque también es muy
importante saber que negocios llevaras a cabo.
Esto se verá reflejado en la actualidad ya que como todos sabemos hoy
en día no es fácil sobrevivir, los desempleos abundan en masa esto
podría darse por edad y falta de estudio.
Aunque también va a depender mucho de donde podrías poner o
localizar tu negocio, por ejemplo, la cafetería “Café con Pan”, no es lo
mismo establecerlo en un lugar frio que en un lugar caluroso, entonces
tendrás que saber cómo es el clima de tu ciudad o municipio.
Tus metas y objetivos, lo vas a poner usted mismo por tener las ideas y
visualización de lo que quieres realizar y dar a conocer en un futuro, tus
metas no se harán difícil, si cumples con lo necesario.
Ten en mente que si iniciaras un negocio lo tendrás que hacer con el
mejor ánimo que puedas tener y con las ganas que crezca, pero también
está dicho que “una retirada a tiempo es una victoria (Bonaparte)” esto
lo podemos decir que si tu negocio no avanza y en tal caso tienes más
perdidas que ganancias será mejor dejar este negocio y pensar en otro.
Después de ver estos pasos podrás elegir un negocio o adaptar el que
usaremos de ejemplo “Café con Pan”, ya que es un buen negocio, los
puestos lo pueden realizar diversas personas no importando ni sus
estudios y su edad, bastara con que puedan realizar las actividades.

4. Esta empresa surgió desde:
Esta surgió de la idea de iniciar una empresa de servicio, pero no fue la idea principal
ya que quisimos hacer una gran empresa pero sabíamos que en la realidad no
podríamos manejar tal negocio, ya que necesitaremos varios trabajadores y un gran
capital para el negocio, como ya dije no podríamos manejar tal magnitud ya que
nuestro capital no estará al alcance de completar la tarea, el sueldo de la masa de
trabajadores sería un gran golpe para nuestra sociedad y los departamentos no
estaría muy bien optimizados.
Viendo las circunstancias, decidimos iniciar con otro negocio y ese era “Café con
Pan”, ya que no se necesita una grande cantidad de trabajadores y nuestro capital
cumple las necesidades del negocio, también decidimos esta idea ya que en nuestro
estado tiene gran producción de café.
Resumen Ejecutivo
Descripción de la empresa
Para poder iniciar tu empresa tienes que poder describir; ¿Qué vas hacer?, ¿En
dónde lo vas hacer? Y ¿Qué servicio ofrecerás? Debes de tener en cuenta cuantos
trabajadores tendrás y el capital para tu negocio.
Nosotros “Café con Pan” tuvimos el concepto de una cafetería recreativa con tema
de café innovador.
La ubicación precisamente será en el Municipio San Juan Bautista, Tuxtepec,
Oaxaca, Av. 20 de noviembre casi esquina M. Matamoros, Col. Centro. El fondo
para los beneficios será a partir de la venta de producto elaborados con café 100%
mexicano y otras bebidas mexicanas sin contenido alcohólico como chocolate y
agua de sabor, también se ofrecerán alimentos típicos.
Ilustración 1 Google 2017

5. Los productos ofrecidos son el café, té, chocolate y aguas de sabores; en la parte
de alimentos se cumplirá con churros, una variedad de pan dulce y dulces típicos
de Oaxaca. El menú cuenta con una gran extensión de café por ejemplo el café con
leche, frappe, capuchino y etc. También con el chocolate de estilo Oaxaca y clásicos
de pastelería como el pastel de elote.
Justificación
Lo cierto es que las generaciones actuales de consumidores disfrutan de un entorno
que en otros tiempos hubiese parecido fantasioso, si no es que absurdo. Y discretas
máquinas que permiten a cualquier consumidor de un espresso o capuchino de
calidad homogénea en la intimidad de la oficina y locales.1
Operación
“Café con Pan” trabajara con cinco personas, es una empresa de servicio
colocándola como una microempresa, con actividad en el sector de cafetería
especializadas.
Resumen financiero
El capital para inicio de operaciones es por parte de nuestra sociedad que costa
$281,603.00 en efectivo más un préstamo de $100,000.00 otorgado por el banco
Santander, una recuperación de la inversión en un periodo menor a tres años
1
Ávila, R (2017). Café de México: la innovación en el campo se mueve lento, despacito. EL mundo DEL CAFÉ.
Recuperado de http://www.elmundodelcafe.com.mx/R/105R/index.html.

6. Análisis FODA
La empresa fue elegida por el simple hecho para tener un sitio cómodo, un
ambiente familiar y espacio para convivir con amigos.
Nuestras fortalezas serian:
1. Oportunidades de empleo
2. Menú amplio
3. Diseño
4. Muebles cómodos
5. Sistema de internet
6. Precios accesibles
7. Variedad de promociones
Nuestras debilidades serian:
1. Desinterés sobre el negocio
2. Falta de capital
3. Falta de organización
Nuestras oportunidades serian:
1. Proveedor adecuado
2. Localización adecuada
3. Franquicias en un futuro
4. Anuncios atractivos
5. Conseguir los permisos necesarios
6. Promover un ambiente sano
7. Producción de café en nuestro estado
Nuestras amenazas serian:
1. Competencias
2. Variedad de clima
3. Inseguridad (robos y delincuencia organizada)

7. . Marco conceptual
Para esto necesitas un “plan de negocio” para ello te traemos los siguientes
citados:
1. Documento de análisis con información ordenada para toma de decisiones
sobre llevar a la práctica una idea, iniciativa o proyecto de negocio.
(CONACYT, 2012)
2. Un plan de negocio es el instrumento clave y fundamental para el éxito, el
cual consiste en una serie de actividades relacionadas entres si para el
comienzo o desarrollo de la empresa. Así como una guía que facilita la
creación o el crecimiento de la empresa. (Fleitma, 2010)
Elaboración de un plan de negocio:
Consta de la elaboración de diversos análisis, como es el estudio de mercado,
técnico, administrativo, financiero e inclusive el marco legal del Municipio.
Uno de los principales objetivos son la elaboración de un plan de negocios es
proporcionar información que permita conocer si un proyecto aparte de ser una
buena idea es viable económicamente.

8. Marco legal
Nos dimos la tarea de investigar sobre los requisitos de cedula de empadronamiento
y esto recibimos en el departamento de la Dirección de Desarrollo Económico y
Turismo del municipio de San Juan Bautista, Tuxtepec, Oaxaca:
Ilustración 2 Requisitos cedula de empadronamiento.
Si necesitaras más ayuda te facilitamos el acta constitucional:

9. 3
El acta
de la asamblea
constitutiva de las comisiones
CONTENIDO
Todo lo ocurrido en la asamblea constitutiva de las comisiones, debe consignare en un acta
que elaborara el secretario y firmaran la totalidad de los presentes.
El acta debe contener, por lo menos, los siguientes datos:
a) Fecha y hora de inicio de clausura.
b) Nombre del patrón y ubicación de la empresa
c) Nombre completo de cada uno de los representantes y el sector que cada uno
representa
d) Número total de trabajadores de la empresa, con indicación de los que corresponda
a la planta en que se sesiona y los que corresponda a las demás plantas.
e) Rama industrial y especialidad a la que pertenece el centro de trabajo.
f) Una relación sucinta de trabajo.
Es recomendable emplear papel tamaño oficio, pero si la documentación se maneja en
tamaño carta se podría usar este último.
FORMA DEL ACTA
Nosotros ponemos un acta en los siguientes términos:

10. ACTA DE LA ASAMBLEA CONSTITUTIVA
DE LAS COMISIONES MIXTAS DE SEGURIDAD
E HIGIENE DE LA EMPRESA
En _____________________________________________________________________
(municipio, localidad, estado)
siendo las__________________________ horas, del día_______________________del
año_______________, reunidos por convocatoria previa los representantes que a
continuación se expresa, se procedió llevar a cabo la asamblea constitutiva de las
comisiones mixtas de seguridad e higiene de la empresa________________________
________________________, con R.F.C. número_________________________ y
registro del IMSS número __________, ubicada en______________________________
____________________________, en su división, planta o unidad: ________________
_______________________, que opera dentro de la rama de______________________
________________________________________________________________________
y especialmente en_______________________________________________________
________________________________________________________________________
con un número de trabajadores de__________________________________________
________________________________________________________________________
distribuido de la siguiente forma: ___________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
se procedió a pasar lista y se obtuvo la siguiente asistencia:
Representantes propietarios de la empresa: __________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

11. Representante suplente de la empresa: _____________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Representantes propietarios de los trabajadores: _____________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Representantes suplentes de los trabajadores: _______________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Acto seguido se procedió a elegir a las funciones de debates y resultaron las
siguientes:
Presidente: _____________________________________________________________
Secretario: _____________________________________________________________
Escrutador: _____________________________________________________________
Escrutador: _____________________________________________________________
Las medidas directivas elaboro el siguiente orden del día que fue aprobado por los
asambleístas.
Orden del día:
I. Apertura.
II. Proposición a la concurrencia del número y la aplicación de las
comisiones y de los comisionados.
III. Asignación de elementos a las comisiones.
IV. Determinación del lugar de sesiones.

12. V. Lectura, discusión y enmienda o aprobación, en su caso, del instructivo
de funcionamiento de las comisiones.
VI. Elección del gobierno de las comisiones.
VII. Toma de protesta de los directivos de las comisiones.
VIII. Clausura.
En seguida y en ejercicio del punto 1, el presidente, siendo las__________________
las horas, declaro iniciada la asamblea.
En desarrollo del punto II, el presidente mando que se entregara a los concurrentes
copia del proyecto elaborado por la comisión organizadora, respecto el número
aplicación de comisiones y comisionados, haciendo aprobado que las comisiones
fueran en número de______________________________________________________
Integradas por un total de__________________________________________________
comisionados, aplicado de la siguiente forma: _______________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
En ejercicio del punto III, se hizo la siguiente asignación de los comisionados: ____
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
En el desahogo del cuarto punto se adoptó como lugar para sesionar: ___________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

13. y se acordó que las sesione se efectúen a las_________________________________
horas, de los días______________________ de cada mes.
En cumplimiento del quinto punto se aprobó el instructivo de funcionamiento de las
comisione que se agrega como apéndice de este documento.
Para cumplir con el punto seis, se pusieron a votación los puestos del gobierno de
las comisiones, y se obtuvieron los siguientes resultados:
Presidente: _____________________________________________________________
Vicepresidente: __________________________________________________________
Secretario: ______________________________________________________________
Pro secretario: ___________________________________________________________
Vocal: __________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Dentro del punto siete se tomó la protesta a los funcionarios nombrados.
La sesión se dio por clausurada a las _______________ horas del día de su inicio.
Firma de los asistentes
El presidente El secretario
_____________________________ ________________________________
_____________________________ ________________________________
Escrutador Escrutador
____________________________ _______________________________
____________________________ ______________________________

14. Cuando se formen dos o más comisiones, se llevará a cabo una sesión constitutiva
por cada una; se levantará un acta de cada sesión y cada comisión será registrada
ante las autoridades.
Es aconsejable que cuando se formen dos o más comisiones, sin que ninguna pierda
su autonomía, se coordinen a través de aquella que aglutine a sus elementos
humanos idóneos más capacitados.2
2
(1985) Av. Río Churubusco 385, Col. Pedro María Anaya, Deleg.Benito Juárez, 03340, México, D.F. Editorial;
Trillas, S.A de C. V.

15. Ilustración 3 SARE
Hoy en día contamos con la tecnología y de esa función nos proporciona una ayuda
llamada SARE3; se realiza en 45 minutos y tiene vigencia de 72 horas. Nos da este
formato:
3
(Sistema de Apertura Rápida de Empresas).

18. En cualquier negocio necesitaras o es reglamentario contar y saber sobre el
reglamento sanitario, en nuestro caso era muy importante ya que realizaremos
producto de consumo.
Lo podrás encontrar en el REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS.
DECRETO SUPREMO N. 977/96
Como patrón tendrás que darte de alta en la subdelegación del IMSS en el
departamento de auditoria patrones, que tendrás que llevar:
1. Registro Federal de Contribuyentes (RFC) del domicilio fiscal y/o Aviso de
apertura de establecimiento. Copia.
2. Comprobante del domicilio del centro de trabajo. Original y copia.
3. Croquis de localización del domicilio del centro de trabajo. Original.
4. Identificación oficial vigente del patrón. Original y copia.
5. Clave Única de Registro de Población (CURP). Copia.
6. En caso de contar con representante legal, Poder Notarial para actos de
dominio, de administración o poder especial en donde se especifique que
puede realizar toda clase de trámites y firmar documentos ante el IMSS.
Original y copia.
7. Identificación oficial vigente del representante legal. Original y copia.
8. Registro Federal de Contribuyentes (RFC) del representante legal. Copia.
9. Clave Única de Registro de Población (CURP) del representante legal.
Copia.
10.Comprobante del domicilio fiscal. Original y copia.
11.Solo en caso de reanudación de actividades; Original y 2 copias.
12.Solo en caso de inscribir trabajadores, deberá presentar el formato. Original
y 2 copias
.

19. Bibliografía
(1985) Av. Río Churubusco 385, Col. Pedro María Anaya, Deleg.Benito Juárez, 03340, México, D.F.
Editorial; Trillas, S.A de C. V.
Ávila, R (2017). Café de México: la innovación en el campo se mueve lento, despacito. EL mundo
DEL CAFÉ. Recuperado de http://www.elmundodelcafe.com.mx/R/105R/index.html.
http://www.elmundodelcafe.com.mx/R/105R/index.html
http://www.elmundodelcafe.com.mx/R/104R/index.html
http://www.sat.gob.mx/Paginas/Inicio.aspx
http://extwprlegs1.fao.org/docs/pdf/chi9315.pdf
Trabajos citados
Bonaparte, N. (s.f.).
CONACYT. (2012). Obtenido de http://conacyt.gob.mx
Fleitma. (2010).